Zašto je pivo u limenkama imalo veliki utjecaj na industriju

'Aluminijska limenka najbolja je posuda za pivo,' kaže Travis Rupp, pivski arheolog i povjesničar

Dana 24. siječnja 1935. neki su kupci u Virginiji vjerojatno češkali glave i buljili u nešto što nikad prije nisu vidjeli - pivo u limenci - posebno Kruegerovo krem ​​pivo i Krueger's Best Beer iz Gottfried Krueger Brewing Company. Do tada su pivopije preferirale pivo u boci.

Danas je pivo u limenci svakodnevica, a iako se pokazalo da ima 'veliki utjecaj' na industriju, u početku ni proizvođači ni potrošači nisu previše marili za to.

'Lažno se tvrdilo da postoji metalni okus u limenkama pića jer je pivo u kontaktu s aluminijem', rekao je Rapp. 'To je možda bio slučaj s čeličnim ili aluminijskim limenkama u ranim danima, ali zapravo nije bio slučaj, Rapp je dodao da su se čak i 2015. staklene boce smatrale boljim spremnicima za pivo jer su bile 'bolje' u prezentaciji.

Danas je, međutim, pivo u limenci očiti pobjednik u pivskoj igri

' Pivo u limenci najbolja je posuda za pivo. One ne propuštaju sunčevu svjetlost ili kisik, a oboje je loše za pivo, ' rekao je Rupp. 'Boca propušta sunce. Čak i smeđe ili jantarne boce propuštaju mali dio UV svjetla, što može pokvariti ili pokvariti pivo. S vremenom, brtveni sloj čepa pukne i kisik iscuri iz čepa. Još uvijek ima mjesta za flaširano pivo u podrumu ili za skladištenje bačvica visoke gravitacije ili kiselkasta piva, ali ako želite da vam pivo traje duže i ima svježiji okus, odlučit ćete se za limenke pivo.'

Tijekom proteklih nekoliko desetljeća, limenke su također pomogle pivarima u konačnici: ' Limenke su puno jeftinije jer su puno lakše za slanje', objašnjava Rapp. Troškovi prijevoza ovise prvenstveno o težini. To u konačnici može dovesti do veće dobiti za pivovare i nižih troškova za potrošače. Također su puno jeftiniji za skladištenje jer zahtijevaju puno manje prostora od staklenih boca i kartona.'

Što se tiče rasprave o ispiranju arome metala, Rupp je rekao da proizvođači aluminijskih limenki sada nanose patentirani zaštitni unutarnji premaz za hranu na unutrašnjost limenke kako bi spriječili ispiranje.

Možda najdojmljivija tehnika je tzv. proces šivanja konzervi. Rubovi (ili vrhovi) limenki proizvode se zasebno. Nakon što je limenka napunjena, kraj se postavlja na vrh, zašiva kroz niz valjaka i steznih glava na vrh limenke.

'Spoj je tako čvrst da stranice limenke popuštaju prije nego što se šavovi mogu izraditi. Ovo je sjajan napredak u tehnologiji konzerviranja, koja, kao i limenke, nastoji osigurati da kisik ne uđe u pivo prije konzerviranja.

Evolucija piva u limenkama može se podijeliti u sljedeće glavne faze:

‌ Era čeličnih limenki (1935.-1958.) ‌ : Prve limenke piva na svijetu predstavila je tvrtka American Canning Company 1935., a Kruger's Cream Ale bila je jedna od prvih limenki koje su se prodavale. Radi lakšeg pijenja izmišljen je i 'crkveni ključ' za točenje i udisanje probušivanjem dvije rupe na poklopcu staklenke. Osim toga, tijekom tog razdoblja razvijene su stožaste limenke za pivo, ali nisu bile široko korištene

‌ Era aluminijskih limenki (1958. do danas) ‌ : Godine 1958. tvrtka First Beer Company predstavila je aluminijske limenke, označavajući početak nove ere piva u limenkama. Godine 1963. tvrtka Schulitz Beer Company stvorila je limenke piva s prstenom za jednostavno povlačenje, dizajn koji je uvelike olakšao potrošače ‌2. Godine 1974. izumljena je limenka za prešu kako bi se riješio ekološki problem lakog odbacivanja prstena za izvlačenje. ‌3 Trenutačno većina limenki piva na tržištu ima dizajn s kopčom i poklopcem za povlačenje

Popularnost piva u limenkama ne samo da je promijenila način na koji ljudi piju, već je imala i dubok utjecaj na tržište i potrošačku kulturu. Njegova prenosivost i hermetičnost učinile su pivo u limenci popularnim za aktivnosti na otvorenom i obiteljska okupljanja. Osim toga, dizajn i inovacija limenki piva također su potaknuli razvoj tehnologije pakiranja, čineći je važnim dijelom moderne potrošačke kulture