Vistes: 565 Autor: editor del lloc Temps de publicació: 2025-02-06 Origen: Lloc
'Alumini Can és el millor contenidor per a la cervesa ', diu Travis Rupp, arqueòleg i historiador de la cervesa
El 24 de gener de 1935, alguns compradors de Virgínia probablement es van rascar el cap i es van fixar en alguna cosa que no havien vist mai abans - cervesa en conserva - específicament de la cervesa de crema de Krueger i la millor cervesa de Krueger de Gottfried Krueger Brewing Company. Fins llavors, els bevedors de cervesa preferien la cervesa embotellada.
Avui en dia, la cervesa en conserva és habitual i, tot i que va demostrar tenir un 'impacte enorme' a la indústria, inicialment ni els productors ni els consumidors no es preocupaven gaire.
'S'ha afirmat falsament que hi ha un gust metàl·lic en les begudes en conserva perquè la cervesa està en contacte amb l'alumini', va dir Rapp. 'Això pot haver estat el cas de les llaunes d'acer o les llaunes d'alumini en els primers dies, però no va ser realment el cas ， Rapp va afegir que fins i tot el 2015, les ampolles de vidre es consideraven millors contenidors de cervesa perquè eren' millors 'en presentació.
Avui, però, la cervesa en conserva és el clar guanyador del joc de cervesa
' La cervesa en conserva és el millor contenidor de cervesa. No deixen la llum del sol ni l'oxigen, ambdós dolents per a la cervesa', va dir Rupp. 'L'ampolla deixa el sol. Fins i tot les ampolles marrons o ambre permeten passar una petita fracció de llum ultraviolada, que pot espatllar o espatllar la cervesa. Amb el pas del temps, la capa de segellat de les pauses de la tapa i l'oxigen es filtra de la tapa. Encara hi ha llocs per a la cervesa embotellada a celler o emmagatzemar els kegs de gran gravetat o les cerveses amarres, però si voleu que la cervesa duri més temps
Durant les últimes dècades, les llaunes també han ajudat a les línies de fons dels cervesers: ' Les llaunes són molt més barates perquè són molt més lleugeres per enviar,' explica Rapp. Els costos de mercaderies depenen principalment del pes. Això pot comportar en última instància un benefici més elevat per a les cerveseries i els costos més baixos per als consumidors. També són molt més barats per emmagatzemar, ja que requereixen molt menys espai que les ampolles de vidre i els cartrons. '
Pel que fa al debat de lixiviació del sabor metàl·lic, Rupp va dir que els productors poden aplicar els productors ara un recobriment interior de protecció patentat a l'interior de la llauna per evitar la lixiviació.
Potser la tècnica més impressionant és l’anomenada procés de costura. Els extrems (o els tops) de les llaunes es produeixen per separat. Un cop omplert la llauna, el final es col·loca a la part superior, cosit a través d’una sèrie de rodets i escorcolls a la part superior de la llauna.
'L'enllaç és tan ajustat que els costats de la CAN falla abans que es puguin fer les costures. Es tracta d'un avenç fresc en la tecnologia de conserves, que, com el canner, s'esforça per assegurar -se que cap oxigen entra a la cervesa abans que pugui.
L’evolució de la cervesa enllaunada es pot dividir en les etapes principals següents:
The Steel Can Era (1935-1958) : La American Canning Company va introduir les primeres llaunes de cervesa del món el 1935, i Kruger's Cream Ale va ser una de les primeres llaunes que es van vendre. Per facilitat de beure, la 'clau de l'església ' també es va inventar per abocar i respirar fent dos forats a la tapa del pot. A més, es van desenvolupar llaunes de cervesa cònica durant aquest període, però no es van utilitzar àmpliament
The Alumini Can Era (1958-Present) : El 1958, la primera empresa de cervesa va introduir la llauna d'alumini, marcant el començament d'una nova era de cervesa en conserva. El 1963, la Schulitz Beer Company va crear llaunes de cervesa amb un anell fàcil, un disseny que va facilitar molt els consumidors 2. El 1974, es va inventar la premsa per resoldre el problema mediambiental del descart de l'anell fàcil. 3 Actualment, la majoria de llaunes de cervesa del mercat han adoptat el disseny de fermall i tipus
La popularitat de la cervesa enllaunada no només va canviar la manera de beure la gent, sinó que també va tenir un impacte profund en el mercat i la cultura del consumidor. La seva portabilitat i hermètica han fet que la cervesa enllaunada sigui popular per a activitats a l'aire lliure i reunions familiars. A més, el disseny i la innovació de la cervesa en conserva també han impulsat el desenvolupament de la tecnologia d’envasos, cosa que la converteix en una part important de la cultura del consum moderna
