എന്തുകൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച ബിയർ വ്യവസായത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തി

'ബിയറിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല പാത്രമാണ് അലുമിനിയം കാൻ ,' ബിയർ പുരാവസ്തു ഗവേഷകനും ചരിത്രകാരനുമായ ട്രാവിസ് റൂപ്പ് പറയുന്നു.

1935 ജനുവരി 24-ന്, വിർജീനിയയിലെ ചില ഷോപ്പർമാർ അവരുടെ തലയിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുകയും അവർ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒന്ന് - ടിന്നിലടച്ച ബിയർ - പ്രത്യേകിച്ച് ഗോട്ട്ഫ്രൈഡ് ക്രൂഗർ ബ്രൂയിംഗ് കമ്പനിയിൽ നിന്നുള്ള ക്രൂഗർ ക്രീം ബിയറും ക്രൂഗറിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ബിയറും കണ്ടു വിറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. അതുവരെ ബിയർ കുടിക്കുന്നവർ കുപ്പിയിൽ നിറച്ച ബിയറാണ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നത്.

ഇന്ന്, ടിന്നിലടച്ച ബിയർ സർവസാധാരണമാണ്, വ്യവസായത്തിൽ അത് 'വലിയ സ്വാധീനം' ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, തുടക്കത്തിൽ നിർമ്മാതാക്കളോ ഉപഭോക്താക്കളോ അതിനെക്കുറിച്ച് കാര്യമായി ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നില്ല.

' ലോഹ രുചിയുണ്ടെന്ന് തെറ്റായി അവകാശപ്പെടുന്നു ,' റാപ്പ് പറഞ്ഞു. 'ആദ്യകാലങ്ങളിൽ സ്റ്റീൽ ക്യാനുകളുടെയോ ടിന്നിലടച്ച പാനീയങ്ങളിൽ ബിയർ അലുമിനിയവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ കാര്യം അങ്ങനെയായിരുന്നിരിക്കാം അലുമിനിയം ക്യാനുകളുടെയോ , പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ അങ്ങനെയായിരുന്നില്ല, 2015-ൽ പോലും ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ മികച്ച ബിയർ കണ്ടെയ്‌നറുകളായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നതായി റാപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ടിന്നിലടച്ച ബിയറാണ് വ്യക്തമായ വിജയി ബിയർ ഗെയിമിൽ

' ടിന്നിലടച്ച ബിയർ മികച്ച ബിയർ കണ്ടെയ്നറാണ്. അവ സൂര്യപ്രകാശമോ ഓക്സിജനോ ഉള്ളിലേക്ക് കടത്തിവിടുന്നില്ല, ഇവ രണ്ടും ബിയറിന് ദോഷകരമാണ്, 'റൂപ്പ് പറഞ്ഞു. 'കുപ്പി സൂര്യനെ അകത്തേക്ക് കടത്തിവിടുന്നു. ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ ആമ്പർ കുപ്പികൾ പോലും അൾട്രാവയലറ്റ് പ്രകാശത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ അംശം കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അത് ബിയറിനെ നശിപ്പിക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും. കാലക്രമേണ, തൊപ്പിയുടെ സീലിംഗ് പാളി തകരുകയും ഓക്സിജൻ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ബിയർ.'

കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി, ബ്രൂവേഴ്‌സിൻ്റെ അടിത്തട്ടിൽ ക്യാനുകളും സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്: ' ക്യാനുകൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, കാരണം അവ കയറ്റി അയയ്ക്കാൻ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്,' റാപ്പ് വിശദീകരിക്കുന്നു. ചരക്ക് ചെലവ് പ്രാഥമികമായി ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ആത്യന്തികമായി ബ്രൂവറികൾക്ക് ഉയർന്ന ലാഭത്തിനും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കുറഞ്ഞ ചെലവിനും ഇടയാക്കും. ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകളേക്കാളും കാർട്ടണുകളേക്കാളും വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ അവ സംഭരിക്കാൻ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

മെറ്റൽ ഫ്ലേവർ ലീച്ചിംഗ് ഡിബേറ്റിനെക്കുറിച്ച്, റൂപ്പ് പറഞ്ഞു, അലുമിനിയം നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇപ്പോൾ ലീച്ചിംഗ് തടയാൻ ക്യാനിൻ്റെ ഉള്ളിൽ പേറ്റൻ്റ് ചെയ്ത പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ആന്തരിക കോട്ടിംഗ് പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ സാങ്കേതികത കാൻ സ്റ്റിച്ചിംഗ് പ്രക്രിയയാണ്. ക്യാനുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ മുകൾഭാഗം) പ്രത്യേകം നിർമ്മിക്കുന്നു. ക്യാൻ നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, അവസാനം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, ക്യാനിൻ്റെ മുകളിലേക്ക് റോളറുകളും ചക്കുകളും തുന്നിച്ചേർക്കുന്നു.

'ബന്ധം വളരെ ഇറുകിയതാണ്, സീമുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അതിൻ്റെ വശങ്ങൾ പരാജയപ്പെടും. ഇത് കാനിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ ഒരു മികച്ച മുന്നേറ്റമാണ്, കാനർ പോലെ, ബിയറിലേക്ക് ഓക്സിജൻ ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ശ്രമിക്കുന്നു.

പരിണാമം ടിന്നിലടച്ച ബിയറിൻ്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം:

സ്റ്റീൽ കാൻ എറ (1935-1958) : ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ബിയർ ക്യാനുകൾ അമേരിക്കൻ കാനിംഗ് കമ്പനി 1935-ൽ അവതരിപ്പിച്ചു, ക്രൂഗേഴ്‌സ് ക്രീം ആലെ ആദ്യമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെട്ട ക്യാനുകളിൽ ഒന്നാണ്. കുടിക്കാൻ എളുപ്പത്തിനായി, ഭരണിയുടെ അടപ്പിൽ രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തി ശ്വസിക്കാനും ശ്വസിക്കാനും 'പള്ളി താക്കോൽ' കണ്ടുപിടിച്ചു. കൂടാതെ, ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ കോണാകൃതിയിലുള്ള ബിയർ ക്യാനുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, പക്ഷേ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല

അലുമിനിയം കാൻ യുഗം (1958-ഇപ്പോൾ വരെ) : 1958-ൽ, ആദ്യത്തെ ബിയർ കമ്പനി അലൂമിനിയം ക്യാൻ അവതരിപ്പിച്ചു, ഇത് ടിന്നിലടച്ച ബിയറിൻ്റെ ഒരു പുതിയ യുഗത്തിന് തുടക്കം കുറിച്ചു. 1963-ൽ, ഷുലിറ്റ്സ് ബിയർ കമ്പനി ഈസി പുൾ റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ക്യാനുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു, ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വളരെയധികം സൗകര്യമൊരുക്കി. 1974-ൽ, ഈസി പുൾ റിംഗ് ഡിസ്കാർഡിംഗ് എന്ന പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ പ്രസ്സ് ക്യാൻ കണ്ടുപിടിച്ചു. 3 നിലവിൽ, വിപണിയിലെ മിക്ക ബിയർ ക്യാനുകളും ക്ലാപ്പ്, പുൾ ടൈപ്പ് ക്യാനിൻ്റെ രൂപകൽപ്പനയാണ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്

ടിന്നിലടച്ച ബിയറിൻ്റെ ജനപ്രീതി ജനങ്ങളുടെ മദ്യപാന രീതിയെ മാറ്റിമറിക്കുക മാത്രമല്ല, വിപണിയിലും ഉപഭോക്തൃ സംസ്കാരത്തിലും ആഴത്തിലുള്ള സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്തു. അതിൻ്റെ പോർട്ടബിലിറ്റിയും എയർടൈറ്റ്‌നസും ടിന്നിലടച്ച ബിയറിനെ ഔട്ട്‌ഡോർ ആക്ടിവിറ്റികൾക്കും കുടുംബ സമ്മേളനങ്ങൾക്കും ജനപ്രിയമാക്കി. കൂടാതെ, ടിന്നിലടച്ച ബിയറിൻ്റെ രൂപകൽപ്പനയും നവീകരണവും പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനത്തിന് കാരണമായി, ഇത് ആധുനിക ഉപഭോക്തൃ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാക്കി മാറ്റുന്നു.