מדוע בירה משומרת הייתה השפעה עצומה על הענף

'אלומיניום פחית הוא המכולה הטובה ביותר לבירה, 'אומר טרוויס רופ, ארכיאולוג בירה והיסטוריון

ב- 24 בינואר 1935, כמה קונים בווירג'יניה ככל הנראה מגרדים את ראשם והסתובבו במשהו שמעולם לא ראו לפני כן - בירה משומר - במיוחד בירה קרמורת קרוגר והבירה הטובה ביותר של קרוגר מחברת Gottfried Krueger Brewing. עד אז, שותי בירה העדיפו בירה בבקבוקים.

כיום, בירה משומרת היא דבר שבשגרה, ולמרות שהיא הוכיחה שיש לה 'השפעה עצומה ' על הענף, בתחילה לא היצרנים ולא הצרכנים דאגו לזה הרבה.

'נטען בכזב כי יש טעם מתכתי במשקאות משומרים מכיוון שהבירה נמצאת במגע עם אלומיניום,' אמר ראפ. 'זה אולי היה המקרה עם פחיות פלדה או פחי אלומיניום בימים הראשונים, אבל זה לא היה באמת המקרה ， ראפ הוסיף כי אפילו בשנת 2015, בקבוקי זכוכית נחשבו למכולות בירה טובות יותר מכיוון שהם היו ' יותר טוב 'במצגת.

אולם כיום, בירה משומרת היא המנצחת הברורה במשחק הבירה

' בירה משומרת היא מיכל הבירה הטוב ביותר. הם לא נותנים אור שמש או חמצן פנימה, שניהם רעים לבירה,' אמר רופ. 'הבקבוק מאפשר לשמש פנימה. אפילו בקבוקי חום או ענבר מאפשרים חלק קטן של אור UV לעבור דרכו, שיכול לקלקל או לקלקל את הבירה. לאורך זמן, שכבת האיטום של הכובע נשברות וחמצן מחלחלת מהכובע. עדיין יש מקומות לברייה בבקבוק או לאחסן את המרתף שלך.

במהלך העשורים האחרונים, פחיות עזרו גם לשורות התחתונות של ברוארס: ' פחיות הרבה יותר זולות מכיוון שהן כל כך הרבה יותר קלות למשלוח,' מסביר ראפ. עלויות הובלה תלויות בעיקר במשקל. זה יכול בסופו של דבר להוביל לרווחים גבוהים יותר עבור מבשלות בירה ולהוריד עלויות עבור הצרכנים. הם גם זולים בהרבה לאחסון מכיוון שהם דורשים הרבה פחות מקום מבקבוקי זכוכית וקרטינים. '

בנוגע לוויכוח ההדחה של טעם המתכת, רופ אמר כי אלומיניום יכול למפיקים כעת ליישם ציפוי פנימי מגן על פטנט על פטנט על החלק הפנימי של הפחית כדי למנוע שטיפה.

אולי הטכניקה המרשימה ביותר היא תהליך התפור של מה שמכונה. הקצוות (או החלקים) של הפחים מיוצרים בנפרד. לאחר מילוי הפחית, הסוף ממוקם למעלה, תופר דרך סדרת גלילים וצ'אקים לראש הפחית.

'הקשר כל כך הדוק עד שצידי היכולים להיכשל לפני שניתן יהיה ליצור את התפרים. זהו התקדמות מגניבה בטכנולוגיית השימורים, שכמו הקאנר שואף להבטיח ששום חמצן לא ייכנס לבירה לפני שהיא יכולה.

ניתן לחלק את ההתפתחות של בירה משומר לשלבים העיקריים הבאים:

Era עידן הפלדה קאן (1935-1958) ‌: פחיות הבירה הראשונות בעולם הוצגו על ידי חברת הקנינג האמריקאית בשנת 1935, והקרם אייל של קרוגר הייתה אחת הפחים הראשונים שנמכרה. כדי להקל על השתייה, הומצא גם 'מפתח הכנסייה ' כדי לשפוך ולנשום פנימה על ידי חיטוט של שני חורים במכסה של הצנצנת. בנוסף, פחיות בירה חרוטי פותחו בתקופה זו, אך לא היו בשימוש נרחב ‌

‌ עידן האלומיניום יכול (1958-Present) ‌: בשנת 1958, חברת הבירה הראשונה הציגה את פחית האלומיניום, ומסמנת את תחילת עידן חדש של בירה משומר. בשנת 1963 יצרה חברת בירה שוליץ פחיות בירה עם טבעת משיכה קלה, עיצוב שהקל מאוד על צרכנים ‌2. בשנת 1974 הומצא העיתונות פחית כדי לפתור את הבעיה הסביבתית של השלכת טבעת משיכה קלה. ‌3 נכון לעכשיו, מרבית פחי הבירה בשוק אימצו את העיצוב של סוג האבזם והסוג המשיכה יכולים למעלה

הפופולריות של בירה משומר לא רק שינתה את האופן בו אנשים שתו, אלא גם הייתה השפעה עמוקה על השוק ועל תרבות הצריכה. הניידות והאדימות שלה הפכו את הבירה המשומרת לפופולרית לפעילויות בחוץ ומפגשים משפחתיים. בנוסף, העיצוב והחדשנות של בירה משומרים הניעו גם את פיתוח טכנולוגיית האריזה, מה שהפך אותו לחלק חשוב מתרבות הצרכנים המודרנית