डिब्बाबंद बियर का उद्योग पर भारी प्रभाव क्यों पड़ा है?

'एल्युमीनियम कैन सबसे अच्छा कंटेनर है।'' बियर पुरातत्वविद् और इतिहासकार ट्रैविस रूप कहते हैं, ''बीयर के लिए

24 जनवरी, 1935 को, वर्जीनिया में कुछ खरीदार शायद अपना सिर खुजला रहे थे और किसी ऐसी चीज़ को देख रहे थे जो उन्होंने पहले कभी नहीं देखी थी - डिब्बाबंद बियर - विशेष रूप से गॉटफ्राइड क्रुएगर ब्रूइंग कंपनी की क्रुएगर क्रीम बीयर और क्रुएगर की सर्वश्रेष्ठ बीयर। तब तक बीयर पीने वाले लोग बोतलबंद बीयर पसंद करते थे।

आज, डिब्बाबंद बियर आम बात है, और हालांकि इसका उद्योग पर 'भारी प्रभाव' पड़ा, लेकिन शुरू में न तो उत्पादकों और न ही उपभोक्ताओं ने इसकी ज्यादा परवाह की।

रैप ने कहा, ''यह झूठा दावा किया गया है कि में धातु जैसा स्वाद होता है डिब्बाबंद पेय पदार्थों क्योंकि बीयर एल्युमीनियम के संपर्क में होती है।'' 'शुरुआती दिनों में स्टील के डिब्बे या के साथ ऐसा हो सकता है एल्युमीनियम के डिब्बे , लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं था, रैप ने कहा कि 2015 में भी, कांच की बोतलों को बेहतर बीयर कंटेनर माना जाता था क्योंकि वे प्रस्तुति में 'बेहतर' थे।

हालाँकि, आज डिब्बाबंद बियर स्पष्ट विजेता है बियर गेम में

' डिब्बाबंद बीयर सबसे अच्छा बीयर कंटेनर है। वे सूरज की रोशनी या ऑक्सीजन को अंदर नहीं जाने देते, जो दोनों बीयर के लिए खराब हैं,' रुप्प ने कहा। 'बोतल सूरज को अंदर आने देती है। यहां तक ​​कि भूरे या एम्बर रंग की बोतलें भी यूवी प्रकाश के एक छोटे अंश को गुजरने देती हैं, जो बीयर को खराब कर सकती है। समय के साथ, टोपी की सीलिंग परत टूट जाती है और टोपी से ऑक्सीजन बाहर निकल जाती है। बोतलबंद बीयर के लिए तहखाने में या उच्च-गुरुत्वाकर्षण केग या खट्टी बीयर को स्टोर करने के लिए अभी भी जगह हैं, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपकी बीयर लंबे समय तक चले और उसका स्वाद ताजा हो, तो आप डिब्बाबंद बीयर चुनेंगे।'

पिछले कुछ दशकों में, डिब्बे ने शराब बनाने वालों की आय में भी मदद की है: ' डिब्बे बहुत सस्ते हैं क्योंकि वे शिपिंग के लिए बहुत हल्के हैं,' रैप बताते हैं। माल ढुलाई लागत मुख्य रूप से वजन पर निर्भर करती है। इससे अंततः ब्रुअरीज के लिए अधिक मुनाफा और उपभोक्ताओं के लिए कम लागत हो सकती है। इन्हें स्टोर करना भी काफी सस्ता है क्योंकि इन्हें कांच की बोतलों और डिब्बों की तुलना में बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है।'

धातु स्वाद लीचिंग बहस के बारे में, रूप ने कहा कि एल्युमीनियम कैन निर्माता अब लीचिंग को रोकने के लिए कैन के अंदर एक पेटेंट सुरक्षात्मक खाद्य-ग्रेड आंतरिक कोटिंग लागू करते हैं।

शायद सबसे प्रभावशाली तकनीक तथाकथित कैन सिलाई प्रक्रिया है। डिब्बों के सिरे (या शीर्ष) अलग-अलग बनाए जाते हैं। एक बार कैन भर जाने के बाद, सिरे को शीर्ष पर रखा जाता है, रोलर्स और चक की एक श्रृंखला के माध्यम से कैन के शीर्ष पर सिल दिया जाता है।

'बंधन इतना कड़ा है कि कैन के किनारे सीम बनाने से पहले ही विफल हो जाते हैं। यह कैनिंग तकनीक में एक अच्छी प्रगति है, जो कैनर की तरह, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करती है कि बीयर में कोई भी ऑक्सीजन जाने से पहले न जाए।

के विकास को डिब्बाबंद बियर निम्नलिखित मुख्य चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

‌ स्टील कैन युग (1935-1958) ‌: दुनिया में बीयर के पहले डिब्बे 1935 में अमेरिकन कैनिंग कंपनी द्वारा पेश किए गए थे, और क्रूगर क्रीम एले बेचे जाने वाले पहले डिब्बे में से एक था। पीने में आसानी के लिए, जार के ढक्कन में दो छेद करके पीने और सांस लेने के लिए 'चर्च की' का भी आविष्कार किया गया था। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान शंक्वाकार बियर के डिब्बे विकसित किए गए थे, लेकिन व्यापक रूप से उपयोग नहीं किए गए थे

‌ एल्युमीनियम कैन युग (1958-वर्तमान) ‌: 1958 में, फर्स्ट बीयर कंपनी ने एल्युमीनियम कैन पेश किया, जिससे डिब्बाबंद बीयर के एक नए युग की शुरुआत हुई। 1963 में, शूलिट्ज़ बीयर कंपनी ने एक आसान खींचने वाली रिंग के साथ बीयर के डिब्बे बनाए, एक ऐसा डिज़ाइन जिसने उपभोक्ताओं को बहुत सुविधा प्रदान की। 1974 में, प्रेस कैन का आविष्कार आसान पुल रिंग त्यागने की पर्यावरणीय समस्या को हल करने के लिए किया गया था। ‌3 वर्तमान में, बाजार में अधिकांश बीयर के डिब्बे ने क्लैस्प और पुल प्रकार के कैन टॉप के डिजाइन को अपनाया है

डिब्बाबंद बियर की लोकप्रियता ने न केवल लोगों के पीने के तरीके को बदल दिया, बल्कि बाजार और उपभोक्ता संस्कृति पर भी गहरा प्रभाव डाला। इसकी सुवाह्यता और वायुरोधीता ने डिब्बाबंद बियर को बाहरी गतिविधियों और पारिवारिक समारोहों के लिए लोकप्रिय बना दिया है। इसके अलावा, डिब्बाबंद बियर के डिजाइन और नवाचार ने पैकेजिंग तकनीक के विकास को भी प्रेरित किया है, जिससे यह आधुनिक उपभोक्ता संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।