ຄູ່ມືຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ

ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການດື່ມເບຍໂດຍມີພຽງແຕ່ສອງສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເທົ່ານັ້ນ. ເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແລະມີຜົນຕອບແທນ. ທ່ານລວບລວມອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ທໍາຄວາມສະອາດທຸກຢ່າງ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເບຍເບຍຂອງທ່ານ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກ, ຕຸກມັນ, ແລະເພີດເພີນກັບ homebrew ຂອງທ່ານເອງ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເລີ່ມຕົ້ນເຮັດເບຍໃນເຮືອນເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເຮັດເບຍຂອງທ່ານເອງທີ່ມີລົດຊາດສົດ. Homebrewing ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ສຶກຍາກ. ທ່ານພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນພື້ນຖານແລະເພີດເພີນກັບຂະບວນການ. ທຸກໆຄົນສາມາດສ້າງເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາ!

painaways ທີ່ສໍາຄັນ

• ເລີ່ມຕົ້ນ homebreaking ມີຊຸດເລີ່ມຕົ້ນ. ຊຸດມີທຸກເຄື່ອງມືແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

• ລ້າງແລະອະນາໄມເຄື່ອງມືຂອງທ່ານໄດ້ດີ. ນີ້ ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານສົດໃສ  ແລະຢຸດລົດນິຍົມທີ່ບໍ່ດີ.

• ປະຕິບັດຕາມແຕ່ລະບາດກ້າວຂອງການປັບປຸງພັນຕາມລໍາດັບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມສິ່ງຂອງຂອງທ່ານ. ຕໍ່ໄປ, ເບຍເບຍຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຫມັກ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຂວດ. ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ສະພາບເບຍຂອງທ່ານ.

• ຮັກສາອຸນຫະພູມການຫມັກໃນລະຫວ່າງ 65 ແລະ 72 ° F. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເກີດເຊື້ອລາເຮັດວຽກໄດ້ດີແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດດີ.

• ຕື່ມນ້ໍາຕານເບື້ອງຕົ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຂວດເບຍຂອງທ່ານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຟອງແລະເຮັດໃຫ້ເບຍ fizz ຂອງທ່ານ.

• ຢ່າເຮັດຜິດພາດທົ່ວໄປ. ສະເຫມີເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງມືຂອງທ່ານ. ຢ່າຟ້າວຂັ້ນຕອນທີ່ເຢັນ. ໃຊ້ຂວດທີ່ຖືກຕ້ອງ.

• ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ເບຍງ່າຍ  ຄື Amber Ale, ເປັນ ale ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼືສີນ້ໍາຕານ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານດີຂື້ນໃນເວລາເບຍ.

• ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມ HomeBywing ແລະໃຊ້ສະຖານທີ່ທາງອິນເຕີເນັດ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້, ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນ, ແລະດີຂື້ນໃນເວລາເບຍ.

ວິທີການ Brew ເບຍ: ອຸປະກອນ & ສ່ວນປະກອບ

ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ homebrewing ຮູ້ສຶກງ່າຍກວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານມີເຄື່ອງມືແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ຫນ້າຮັກ. ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອ brew ເບຍທໍາອິດຂອງທ່ານ. ຂໍໃຫ້ແຕກໃນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະເປັນຫຍັງແຕ່ລະລາຍການ.

ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນ HomeBreaking

ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ HomeBerwing ຈະໃຊ້ເວລາອອກຈາກການຄາດເດົາ. ທ່ານໄດ້ຮັບອຸປະກອນທີ່ເປັນບ້ານພື້ນຖານທັງຫມົດຢູ່ໃນປ່ອງດຽວ. ນີ້ແມ່ນລາຍການກວດສອບຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບໃນຊຸດຄູ່ມືສ່ວນໃຫຍ່:

brewing kettle

ທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບເພື່ອຕົ້ມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ຊຸດ KITT ສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີກະເປົາທີ່ຖືຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ກາລອນ. ຂະຫນາດນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການສະກັດນ້ໍາຜະລິດນ້ໍາແລະກຸ່ມນ້ອຍໆ.

Fermenter & Airlock

ເຄື່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບ່ອນທີ່ເບຍຂອງທ່ານຫັນຈາກແຫຼວຫວານເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ແຊບ. Airlock ສາມາດເຮັດໃຫ້ escape ອາຍແກັສແຕ່ຮັກສາເຊື້ອພະຍາດ. ທ່ານຕ້ອງການຜູ້ທີ່ກະຫານທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດແລະທົນທານໄດ້ງ່າຍ.

ອະນາໄມ

sanitizer ເຮັດໃຫ້ homeringing ຂອງທ່ານປອດໄພ. ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດຫມາຍຄວາມວ່າເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດສົດ. ເຄື່ອງໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີຜູ້ປ້ອງກັນຫວຍທີ່ບໍ່ມີການລ້າງຜານ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ.

Siphon & ຂວດ

A Siphon ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຍ້າຍເບຍຂອງທ່ານອອກຈາກທີ່ບໍລິເວນທີ່ບໍລິເວນຂວດໂດຍບໍ່ມີການຕົກຕະກອນ. ຊຸດຄູ່ມືມັກຈະປະກອບມີຂວດຫຼືທ່ານສາມາດປະຫຍັດຂວດທີ່ສະອາດຈາກເບຍທີ່ຊື້ໂດຍຮ້ານ.

ຄໍາແນະນໍາ:  ກວດເບິ່ງຊຸດຂອງທ່ານຢູ່ສະເຫມີ. ແຕ່ລະຊຸດອາດຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງນ້ອຍໆ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສະກັດກັ້ນເບຍ. ວິທີການນີ້ໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt ແທນເມັດດິບ. ມັນຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະເຮັດໃຫ້ homeringing ຫນ້ອຍທີ່ຫຼອກລວງ.

ສານສະກັດຈາກ Malt

ສານສະກັດຈາກ Malt ແມ່ນແຫຼ່ງນ້ໍາຕານຕົ້ນຕໍສໍາລັບເບຍຂອງທ່ານ. ມັນມາເປັນຢານ້ໍາຫຼືຜົງ. ທ່ານພຽງແຕ່ເພີ່ມມັນໃສ່ກະຕ່າຂອງທ່ານແລະປັ່ນ.

ຕີ

hops ໃຫ້ລົດຊາດເບຍແລະກິ່ນຫອມຂອງທ່ານ. Kits ປະກອບມີ hops ທີ່ໄດ້ຮັບການວັດແທກກ່ອນ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄາດເດົາວ່າຈະໃຊ້ຫຼາຍປານໃດ.

ເຊື້ອແປ້ງ

ເຊື້ອລາກິນນ້ໍາຕານຈາກສານສະກັດຈາກຫມາກໂມແລະປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າ. ທ່ານມັກຈະໄດ້ຮັບເຊື້ອລາໃນຊຸດຂອງທ່ານ.

ນ້ໍາ

ນ້ໍາທີ່ດີເຮັດໃຫ້ເບຍດີ. ໃຊ້ນ້ໍາຈືດທີ່ສະອາດແລະສົດສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນ

ທ່ານສາມາດຊື້ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ Homeraking Online ຫຼືຢູ່ຮ້ານ homebrew ທ້ອງຖິ່ນ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫຼາຍຮ້ານສະເຫນີຄໍາແນະນໍາແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກຊຸດທີ່ເຫມາະສົມ. ບັນດາຫ້າງຮ້ານຕ່າງໆມີຄໍາວິຈານແລະມີຫລາຍທາງເລືອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ Brewing Brewing, ຊອກຫາຊຸດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

ຫມາຍເຫດ:  ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ແນ່ໃຈ. ຊຸມຊົນ Homerwing ຮັກທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອເດັກນ້ອຍໃຫມ່.

ອະນາໄມແລະອະນາໄມ

ການຮັກສາອຸປະກອນຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດແລະອະນາໄມແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນ Homebrewing. ຖ້າທ່ານຂ້າມສ່ວນນີ້ຫຼືຮີບຮ້ອນຜ່ານມັນ, ທ່ານອາດຈະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຫຼືແມ້ກະທັ້ງສິ່ງເສດເຫຼືອ. ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຄໍາທີ່ສໍາຄັນແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງທຸກໆຄັ້ງ.

ເປັນຫຍັງຄໍາທີ່ສໍາຄັນ

ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດດີ. ເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະນ້ໍາຕານເຊື້ອລາທີ່ມີເຊື້ອລາຄືກັນກັບການດື່ມເຊື້ອລາທີ່ມີເບຍ. ຖ້າພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງທ່ານ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເສີຍຫາຍຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກທ່ານບໍ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້. ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພແລະແຊບ.

ຄໍາແນະນໍາ:  ສະອາດແລະສຸຂະບສຸປັນສະເຫມີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕະຕ້ອງສິ່ງໃດທີ່ຈະແຕະເບຍຂອງທ່ານຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ນີ້ປະກອບມີຜູ້ທີ່ບໍລິສຸດ, ຊອຍ, ຕຸກ, ແລະແມ້ແຕ່ມືຂອງທ່ານ!

ຂັ້ນຕອນການອະນາໄມ

ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສານເຄມີຫລືເຄື່ອງມືທີ່ຫນ້າຮັກ. ຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາພ້ອມກັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມທີ່ບໍ່ມີເລີຍ. ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານ Brew:

ເຄື່ອງມືທໍາຄວາມສະອາດ

1. ລ້າງທຸກຢ່າງ  ດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອກໍາຈັດຝຸ່ນຫຼືເບຍທີ່ເຫລືອຢູ່.

2. Scrub  Kettle ຂອງທ່ານ, ຜູ້ລ້ຽງ, ແລະຂວດທີ່ມີແປງອ່ອນໆ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາຕຸ່ມຫນຽວຫຼືເຊື້ອລາແຫ້ງ.

3. ໃຊ້ສະບູຈານອາຫານອ່ອນໆ  ຖ້າທ່ານເຫັນຮອຍເປື້ອນທີ່ແຂງກະດ້າງ. ລ້າງອອກເປັນສະບັບທີ່ບໍ່ມີສະບູຢູ່ຫລັງ.

ການນໍາໃຊ້ sickitizer

1. ປົນອະນາໄມ  ດ້ວຍນ້ໍາດັ່ງທີ່ປ້າຍຊື່ກ່າວ. ຜູ້ທີ່ອະນາໄມທີ່ບໍ່ມີການລ້າງເງິນສ່ວນຫຼາຍຕ້ອງການພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນ.

2. ແຊ່ອຸປະກອນຂອງທ່ານ  ໃນການແກ້ໄຂປະມານສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກດ້ານປຽກ.

3. ໃຫ້ລາຍການອາກາດແຫ້ງ  ຫຼືສັ່ນແຫຼວພິເສດ. ຢ່າໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມເຊື້ອພະຍາດໄດ້ຄືນ.

 ຫມາຍເຫດ:  sanitizer ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນພື້ນທີ່ສະອາດ. ທໍາຄວາມສະອາດສະເຫມີກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sanitize.

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປ

ເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່ຫຼາຍແຫ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດພາດດຽວກັນ. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງພວກມັນດ້ວຍການດູແລເລັກໆນ້ອຍໆ:

• ລືມໄປເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນທີ່ຈະສຸຂະອະນາໄມ. ຝຸ່ນຕັນ seanitizer bluity ຈາກການເຮັດວຽກ.

• ການໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູເປື້ອນໃຫ້ອຸປະກອນແຫ້ງ. ການອົບແຫ້ງຂອງອາກາດປອດໄພກວ່າ.

• ແຕະຕ້ອງພາຍໃນຂວດຫຼືຜູ້ທີ່ລ້ຽງດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼັງຈາກສຸຂະອະນາໄມ.

• ຂ້າມເຮືອບິນຫຼືບໍ່ອະນາໄມມັນ. ເຊື້ອພະຍາດສາມາດແຊກແຊງຢູ່ບ່ອນນີ້, ເຊັ່ນກັນ.

• ບໍ່ອະນາໄມຫມວກຂວດຫຼືກາບ Siphon.

ຖ້າທ່ານຈື່ຈໍາທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມທຸກໆຄັ້ງ, ທ່ານຕັ້ງຕົວເອງສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງ Brewing. ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດຫມາຍຄວາມວ່າເບຍທີ່ດີກວ່າ, ທຸກໆຊຸດ!

ວິທີການທີ່ຈະເບຍ Homebrew: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຮຽນຮູ້ວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕື່ນເຕັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະແຈ້ງ, ເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນພື້ນຖານແລະເພີດເພີນກັບຂະບວນການ honbrewing. ໃຫ້ຍ່າງຜ່ານແຕ່ລະພາກສ່ວນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດເບຍຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ.

ການຈັດແຈງ

ການຕັ້ງຄ່າ Workspace

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດ, ເປີດສໍາລັບການຜະລິດເບຍ. ທ່ານຕ້ອງການຈຸດທີ່ມີອາກາດດີແລະມີຫ້ອງທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະຍ້າຍອ້ອມ. ລ້າງເຄື່ອງນັບຂອງທ່ານແລະເຊັດພື້ນທີ່ທັງຫມົດ. ຮວບຮວມອຸປະກອນທັງຫມົດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດງານໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການກ້ຽງ.

ຄໍາແນະນໍາ:  ຈັດວາງເຕົາອົບ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ບ່ວງ, ບ່ວງ, ບາຫຼອດ, ແລະ sensitizer. ເກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນຄວາມເຂົ້າເຖິງດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄົ້ນຫາເຄື່ອງມືໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເບຍ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ວັດແທກ

ຕໍ່ໄປ, ວັດອອກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ກວດເບິ່ງສູດຂອງທ່ານສອງຄັ້ງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງການສະກັດ, hops, ແລະເຊື້ອລາ. ໃຊ້ຂະຫນາດຂອງເຮືອນຄົວຫຼືການວັດແທກເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງ. ການວັດແທກທີ່ດີຊ່ວຍເບຍຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

• ການວັດແທກການສະກັດເອົາ malt ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຢານ້ໍາຫນຽວສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ຫຼອກລວງ, ສະນັ້ນໃຊ້ spatula ເພື່ອໃຫ້ມັນຫມົດ.

• ຊັ່ງນໍ້າຫນັກ hops ມີຂະຫນາດນ້ອຍຖ້າເປັນໄປໄດ້.

• ກວດເບິ່ງຊອງເຊື້ອລາຂອງທ່ານສໍາລັບຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມ.

ຂະບວນການ Brewing

ເມັດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ

ຖ້າຊຸດຂອງທ່ານປະກອບມີເມັດພືດພິເສດ, ທ່ານຈະຄ້ອຍກ່ອນ. ນ້ໍາອຸ່ນໃນນ້ໍາໃນ kettle ຂອງທ່ານປະມານ 150-170 ° F. ວາງເມັດພືດໃສ່ຖົງຕາຫນ່າງແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງໃນນ້ໍາ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາປະມານ 20-30 ນາທີ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເພີ່ມສີແລະລົດຊາດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານ.

ຖອດຖົງເມັດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າ. ຢ່າບີບຖົງ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນ.

wort ຕົ້ມ

ຕອນນີ້ທ່ານຈະເອົາຂອງແຫຼວ, ທີ່ມີຊື່ວ່າ Wort, to boil. ເຮັດໃຫ້ເຖິງຄວາມຮ້ອນແລະສັງເກດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ເຝົ້າລະວັງມັນເພື່ອປ້ອງກັນການຕົ້ມ. ການຕົ້ມ wort ຂ້າເຊື້ອພະຍາດແລະຊ່ວຍໃຫ້ຜະສົມລົດຊາດ.

ຫມາຍເຫດ:  ຂະບວນການຕົ້ມປົກກະຕິແມ່ນໃຊ້ເວລາ 60 ນາທີ. ຢູ່ໃກ້ໆແລະກະຕຸ້ນເລື້ອຍໆ.

ການເພີ່ມສານສະກັດຈາກ Malt & HOPS

ຫຼັງຈາກ wort ເລີ່ມຕົ້ນຕົ້ມ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ malt ຂອງທ່ານ. stir ຊ້າໆສະນັ້ນມັນລະລາຍແລະບໍ່ເຜົາໄຫມ້ຢູ່ທາງລຸ່ມ. ເມື່ອສານສະກັດໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນ, ທ່ານຈະເພີ່ມ hops. ສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ບອກທ່ານວ່າຄວນເພີ່ມ HOPS ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ. ບາງຄົນເຂົ້າໄປໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ຄົນອື່ນໃກ້ຈະສິ້ນສຸດສໍາລັບກິ່ນຫອມ.

• ຕື່ມການສະກັດກັ້ນ malt ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຂູດ.

• stir ດີກ່ອນທີ່ຈະກັບຄືນໄປຕົ້ມ.

• ປະຕິບັດຕາມສູດຂອງທ່ານສໍາລັບໄລຍະເວລາ hop.

ເຢັນ wort

ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມແມ່ນເຮັດໄດ້, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ wort ໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ຄວາມເຢັນໄວຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດຈາກການເຂົ້າໄປໃນແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປອດໄພສໍາລັບເຊື້ອລາ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາກ້ອນໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຂອງທ່ານຫລືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນພິເສດ.

• ວາງເຕົາລີດໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ.

• stir ຄ່ອຍໆເພື່ອຊ່ວຍ wort ໄດ້ເຢັນໄວຂຶ້ນ.

• ລໍຖ້າຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງປະມານ 65-75 ° F.

ການກິນນົມ

ການເພີ່ມເຊື້ອລາ

ເມື່ອ wort ເຢັນລົງ, ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຜູ້ເຮັດອະນາໄມສຸຂະອະນາໄມຂອງທ່ານ. ສີດເຊື້ອລາຢູ່ເທິງ. ນ້ໍານົມບາງຊະນິດເວົ້າວ່າກະຕຸ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນບໍ່ໄດ້. ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຊື້ອລາຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາ:  ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ Wort ເຢັນແມ່ນຖືກອະນາໄມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພ.

ການປະທັບຕາແລະການເກັບຮັກສາ

ປະທັບຕາຜູ້ທີ່ຖືກຫມັກກັບຝາປິດແລະຕິດເຄື່ອງບິນ. Airlock ສາມາດເຮັດໃຫ້ escape ອາຍແກັສແຕ່ຮັກສາເຊື້ອພະຍາດ. ວາງເຄື່ອງທີ່ດີເລີດໃນບ່ອນທີ່ມືດມົວ. ຫລີກລ້ຽງແສງແດດໂດຍກົງແລະການປ່ຽນອຸນຫະພູມທີ່ໃຫຍ່.

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແມ່ນກຸນແຈສໍາລັບ homebreaking ທີ່ດີ. ເຊື້ອລາສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງ 65-72 ° F. ຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດແປກ. ໃຊ້ໄມ້ບາຫຼອດທີ່ທ່ານມີ. ກວດອຸນຫະພູມທຸກໆມື້.

 Pro TIP:  ຖ້າພື້ນທີ່ຂອງທ່ານອົບອຸ່ນເກີນໄປ, ຫໍ່ເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ປຽກຫຼືຍ້າຍມັນໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຂະບວນການຫມັກມັກໃຊ້ເວລາ 1-2 ອາທິດ. ທ່ານຈະເຫັນຟອງໃນເຮືອບິນ Airlock ເປັນເຊື້ອລາທີ່ເຮັດວຽກ. ໃນເວລາທີ່ຟອງນ້ໍາຊ້າລົງ, ເບຍຂອງທ່ານເກືອບຈະກຽມພ້ອມແລ້ວສໍາລັບຂວດ.

ທ່ານພຽງແຕ່ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍຂອງວິທີການເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ. ຂະບວນການທັງຫມົດ, ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງ, ໃຊ້ເວລາປະມານ 2-4 ອາທິດ. Homebrewing ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດຮຽນຮູ້, ທົດລອງ, ແລະເພີດເພີນກັບເບຍສົດທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດຕົວເອງ.

ຂວດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ

ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເບຍຂອງທ່ານຕ້ອງການຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດເພີດເພີນກັບມັນ. ການເກັບມ້ຽນແລະເຄື່ອງປັບອາກາດຊ່ວຍເບຍຂອງທ່ານໃຫ້ມີຄວາມຢ້ານກົວແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ. ພາກສ່ວນນີ້ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນເພາະວ່າທ່ານໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງວຽກຫນັກຂອງທ່ານ.

ນ້ໍາຕານປະຖົມ

ນ້ໍາຕານປະຖົມ້ມໃຫ້ຟອງເບຍຂອງທ່ານ. ທ່ານຕື່ມນ້ໍາຕານຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຂວດ. ເຊື້ອລາກິນນ້ໍາຕານນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຄາບອນໄດອອກໄຊ. ອາຍແກັສນີ້ຢູ່ໃນຂວດແລະໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານ fizz ຂອງທ່ານ.

ວິທີການໃຊ້ນ້ໍາຕານປະຖົມ:

1. ວັດແທກປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາຕານ. ສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ນ້ໍາຕານສາລີປະມານ 2/3 ຖ້ວຍສໍາລັບເບຍ 5 ກາລອນ.

2. ຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນຈອກນ້ໍາປະມານສອງສາມນາທີ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາຕານສະອາດແລະປອດໄພ.

3. ນ້ໍາຕານເຢັນ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມແຫຼວຮ້ອນໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ.

4. ຖອກນ້ໍາຕານໃສ່ຖັງຂວດທີ່ສະອາດຂອງທ່ານ.

5. siphon ເບຍຂອງທ່ານຈາກຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກເຂົ້າໄປໃນຖັງຂວດ. ນ້ໍາຕານປົນເຂົ້າໃນກະແສເບຍໄຫລ.

 ຄໍາແນະນໍາ:  ປະສົມຄ່ອຍໆ. ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຕານທີ່ຈະແຜ່ລາມອອກ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກະຕຸ້ນຕະກອນ.

ການຕື່ມຂວດ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານໄດ້ຮັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະຕຸກຂອງທ່ານ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຮູ້ສຶກໄດ້ຮັບລາງວັນເພາະວ່າທ່ານເຫັນເບຍຂອງທ່ານເກືອບພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ.

ຂັ້ນຕອນສໍາລັບການຕື່ມຂວດ:

• ໃຊ້ siphon salitized ຫຼື wand ຂວດ. ເຄື່ອງມືນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຕີມນ້ໍາຂວດໂດຍບໍ່ມີການສັບສົນ.

• ວາງ wand ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຂວດ. ໃຫ້ເບຍໄຫຼຈົນກວ່າມັນຈະຮອດປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຕັ້ງແຕ່ດ້ານເທິງ.

• ເອົາ wand ໄດ້. ພື້ນທີ່ທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນເອີ້ນວ່າ 'ຫົວຫນ້າ. ' ມັນຊ່ວຍກັບກາກບອນ.

• ວາງຫມວກທີ່ມີອະນາໄມໃສ່ຂວດແຕ່ລະຂວດ. ໃຊ້ກະແລ້ມ Capper ເພື່ອປະທັບຕາໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນ.

 ຫມາຍເຫດ:  ກວດເບິ່ງວ່າຂວດແລະຫມວກຂອງທ່ານສະອາດແລະສະອາດ. ຂວດເປື້ອນສາມາດທໍາລາຍເບຍຂອງທ່ານ.

ກາກບອນ

ເບຍຂອງເຈົ້າຕ້ອງການເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຢ້ານກົວ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຖືກເອີ້ນວ່າສະພາບການ. ເຊື້ອລາກິນນ້ໍາຕານເບື້ອງຕົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຟອງຢູ່ໃນຂວດທີ່ປະທັບຕາ.

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດຕໍ່ໄປ:

• ເກັບມ້ຽນຂວດຂອງທ່ານໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ມືດມົວ. ຕູ້ເສື້ອຜ້າຫລືຕູ້ໃສ່ຖ້ວຍເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

• ລໍຖ້າປະມານ 2 ອາທິດ. ເບຍຈໍານວນຫນຶ່ງຕ້ອງການອາຍຸຍືນເລັກຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງອົດທົນ.

• ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ, ຫນາວເຢັນແລະເປີດມັນ. ຟັງສໍາລັບສຽງ 'PSST '. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດມັນຖືກຕ້ອງ!

ບາດກ້າວ	ເຈົ້າເຮັດຫຍັງ	ເປັນຫຍັງມັນສໍາຄັນ
ຕື່ມ້ໍາຕານ priming	ໃຫ້ອາຫານເຊື້ອລາສໍາລັບຟອງ	ກາກບອນຈະເກີດຂື້ນ
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂວດ	ຍ້າຍເບຍເຂົ້າໄປໃນຂວດ	ການກະກຽມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ
ກະຕຸກຫລວງ	ປະທັບຕາໃນco₂	ຮັກສາເບຍສົດ
ລໍຖ້າ	ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຟອງ	ເບຍໄດ້ຮັບ fizzy

 ຄໍາແນະນໍາ:  ແບ່ງປັນຕຸກທໍາອິດຂອງທ່ານກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ຊົມເຊີຍຜົນສໍາເລັດຂອງທ່ານ!

ທ່ານພຽງແຕ່ສໍາເລັດການຂວດແລະສະພາບຂອງເບຍຂອງທ່ານ. ໃນໄວໆນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຊີມລົດຊາດ homemade ຂອງທ່ານເອງ. ມ່ວນຊື່ນກັບປັດຈຸບັນ - ທ່ານໄດ້ຮັບມັນ!

ເຄັດລັບ Brewing & ຄວາມຜິດພາດ

ເຄັດລັບ Brewing

ທ່ານຕ້ອງການປະສົບການທໍາອິດຂອງທ່ານທີ່ຈະໄປໄດ້ຢ່າງສະດວກສະບາຍ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດເບຍທີ່ດີໃນທຸກໆຄັ້ງ:

• ອ່ານສູດຂອງທ່ານທຸກວິທີທາງຜ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈແຕ່ລະບາດກ້າວໃນຂະບວນການ.

• ຮັກສາປື້ມບັນທຶກ. ຂຽນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ສິ່ງທີ່ເບິ່ງ, ແລະວິທີການທີ່ທ່ານມີລົດຊາດຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ບັນທຶກເຫລົ່ານີ້ເພື່ອປັບປຸງເບຍຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

• ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ. hops ເກົ່າຫຼືສານສະກັດຈາກ malt stale ສາມາດປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານ.

• ເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງທ່ານ. ເຊື້ອລາມັກລະດັບໃດຫນຶ່ງ. ຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງຫຼືໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງທ່ານ.

• ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານໃນໄລຍະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງໂດຍການສັງເກດເຫັນວ່າລົດຊາດປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ.

 ຄໍາແນະນໍາ:  ພະຍາຍາມຜ່ອນຄາຍແລະມີຄວາມມ່ວນ. Homebywing ແມ່ນວຽກອະດິເລກ, ບໍ່ແມ່ນການທົດສອບ!

ຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ

ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍຄົນເຮັດຜິດພາດຄືກັນ. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງພວກມັນໄດ້ຖ້າທ່ານຮູ້ສິ່ງທີ່ຄວນເບິ່ງ:

1. ຂ້າມຂັ້ນຕອນທໍາຄວາມສະອາດ. ເຄື່ອງມືທີ່ເປື້ອນສາມາດທໍາລາຍເບຍຂອງທ່ານ.

2. ບໍ່ປະຕິບັດຕາມສູດ. ຈໍານວນເງິນທີ່ຄາດເດົາຫຼືເວລາສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການ.

3. ຟ້າວແລ່ນບາດກ້າວທີ່ເຢັນ. wort ຮ້ອນສາມາດດຶງດູດເຊື້ອໄດ້ຖ້າທ່ານລໍຖ້າດົນເກີນໄປ.

4. ການເປີດຜູ້ທີ່ກິນທີ່ບໍລິສຸດເລື້ອຍໆ. ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອາກາດແລະຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານເສີຍຫາຍ.

5. ການໃຊ້ຂວດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ບາງຂວດແຕກແຍກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ສະເຫມີໃຊ້ຂວດທີ່ຜະລິດສໍາລັບເບຍ.

⚠️  ຫມາຍເຫດ:  ຖ້າທ່ານເຮັດຜິດ, ຢ່າກັງວົນ. ທຸກໆຄົນທີ່ມີເຮືອນຢູ່ໃນບ້ານຮຽນຮູ້ໂດຍການເຮັດ.

ການແກ້ໄຂບັນຫາ

ບາງຄັ້ງສິ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ໄປຕາມແຜນການ. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ໄວທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ homebrewing ທໍາມະດາ:

ປັນຫາ	ສິ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນ	ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ
ບໍ່ມີຟອງຢູ່ໃນເຮືອບິນ	ບໍ່ມີກິດຈະກໍາຫຍັງຫຼັງຈາກ 48h	ກວດເບິ່ງວ່າຝາປິດແມ່ນປິດແຫນ້ນ. ລໍຖ້າດົນກວ່າ.
ເບຍອາຫານແຊບ	funky ຫຼື off carvors	ທົບທວນຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງທ່ານ. sanitize ດີກວ່າໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ເບຍແປ	ບໍ່ມີ fizz ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ	ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານປະຖົມ. ເກັບນ້ໍາຂວດທີ່ອົບອຸ່ນ.
ເບຍທີ່ມີເມກ	ເບິ່ງ	ຂໍໃຫ້ຕຸກກະຕືລືແກ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. chill ກ່ອນທີ່ຈະຖອກ.

 ຄໍາແນະນໍາ:  ຖ້າທ່ານຕິດຢູ່, ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອໃນກຸ່ມ homering. ປະຊາຊົນຮັກທີ່ຈະແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາ.

ທ່ານຈະດີຂື້ນກັບ brew ແຕ່ລະຄົນ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະເບຍຂອງທ່ານຈະມີລົດຊາດດີຂື້ນທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານພະຍາຍາມ.

ສູດ homeShaking ງ່າຍ

ທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທັກສະທີ່ຫນ້າຮັກຫລືສ່ວນປະກອບທີ່ຫາຍາກ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສອງສາມ ສູດອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ  ແລະຄວາມອົດທົນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ເຮົາເບິ່ງວິທີເຮັດເບຍກັບຮູບແບບທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

ວິທີເຮັດເບຍ: ແບບງ່າຍໆ

ທ່ານສາມາດທົດລອງສູດສາມຢ່າງນີ້ໄດ້. ແຕ່ລະຄົນໃຊ້ຂັ້ນຕອນແລະສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຮູ້ສຶກໄດ້ຮັບຜົນດີຕໍ່ການແບ່ງປັນ.

Aber Ale

AMber SLO ໃຫ້ທ່ານມີສີສັນທີ່ລ້ໍາລວຍແລະລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ. ທ່ານໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt, hops ຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແລະເປັນເຊື້ອລາທີ່ສະອາດ. ແບບນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີເທົ່າກັບສູດເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທໍາອິດຂອງທ່ານ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົມດຸນທີ່ບໍ່ຂົມຂື່ນຫລືຫວານເກີນໄປ.

ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານ:

• ເປັນກະເປົານ້ອຍໆຂອງເມັດພືດພິເສດໃນນ້ໍາຮ້ອນ.

• ຕື່ມການສະກັດເອົາ malt ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.

• ຕື່ມ hops ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນແລະໃກ້ສິ້ນສຸດຂອງຕົ້ມ.

• ເຢັນ wort ໄດ້, ຕື່ມເຊື້ອລາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກ.

• ຂວດແລະລໍຖ້າການກາກບອນ.

ຄໍາແນະນໍາ:  Amber alle hides ຄວາມຜິດພາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານໄດ້ຮັບເບຍທີ່ໃຫ້ອະໄພທີ່ຍັງມີລົດຊາດດີ.

ຈືດໆ

Pale Ale ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຮູບແບບເບຍທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ສຸດ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ມີລົດຊາດສົດຊື່ນກັບລົດຊາດ hop ອີກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ສູດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີເຮັດເບຍດ້ວຍສີທອງທີ່ສົດໃສ.

ເຈົ້າເຮັດຫຍັງ:

• ໃຊ້ສານສະກັດຈາກແສງສະຫວ່າງຂອງແສງສະຫວ່າງສໍາລັບພື້ນຖານທີ່ສະອາດ.

• ຕື່ມການ hops ໃນສອງໄລຍະສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.

• ຫມັກໃນອຸນຫະພູມຄົງທີ່.

• ຂວດແລະໃຫ້ມັນມີເງື່ອນໄຂເປັນເວລາສອງອາທິດ.

ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນນີ້ກັບ pizza ຫຼືເບີເກີ້.

ສະເຕກ

Ale Brown ເອົາທາດບໍາລຸງ, ລົດຊາດທີ່ລຽບນຽນ. ທ່ານໃຊ້ສານສະກັດຈາກສານສະກັດຈາກ malt ທີ່ມືດມົວແລະການສໍາພັດຂອງເມັດພືດທີ່ອົບ. ແບບນີ້ແມ່ນອີກທາງຫນຶ່ງທີ່ດີສໍາລັບເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.

ຂັ້ນຕອນ:

• ເມັດພືດທີ່ແຊບຊັນສໍາລັບສີແລະລົດຊາດ.

• ຕື່ມການສະກັດກັ້ນ malt ແລະຕົ້ມກັບ hops ອ່ອນໆ.

• ເຢັນ, ຫມັກ, ແລະຂວດ.

ທ່ານໄດ້ຮັບສີເລິກແລະສໍາເລັດຮູບ mellow.

ການປັບປຸງ

ທ່ານສາມາດເຮັດສູດອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງທ່ານເປັນເອກະລັກ. ພະຍາຍາມວິທີງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເພີ່ມການບິດຂອງທ່ານເອງ.

ເພີ່ມລົດຊາດ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມ peel ສີສົ້ມ, ນ້ໍາເຜິ້ງ, ຫຼືເຄື່ອງເທດໃສ່ເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ຖິ້ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃນໃນໄລຍະສອງສາມນາທີສຸດທ້າຍຂອງການຕົ້ມ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານຫນ້ອຍແລະລົດຊາດທີ່ທ່ານໄປ.

 ຫມາຍເຫດ:  ຂຽນສິ່ງທີ່ທ່ານເພີ່ມ. ທ່ານສາມາດເຮັດການສ້າງ homemade ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານອີກຄັ້ງ.

ທົດລອງກັບ hops

ທ່ານສາມາດປ່ຽນ hops ໃນສູດຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດໃຫມ່. ທົດລອງໃຊ້ hop ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືຕື່ມ hops ຫຼາຍໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມສໍາລັບກິ່ນຫອມສົດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເບຍທີ່ກົງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ດຽວນີ້ທ່ານມີສູດອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະພະຍາຍາມ. ເລືອກເອົາຫນຶ່ງ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນເບຍ. ໃນໄວໆນີ້ທ່ານຈະເພີດເພີນກັບເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານເອງ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນ HomeBEWING

ການປັບປຸງທັກສະ

ທ່ານໄດ້ສໍາເລັດການຜະລິດເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານແລ້ວ. ດຽວນີ້ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດີຂື້ນໃນ homebywing. ທົດລອງໃຊ້ໃຫມ່ສູດໃຫມ່ແລະເບິ່ງລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກ. ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານ Brew, ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງໃຫມ່ໆ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງ hops ໄດ້, ລອງໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼືເພີ່ມຫມາກໄມ້ເພື່ອບິດ. ຮັກສາປື້ມບັນທຶກສໍາລັບທຸກໆຊຸດ. ຂຽນສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດແລະມັນໄດ້ຊີມສໍ່າໃດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈື່ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທ່ານສາມາດເບິ່ງການສອນວິດີໂອເພື່ອເບິ່ງວ່າຄົນອື່ນເບຍຢູ່ເຮືອນ. ວິດີໂອເຫລົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນແຕ່ລະບາດກ້າວແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແກ່ທ່ານ. ບາງແມ່ຄ້າບາງຄົນແບ່ງປັນຄວາມຜິດພາດຂອງພວກເຂົາແລະວິທີທີ່ພວກເຂົາແກ້ໄຂພວກມັນ. ທ່ານຮຽນຮູ້ໄວກວ່າເມື່ອທ່ານເຫັນຂະບວນການໃນການກະທໍາ.

ຄໍາແນະນໍາ:  ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະເຮັດຜິດພາດ. ທຸກໆບ້ານຫທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ທ່ານຈະດີຂື້ນກັບການປະຕິບັດ.

ຊັບພະຍາກອນ

ທ່ານມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ homebywing ຫຼາຍ. ຊອກຫາການສອນ online tutorials ທີ່ອະທິບາຍແຕ່ລະບາດກ້າວ. ບາງເວັບໄຊທ໌້ມີຄູ່ມືສໍາລັບເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານແລະຕອບຄໍາຖາມທົ່ວໄປ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜູ້ກວດກາທີ່ສາມາດພິມໄດ້, ຕາຕະລາງ, ແລະແມ້ແຕ່ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສໍາລັບຊຸດຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ:

• ເວັບໄຊທ໌ Homerbrewing:  ເວບໄຊທ໌ເຫຼົ່ານີ້ມີສູດ, ການທົບທວນອຸປະກອນ, ແລະບົດແນະນໍາຂັ້ນຕອນ.

• ປື້ມ:  ປື້ມຫຼາຍຫົວໃຫ້ທ່ານແນະນໍາງ່າຍໆແລະສູດອາຫານເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

• Forums:  ຖາມຄໍາຖາມແລະອ່ານຄໍາຕອບຈາກ homebening ອື່ນໆ.

• ການແນະນໍາວິດີໂອ:  ການຊ່ວຍເຫຼືອເຫຼົ່ານີ້ທ່ານເຫັນຂະບວນການຜະລິດເບຍແລະຮຽນຮູ້ເຄັດລັບໃຫມ່ໆ.

ປະເພດຊັບພະຍາກອນ	ສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ
tutorials ອອນໄລນ໌	ຄໍາແນະນໍາເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ
ປື້ມ	ຄູ່ມືແລະສູດໃນຄວາມເລິກ
ສໍານັກງານ	ຄໍາແນະນໍາໃນຊຸມຊົນ
ການສອນວິດີໂອ	ການຮຽນຮູ້ສາຍຕາ

ຫມາຍເຫດ:  ທົດລອງໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນຮຽນຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍການອ່ານ, ຄົນອື່ນໂດຍການເບິ່ງ.

ສັງຄົມ

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ brew ດຽວ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮັກ homebywing ແລະຕ້ອງການຊ່ວຍທ່ານ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນສະໂມສອນທ້ອງຖິ່ນຫລືກຸ່ມ online. ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ, ສູດແລກປ່ຽນອາຫານ, ແລະຂໍຄໍາແນະນໍາ. ບາງກຸ່ມຖືກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ມີລົດຊາດຫຼືການປະກວດ. ທ່ານໄດ້ພົບກັບຫມູ່ໃຫມ່ທີ່ມີຄວາມສຸກກັບຄວາມມັກດຽວກັນ.

ທ່ານຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມ homebowing ຂອງຫນ້າຕ່າງປະເທດສື່ສັງຄົມ. ປະຊາຊົນ post ຮູບພາບ, ຄໍາແນະນໍາ, ແລະແມ່ນແຕ່ການສອນສົດ. ຖ້າທ່ານມີຄໍາຖາມ, ພຽງແຕ່ຖາມ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຈະຕອບແລະໃຫ້ກໍາລັງໃຈທ່ານ.

• ເຂົ້າຮ່ວມສະໂມສອນ HomeBreak ໃນເມືອງຂອງທ່ານ.

• ລົງທະບຽນສໍາລັບເວບໄຊທ໌ທາງອິນເຕີເນັດຫຼືກຸ່ມ.

• ແບ່ງປັນເລື່ອງລາວຂອງທ່ານແລະຮຽນຮູ້ຈາກຄົນອື່ນ.

 ຄໍາແນະນໍາ:  ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງທ່ານ. ທຸກໆຊຸດທີ່ທ່ານ Brew ເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງເຮືອນທີ່ດີກວ່າ!

ແຜ່ນ Cheat HomeBrew: ການປ່ຽນແປງປະລິມານຂອງແຫຼວ

ເມື່ອທ່ານເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານມັກຈະເຫັນສູດທີ່ມີການວັດແທກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄັ້ງທ່ານພົບກາລອນ, ເວລາອື່ນໆທີ່ທ່ານເຫັນຊີວະປະຫວັດຫຼືຖ້ວຍ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ສຶກສັບສົນ. ແຜ່ນ cheat ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປ່ຽນປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ທ່ານເຫັນໃນ homebywing.

ເປັນຫຍັງການສົນທະນາຂອງແຫຼວສໍາຄັນ

ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການນໍາໃຊ້ປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນ້ໍາ, ສານສະກັດຈາກ malt, ຫຼື hops ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືນ້ອຍເກີນໄປ, ເບຍຂອງທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຂງແຮງຫຼືອ່ອນແອເກີນໄປ. ຮູ້ວິທີການປ່ຽນລະຫວ່າງກາລອນລະຫວ່າງກາລອນ, ສີ່ຫລ່ຽມ, ໃບຢັ້ງຢືນ, ແລະ lites ຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກຄວາມຜິດພາດ.

 ຄໍາແນະນໍາ:  ຮັກສາແຜ່ນ cheat ນີ້ຢູ່ໃກ້ບໍລິເວນພັນພັນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດກວດສອບໄດ້ໄວເມື່ອທ່ານຕ້ອງການວັດແທກຫລືຂະຫຍາຍສູດ.

ການວັດແທກທໍາມະດາ Homebrewing

ນີ້ແມ່ນຫນ່ວຍແຫຼວທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະເຫັນ:

• ກາລອນ (Gal)

• (qt)

• pint (pt)

• ປ່າງ

• ອອນ (oz)

• liter (l)

• Milliliter (ມລ)

ຕາຕະລາງການປ່ຽນແປງດ່ວນ

ທ່ານສາມາດໃຊ້ຕາຕະລາງນີ້ເພື່ອປ່ຽນລະຫວ່າງຫນ່ວຍງານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນ homebrewing. ພຽງແຕ່ຊອກຫາຕົວເລກທີ່ທ່ານມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເບິ່ງຂ້າມເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເທົ່າກັບ.

ຫນ່ວຍງານ	ກາລອນ (ສະຫະລັດ)	ກະໄຕ	ປອຍ	ປ່າງ	ອອນ (FL OZ)	ລິດ	ລີເບຍ
1 ກາລອນ	1	4	8	16	128	3.79	3,785
1 ສີ່	0.25	1	2	4	32	0.95	946
1 ຜືນ	0.125	0.5	1	2	16	0.47	473
1 ຖ້ວຍ	0.0625	0.25	0.5	1	8	0.24	237
1 ອອນ	0.0078	0.031	0.062	0.125	1	0.03	29.57
1 ລິດ	0.26	1.06	2.11	4.23	33.8	1	1,000
1 ມິນລິລິດ	0.00026	0.001	0.002	0.004	0.034	0.001	1

 ຫມາຍເຫດ:  ສູດບ້ານທີ່ມີ homebrew ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ອາເມລິກາ Gallons, ບໍ່ແມ່ນອັງກິດ Gallons. ກວດເບິ່ງສູດຂອງທ່ານຢູ່ສະເຫມີ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຈື່

• 1 ກາລອນ = 4 quarts = 8 pints = 16 ຖ້ວຍ

• 1 ລິດ≈ 1.06 quarts (ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາສີ່)

• 1 ຈອກ = 8 ອອນສ໌

• 1 pint = 2 ຈອກ

ຕົວຢ່າງ: ການຂະຫຍາຍສູດ

ໃຫ້ເວົ້າວ່າສູດຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາ 5 ກາລອນ, ແຕ່ວ່າກະຕຸກຂອງທ່ານພຽງແຕ່ຖື 3 ກາລອນເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕັດສູດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານຕ້ອງການ 2.5 Gallons. ທີ່ເທົ່າກັບ 10 quarts ຫຼືປະມານ 9,5 ລິດ.

ທີ່ສົ່ງເສີມ :  ຄໍາແນະນໍາ  ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກທີ່ມີທັງສອງລິດແລະສີ່ຫລ່ຽມທີ່ຖືກຫມາຍໄວ້. ທ່ານຈະບໍ່ເຄີຍຄາດເດົາຜິດ.

ສູດການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສໄວ

ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດງ່າຍໆເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຄະນິດສາດຕົວເອງ:

1 ກາລອນ = 3.985 ລິດ 1 ສ່ວນ 1) 1 pint = milliliters 1 ຈອກ = 237 milliliters

ຮັກສາຫນ້າທີ່ຫຼອກລວງນີ້. ທ່ານຈະປະຫຍັດເວລາແລະຫລີກລ້ຽງຄວາມຜິດພາດທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານ Brew!

ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຊຸດທໍາອິດຂອງທ່ານໃນມື້ນີ້. ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນບໍ່ສົມບູນແບບ. ທຸກໆຄົນທີ່ມີເຮືອນຢູ່ໃນບ້ານຮຽນຮູ້ໂດຍການເຮັດ. ສະເຫຼີມສະຫຼອງເບຍທໍາອິດຂອງທ່ານແລະແບ່ງປັນມັນກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ທ່ານຈະດີຂື້ນກັບແຕ່ລະຄົນທີ່ພະຍາຍາມ.

ຈືຂໍ້ມູນການ: ຜູ້ຊ່ຽວຊານທຸກຄົນເລີ່ມຕົ້ນເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ການປະຕິບັດນໍາຄວາມຄືບຫນ້າ!

• ລອງໃຊ້ສູດໃຫມ່.

• ເຂົ້າຮ່ວມເປັນກຸ່ມ honebrewing.

• ສໍາຫຼວດເບິ່ງຄູ່ມືແລະວິດີໂອເພີ່ມເຕີມ.

ເພີດເພີນກັບການເດີນທາງ. ເບຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານແມ່ນພຽງແຕ່ເບຍຫ່າງໄກ!

ສົງໄສ

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ?

ທ່ານສາມາດ brew ເບຍຂອງທ່ານ  ໃນປະມານ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ການຫມັກແລະເຄື່ອງປັບອາກາດໃຊ້ເວລາ 2 ຫາ 4 ອາທິດ. ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າເບຍໃຫ້ສໍາເລັດ.

ຂ້ອຍຕ້ອງການອຸປະກອນພິເສດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ homebywing ບໍ?

ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ຫນ້າຮັກ. ຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ພື້ນຖານຂອງທ່ານສໍາລັບຊຸດທໍາອິດຂອງທ່ານ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນເບຍໃນອາພາດເມັນຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດ brew ໃນຊ່ອງນ້ອຍໆ. ເລືອກສູດສໍາລັບຊຸດນ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີລະບາຍອາກາດທີ່ດີແລະເປັນຈຸດທີ່ຈະເກັບ້ງທີ່ດີຂອງທ່ານ.

ຈະເປັນແນວໃດຖ້າເບຍຂອງຂ້ອຍມີລົດຊາດບໍ່ດີ?

ຢ່າກັງວົນ! ລົດຊາດທີ່ເກີດຂື້ນກັບທຸກໆຄົນ. ກວດເບິ່ງຂັ້ນຕອນທໍາຄວາມສະອາດຂອງທ່ານແລະລອງໃຫມ່ອີກຄັ້ງ. ບັນຫາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກສຸຂະອະນາໄມທີ່ບໍ່ດີຫຼືການປ່ຽນອຸນຫະພູມ.

ຂ້ອຍຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າເວລາການຫມັກເຮັດໄດ້ແນວໃດ?

ຊອກຫາຟອງນໍ້າໃນ Airlock. ກຸ່ມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາເລັດໃນ 1 ຫາ 2 ອາທິດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ hydrometer ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າການອ່ານຈະຢູ່ຄືກັນເປັນເວລາສອງມື້.

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຂວດຂວດຈາກເບຍທີ່ຊື້ໂດຍຮ້ານໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂວດນ້ໍາຄືນໃຫມ່ຖ້າພວກມັນບໍ່ບິດ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະສຸຂະອະນາໄມພວກເຂົາໄດ້ດີ. ໃຊ້ກະແລ້ມ Capper ເພື່ອປະທັບຕາໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນ.

ແມ່ນ homebrewing ກົດຫມາຍບໍ?

Homebywing ແມ່ນຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍໃນສະຖານທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນຕົວ. ກວດເບິ່ງກົດຫມາຍທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຂາຍເບຍຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດ.