Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2025-07-03 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດເບຍດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆພຽງສອງສາມຂັ້ນຕອນ. ການດື່ມເບຍຢູ່ເຮືອນຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນ ແລະໃຫ້ລາງວັນ. ເຈົ້າລວບລວມອຸປະກອນຂອງເຈົ້າ, ເຮັດຄວາມສະອາດທຸກຢ່າງ, ຈາກນັ້ນດື່ມເບຍທີ່ເຮັດເອງຂອງເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານໃຫ້ມັນຫມັກ, ກະຕຸກ, ແລະມີຄວາມສຸກ homebrew ຂອງທ່ານເອງ. ຫຼາຍຄົນເລີ່ມເຮັດເບຍເຮືອນ ເພາະເຂົາເຈົ້າຢາກເຮັດເບຍຂອງຕົນເອງທີ່ມີລົດຊາດສົດໆ. Homebrewing ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ສຶກຍາກ. ທ່ານພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນພື້ນຖານແລະມີຄວາມສຸກຂະບວນການ. ທຸກຄົນສາມາດສ້າງເບຍ homemade ມີລົດຊາດໃນເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ!
ເລີ່ມຕົ້ນ homebrewing ດ້ວຍຊຸດເລີ່ມຕົ້ນ. ຊຸດມີເຄື່ອງມືພື້ນຖານແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ລ້າງ ແລະອະນາໄມເຄື່ອງມືຂອງເຈົ້າໄດ້ດີຫຼາຍ. ນີ້ ຮັກສາເບຍຂອງເຈົ້າໃຫ້ສົດໃໝ່ ແລະຢຸດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.
ປະຕິບັດຕາມແຕ່ລະຂັ້ນຕອນການຜະລິດເບຍຕາມລໍາດັບ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກະກຽມສິ່ງຂອງຂອງເຈົ້າ. ຕໍ່ໄປ, brew ເບຍຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດື່ມມັນ. ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ເງື່ອນໄຂຂອງເບຍຂອງທ່ານ.
ຮັກສາອຸນຫະພູມການຫມັກລະຫວ່າງ 65 ແລະ 72 ອົງສາ F. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອລາເຮັດວຽກໄດ້ດີແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີ.
ຕື່ມ້ໍາຕານ priming ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຂວດເບຍຂອງທ່ານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຟອງແລະເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານ fizz.
ຢ່າເຮັດຜິດພາດທົ່ວໄປ. ເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງມືຂອງເຈົ້າສະເໝີ. ຢ່າຟ້າວຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມເຢັນ. ໃຊ້ຂວດທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຮູບແບບເບຍງ່າຍ ເຊັ່ນ: amber ale, pale ale, ຫຼື brown ale. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານດີຂຶ້ນໃນການຜະລິດເບຍ.
ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມ homebrewing ແລະນໍາໃຊ້ເວັບໄຊທ໌ອອນໄລນ໌. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້, ແບ່ງປັນຄວາມຄິດ, ແລະໄດ້ຮັບການທີ່ດີກວ່າໃນການຜະລິດ.
ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ homebrewing ຮູ້ສຶກງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍເມື່ອທ່ານມີເຄື່ອງມື ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ gadgets fancy. ຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນ homebrewing ງ່າຍໆໃຫ້ທ່ານໄດ້ທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອຜະລິດເບຍຊຸດທຳອິດຂອງເຈົ້າ. ໃຫ້ແບ່ງສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ ແລະເປັນຫຍັງແຕ່ລະລາຍການຈຶ່ງສຳຄັນ.
ຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນ homebrewing ເອົາການຄາດເດົາ. ທ່ານໄດ້ຮັບອຸປະກອນ homebrew ພື້ນຖານທັງຫມົດໃນກ່ອງດຽວ. ນີ້ແມ່ນລາຍການກວດກາຂອງສິ່ງທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຊຸດສ່ວນໃຫຍ່:
ທ່ານໃຊ້ kettle brewing ເພື່ອຕົ້ມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ຊຸດເຄື່ອງໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີກະຕຸກທີ່ບັນຈຸຢ່າງໜ້ອຍ 5 ກາລອນ. ຂະຫນາດນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການສະກັດ brewing ແລະ batch ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເຄື່ອງຫມັກແມ່ນບ່ອນທີ່ເບຍຂອງເຈົ້າປ່ຽນຈາກຂອງແຫຼວຫວານກາຍເປັນສິ່ງທີ່ແຊບ. Airlock ເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສຫນີໄປແຕ່ຮັກສາເຊື້ອພະຍາດອອກ. ທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງຫມັກທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະທົນທານ.
ນໍ້າຢາຂ້າເຊື້ອເຮັດໃຫ້ການດື່ມເຫຼົ້າຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານປອດໄພ. ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດຫມາຍຄວາມວ່າເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດສົດ. ຊຸດສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ບໍ່ມີລ້າງອອກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ.
siphon ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຍ້າຍເບຍຂອງທ່ານຈາກເຄື່ອງໝັກໄປໃສ່ຂວດໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຕົມຂຶ້ນ. ຊຸດມັກຈະປະກອບມີຂວດຫຼືທ່ານສາມາດປະຫຍັດແກ້ວສະອາດຈາກເບຍທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ.
ຄໍາແນະນໍາ: ກວດເບິ່ງຊຸດຂອງເຈົ້າທຸກຄັ້ງສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ. ແຕ່ລະຊຸດອາດມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ.
ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສະກັດເບຍ. ວິທີນີ້ໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt ແທນເມັດພືດດິບ. ມັນຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະເຮັດໃຫ້ homebrewing ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫນ້ອຍ.
ສານສະກັດຈາກ malt ແມ່ນແຫຼ່ງ້ໍາຕານຕົ້ນຕໍສໍາລັບເບຍຂອງທ່ານ. ມັນມາເປັນຢານ້ໍາຫຼືຜົງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕື່ມມັນໃສ່ kettle ຂອງທ່ານແລະ stir.
Hops ໃຫ້ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານແລະກິ່ນຫອມ. ຊຸດປະກອບມີ hops ທີ່ວັດແທກກ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄາດເດົາວ່າຈະໃຊ້ຫຼາຍປານໃດ.
ເຊື້ອລາກິນນໍ້າຕານຈາກສານສະກັດຈາກ malt ແລະປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າ. ປົກກະຕິແລ້ວເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບເຊື້ອລາຊຸດໜຶ່ງຢູ່ໃນຊຸດຂອງເຈົ້າ.
ນ້ໍາດີເຮັດໃຫ້ເບຍທີ່ດີ. ໃຊ້ນ້ໍາສະອາດ, ສົດເພື່ອຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທ່ານສາມາດຊື້ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນ homebrewing ອອນໄລນ໌ຫຼືຢູ່ຮ້ານ homebrew ທ້ອງຖິ່ນ. ຮ້ານຄ້າຈໍານວນຫຼາຍສະເຫນີຄໍາແນະນໍາແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາຊຸດທີ່ເຫມາະສົມ. ຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ມີການທົບທວນຄືນແລະຫຼາຍທາງເລືອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງການຕົ້ມເຫຼົ້າ, ຊອກຫາຊຸດທີ່ຜະລິດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ໝາຍເຫດ: ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ແນ່ໃຈ. ຊຸມຊົນ Homebrewing ມັກຊ່ວຍຜູ້ຜະລິດເບຍໃຫມ່.
ການຮັກສາອຸປະກອນຂອງເຈົ້າໃຫ້ສະອາດ ແລະຖືກສຸຂະອະນາໄມແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຖ້າທ່ານຂ້າມສ່ວນນີ້ຫຼືຟ້າວແລ່ນຜ່ານມັນ, ທ່ານອາດຈະຈົບລົງດ້ວຍເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫມົດໄປ. ມາລົມກັນວ່າ ເປັນຫຍັງສຸຂາພິບານຈຶ່ງສຳຄັນ ແລະວິທີທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງທຸກຄັ້ງ.
ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດດີ. ເຊື້ອລານ້ອຍໆ ແລະເຊື້ອລາປ່າມັກມີນໍ້າຕານຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຊື້ອລາເຮັດການຜະລິດ. ຖ້າພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງເຈົ້າ, ພວກເຂົາສາມາດທໍາລາຍລົດຊາດຫຼືເຮັດໃຫ້ batch ຂອງເຈົ້າບໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້. ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພແລະມີລົດຊາດ.
ເຄັດລັບ: ລ້າງແລະອະນາໄມສະເຫມີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕະທີ່ຈະສໍາພັດເບຍຂອງທ່ານຫຼັງຈາກການຕົ້ມ. ນີ້ປະກອບມີເຄື່ອງຫມັກ, siphon, ຂວດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງມືຂອງທ່ານ!
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສານເຄມີຫຼືເຄື່ອງມື fancy. ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ມາພ້ອມກັບຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ບໍ່ມີລ້າງອອກ. ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານຕົ້ມ:
ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ ດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອເອົາຂີ້ຝຸ່ນຫຼືເບຍທີ່ເຫລືອ.
ຂັດ ກະຕຸກ, ເຄື່ອງໝັກ, ແລະຂວດຂອງທ່ານດ້ວຍແປງອ່ອນໆ. ທ່ານຕ້ອງການເອົາຈຸດຫນຽວຫຼືເຊື້ອລາແຫ້ງ.
ໃຊ້ສະບູ່ຈານອ່ອນໆ ຖ້າເຈົ້າເຫັນຮອຍເປື້ອນ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສະບູຢູ່ຫລັງ.
ປົນຢາຂ້າເຊື້ອ ດ້ວຍນ້ໍາຕາມທີ່ປ້າຍບອກ. ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ບໍ່ມີການລ້າງອອກສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການພຽງແຕ່ປະລິມານຫນ້ອຍ.
ແຊ່ອຸປະກອນຂອງທ່ານ ໃນການແກ້ໄຂສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆດ້ານມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ປ່ອຍໃຫ້ສິ່ງຂອງແຫ້ງ ຫຼື ສັ່ນອອກຂອງແຫຼວເພີ່ມເຕີມ. ຢ່າໃຊ້ຜ້າເຊັດຕົວ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເພີ່ມເຊື້ອພະຍາດໄດ້.
ໝາຍເຫດ: ເຈວລ້າງມືໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນພື້ນຜິວທີ່ສະອາດ. ກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງທຳຄວາມສະອາດກ່ອນ,ແລ້ວລ້າງມື.
ຜູ້ຜະລິດເບຍໃຫມ່ຈໍານວນຫຼາຍເຮັດຄວາມຜິດພາດດຽວກັນ. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງພວກມັນໄດ້ດ້ວຍການເບິ່ງແຍງເລັກນ້ອຍ:
ລືມທຳຄວາມສະອາດກ່ອນທຳຄວາມສະອາດ. ຝຸ່ນກີດຂວາງຢາຂ້າເຊື້ອຈາກການເຮັດວຽກ.
ການນໍາໃຊ້ຜ້າເຊັດມືເປື້ອນເພື່ອແຫ້ງອຸປະກອນ. ການອົບແຫ້ງທາງອາກາດແມ່ນປອດໄພກວ່າ.
ແຕະພາຍໃນຂວດ ຫຼືເຄື່ອງໝັກດ້ວຍມື ຫຼັງຈາກເຮັດອະນາໄມ.
ຂ້າມ airlock ຫຼືບໍ່ອະນາໄມມັນ. ເຊື້ອພະຍາດສາມາດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນນີ້, ຄືກັນ.
ບໍ່ອະນາໄມຝາອັດປາກມົດລູກ ຫຼືທໍ່ siphon.
ຖ້າທ່ານຈື່ຈໍາທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານທຸກຄັ້ງ, ທ່ານຕັ້ງຕົວທ່ານເອງສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງການຜະລິດເບຍ. ເກຍສະອາດໝາຍເຖິງເບຍດີກວ່າທຸກຊຸດ!
ການຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດເບຍ homebrew ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢ່າງຈະແຈ້ງ, ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ສຶກ overwhelmed. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນພື້ນຖານແລະມີຄວາມສຸກຂະບວນການ homebrewing. ຍ່າງຜ່ານແຕ່ລະພາກສ່ວນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດເບຍຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ.
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດແລະເປີດສໍາລັບການຜະລິດເບຍ. ທ່ານຕ້ອງການບ່ອນທີ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີແລະມີຫ້ອງພຽງພໍທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປໄດ້. ລ້າງເຄົາເຕີຂອງທ່ານແລະເຊັດພື້ນຜິວທັງຫມົດ. ຮວບຮວມອຸປະກອນທັງໝົດຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈັດລະບຽບແລະຮັກສາຂະບວນການທີ່ລຽບງ່າຍ.
ເຄັດລັບ: ຈັດວາງອອກ kettle brewing ຂອງທ່ານ, ເຄື່ອງຫມັກ, ບ່ວງ, ອຸນຫະພູມ, ແລະຢາຂ້າພະເຈົ້າ. ຮັກສາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຂອບເຂດເພື່ອວ່າເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາເຄື່ອງມືໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດເບຍ.
ຕໍ່ໄປ, ວັດແທກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ກວດເບິ່ງສູດຂອງທ່ານສອງຄັ້ງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີສານສະກັດຈາກ malt, hops, ແລະເຊື້ອລາໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ. ໃຊ້ຂະຫນາດເຮືອນຄົວຫຼືຈອກວັດແທກສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ. ການວັດແທກທີ່ດີຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານຖືກຕ້ອງ.
ວັດແທກສານສະກັດຈາກ malt ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນ້ຳຢາດໜຽວສາມາດຫຼອກໄດ້, ສະນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ spatula ເພື່ອເອົາອອກໝົດ.
ຊັ່ງນໍ້າໜັກ hops ດ້ວຍຂະໜາດນ້ອຍຖ້າເປັນໄປໄດ້.
ກວດເບິ່ງຊອງເຊື້ອລາຂອງເຈົ້າສໍາລັບປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ.
ຖ້າຊຸດຂອງເຈົ້າປະກອບມີເມັດພືດພິເສດ, ເຈົ້າຈະເອົາພວກມັນໄວ້ກ່ອນ. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາໃນກະຕຸກຜະລິດເບຍຂອງທ່ານປະມານ 150-170 ° F. ເອົາເມັດພືດໃສ່ໃນຖົງຕາຫນ່າງແລະຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເພີ່ມສີສັນ ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບເບຍຂອງເຈົ້າ.
ເອົາຖົງເມັດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປໃນກະຕຸກໄດ້. ຢ່າບີບຖົງ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນ.
ດຽວນີ້ເຈົ້າຈະເອົາຂອງແຫຼວ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ wort, ໄປຕົ້ມ. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະສັງເກດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມແລ້ວ, ໃຫ້ສັງເກດມັນເພື່ອປ້ອງກັນການຕົ້ມ. ຕົ້ມ wort ຂ້າເຊື້ອພະຍາດແລະຊ່ວຍຜະສົມລົດຊາດ.
ຫມາຍເຫດ: ຂະບວນການຕົ້ມມັກຈະໃຊ້ເວລາ 60 ນາທີ. ຢູ່ໃກ້ໆແລະ stir ເລື້ອຍໆ.
ຫຼັງຈາກ wort ເລີ່ມຕົ້ມ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ malt ຂອງທ່ານ. stir ຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ມັນລະລາຍແລະບໍ່ເຜົາຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ເມື່ອສານສະກັດຈາກປະສົມເຂົ້າ, ທ່ານຈະເພີ່ມ hops. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ບອກທ່ານວ່າເວລາໃດທີ່ຈະເພີ່ມ hops ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ. ບາງຄົນເຂົ້າໄປໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ຄົນອື່ນຢູ່ໃກ້ທີ່ສຸດສໍາລັບກິ່ນຫອມ.
ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ malt ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scorching.
ຄົນໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະກັບຄືນໄປຕົ້ມ.
ປະຕິບັດຕາມສູດຂອງທ່ານສໍາລັບໄລຍະເວລາ hop.
ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນ wort ຢ່າງໄວວາ. ຄວາມເຢັນໄວຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດເຂົ້າໄປໃນແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປອດໄພສໍາລັບເຊື້ອລາ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາບນ້ໍາກ້ອນໃນອ່າງລ້າງຂອງທ່ານຫຼືເຄື່ອງເຢັນ wort ພິເສດ.
ວາງ kettle ໃນ sink ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ.
stir ຄ່ອຍໆເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ wort ເຢັນໄວ.
ລໍຖ້າຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງປະມານ 65-75 ° F.
ເມື່ອ wort ເຢັນ, ຖອກມັນໃສ່ເຄື່ອງຫມັກທີ່ສະອາດຂອງທ່ານ. Sprinkle ເຊື້ອລາຢູ່ເທິງ. ບາງຊອງເຊື້ອລາເວົ້າວ່າຈະ stir, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນບໍ່. ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຊື້ອລາຂອງທ່ານ.
ຄໍາແນະນໍາ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ສໍາຜັດກັບ wort ເຢັນໄດ້ຖືກອະນາໄມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພ.
ປະທັບຕາເຄື່ອງໝັກດ້ວຍຝາປິດ ແລະຕິດຝາອັດລົມ. Airlock ເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສຫນີໄປແຕ່ຮັກສາເຊື້ອພະຍາດອອກ. ວາງເຄື່ອງໝັກໄວ້ໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນ. ຫຼີກເວັ້ນການຖືກແສງແດດໂດຍກົງແລະການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການ homebrewing ທີ່ດີ. ເຊື້ອລາສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງ 65–72°F. ຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດແປກ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມແບບຕິດຢູ່ຖ້າທ່ານມີ. ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມທຸກໆມື້.
Pro Tip: ຖ້າພື້ນທີ່ຂອງທ່ານອົບອຸ່ນເກີນໄປ, ຫໍ່ເຄື່ອງໝັກດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ປຽກຊຸ່ມຫຼືຍ້າຍມັນໄປບ່ອນທີ່ເຢັນກວ່າ.
ຂະບວນການຫມັກປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ເວລາ 1-2 ອາທິດ. ທ່ານຈະເຫັນຟອງໃນ airlock ໃນຂະນະທີ່ເຊື້ອລາເຮັດວຽກ. ໃນເວລາທີ່ຟອງຊ້າລົງ, ເບຍຂອງທ່ານເກືອບພ້ອມສໍາລັບການຂວດ.
ທ່ານພຽງແຕ່ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍຂອງວິທີການ brew ເບຍຢູ່ເຮືອນ. ຂະບວນການທັງຫມົດ, ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບ, ໃຊ້ເວລາປະມານ 2-4 ອາທິດ. Homebrewing ໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດຮຽນຮູ້, ທົດລອງ, ແລະເພີດເພີນກັບເບຍສົດໆທີ່ທ່ານເຮັດເອງ.
ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເບຍຂອງທ່ານຕ້ອງການຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້. ການບັນຈຸຂວດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດຊ່ວຍໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານ fizzy ແລະພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ. ພາກສ່ວນນີ້ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນເພາະວ່າເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໄປເບິ່ງການເຮັດວຽກຫນັກຂອງເຈົ້າໄດ້ຮັບຜົນຕອບແທນ.
ນ້ ຳ ຕານຊັ້ນສູງເຮັດໃຫ້ຟອງເບຍຂອງທ່ານ. ເຈົ້າຕື່ມນໍ້າຕານໜ້ອຍໜຶ່ງກ່ອນໃສ່ຂວດ. ເຊື້ອລາກິນນໍ້າຕານນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຄາບອນໄດອອກໄຊ. ອາຍແກັສນີ້ຢູ່ໃນຂວດແລະເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານເປັນ fizz.
ວິທີການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ priming:
ວັດແທກປະລິມານ້ໍາຕານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ນໍ້າຕານສາລີປະມານ 2/3 ຈອກສໍາລັບເບຍ 5 ກາລອນ.
ຕົ້ມ້ໍາຕານໃນຈອກນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຂັ້ນຕອນນີ້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າຕານສະອາດແລະປອດໄພ.
ເຢັນນ້ໍາ້ໍາຕານ. ເຈົ້າບໍ່ຢາກຕື່ມນໍ້າຮ້ອນໃສ່ເບຍຂອງເຈົ້າ.
ຖອກນ້ໍາ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖັງຂວດທີ່ສະອາດຂອງທ່ານ.
Siphon ເບຍຂອງທ່ານຈາກເຄື່ອງຫມັກເຂົ້າໄປໃນຖັງຂວດ. ນ້ ຳ ຕານປະສົມເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ເບຍໄຫຼ.
ຄໍາແນະນໍາ: ປະສົມຄ່ອຍໆ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນໍ້າຕານແຜ່ລາມອອກ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ stir up sediment.
ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ຕື່ມໃສ່ຂວດຂອງເຈົ້າ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຮູ້ສຶກວ່າເປັນລາງວັນເພາະວ່າເຈົ້າເຫັນເບຍຂອງເຈົ້າເກືອບພ້ອມດື່ມແລ້ວ.
ຂັ້ນຕອນໃນການຕື່ມຂວດ:
ໃຊ້ siphon ອະນາໄມຫຼື wand ບັນຈຸຂວດ. ເຄື່ອງມືນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂວດໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ວາງ wand ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະແກ້ວ. ໃຫ້ເບຍໄຫຼຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຈາກດ້ານເທິງ.
ເອົາ wand ໄດ້. ຊ່ອງທີ່ເຫຼືອຢູ່ເທິງສຸດເອີ້ນວ່າ 'headspace.' ມັນຊ່ວຍໃນການລະບາຍຄາບອນ.
ວາງຝາອັດປາກມົດລູກໃສ່ແຕ່ລະຂວດ. ໃຊ້ຝາກະຕຸກເພື່ອປະທັບຕາໃຫ້ແຫນ້ນ.
ໝາຍເຫດ: ກວດເບິ່ງທຸກຂວດ ແລະ ໝວກຂອງເຈົ້າສະອາດ ແລະ ຖືກອະນາໄມ. ແກ້ວເປື້ອນສາມາດທໍາລາຍເບຍຂອງທ່ານໄດ້.
ເບຍຂອງທ່ານຕ້ອງການເວລາທີ່ຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເອີ້ນວ່າການປັບສະພາບ. ເຊື້ອລາຈະກິນນ້ຳຕານທີ່ມີສ່ວນປະສົມ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງພາຍໃນຂວດທີ່ປິດແລ້ວ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຕໍ່ໄປ:
ເກັບຮັກສາຂວດຂອງທ່ານໃນບ່ອນມືດ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຕູ້ເສື້ອຜ້າຫຼືຕູ້ໃສ່ເຄື່ອງໃຊ້ໄດ້ດີ.
ລໍຖ້າປະມານ 2 ອາທິດ. ເບຍບາງອັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ສະນັ້ນ ຈົ່ງອົດທົນ.
ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ, ແຊ່ຈອກຫນຶ່ງແລະເປີດມັນ. ຟັງສຽງ 'psst'. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າເຈົ້າເຮັດຖືກຕ້ອງແລ້ວ!
ຂັ້ນຕອນ |
ສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ |
ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສຳຄັນ |
|---|---|---|
ຕື່ມ້ໍາຕານ priming |
ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີເຊື້ອລາສໍາລັບຟອງ |
ກາກບອນເກີດຂຶ້ນ |
ຕື່ມໃສ່ຂວດ |
ຍ້າຍເບຍເຂົ້າໄປໃນຂວດ |
ກະກຽມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ |
ໝວກ |
ປະທັບຕາໃນ CO₂ |
ຮັກສາເບຍສົດ |
ລໍຖ້າເງື່ອນໄຂ |
ໃຫ້ຟອງປະກອບເປັນ |
ເບຍເລີ່ມແຂງ |
ຄໍາແນະນໍາ: ແບ່ງປັນແກ້ວທໍາອິດຂອງທ່ານກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມສຳເລັດໃນການຜະລິດເບຍຂອງທ່ານ!
ທ່ານພຽງແຕ່ສໍາເລັດການຂວດແລະປັບສະພາບເບຍຂອງທ່ານ. ໃນໄວໆນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຊີມລົດຊາດ brew homemade ຂອງທ່ານເອງ. ເພີດເພີນໄປກັບຊ່ວງເວລານີ້—ເຈົ້າໄດ້ຮັບມັນ!
ທ່ານຕ້ອງການປະສົບການ homebrewing ທໍາອິດຂອງເຈົ້າເປັນໄປຢ່າງສະບາຍ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງເບຍທີ່ດີທຸກໆຄັ້ງ:
ອ່ານສູດຂອງທ່ານຕະຫຼອດທາງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈແຕ່ລະຂັ້ນຕອນໃນຂະບວນການ.
ຮັກສາປື້ມບັນທຶກ. ຂຽນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ລັກສະນະແນວໃດ, ແລະລົດຊາດເບຍຂອງເຈົ້າແນວໃດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບັນທຶກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອປັບປຸງການດື່ມຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ. hops ເກົ່າຫຼືສານສະກັດຈາກ malt stale ສາມາດປ່ຽນລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານ.
ສັງເກດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງທ່ານ. ເຊື້ອລາມັກຂອບເຂດທີ່ແນ່ນອນ. ຮ້ອນເກີນໄປ ຫຼືເຢັນເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງ ຫຼືເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດແປກໆ.
ຊິມເບຍຂອງທ່ານໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ. ເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງໂດຍການສັງເກດເຫັນວ່າລົດຊາດປ່ຽນແປງແນວໃດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ.
ຄໍາແນະນໍາ: ພະຍາຍາມຜ່ອນຄາຍແລະມ່ວນຊື່ນ. Homebrewing ເປັນວຽກອະດິເລກ, ບໍ່ແມ່ນການທົດສອບ!
ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍຄົນເຮັດຜິດພາດຄືກັນ. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງພວກມັນໄດ້ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຄວນເບິ່ງແນວໃດ:
ຂ້າມຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດ. ເຄື່ອງມືເປື້ອນສາມາດທໍາລາຍເບຍຂອງທ່ານໄດ້.
ບໍ່ປະຕິບັດຕາມສູດ. ການຄາດເດົາຈໍານວນ ຫຼືເວລາສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂັດຂ້ອງໄດ້.
ເລັ່ງຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມເຢັນ. wort ຮ້ອນສາມາດດຶງດູດເຊື້ອພະຍາດຖ້າຫາກວ່າທ່ານລໍຖ້າດົນເກີນໄປ.
ເປີດເຄື່ອງໝັກເລື້ອຍໆເກີນໄປ. ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອາກາດແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະ spoiling brew ຂອງທ່ານ.
ການໃຊ້ຂວດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ບາງແກ້ວແຕກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ສະເຫມີໃຊ້ຂວດທີ່ຜະລິດສໍາລັບເບຍ.
⚠️ ໝາຍເຫດ: ຖ້າຜິດພາດປະການໃດກະບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ. ທຸກໆ homebrewer ຮຽນຮູ້ໂດຍການເຮັດ.
ບາງຄັ້ງສິ່ງຕ່າງໆບໍ່ເປັນໄປຕາມແຜນການ. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງໄວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແກ້ໄຂບັນຫາ homebrewing ທົ່ວໄປ:
ບັນຫາ |
ສິ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ |
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ |
|---|---|---|
ບໍ່ມີຟອງໃນ airlock |
ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼັງຈາກ 48 ຊົ່ວໂມງ |
ກວດເບິ່ງວ່າຝາປິດປິດແຫນ້ນຫຼືບໍ່. ລໍຖ້າອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ. |
ເບຍມີລົດຊາດສົ້ມ |
ລົດຊາດມ່ວນ ຫຼືບໍ່ມີລົດຊາດ |
ກວດເບິ່ງຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດຂອງທ່ານ. ອະນາໄມຄັ້ງຕໍ່ໄປດີກວ່າ. |
ເບຍແປ |
ບໍ່ມີ fizz ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ |
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ເພີ່ມ້ໍາຕານ priming. ເກັບຮັກສາຂວດໃຫ້ອຸ່ນຂຶ້ນ. |
ເບຍເມກ |
ຂີ້ໝ້ຽງ |
ປ່ອຍໃຫ້ຂວດນັ່ງດົນກວ່າ. ແຊ່ເຢັນກ່ອນຖອກ. |
ເຄັດລັບ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງ, ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອໃນກຸ່ມ homebrewing. ປະຊາຊົນມັກແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາ.
ທ່ານຈະໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າກັບແຕ່ລະ brew. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະເບຍຂອງເຈົ້າຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານພະຍາຍາມ.
ທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເບຍ homemade ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທັກສະ fancy ຫຼືສ່ວນປະກອບທີ່ຫາຍາກ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ ສູດ homebrew ງ່າຍ ແລະຄວາມອົດທົນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການເຮັດເບຍທີ່ມີຮູບແບບທີ່ເຮັດວຽກດີສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ທ່ານສາມາດລອງສາມສູດຄລາສສິກເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ລະຄົນໃຊ້ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານແລະສ່ວນປະກອບ. ເຈົ້າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເບຍທີ່ມີລົດຊາດດີ ແລະຮູ້ສຶກດີທີ່ຈະແບ່ງປັນ.
Amber ale ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີສີທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ. ທ່ານໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt, ຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ hops, ແລະເຊື້ອລາທີ່ສະອາດ. ຮູບແບບນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີກັບສູດເບຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທໍາອິດຂອງເຈົ້າ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົມດູນ, ບໍ່ຂົມຫຼືຫວານເກີນໄປ.
ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານ:
ເອົາເມັດພືດພິເສດໜຶ່ງຖົງນ້ອຍໃສ່ໃນນ້ຳຮ້ອນ.
ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ malt ແລະເອົາໄປຕົ້ມ.
ເພີ່ມ hops ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນແລະໃກ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມ.
ເຢັນ wort, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກ.
ຂວດແລະລໍຖ້າສໍາລັບຄາບອນ.
ເຄັດລັບ: Amber ale ເຊື່ອງຄວາມຜິດພາດນ້ອຍໆ. ທ່ານໄດ້ຮັບເບຍໃຫ້ອະໄພທີ່ຍັງມີລົດຊາດດີ.
Pale ale ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບເບຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນກັບລົດຊາດ hop ເລັກນ້ອຍ. ສູດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີການເຮັດເບຍທີ່ມີສີທອງສົດໃສ.
ເຈົ້າເຮັດຫຍັງ:
ໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt ແສງສະຫວ່າງສໍາລັບພື້ນຖານທີ່ສະອາດ.
ເພີ່ມ hops ໃນສອງຂັ້ນຕອນສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.
ຫມັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
ຂວດແລະປ່ອຍໃຫ້ສະພາບຂອງມັນເປັນເວລາສອງອາທິດ.
ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບເບຍ homemade ນີ້ກັບ pizza ຫຼື burgers.
ສີນ້ຳຕານນຳມາໃຫ້ລົດຊາດແຊບໆ. ທ່ານໃຊ້ສານສະກັດຈາກ malt ທີ່ມີສີເຂັ້ມກວ່າແລະການສໍາຜັດຂອງເມັດພືດທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ຮູບແບບນີ້ແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບເບຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.
ຂັ້ນຕອນ:
ເມັດພືດປີ້ງຊັນເພື່ອສີແລະລົດຊາດ.
ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ malt ແລະຕົ້ມດ້ວຍ hops ອ່ອນໆ.
ເຢັນ, ໝັກ, ແລະຂວດ.
ທ່ານໄດ້ຮັບສີເລິກແລະສໍາເລັດຮູບ mellow.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສູດ homebrew ຂອງທ່ານເປັນເອກະລັກ. ລອງວິທີງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເພີ່ມບິດຂອງທ່ານເອງ.
ທ່ານສາມາດເພີ່ມປອກເປືອກສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືເຄື່ອງເທດໃສ່ເບຍທີ່ເຮັດແບບງ່າຍໆຂອງເຈົ້າ. ຖິ້ມສິ່ງພິເສດເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນສອງສາມນາທີສຸດທ້າຍຂອງການຕົ້ມ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍແລະລົດຊາດຕາມທີ່ທ່ານໄປ.
ໝາຍເຫດ: ຂຽນສິ່ງທີ່ທ່ານເພີ່ມໃສ່. ທ່ານສາມາດເຮັດຄືນການສ້າງສັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານໃນເຮືອນ.
ທ່ານສາມາດປ່ຽນ hops ໃນສູດຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດໃຫມ່. ລອງໃຊ້ hop ປະເພດຕ່າງໆ ຫຼືເພີ່ມ hops ເພີ່ມເຕີມໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເບຍທີ່ກົງກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
ຕອນນີ້ທ່ານມີສູດອາຫານ homebrew ງ່າຍໆຈຳນວນໜຶ່ງໃຫ້ລອງ. ເອົາອັນຫນຶ່ງ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງເຈົ້າ, ແລະເລີ່ມການຜະລິດເບຍ. ໄວໆນີ້ເຈົ້າຈະເພີດເພີນກັບເບຍທີ່ເຮັດເອງຂອງເຈົ້າເອງ.
ເຈົ້າສຳເລັດການດື່ມເບຍທີ່ເຮັດເອງຊຸດທຳອິດຂອງເຈົ້າແລ້ວ. ຕອນນີ້ເຈົ້າຢາກໄດ້ດີກວ່າໃນ homebrewing. ລອງສູດອາຫານໃໝ່ໆເບິ່ງວ່າເຈົ້າມັກລົດຊາດໃດ. ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານດື່ມ, ທ່ານຮຽນຮູ້ສິ່ງໃຫມ່. ທ່ານສາມາດປ່ຽນ hops, ລອງເຊື້ອລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼືເພີ່ມຫມາກໄມ້ສໍາລັບການບິດ. ຮັກສາປື້ມບັນທຶກສໍາລັບທຸກໆຊຸດ. ຂຽນສິ່ງທີ່ເຈົ້າເຮັດ ແລະລົດຊາດແນວໃດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈື່ຈໍາສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທ່ານສາມາດເບິ່ງວິດີໂອສອນວິດີໂອເພື່ອເບິ່ງວິທີຄົນອື່ນ brew ຢູ່ເຮືອນ. ວິດີໂອເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ ແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແກ່ທ່ານ. homebrewers ບາງຄົນແບ່ງປັນຄວາມຜິດພາດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະວິທີການແກ້ໄຂໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານຮຽນຮູ້ໄວຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເຫັນຂະບວນການຢູ່ໃນການປະຕິບັດ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະເຮັດຜິດພາດ. ທຸກໆ homebrewer ເລີ່ມຕົ້ນເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ເຈົ້າດີຂຶ້ນດ້ວຍການປະຕິບັດ.
ທ່ານມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ homebrewing. ຊອກຫາບົດຮຽນອອນໄລນ໌ທີ່ອະທິບາຍແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ. ບາງເວັບໄຊທ໌ມີຄໍາແນະນໍາສໍາລັບເບຍ homemade ແລະຕອບຄໍາຖາມທົ່ວໄປ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາລາຍການກວດກາພິມໄດ້, ຕາຕະລາງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຄິດໄລ່ສໍາລັບ batch ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ນີ້ແມ່ນບາງຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:
ເວັບໄຊທ໌ Homebrewing: ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີສູດ, ການທົບທວນຄືນອຸປະກອນ, ແລະຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ tutorials.
ປຶ້ມ: ປຶ້ມຫຼາຍຫົວໃຫ້ຄຳແນະນຳແບບງ່າຍໆ ແລະສູດເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.
ເວທີສົນທະນາ: ຖາມຄໍາຖາມແລະອ່ານຄໍາຕອບຈາກ homebrewers ອື່ນໆ.
ການສອນວິດີໂອ: ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນຂະບວນການຜະລິດເບຍແລະຮຽນຮູ້ເຄັດລັບໃຫມ່.
ປະເພດຊັບພະຍາກອນ |
ສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ |
|---|---|
ການສອນອອນໄລນ໌ |
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ |
ປຶ້ມ |
ຄຳແນະນຳ ແລະສູດອາຫານລະອຽດ |
ເວທີສົນທະນາ |
ຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸມຊົນ |
ການສອນວິດີໂອ |
ການຮຽນຮູ້ສາຍຕາ |
ໝາຍເຫດ: ລອງໃຊ້ຊັບພະຍາກອນອື່ນ. ບາງຄົນຮຽນຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍການອ່ານ, ຄົນອື່ນໂດຍການເບິ່ງ.
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ brew ດຽວ. ຫຼາຍຄົນມັກ homebrewing ແລະຕ້ອງການຊ່ວຍເຈົ້າ. ເຂົ້າຮ່ວມສະໂມສອນທ້ອງຖິ່ນຫຼືກຸ່ມອອນໄລນ໌. ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນເບຍເຮືອນຂອງທ່ານ, ແລກປ່ຽນສູດ, ແລະຂໍຄໍາແນະນໍາ. ບາງກຸ່ມຈັດກິດຈະກຳການຊີງລົດຊາດ ຫຼື ການປະກວດເບຍ. ເຈົ້າພົບກັບໝູ່ໃໝ່ທີ່ມັກວຽກອະດິເລກດຽວກັນ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມຫນ້າເວັບ homebrewing ໃນສື່ມວນຊົນສັງຄົມ. ຄົນໂພສຮູບ, ຄຳແນະນຳ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການສອນແບບສົດໆ. ຖ້າທ່ານມີຄໍາຖາມ, ພຽງແຕ່ຖາມ. ມີຄົນຕອບ ແລະເປັນກຳລັງໃຈໃຫ້ເຈົ້າ.
ເຂົ້າຮ່ວມສະໂມສອນ homebrewing ໃນຕົວເມືອງຂອງທ່ານ.
ລົງທະບຽນສໍາລັບກອງປະຊຸມອອນໄລນ໌ຫຼືກຸ່ມ.
ແບ່ງປັນເລື່ອງການດື່ມເຫຼົ້າ ແລະຮຽນຮູ້ຈາກຄົນອື່ນ.
ເຄັດລັບ: ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຄືບໜ້າຂອງເຈົ້າ. ທຸກໆ batch ທີ່ທ່ານ brew ເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນ homebrewer ທີ່ດີກວ່າ!
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດເບຍຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານມັກຈະເຫັນສູດອາຫານທີ່ມີການວັດແທກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄັ້ງທ່ານຊອກຫາກາລອນ, ບາງຄັ້ງທ່ານເຫັນລິດຫຼືຈອກ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ສຶກສັບສົນ. ແຜ່ນ cheat ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປ່ຽນປະລິມານຂອງແຫຼວໃດໆທີ່ທ່ານເຫັນໃນ homebrewing.
ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການນໍາໃຊ້ປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນ້ໍາ, ສານສະກັດຈາກ malt, ຫຼື hops ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຫນ້ອຍເກີນໄປ, ເບຍຂອງທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກແຮງເກີນໄປຫຼືອ່ອນແອເກີນໄປ. ການຮູ້ວິທີການປ່ຽນລະຫວ່າງກາລອນ, quarts, pints, ແລະລິດຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກຄວາມຜິດພາດ.
ເຄັດລັບ: ຮັກສາແຜ່ນ cheat ນີ້ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງມັນໄດ້ໄວໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການວັດແທກຫຼືຂະຫນາດສູດ.
ນີ້ແມ່ນຫົວຫນ່ວຍຂອງແຫຼວທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະເຫັນ:
ກາລອນ (gal)
Quart (qt)
Pint (pt)
ຈອກ
ອສ (oz)
ລິດ (L)
ມິນລີລິດ (ມລ)
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕາຕະລາງນີ້ເພື່ອແປງລະຫວ່າງຫນ່ວຍງານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນ homebrewing. ພຽງແຕ່ຊອກຫາຈໍານວນທີ່ທ່ານມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເບິ່ງໃນທົ່ວເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເທົ່າໃດ.
ໜ່ວຍ |
ກາລອນ (ສະຫະລັດ) |
Quart |
Pint |
ຈອກ |
ອອນສ໌ (fl oz) |
ລິດ |
ມິນລີລິດ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 ກາລອນ |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 |
1 Quart |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 ເມັດ |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 ຈອກ |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 ອອນ |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 ລິດ |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1,000 |
1 ມິນລີລິດ |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
ຫມາຍເຫດ: ສູດອາຫານ homebrew ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ກາລອນສະຫະລັດ, ບໍ່ແມ່ນກາລອນອັງກິດ. ກວດເບິ່ງສູດອາຫານຂອງເຈົ້າສະເໝີ.
1 ກາລອນ = 4 ກ້ອນ = 8 ເມັດ = 16 ຖ້ວຍ
1 ລິດ ≈ 1.06 quarts (ພຽງແຕ່ຫຼາຍກ່ວາໄຕມາດເລັກນ້ອຍ)
1 ຈອກ = 8 ອອນສ໌
1 pint = 2 ຈອກ
ສົມມຸດວ່າສູດຂອງເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າ 5 ກາລອນ, ແຕ່ກາລອນຂອງເຈົ້າມີພຽງ 3 ກາລອນ. ທ່ານຕ້ອງການຕັດສູດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານຕ້ອງການ 2.5 ກາລອນ. ນັ້ນເທົ່າກັບ 10 quarts ຫຼືປະມານ 9.5 ລິດ.
Pro Tip: ໃຊ້ pitcher ວັດແທກທີ່ມີທັງລິດແລະ quarts ຫມາຍ. ທ່ານຈະບໍ່ເຄີຍເດົາຜິດ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍດາຍເຫຼົ່ານີ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຄະນິດສາດດ້ວຍຕົນເອງ:
1 ກາລອນ = 3.785 ລິດ 1 ລິດ = 1,000 ມີລີລິດ 1 quart = 0.946 ລິດ 1 pint = 473 ມີລີລິດ 1 ຈອກ = 237 ມີລີລິດ
ຮັກສາເອກະສານໂກງນີ້ໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດ. ເຈົ້າຈະປະຫຍັດເວລາແລະຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕົ້ມ!
ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຊຸດທໍາອິດຂອງທ່ານໃນມື້ນີ້. ຢ່າກັງວົນຖ້າມັນບໍ່ສົມບູນແບບ. ທຸກໆ homebrewer ຮຽນຮູ້ໂດຍການເຮັດ. ສະເຫຼີມສະຫຼອງເບຍຄັ້ງທຳອິດຂອງເຈົ້າ ແລະແບ່ງປັນໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນ. ເຈົ້າຈະດີຂຶ້ນດ້ວຍການພະຍາຍາມແຕ່ລະຄັ້ງ.
ຈືຂໍ້ມູນການ: ຜູ້ຊ່ຽວຊານທຸກຄົນເລີ່ມຕົ້ນເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ການປະຕິບັດນໍາເອົາຄວາມກ້າວຫນ້າ!
ລອງສູດອາຫານໃໝ່.
ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມ homebrewing.
ສຳຫຼວດການແນະນຳ ແລະວິດີໂອເພີ່ມເຕີມ.
ເພີດເພີນໄປກັບການເດີນທາງ. ເບຍອັນຍິ່ງໃຫຍ່ອັນຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າແມ່ນເປັນເບຍທັນທີ!
ເຈົ້າສາມາດ brew ເບຍຂອງທ່ານ ໃນປະມານ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ການຫມັກແລະການປັບສະພາບໃຊ້ເວລາ 2 ຫາ 4 ອາທິດ. ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຈົ້າແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ເບຍສຳເລັດ.
ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງມື fancy. ຊຸດເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ພື້ນຖານສໍາລັບຊຸດທໍາອິດຂອງທ່ານ.
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດ brew ໃນສະຖານທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເລືອກສູດສໍາລັບ batch ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີລະບາຍອາກາດທີ່ດີແລະບ່ອນເກັບຮັກສາເຄື່ອງຫມັກຂອງທ່ານ.
ຢ່າກັງວົນ! ກິ່ນຫອມເກີດຂຶ້ນກັບທຸກຄົນ. ກວດເບິ່ງຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງທ່ານແລະລອງອີກຄັ້ງ. ບັນຫາສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກສຸຂາພິບານທີ່ບໍ່ດີ ຫຼືການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ.
ຊອກຫາຟອງຫນ້ອຍລົງໃນ airlock. ຊຸດສ່ວນຫຼາຍຈະສຳເລັດພາຍໃນ 1 ຫາ 2 ອາທິດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ hydrometer ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າການອ່ານຢູ່ຄືກັນສໍາລັບສອງມື້.
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂວດຄືນໃໝ່ໄດ້ ຖ້າພວກມັນບໍ່ບິດອອກ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມພວກມັນໄດ້ດີ. ໃຊ້ຝາກະຕຸກເພື່ອປະທັບຕາໃຫ້ແຫນ້ນ.
Homebrewing ແມ່ນຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍໃນສະຖານທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດເພື່ອໃຊ້ສ່ວນຕົວ. ກວດເບິ່ງກົດໝາຍທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຂາຍເບຍຂອງທ່ານໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດ.
