देखल गइल: 0 लेखक: साइट संपादक प्रकाशित समय: 2025-07-03 मूल: साईट
रउआँ बस कुछ साधारण कदम के साथ बियर के ब्रू करे के तरीका सीख सकत बानी। घर में ब्रूइंग बियर रोमांचक आ फायदेमंद लागेला। रउरा आपन उपकरण बटोरत बानी, सब कुछ साफ कर देत बानी, फेर घर के बनावल बियर बना लेत बानी. एकरा बाद रउरा एकरा के किण्वन, बोतलबंद करे, आ अपना होमब्रेव के मजा लेबे दीं. बहुत लोग घर बियर बनावे शुरू करेला काहे कि उ लोग आपन खुद के बियर बनावल चाहतारे जवना के स्वाद ताजा होखे। होमब्रेविंग के कठिन महसूस करे के जरूरत नइखे। रउरा बस बेसिक स्टेप के पालन करीं आ प्रक्रिया के आनंद लीं. केहू भी अपना रसोई में स्वादिष्ट घर के बनावल बियर बना सकेला!
स्टार्टर किट से होमब्रेविंग शुरू करीं। किट में आपके जरूरत के सभ मूलभूत औजार अवुरी सामग्री बा।
अपना औजार के बहुत बढ़िया से धो के सेनेटाइज करीं। ई आपन बियर ताजा राखेला आ खराब स्वाद के रोक देला.
हर ब्रूइंग स्टेप के क्रम में पालन करीं। सबसे पहिले आपन चीज तैयार करीं। आगे, आपन बियर ब्रू करीं। तब, एकरा के किण्वन करे दीं। एकरा बाद बोतलबंद कर दीं। अंत में, आपन बियर के स्थिति देवे दीं।
किण्वन के तापमान 65 से 72°F के बीच रखे के चाहीं। एह से खमीर के बढ़िया से काम करे में मदद मिलेला आ बढ़िया स्वाद मिलेला।
बियर के बोतलबंद करे से पहिले प्राइमिंग चीनी डाल दीं। एह से बुलबुला बन जाला आ राउर बियर फिज मिलेला।
आम गलती ना करे के चाहीं. हमेशा आपन औजार साफ करीं। ठंडा करे वाला कदम के जल्दी ना करीं। सही बोतल के इस्तेमाल करीं।
से शुरुआत करीं आसान बियर स्टाइल। अंबर एले, पेल एले, या ब्राउन एले जइसन एह से रउरा ब्रूइंग में बेहतर बने में मदद मिलेला.
होमब्रेविंग ग्रुप से जुड़ीं आ ऑनलाइन साइट के इस्तेमाल करीं. रउरा सीख सकेनी, विचार साझा कर सकेनी, आ ब्रूइंग में बेहतर हो सकेनी.
होमब्रेइंग के संगे शुरुआत कईल बहुत आसान लागेला जब आपके लगे सही औजार अवुरी सामग्री होखे। रउरा फैंसी गैजेट के जरूरत नइखे. एगो साधारण होमब्रेविंग स्टार्टर किट रउआ के उ सब कुछ देला जवन रउआ के आपन पहिला बैच के बियर बनावे खातिर जरूरी बा। आईं रउरा के का चाहीं आ हर आइटम काहे महत्व राखेला, ओकरा के तोड़ल जाव.
होमब्रेविंग स्टार्टर किट अनुमान के काम छीन लेला। रउरा सभे के बेसिक होमब्रेव के उपकरण एके बक्सा में मिल जाला। इहाँ एगो चेकलिस्ट दिहल गइल बा कि रउआँ के अधिकतर किट सभ में का मिली:
आप अपना सामग्री के उबाले खातिर ब्रूइंग केतली के इस्तेमाल करीं। अधिकतर किट में एगो केतली शामिल बा जवना में कम से कम 5 गैलन के जगह बा। ई साइज अर्क ब्रूइंग आ छोट बैच खातिर बढ़िया काम करेला।
किण्वन करे वाला उ जगह ह जहाँ राउर बियर मीठा तरल से कुछ स्वादिष्ट में बदल जाला। एयरलॉक गैस के भागे देला लेकिन कीटाणु के बाहर रखेला। रउरा एगो किण्वन करे वाला चाहीं जवना के साफ आ मजबूत कइल आसान होखे.
सेनेटाइजर राउर होमब्रेविंग के सुरक्षित रखेला। साफ-सुथरा औजार के मतलब होला राउर बियर के स्वाद ताजा होला। अधिकांश किट में नो-रिंस सेनेटाइजर शामिल बा, एहसे सफाई के बाद कुल्ला करे के जरूरत नईखे।
साइफन रउरा के बिना तलछट के हलचल कइले बिना किण्वन से आपन बियर के बोतल में ले जाए में मदद करेला। किट में अक्सर बोतल शामिल होखेला या आप स्टोर से खरीदल बियर से साफ बोतल बचा सकेनी।
सुझाव: हमेशा निर्देश खातिर आपन किट के जांच करीं। हर किट में छोट-छोट अंतर हो सकता।
अधिकतर शुरुआती लोग अर्क ब्रूइंग से शुरू होला। एह तरीका में कच्चा दाना के जगह माल्ट के अर्क के इस्तेमाल होला। एकरा से समय के बचत होखेला अवुरी होमब्रेविंग के कम कठिन बनावेला।
माल्ट के अर्क आपके बियर खातिर मुख्य चीनी स्रोत ह। इ एगो सिरप भा पाउडर के रूप में आवेला। रउरा बस अपना केतली में डाल के हिलावत बानी.
हॉप्स आपके बियर के स्वाद आ सुगंध देला। किट में प्री-माइजर्ड हॉप्स शामिल बा, एहसे आपके अंदाज़ा लगावे के जरूरत नईखे कि केतना इस्तेमाल कईल जा सकता।
खमीर माल्ट के अर्क से चीनी खा के शराब में बदल देला। आमतौर पर रउरा किट में खमीर के पैकेट मिल जाला.
बढ़िया पानी बढ़िया बियर बनावेला। सबसे बढ़िया परिणाम खातिर साफ, ताजा पानी के इस्तेमाल करीं।
आप ऑनलाइन या स्थानीय होमब्रेव के दुकान पर होमब्रेविंग स्टार्टर किट खरीद सकत बानी। कई गो दुकानन में सलाह दिहल जाला आ सही किट चुने में मदद मिलेला. ऑनलाइन स्टोर के समीक्षा आ बहुत सारा विकल्प बा। अगर रउआ अर्क ब्रूइंग के आजमावे के बा त शुरुआती लोग खातिर बनावल किट खोजीं।
नोट: अगर रउरा अनिश्चित महसूस करीं त मदद माँगीं. होमब्रेविंग समुदाय के नया शराब बनावे वाला लोग के मदद करे के बहुत शौक बा।
अपना उपकरण के साफ अवुरी सेनेटाइज राखल होमब्रेविंग में सबसे महत्वपूर्ण कदम बा। अगर रउरा एह हिस्सा के छोड़ दीं भा ओकरा माध्यम से भागत बानी त हो सकेला कि रउरा बियर के साथ खतम हो जाव जवना के स्वाद खराब होखे भा बेकार तक जाए के पड़े. आईं एह बात के बात कइल जाव कि स्वच्छता काहे महत्व राखेला आ हर बेर रउरा कइसे सही तरीका से कर सकीलें.
रउरा चाहत बानी कि रउरा बियर के स्वाद बहुते बढ़िया होखे. छोट-छोट कीटाणु आ जंगली खमीर चीनी से ओतने प्यार करेला जतना कि ब्रूइंग खमीर। अगर उ लोग आपके बियर में घुस जाले त उ लोग स्वाद के खराब क सकतारे चाहे आपके बैच के ड्रिंक करे लायक बना सकतारे। साफ-सुथरा औजार से आपन बियर सुरक्षित आ स्वादिष्ट राखीं.
टिप: हमेशा साफ-सुथरा अवुरी सेनेटाइज करीं, ओकरा से पहिले कि आप कवनो अयीसन चीज़ के छूईं जवन कि उबलला के बाद आपके बियर के छूवे। एह में राउर किण्वन, साइफन, बोतल, आ हाथ तक शामिल बा!
रउरा के फैंसी केमिकल भा औजार के जरूरत नइखे. अधिकतर स्टार्टर किट में नो-रिंस सेनेटाइजर के संगे आवेला। हर बेर जब रउरा ब्रू करीं त एह चरणन के पालन करीं:
सब कुछ कुल्ला करीं ताकि धूल भा बचे वाला बियर के हटावल जा सके। गरम पानी से
रगड़ लीं । अपना केतली, किण्वन, अवुरी बोतल के नरम ब्रश से रउरा कवनो चिपचिपा धब्बा भा सूखल खमीर के हटावल चाहत बानी.
हल्का पकवान साबुन के इस्तेमाल करीं . अगर रउरा जिद्दी दाग देखत बानी त ठीक से कुल्ला करीं त कवनो साबुन पीछे ना रह जाव.
सेनेटाइजर के पानी में मिला के जइसन लेबल पर लिखल बा. अधिकतर नो-रिंस सेनेटाइजर के बस थोड़ बहुत रकम के जरूरत होला.
आपन उपकरण के समाधान में भिगो लीं । कुछ मिनट खातिर हर सतह के भींजल सुनिश्चित करीं।
आइटम हवा के सूखे दीं भा अतिरिक्त तरल पदार्थ के हिला दीं. तौलिया के इस्तेमाल मत करीं, काहे कि एहसे कीटाणु वापस मिल सकेला.
नोट: सेनेटाइजर साफ सतह पर सबसे अच्छा काम करेला। हमेशा पहिले साफ करीं, फेर सेनेटाइज करीं.
कई गो नया ब्रूअर लोग एके गलती करेला। रउआँ ओह लोग से तनी सावधानी से बच सकेनी:
सेनेटाइज करे से पहिले साफ करे के भुला दिहल। डर्ट काम करे से सैनिटाइजर के ब्लॉक करेला।
सूखा उपकरण के गंदा तौलिया के इस्तेमाल से। हवा में सुखावे के काम सुरक्षित बा।
सेनेटाइज कइला के बाद हाथ से बोतल भा किण्वन करे वाला के भीतर छूअल।
एयरलॉक के छोड़ल भा ओकरा के सेनेटाइज ना कइल. कीटाणु इहाँ भी घुस सकेला।
बोतल के टोपी भा साइफन नली के सेनेटाइज ना करे.
अगर रउरा हर बेर साफ आ सेनेटाइज करे के याद बा त रउरा अपना के ब्रूइंग सफलता खातिर सेट कर देत बानी. साफ गियर के मतलब होला बेहतर बियर, हर बैच!
होमब्रेव बियर के तरीका सीखला से रोमांचक महसूस होला जब रउरा क्लियर, स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश के पालन करीं. रउरा अपना के अभिभूत महसूस करे के जरूरत नइखे. बस रउरा मूलभूत कदम के पालन करे के पड़ी आ होमब्रेविंग प्रक्रिया के आनंद लेबे के पड़ी. हर हिस्सा में चलीं ताकि घर में आपन बियर बना सकीलें।
शुरूआत में एगो साफ, खुला जगह चुन के ब्रूइंग करीं। रउरा एगो अइसन जगह चाहीं जवना में बढ़िया हवा के बहाव होखे आ घूमे खातिर पर्याप्त जगह होखे. आपन काउंटर साफ करीं आ सभ सतह के पोंछ लीं। शुरू करे से पहिले आपन सब उपकरण बटोर लीं। एहसे रउरा व्यवस्थित रहे में मदद मिलेला आ एह प्रक्रिया के सुचारू रूप से राखे में मदद मिलेला.
टिप: आपन ब्रूइंग केतली, किण्वन, चम्मच, थर्मामीटर, आ सेनेटाइजर बिछाईं। सबकुछ के पहुँच के भीतर रखीं ताकि ब्रूइंग प्रक्रिया के दौरान आपके औजार के खोज ना करे के पड़े।
एकरा बाद आपन सामग्री के नाप लीं। अपना रेसिपी के डबल-चेक करीं आ सुनिश्चित करीं कि रउरा लगे माल्ट के अर्क, हॉप्स, आ खमीर के सही मात्रा बा. सटीकता खातिर रसोई के पैमाना भा माप के कप के इस्तेमाल करीं. बढ़िया नाप से आपके बियर के स्वाद ठीक से मदद मिलेला।
माल्ट के अर्क के ध्यान से नाप लीं। चिपचिपा सिरप कठिन हो सकेला, एहसे एकरा के पूरा करे खातिर स्पैटुला के इस्तेमाल करीं।
हो सके त छोट पैमाना पर हॉप के तौल दीं.
सही रकम खातिर आपन खमीर पैकेट के जांच करीं।
अगर राउर किट में स्पेशलिटी अनाज शामिल बा त रउरा पहिले खड़ा कर देब. अपना ब्रूइंग केतली में पानी के लगभग 150–170°F तक गरम करीं। दाना के एगो जालीदार थैली में रख के पानी में नीचे रख दीं। 20-30 मिनट तक उ लोग के भिगोवे दीं। एह स्टेप से आपके बियर में रंग अवुरी स्वाद बढ़ जाला।
अनाज के थैली निकाल के केतली में पानी निकाले दीं। बैग के निचोड़ मत करीं, काहे कि एहसे कड़वाहट बढ़ सकेला.
अब रउआ तरल पदार्थ के, जवना के नाम से वर्ट, उबाल ले आई। गर्मी के ऊपर घुमाईं आ बारीकी से देखत रहीं। एक बेर उबाल शुरू होखला के बाद एकरा प नजर राखीं ताकि उबाल ना आवे। पौधा के उबालला से कीटाणु के मार दिहल जाला आ स्वाद के मिलावे में मदद मिलेला।
नोट: उबलत प्रक्रिया में आमतौर पर 60 मिनट के समय लागेला। पास में रह के अक्सर हलचल।
पौधा उबाल शुरू होखला के बाद आपन माल्ट के अर्क डाल दीं। धीरे-धीरे हिलावे के चाहीं एहसे ऊ घुल जाला आ नीचे ना जरेला. एक बेर अर्क के मिला दिहला के बाद रउआ हॉप्स जोड़ देब। अधिकतर रेसिपी बतावेला कि उबाल के दौरान हॉप कब जोड़ल जाला। कुछ लोग शुरू में अंदर जाला, कुछ लोग सुगंध खातिर अंत के लगे।
माल्ट अर्क के आंच निकाल के झुलसला से बचे के चाहीं।
उबाल में लवटला से पहिले खूब हलचल करीं।
हॉप टाइमिंग खातिर आपन रेसिपी के पालन करीं।
जब उबाल बन जाला त पौधा के जल्दी से ठंडा करे के जरूरत होखेला। तेजी से ठंडा होखे से कीटाणु सभ के अंदर ना आवे से बचावल जा सके ला आ खमीर खातिर ई प्रक्रिया सुरक्षित हो जाला। आप अपना सिंक में बर्फ के नहाए के इस्तेमाल कर सकेनी या कवनो खास पौधा चिलर के इस्तेमाल कर सकेनी।
केतली के बर्फ के पानी से भरल सिंक में रख दीं।
पौधा के तेजी से ठंडा करे में मदद करे खातिर धीरे से हिलाईं।
तापमान लगभग 65–75°F तक गिर जाए तक इंतजार करीं।
एक बेर पौधा ठंडा हो गइला के बाद ओकरा के अपना सेनेटाइज्ड किण्वन में डाल दीं। ऊपर से खमीर छिड़क लीं। कुछ खमीर के पैकेट हलचल करे के कहेले त कुछ लोग ना करेला। अपना खमीर पर दिहल निर्देश के जांच करीं।
टिप: सुनिश्चित करीं कि ठंडा कइल पौधा के छूवे वाला हर चीज सेनेटाइज होखे। एह से राउर बियर सुरक्षित रहेला।
किण्वन के ढक्कन से सील क के एयरलॉक लगा लीं। एयरलॉक गैस के भागे देला लेकिन कीटाणु के बाहर रखेला। किण्वन के एगो अन्हार, ठंडा जगह पर रख दीं। सीधा धूप आ बड़हन तापमान के झूला से बचे के चाहीं.
बढ़िया होमब्रेविंग खातिर तापमान नियंत्रण कुंजी बा। अधिकतर खमीर 65–72°F के बीच सभसे नीक काम करे ला। बहुत गरम भा बहुत ठंडा से आपके बियर के स्वाद अजीब हो सकता। अगर रउरा लगे बा त स्टिक-ऑन थर्मामीटर के इस्तेमाल करीं. रोज तापमान के जांच करीं।
प्रो टिप: अगर आपके जगह बहुत गरम हो गईल बा त किण्वन के नम तौलिया से लपेट लीं चाहे ओकरा के कूलर एरिया में ले जाईं।
किण्वन प्रक्रिया में आमतौर पर 1-2 हफ्ता के समय लागेला। खमीर के काम करत घरी एयरलॉक में बुलबुला देखाई दिही। जब बुलबुला धीमा हो जाला त राउर बियर लगभग बॉटलिंग खातिर तइयार हो जाला.
रउआ अभी घर में बियर ब्रू करे के मुख्य कदम पूरा कइले बानी। पूरा प्रक्रिया, शुरू से अंत तक, लगभग 2-4 हफ्ता के समय लागेला। होमब्रेविंग रउरा के अपना बनावल ताजा बियर के सीखे, प्रयोग करे, आ मजा लेबे के मौका देला.
किण्वन के बाद, आपके बियर के आनंद लेवे से पहिले अंतिम कदम के जरूरत बा। बॉटलिंग आ कंडीशनिंग राउर बियर के फिजी आ पीये खातिर तइयार होखे में मदद करेला. ई हिस्सा रोमांचक लागत बा काहे कि रउरा अपना मेहनत के फल देखे के मिलेला.
प्राइमिंग चीनी से आपके बियर के बुलबुला मिलेला। रउरा बॉटलिंग से ठीक पहिले चीनी के थोड़-बहुत मात्रा जोड़ देनी। खमीर एह चीनी के खा के कार्बन डाइऑक्साइड बनावेला। ई गैस बोतल में रहेला आ राउर बियर के ओकर फिज देला।
प्राइमिंग चीनी के इस्तेमाल कईसे कईल जाला:
चीनी के सही मात्रा में नाप लीं। अधिकतर रेसिपी सभ में 5 गैलन बियर खातिर लगभग 2/3 कप मकई के चीनी के इस्तेमाल होला।
चीनी के एक कप पानी में कुछ मिनट खातिर उबाल लीं। एह कदम से चीनी साफ आ सुरक्षित होखे के सुनिश्चित होला।
चीनी के पानी के ठंडा कर लीं। रउरा अपना बियर में गरम तरल पदार्थ ना डालल चाहत बानी.
अपना साफ बॉटलिंग बाल्टी में चीनी के पानी डाल दीं।
किण्वन से आपन बियर के बॉटलिंग बाल्टी में साइफन करीं। बियर के बहाव के साथ चीनी में घुल जाला।
टिप: धीरे से मिला लीं। रउरा चाहत बानी कि चीनी पसर जाव बाकिर रउरा तलछट के हलचल ना कइल चाहत बानी.
अब रउरा आपन बोतल भरवावे के मिल जाई. ई कदम फायदेमंद लागेला काहे कि रउरा अपना बियर के लगभग पीये खातिर तइयार देखत बानी.
बोतल भरने के लिए कदम:
सेनेटाइज साइफन भा बॉटलिंग छड़ी के इस्तेमाल करीं. इ टूल बिना गड़बड़ी कईले बोतल भरला में मदद करेला।
छड़ी के हर बोतल के नीचे रख दीं। बियर के तब तक बहावे दीं जब तक कि ऊ ऊपर से लगभग एक इंच ना पहुँच जाव।
छड़ी निकाल लीं। ऊपर के ओर छोड़ल गइल जगह के 'हेडस्पेस कहल जाला।' ई कार्बोनेशन में मदद करे ला।
हर बोतल पर एगो सेनेटाइज कैप रखीं। एकरा के कस के सील करे खातिर बोतल कैपर के इस्तेमाल करीं।
नोट: हमेशा जांच करीं कि आपके बोतल अवुरी टोपी साफ अवुरी सेनेटाइज बा कि ना। गंदा बोतल से राउर बियर बर्बाद हो सकेला।
राउर बियर के फिजी पावे खातिर समय के जरूरत बा। एह स्टेज के कंडीशनिंग कहल जाला। खमीर प्राइमिंग चीनी के खाला अवुरी सीलबंद बोतल के भीतर बुलबुला बनावेला।
आगे का करे के बा:
अपना बोतल के एगो अन्हार, कमरा-तापमान वाला जगह पर स्टोर करीं। कोठरी भा अलमारी बढ़िया काम करेला.
लगभग 2 हफ्ता के इंतजार करीं। कुछ बियर के तनिका समय के जरूरत होखेला, एहसे धैर्य राखीं।
2 हफ्ता बाद एगो बोतल चिल कर के खोल दीं। 'psst' ध्वनि खातिर सुनीं। मतलब कि रउरा ठीक से कइनी!
कदम |
रउरा का करीं |
काहे महत्व राखेला |
|---|---|---|
प्राइमिंग चीनी डालल जाला . |
बुलबुले खातिर खमीर के खाना देला |
कार्बोनेशन होला . |
के बोतल भर के . |
बियर के बोतल में ले जाला . |
भंडारण खातिर तइयारी करेला . |
टोपी के बोतल 2019। |
सीओ2 में सील बा। |
बियर के ताजा रखेला |
कंडीशन करे के इंतजार करीं |
आईं बुलबुला के रूप में |
बियर फिजी हो जाला |
टिप: आपन पहिला बोतल दोस्तन के साथे शेयर करीं। आपन ब्रूइंग सफलता के जश्न मनाईं!
रउरा त बस आपन बियर बॉटलिंग आ कंडीशनिंग खतम कर दिहले बानी. जल्दिये, रउआ आपन घर के बनावल ब्रू के स्वाद लेब। पल के मजा लीं—रउरा एकरा के कमइनी!
रउरा चाहत बानी कि रउरा पहिला होमब्रेविंग के अनुभव सुचारू रूप से चले. इहाँ कुछ टिप्स दिहल जा रहल बा जवन हर बेर रउरा के बढ़िया बियर बनावे में मदद करेला:
शुरू करे से पहिले पूरा तरीका से आपन रेसिपी पढ़ीं। एह से एह प्रक्रिया में हर कदम के समझे में मदद मिलेला।
एगो नोटबुक रखीं। लिखीं कि रउरा का करीं, चीज कइसे लागत बा, आ रउरा बियर के स्वाद कइसे होला. रउरा एह नोटन के इस्तेमाल अपना अगिला ब्रू के सुधारे खातिर कर सकीलें.
ताजा सामग्री के इस्तेमाल करीं। पुरान हॉप्स भा बासी माल्ट के अर्क से आपके बियर के स्वाद बदल सकता।
आपन तापमान देखत रहीं। खमीर के एगो खास रेंज पसंद बा। बहुत गरम भा बहुत ठंडा से प्रक्रिया धीमा हो सकेला भा रउरा बियर के अजीबोगरीब स्वाद दे सकेला.
अलग-अलग चरण में आपन बियर के स्वाद लीं। एह प्रक्रिया के दौरान स्वाद में कइसे बदलाव होला, ई देख के रउआँ बहुत कुछ सीखत बानी।
टिप: आराम करे के कोशिश करीं आ मस्ती करीं। होमब्रेविंग एगो शौक ह, टेस्ट ना!
कई गो शुरुआती लोग एके गलती करेला। रउआँ ओह लोग से बच सकत बानी अगर रउआँ के पता बा कि का देखल जाय:
सफाई के कदम छोड़त बानी। गंदा औजार से राउर बियर बर्बाद हो सकेला।
रेसिपी के पालन ना करे के चाहीं. अनुमान लगावे के मात्रा भा समय एह प्रक्रिया में गड़बड़ी कर सकेला.
ठंडा करे वाला कदम के भागत। अगर रउरा बहुते देर ले इंतजार करीं त गरम पौधा कीटाणु के आकर्षित कर सकेला.
किण्वन के बहुत बार खोलल जाला। रउरा हवा में आवे देनी आ आपन ब्रू बिगाड़ के जोखिम उठावेनी.
गलत बोतल के इस्तेमाल करत बानी. कुछ बोतल दबाव में टूट जाला। हमेशा बियर खातिर बनल बोतल के इस्तेमाल करीं।
⚠️ नोट: अगर रउआ गलती करीं त चिंता मत करीं। हर होमब्रेवर कर के सीख जाला।
कई बेर त योजना के मुताबिक काम ना होखेला। इहाँ एगो त्वरित टेबल बा जवन रउआ के आम होमब्रेविंग समस्या के हल करे में मदद करी:
परेशानी |
जवन देखत बानी |
का करे के बा . |
|---|---|---|
एयरलॉक में कवनो बुलबुला ना |
48h के बाद कवनो गतिविधि ना |
जांच करीं कि ढक्कन के कस के सील कइल गइल बा कि ना. तनी अउरी इंतजार करीं। |
बियर के स्वाद खट्टा होला . |
फंकी भा ऑफ फ्लेवर के |
अपना सफाई प्रक्रिया के समीक्षा करीं। अगिला बेर बेहतर सेनेटाइज करीं. |
सपाट बियर के बा . |
2 हफ्ता बाद कवनो फिज ना |
सुनिश्चित करीं कि रउरा प्राइमिंग शुगर जोड़ले बानी. बोतल गरम करे के बोतल। |
बादल छाए वाला बियर |
धुंधला देख के देखल जाव . |
बोतल के अउरी देर बइठे दीं। डाले से पहिले ठंढा हो जाला। |
टिप: अगर रउआ अटक जानी त होमब्रेविंग ग्रुप में मदद मांगीं। लोग के सलाह साझा करे के बहुत शौक बा।
हर ब्रू के साथे रउरा ठीक हो जाईं. प्रक्रिया आसान हो जाला, अवुरी हर बेर कोशिश कईला प आपके बियर के स्वाद बेहतर होई।
रउरा सबसे सरल घर के बनावल बियर से शुरुआत कइल चाहत बानी. रउरा फैंसी स्किल भा दुर्लभ सामग्री के जरूरत नइखे. बस कुछ के जरूरत बा आसान होमब्रेव के रेसिपी आ तनी धैर्य। देखल जाव कि शुरुआती लोग खातिर बढ़िया काम करे वाला स्टाइल से बियर कइसे बनावल जाला.
रउआ एह तीनों क्लासिक रेसिपी के आजमा सकेनी। हर एक में बेसिक स्टेप आ सामग्री के इस्तेमाल होला. रउआँ अइसन बियर बनावे के तरीका सीखब जवना के स्वाद बहुत बढ़िया होखे आ साझा करे में फायदेमंद महसूस होखे।
अंबर एले रउरा के भरपूर रंग आ चिकना स्वाद देला. आप माल्ट के अर्क, थोड़-बहुत हॉप, अवुरी साफ-सुथरा खमीर के इस्तेमाल करेनी। ई स्टाइल राउर पहिला घर के बनावल बियर रेसिपी के रूप में बढ़िया से काम करेला। रउरा एगो संतुलित स्वाद मिलेला जवन बहुते कड़ुआ भा बहुते मीठ ना होखे.
मूलभूत कदम बा:
गरम पानी में विशेषता अनाज के एगो छोट बैग खड़ा करीं।
माल्ट के अर्क डाल के उबाल ले आईं।
उबाल के अंत में आ ओकरा लगे हॉप जोड़ दीं।
पौधा के ठंडा करीं, खमीर डालीं, आ ओकरा के किण्वन करे दीं।
बोतल आ कार्बोनेशन के इंतजार करीं।
टिप: अंबर एले छोट-छोट गलती के छिपावेला। रउरा एगो माफ करे वाला ब्रू मिल जाला जवना के स्वाद अबहियों बढ़िया होला.
पाले एले सबसे सरल घर के बनावल बियर स्टाइल में से एगो ह। रउरा तनी अधिका हॉप स्वाद के संगे कुरकुरा, ताज़ा स्वाद मिलेला। एह रेसिपी से रउरा देख सकेनी कि कइसे उज्ज्वल, सुनहरा रंग से बियर बनावल जा सकेला.
रउरा का करीं:
साफ बेस खातिर हल्का माल्ट अर्क के इस्तेमाल करीं।
स्वाद आ सुगंध खातिर दू चरण में हॉप डालीं।
स्थिर तापमान पर किण्वन कइल जाला।
बोतल आ ओकरा के दू हफ्ता ले कंडीशन करे दीं.
पिज्जा भा बर्गर के साथे एह घर के बनावल बियर के आनंद ले सकेनी।
ब्राउन एले में एगो अखरोट, चिकना स्वाद आवेला। आप गहरा माल्ट अर्क के इस्तेमाल करेनी अवुरी भुनावल दाना के स्पर्श के इस्तेमाल करेनी। ई स्टाइल सबसे सरल घर के बनावल बियर खातिर एगो अउरी बढ़िया विकल्प बा।
चरण बा: 1.1.
रंग आ स्वाद खातिर खड़ा भुनावल अनाज।
माल्ट के अर्क डाल के हल्का हॉप्स के साथ उबाल लीं।
ठंडा, किण्वन, आ बोतल।
रउरा गहिराह रंग आ मधुर फिनिश मिल जाला.
आप अपना होमब्रेव के रेसिपी के अनोखा बना सकत बानी। आपन मोड़ जोड़े के ई सरल तरीका आजमाईं।
रउआँ अपना सबसे सरल घर के बनावल बियर में संतरा के छिलका, शहद, भा मसाला डाल सकेनी। उबाल के अंतिम कुछ मिनट के दौरान इन एक्स्ट्रा के अंदर गिरा दीं। थोड़-बहुत मात्रा से शुरू करीं आ जइसे-जइसे रउरा जाईब।
नोट: रउरा जवन जोड़त बानी ओकरा के लिखीं. रउरा अपना बेहतरीन घर के बनावल रचना के दोहरा सकेनी.
नया स्वाद पावे खातिर रउआ अपना रेसिपी में हॉप बदल सकेनी। अलग-अलग हॉप प्रकार के आजमाईं या ताजा सुगंध खातिर उबाल के अंत में अउरी हॉप डालीं। एह से रउरा सीखे में मदद मिलेला कि रउरा स्वाद से मेल खाए वाला बियर कइसे बनावल जा सकेला.
अब रउरा लगे कुछ आसान होमब्रेव के रेसिपी बा जवना के आजमावल जा सकेला. एक चुनीं, आपन सामग्री बटोरीं, आ ब्रूइंग शुरू करीं। जल्दिये रउरा आपन घर के बनावल बियर के मजा लेब.
रउआ घर के बनावल बियर के आपन पहिला बैच खतम कइनी। अब रउरा होमब्रेविंग में बेहतर होखल चाहत बानी. नया रेसिपी आजमाईं आ देखीं कि रउरा कवन स्वाद पसंद बा. हर बेर जब रउरा ब्रू करीं त कुछ नया सीखब. आप हॉप बदल सकत बानी, अलग-अलग खमीर के आजमा सकत बानी, या मोड़ खातिर फल जोड़ सकत बानी। हर बैच खातिर एगो नोटबुक राखीं. लिखीं कि रउरा का कइनी आ एकर स्वाद कइसे भइल. एह से रउरा याद राखे में मदद मिलेला कि का सबसे बढ़िया काम करेला.
रउरा वीडियो ट्यूटोरियल देख सकेनी कि घर में दोसर लोग कइसे बनावेला. एह वीडियो में हर कदम के देखावल गइल बा आ टिप्स दिहल गइल बा. कुछ होमब्रेवर आपन गलती साझा करेला आ कइसे ठीक करेला. जब रउरा एह प्रक्रिया के एक्शन में देखब त रउरा तेजी से सीखत बानी.
टिप: गलती करे से मत डेराईं। हर होमब्रेवर के शुरुआत एगो शुरुआती के रूप में भइल। अभ्यास से रउरा ठीक हो जानी।
होमब्रेविंग के बारे में अउरी जाने के रउरा लगे कई गो तरीका बा. हर कदम के समझावे वाला ऑनलाइन ट्यूटोरियल के देखल जाव. कुछ वेबसाइटन पर घर के बनावल बियर खातिर गाइड बा आ आम सवालन के जवाब दिहल गइल बा. रउआँ अपना अगिला बैच खातिर प्रिंट करे लायक चेकलिस्ट, चार्ट, आ कैलकुलेटर तक पा सकेनी।
कुछ सहायक संसाधन दिहल जा रहल बा:
होमब्रेविंग वेबसाइट: एह साइट सभ पर रेसिपी, उपकरण समीक्षा, आ स्टेप-बाय-स्टेप ट्यूटोरियल बाड़ी सऽ।
किताब : कई गो किताब में रउरा के साधारण गाइड आ घर के बनावल बियर के रेसिपी दिहल गइल बा।
मंच : सवाल पूछीं आ दोसरा होमब्रेवर्स से जवाब पढ़ीं.
वीडियो ट्यूटोरियल: ई सभ रउआँ के ब्रूइंग प्रक्रिया देखे में मदद करे लीं आ नया ट्रिक सीखे में मदद करे लीं।
संसाधन के प्रकार बा . |
का मिलेला . |
|---|---|
ऑनलाइन ट्यूटोरियल के बा . |
स्टेप-बाय-स्टेप के निर्देश बा . |
किताबन के बारे में बतावल गइल बा . |
गहराई से गाइड आ रेसिपी |
मंच पर बा . |
समुदाय के सलाह दिहल जाला . |
वीडियो ट्यूटोरियल के बा . |
दृश्य सीखने के बा . |
नोट: अलग-अलग संसाधन के कोशिश करीं। कुछ लोग पढ़ के सबसे बढ़िया सीख जाला, कुछ लोग देख के।
अकेले ब्रू करे के नइखे। बहुत लोग के होमब्रेविंग बहुत पसंद बा अवुरी आपके मदद कईल चाहतानी। कवनो स्थानीय क्लब भा कवनो ऑनलाइन समूह से जुड़ीं. घर के बनावल बियर साझा कर सकेनी, रेसिपी के अदला-बदली कर सकेनी, आ सलाह ले सकेनी। कुछ समूहन में चखला के आयोजन भा ब्रूइंग प्रतियोगिता होला. रउरा नया नया दोस्तन से भेंट होला जे एके शौक के मजा लेत बा.
सोशल मीडिया पर होमब्रेविंग पेज के भी फॉलो कर सकेनी। लोग फोटो, टिप्स, आ लाइव ट्यूटोरियल तक पोस्ट करेला। अगर रउरा लगे कवनो सवाल बा त बस पूछ लीं. केहू जवाब देई आ रउरा के जयकारा लगाई।
अपना शहर में एगो होमब्रेविंग क्लब से जुड़ीं।
ऑनलाइन मंच भा समूह खातिर साइन अप करीं.
आपन ब्रूइंग कहानी साझा करीं आ दोसरा से सीख लीं.
टिप: आपन प्रगति के जश्न मनाईं। रउआ हर बैच ब्रू रउआ के एगो बेहतर होमब्रेवर बनावेला!
जब रउआ घर में बियर बनाईब त अक्सर अलग-अलग माप के संगे रेसिपी देखाई दिही। कबो-कबो त गैलन मिल जाला, त दोसरा बेर लीटर भा कप देखेला। रउरा के भ्रमित महसूस करे के जरूरत नइखे. ई धोखा शीट रउआ के होमब्रेइंग में देखल कवनो तरल मात्रा के बदले में मदद करेला।
रउरा चाहत बानी कि रउरा बियर के स्वाद सही होखे. पानी के सही मात्रा, माल्ट के अर्क, या हॉप्स के इस्तेमाल से बहुत फर्क पड़ेला। अगर रउरा बहुते बेसी भा बहुते कम इस्तेमाल करीं त राउर बियर बहुते मजबूत भा बहुते कमजोर निकल सकेला. गैलन, क्वार्ट, पिंट, आ लीटर के बीच स्विच करे के तरीका जानला से रउरा गलती से बचावल जा सकेला.
सुझाव: ई धोखा शीट के अपना ब्रूइंग एरिया के लगे रखीं। जब रउरा कवनो रेसिपी के नापे भा स्केल करे के होखे त एकर तेजी से जांच कर सकेनी.
इहाँ रउआँ सभ के देखल जाई:
गैलन (गैल) के बा।
क्वार्ट (क्यूटी) के बा।
पिंट (पीटी) के बा।
कप
औंस (औंस) के बा।
लीटर (एल) के बा।
मिलीलीटर (एमएल) के बा।
होमब्रेविंग में सबसे लोकप्रिय इकाई के बीच रूपांतरण करे खातिर आप एह टेबल के इस्तेमाल कर सकत बानी। बस रउरा लगे जवन नंबर बा ओकरा के खोजीं, फेर देखीं कि एकर बराबरी का होला.
इकाई |
गैलन (अमेरिका) के बा। |
क्वार्ट के बा . |
पिंट के बा . |
कप |
औंस (एफएल औंस) के बा। |
लीटर के बा . |
मिलीलीटर के बा . |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 गैलन के बा . |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 के बा। |
1 क्वार्ट के बा। |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 पिंट के बा . |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 कप के बा . |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 औंस के बा . |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 लीटर के बा . |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1000 के बा। |
1 मिलीलीटर के बा . |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
नोट: अधिकतर होमब्रेव रेसिपी में हमनी के गैलन के इस्तेमाल होला, यूके गैलन ना। हमेशा आपन रेसिपी के जांच करीं।
1 गैलन = 4 क्वार्ट = 8 पिंट = 16 कप बा।
1 लीटर ≈ 1.06 क्वार्ट (एक क्वार्ट से बस तनिका अधिका)
1 कप = 8 औंस के बा .
1 पिंट = 2 कप बा।
मान लीं कि राउर रेसिपी में 5 गैलन पानी के बात कहल गइल बा, बाकिर राउर केतली में खाली 3 गैलन बा. रउरा रेसिपी के आधा में काटल चाहत बानी. रउरा 2.5 गैलन के जरूरत बा. जवन 10 क्वार्ट भा लगभग 9.5 लीटर के बराबर बा।
प्रो टिप: लीटर आ क्वार्ट दुनों के चिन्हित करे वाला नापजोख के घड़ा के इस्तेमाल करीं। रउरा कबो गलत अंदाजा ना लगाइब.
अगर आप खुद गणित करे के चाहत बानी त आप एह सरल सूत्र के इस्तेमाल कर सकत बानी:
1 गैलन = 3.785 लीटर 1 लीटर = 1,000 मिलीलीटर 1 क्वार्ट = 0.946 लीटर 1 पिंट = 473 मिलीलीटर 1 कप = 237 मिलीलीटर
एह धोखाधड़ी के चादर के हाथ में राखीं. रउरा समय बचा के हर बेर गलती से बचब आ गलती से बचब!
आज रउआ आपन पहिला बैच शुरू कर सकेनी। अगर परफेक्ट ना होखे त चिंता मत करीं. हर होमब्रेवर कर के सीख जाला। आपन पहिला ब्रू के जश्न मनाईं आ ओकरा के दोस्तन से साझा करीं. हर कोशिश से रउरा ठीक हो जाईं.
याद रखीं: हर विशेषज्ञ के शुरुआत एगो शुरुआती के रूप में भइल। अभ्यास से प्रगति होला!
नया रेसिपी के कोशिश करीं।
एगो होमब्रेविंग ग्रुप से जुड़ीं.
अउरी गाइड आ वीडियो के खोज करीं।
यात्रा के आनंद लीं। राउर अगिला महान बियर बस एगो ब्रू दूर बा!
रउवा ले हो जाई आपन बियर ब्रू करीं । लगभग 4 से 6 घंटा में किण्वन आ कंडीशनिंग में 2 से 4 हफ्ता के समय लागेला। राउर अधिकतर समय बस बियर के खतम होखे के इंतजार बा।
रउरा के फैंसी टूल के जरूरत नइखे. स्टार्टर किट रउरा के जवन कुछ चाहीं ऊ सब दे देला. रउरा अपना पहिला बैच खातिर अपना किचन स्टोव आ बेसिक बर्तन के इस्तेमाल कर सकीलें.
हँ, रउरा छोट-छोट जगह में ब्रू कर सकेनी। एगो छोट बैच के रेसिपी चुनीं। सुनिश्चित करीं कि रउरा लगे बढ़िया वेंटिलेशन होखे आ अपना किण्वन के संग्रहित करे खातिर कवनो जगह होखे.
चिंता मत करऽ! ऑफ फ्लेवर सभका साथे होला. आपन सफाई के कदम के जांच करीं आ फेर कोशिश करीं. अधिकतर समस्या खराब स्वच्छता भा तापमान के झूला से आवेला.
एयरलॉक में कम बुलबुला के देखल जाव। अधिकतर बैच 1 से 2 हफ्ता में खतम हो जाला। रउरा हाइड्रोमीटर के इस्तेमाल क के ई जाँच कर सकीलें कि रीडिंग दू दिन ले एके जइसन रहेला कि ना.
हँ, अगर ऊ ट्विस्ट-ऑफ ना होखे त रउरा बोतल के दोबारा इस्तेमाल कर सकीलें. साफ-सुथरा आ ओह लोग के बढ़िया से सेनेटाइज करीं. एकरा के कस के सील करे खातिर बोतल कैपर के इस्तेमाल करीं।
होमब्रेविंग अमेरिका के अधिकतर जगह निजी इस्तेमाल खातिर कानूनी बा। पक्का होखे खातिर अपना स्थानीय कानून के जांच करीं। बिना लाइसेंस के आपन बियर ना बेच सकेनी।
