Baxılıb: 0 Müəllif: Sayt redaktoru dərc müddəti: 2025-07-03 Mənşə: Sayt
Bir neçə sadə addım ilə pivə dəmləməyi öyrənə bilərsiniz. Evdə pivə pivə həyəcanverici və mükafatlandırır. Avadanlıqlarınızı toplayırsınız, hər şeyi təmizləyirsiniz, sonra ev pivənizi dəmləyin. Bundan sonra, onu mayalanmaya, şüşəni və öz evinizdən ləzzət alırsınız. Bir çox insanlar ev pivəsini hazırlayır, çünki öz pivənizi təzə dadmaq istədikləri üçün. HomeBrewing-də çətin hiss etmək lazım deyil. Yalnız əsas addımları izləyirsiniz və prosesdən zövq alırsınız. Hər kəs mətbəxində dadlı ev pivə yarada bilər!
Bir başlanğıc dəsti ilə evdə başlayın. Kit sizə lazım olan bütün əsas vasitələrə və maddələrə malikdir.
Alətlərinizi çox yaxşı yuyun və təmizləyin. Bu Pivənizi təzə saxlayır və pis zövqləri dayandırır.
Hər pivə addımını qaydasında izləyin. Əvvəlcə şeylərinizi hazırlayın. Sonra pivənizi dəmləyin. Sonra, fermentləşdirin. Bundan sonra şüşə. Sonuncu, pivə vəziyyətinizi olsun.
Fermentasiya temperaturunu 65 ilə 72 ° F arasında saxlayın. Bu, maya yaxşı işləməyə kömək edir və yaxşı ləzzət verir.
Pivənizi şüşədən əvvəl asma şəkər əlavə edin. Bu baloncukları edir və pivə Fizz verir.
Ümumi səhvlər etməyin. Həmişə alətlərinizi təmizləyin. Soyutma addımına tələsməyin. Doğru şüşələrdən istifadə edin.
İlə başlamaq asan pivə üslubları . Kəhrəba ale, solğun ale və ya qəhvəyi ale kimi Bu, dəmləmədə yaxşılaşmağa kömək edir.
HomeBrewing qruplarına qoşulun və onlayn saytlardan istifadə edin. Fikirləri öyrənə, paylaşa və dəmləyə bilərsiniz.
HomeRrewing ilə başlamaq düzgün alətlər və maddələr olanda daha asan hiss edir. Xülya gadgetlarına ehtiyacınız yoxdur. Sadə bir homeBrewing Starter Kit sizə ilk pivənin ilk partiyasını dəmləmək üçün lazım olan hər şeyi verir. Lazım olanı parçalayaq və hər bir maddə nə üçün vacibdir.
Bir homeBrewing başlanğıc dəsti tahmin işlərini aparır. Bir qutuda bütün əsas homebrew cihazlarını alırsınız. Budur əksər dəstlərdə tapa biləcəyiniz bir siyahı siyahısı:
Tərkiblərinizi qaynatmaq üçün bir dəmləmə çayxanasından istifadə edirsiniz. Əksər dəstlərə ən azı 5 gallon tutan bir çaydanı daxildir. Bu ölçü, pivə və kiçik dəstələr çıxarmaq üçün yaxşı işləyir.
Fermenter, pivənizin şirin mayenin ləzzətli bir şeyə çevrildiyi yerdir. Airlock qazın qaçmasına imkan verir, lakin mikrobları saxlayır. Təmiz və möhkəm olan bir fermenterin bir fermenter istəyirsən.
Sanitizer homebrewing təhlükəsizliyini qoruyur. Təmiz alətlər, pivənizin təzə dadını ifadə edir. Əksər dəstlərə heç bir yuvalı sanitizer daxildir, buna görə təmizləndikdən sonra yuyunmaq lazım deyil.
Bir Sifon, çöküntüləri qarışdırmadan pivənizi fermentatordan şüşələrə aparmağa kömək edir. Dəstlər tez-tez şüşələr daxildir və ya mağaza alan pivədən təmiz şüşələri saxlaya bilərsiniz.
İpucu: Həmişə təlimat üçün dəstinizi yoxlayın. Hər dəstdə kiçik fərqlər ola bilər.
Əksər başlayanlar ekstraktı dəmləmə ilə başlayır. Bu üsul xam taxıl əvəzinə malt ekstraktı istifadə edir. Vaxtınıza qənaət edir və homebrewing daha az çətinləşir.
Malt ekstraktı pivəniz üçün əsas şəkər mənbəyidir. Bir şərbət və ya toz kimi gəlir. Yalnız onu çaydanınıza əlavə edin və qarışdırın.
Hops pivə ləzzətinizi və ətirinizə verilir. Dəstlər əvvəlcədən ölçülmüş hops daxildir, buna görə nə qədər istifadə edəcəyinizi təxmin etmək lazım deyil.
Maya, şəkəri malt ekstraktından yeyir və alkoqol halına gətirir. Adətən dəstinizdə bir paket maya alırsınız.
Yaxşı su yaxşı pivə edir. Ən yaxşı nəticələr üçün təmiz, təmiz su istifadə edin.
Onlayn və ya yerli bir ev mətbuat mağazasında bir homebrewing başlanğıc dəsti ala bilərsiniz. Bir çox mağaza məsləhət təklif edir və düzgün dəsti seçməyə kömək edir. Onlayn mağazalarda rəylər və çox sayda seçim var. Ekstrakt pivə çəkməyə cəhd etmək istəyirsinizsə, yeni başlayanlar üçün hazırlanmış dəstləri axtarın.
DİQQƏT: Əminlik hiss edirsinizsə, kömək istəyin. HomeVrewing icmaları yeni pivəçilərə kömək etməyi sevirlər.
Avadanlıqlarınızı təmiz və təmizləmək ev mistonunda ən vacib addımdır. Bu hissəni atlayırsınız və ya bu tərəfdən tələsirsinizsə, pis dad verən və ya hətta israfa gedən pivə ilə bitə bilərsiniz. Sanitariya məsələlərindən və hər dəfə necə edə biləcəyiniz barədə danışaq.
Pivənizin dadını dadmasını istəyirsiniz. Kiçik mikroblar və vəhşi maya, şəkərini dəmləyən maya qədər çox sevir. Əgər pivənizə girirlərsə, ləzzəti korlaya bilər və ya dəstinizi sarsıdır edə bilərlər. Təmiz alətlər pivənizi təhlükəsiz və dadlı saxlayır.
İpucu: Həmişə təmizləndikdən sonra pivənizə toxunacaq bir şeyə toxunmadan əvvəl təmizləyin və təmizləyin. Buraya fermenter, sifon, şüşə və hətta əllərinizə daxildir!
Xülya kimyəvi maddələrə və ya alətlərə ehtiyacınız yoxdur. Başlanğıc dəstlərinin əksəriyyəti bir səs-küylü sanitizer ilə gəlir. Hər dəfə dəmlədiyiniz zaman bu addımları izləyin:
yuyun . Toz və ya qalan pivəni silmək üçün hər şeyi isti su ilə
ovuşdurun . Çaydanı, fermentator və yumşaq bir fırça ilə şüşələrinizi Hər hansı bir yapışqan ləkəni və ya qurudulmuş mayanı silmək istəyirsiniz.
yumşaq yemək sabunu istifadə edin . İnadkar ləkələri görsəniz Yaxşı yuyun, buna görə sabun geridə qalmır.
Sanitizer su ilə qarışdırın . Etiketin söylədiyi kimi Xeyr yuvalanan sanitizatorların çoxu yalnız az miqdarda ehtiyac duyur.
avadanlıqlarınızı isladın . Bir neçə dəqiqə həllində Hər səthin islandığına əmin olun.
Hava qurudun və ya əlavə mayedən silkələyin. Bir dəsmal istifadə etməyin, çünki mikrobları geri əlavə edə bilər.
Qeyd: Sanitizer təmiz səthlərdə ən yaxşı işləyir. Həmişə əvvəlcə təmiz, sonra təmizləyin.
Bir çox yeni pivəçilər eyni səhvləri edirlər. Onlardan bir az qayğı ilə qarşısını ala bilərsiniz:
Təmizlənmədən əvvəl təmizləməyi unutma. Dirt Blocks Sanitizer işdən.
Çirkli dəsmallardan qurudulmuş avadanlıqlara. Hava qurutma daha təhlükəsizdir.
Sanitarizasiya etdikdən sonra əllərinizlə içəriyə və ya fermentatorlara toxunmaq.
Airlock-u atlamaq və ya onu təmizləmək. Mikroblar burada da gizlənə bilər.
Şüşə qapaqları və ya sifon şlanqlarını təmizləmək deyil.
Hər dəfə təmizləməyi və təmizləməyi xatırlayırsınızsa, özünüzü uğur qazanmağınıza görə qurursunuz. Təmiz ötürücü daha yaxşı pivə, hər dəstə deməkdir!
Homebrew Pivə necə olacağını öyrənmək, açıq-addım təlimatlara əməl edərkən həyəcan verici hiss edir. Hiss etməyiniz lazım deyil. Yalnız əsas addımları izləmək və homeBrewing prosesindən zövq almalısınız. Evdə öz pivənizi edə biləcəyiniz üçün hər hissədən keçək.
Pivə üçün təmiz, açıq bir yer seçərək başlayın. Yaxşı hava axını olan bir yer və ətrafında hərəkət etmək üçün kifayət qədər yer istəyirsiniz. Sayğaclarınızı təmizləyin və bütün səthləri silin. Başlamazdan əvvəl bütün avadanlıqlarınızı toplayın. Bu, mütəşəkkil olmağa və prosesi hamar saxlamağa kömək edir.
İpucu: pivə çayxanası, fermenter, qaşıq, termometr və sanitizerinizi qoyun. Hər şeyi əlçatmaz vəziyyətdə saxlayın, buna görə dəmləmə prosesində alət axtarmaq lazım deyil.
Sonra, maddələrinizi ölçün. Reseptinizi iki dəfə yoxlayın və lazımi miqdarda malt ekstraktı, hops və maya olduğundan əmin olun. Dəqiqlik üçün mətbəx miqyası və ya ölçmə stəkanlarından istifadə edin. Yaxşı ölçmələr pivə zövqünüzə yalnız düzgün kömək edir.
Malt ekstraktı diqqətlə ölçün. Yapışqan sirop çətin ola bilər, buna görə hamısını əldə etmək üçün bir spatula istifadə edin.
Mümkünsə kiçik bir miqyaslı şiddətli bir şəkildə çəkin.
Düzgün məbləğ üçün maya paketinizi yoxlayın.
Kitinizdə ixtisas taxılları varsa, əvvəlcə onları dikəcəksiniz. Dəmləyən çayxanada çaydanı təxminən 150-170 ° F-ə qədər istilik. Taxılları bir mesh çantasına qoyun və suya endirin. 20-30 dəqiqə islatsınlar. Bu addım pivənizə rəng və ləzzət əlavə edir.
Taxıl çantasını çıxarın və çaydanın içinə tökün. Çantanı sıxmayın, çünki bu acılıq əlavə edə bilər.
İndi wort adlı maye gətirəcəksiniz, bir qaynadək. İstiliyi çevirin və yaxından baxın. Qaynar olmağa başladıqdan sonra qaynadılmaların qarşısını almaq üçün ona diqqət yetirin. Wortu qaynayan mikrobları öldürür və ləzzətləri qarışdırmağa kömək edir.
Qeyd: Qaynar proses ümumiyyətlə 60 dəqiqə çəkir. Yaxınlıqda qalın və tez-tez qarışdırın.
Wort qaynadmağa başladıqdan sonra malt ekstraktınızı əlavə edin. Yavaş-yavaş qarışdırın, beləliklə həll olundu və altındakı yanmır. Çıxarıldıqdan sonra qarışıq əlavə olunacaqsınız. Əksər reseptlər, qaynadılmış müddətdə hops nə vaxt əlavə edəcəyinizi söyləyirlər. Bəziləri başlanğıcda, digərləri aroma üçün sona yaxınlaşırlar.
Yandırıcıların qarşısını almaq üçün İstidən Malt ekstraktı əlavə edin.
Bir qaynadək qayıtmadan əvvəl yaxşı qarışdırın.
Hop vaxtı üçün reseptinizi izləyin.
Qaynar bitdikdə, wortu tez sərinləmək lazımdır. Sürətli soyutma mikrobların içəri girməsinin qarşısını alır və maya üçün prosesi daha təhlükəsiz edir. Sinkinizdə bir buz banyosundan və ya xüsusi bir wort chiller istifadə edə bilərsiniz.
Çaydanı buz suyu ilə dolu bir lavaboda qoyun.
Wortun daha sürətli olmasına kömək etmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Temperaturun təxminən 65-75 ° F-ə enənə qədər gözləyin.
Soyuduqdan sonra təmizlənmiş fermenterinizə tökün. Yuxarıdakı mayanı səpin. Bəzi maya paketləri qarışdırmaq üçün deyirlər, bəziləri isə. Maya üzərində təlimatları yoxlayın.
İpucu: Soyudulmuş Wort-a toxunan hər şeyin təmizləndiyinə əmin olun. Bu pivənizi təhlükəsiz saxlayır.
Fermenteri qapaq ilə möhürləyin və hava limanını bağlayın. Airlock qazın qaçmasına imkan verir, lakin mikrobları saxlayır. Fermenteri qaranlıq, sərin bir yerə qoyun. Birbaşa günəş işığı və böyük temperatur yelləncəklərindən çəkinin.
Temperatur nəzarəti yaxşı ev üçün açardır. Ən çox maya, 65-72 ° F arasında ən yaxşı işləyir. Çox isti və ya çox soyuq, pivənizin dadını qəribə edə bilər. Biriniz varsa bir çubuqdan bir termometr istifadə edin. Hər gün temperaturu yoxlayın.
Pro tipi: Məkanınız çox isti olursa, fermentatoru nəm dəsmal ilə sarın və ya sərin bir əraziyə köçürün.
Fermentasiya prosesi ümumiyyətlə 1-2 həftə çəkir. Maya əsərləri kimi hava limanlarında baloncukları görəcəksiniz. Baloncuklar yavaşladıqda, pivəniz demək olar ki, şüşəyə hazırdır.
Evdə pivəni necə dəmləmək üçün əsas addımları başa vurdunuz. Bütün proses, başdan sona qədər, təxminən 2-4 həftə çəkir. HomeBrewing, öyrənmək, təcrübə etmək və özünüz etdiyiniz təzə pivədən zövq almaq şansı verir.
Fermentasiyadan sonra, pivənizdən zövq ala bilmədən əvvəl son bir addım lazımdır. Şüşə qablaşdırma və kondisioner pivənizin yoxlanmasına kömək edir və içməyə hazırdır. Bu hissə ağır işinizi ödəmənizi görməyiniz üçün maraqlı hiss edir.
Astarlama şəkər pivə baloncuklarını verir. Şüşə qabdan əvvəl kiçik bir miqdar şəkər əlavə edirsiniz. Maya bu şəkəri yeyir və karbon qazı edir. Bu qaz şüşədə qalır və pivənizi öz Fizz verir.
Asma şəkərindən necə istifadə etmək olar:
Lazımi miqdarda şəkər ölçün. Əksər reseptlər 5 gallon pivə üçün təxminən 2/3 fincan qarğıdalı şəkərindən istifadə edirlər.
Bir neçə dəqiqə bir fincan suda şəkəri qaynadın. Bu addım şəkərin təmiz və təhlükəsiz olduğundan əmin olur.
Şəkər suyu sərinləyin. Pivənizə isti maye əlavə etmək istəmirsiniz.
Şəkər suyunuzu təmiz qablaşdırma çömçəsinə tökün.
Fermentatordan pivənizi şüşəli çömçə halına salın. Şəkər, pivə axdıqca qarışır.
İpucu: yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Şəkərin yayılmasını istəyirsən, ancaq çöküntüləri qarışdırmaq istəmirsən.
İndi şüşələrinizi doldurmaq üçün alırsınız. Bu addım, pivənizi demək olar ki, içməyə hazır olduğunu gördüyünüz üçün mükafatlandırır.
Şüşələrin doldurulması üçün addımlar:
Sanitarlı sifon və ya şüşə qab istifadə edin. Bu vasitə bir qarışıqlıq etmədən şüşələri doldurmağa kömək edir.
Çubuqu hər şüşənin altına qoyun. Yuxarıdan bir qarış çatana qədər pivə axmasına icazə verin.
Çubuqu çıxarın. Yuxarıda qalan boşluq 'baş boşluğu' adlanır. 'Bu, karbonluğa kömək edir.
Hər bir şüşəyə təmizlənmiş bir papaq qoyun. Onları möhkəmləndirmək üçün bir şüşə çantasından istifadə edin.
Qeyd: Həmişə şüşələrinizin və qapaqlarınızın təmiz və təmizləndiyini yoxlayın. Çirkli şüşələr pivənizi poza bilər.
Pivənizdə fizzy almaq üçün vaxt lazımdır. Bu mərhələ kondisioner deyilir. Maya, astarlı şəkər yeyir və möhürlənmiş şüşələrin içərisində baloncuklar edir.
Sonrakı nə etməli:
Şüşələrinizi qaranlıq, otaq temperaturunda saxlayın. Bir şkaf və ya şkaf yaxşı işləyir.
Təxminən 2 həftə gözləyin. Bəzi pivələr bir az daha uzun lazımdır, buna görə səbirli olun.
2 həftədən sonra bir şüşə soyun və açın. 'Psst ' səsini dinləyin. Demək ki, bunu düzgün etdin!
Addım atmaq |
Nə edirsən |
Niyə vacibdir |
|---|---|---|
Astar şəkər əlavə edin |
Baloncuklar üçün maya yeməyi verir |
Karbonasiya baş verir |
Şüşələri doldurmaq |
Pivəni şüşələrə keçirir |
Anbar hazırlayır |
Qapaq şüşələri |
CO₂ möhürləri |
Pivə təzə saxlayır |
Şərti gözləmək |
Baloncuklar formalaşdırır |
Pivə fizzy alır |
İpucu: İlk şüşənizi dostları ilə bölüşün. Brewing uğurunuzu qeyd edin!
Pivənizi yalnız botlanış və kondisionerləşdirmisiniz. Tezliklə öz evdə hazırlanan dəminizi dadacaqsınız. Bu andan həzz alın - qazandınız!
İlk homeBrewing təcrübənizi rəvan getməsini istəyirsiniz. Hər dəfə böyük pivə hazırlamağa kömək edən bəzi tövsiyələr:
Başlamazdan əvvəl reseptinizi bütün yolu oxuyun. Bu, prosesdə hər addımı başa düşməyə kömək edir.
Bir notebook saxlayın. Nə etdiyinizi, işlərin necə göründüyünü və pivənizin necə dadını yazın. Növbəti dəminizi yaxşılaşdırmaq üçün bu qeydlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Təzə maddələrdən istifadə edin. Köhnə hops və ya köhnəlmiş malt ekstraktı pivənizin ləzzətini dəyişə bilər.
Temperaturunuzu izləyin. Maya müəyyən bir sıra sevir. Çox isti və ya çox soyuq, prosesi yavaşlatmaq və ya pivənizi qəribə ləzzətlər verə bilər.
Müxtəlif mərhələlərdə pivənizi dadın. Proses zamanı ləzzətlərin necə dəyişdiyini görərək çox şey öyrənirsiniz.
İpucu: istirahət etməyə və əylənməyə çalışın. Homebrewing bir test deyil bir hobbidir!
Bir çox yeni başlayanlar eyni səhvləri edirlər. Nə izləyəcəyinizi bilirsinizsə, onlardan qaça bilərsiniz:
Təmizləmə addımını atlamaq. Çirkli alətlər pivənizi poza bilər.
Resepti izləmir. Təqdim edən məbləğlər və ya vaxtlar prosesi qarışdıra bilər.
Soyutma addımını tələsdirir. Çox gözləsəniz, isti wort mikrob cəlb edə bilər.
Fermentatoru çox tez-tez açır. Havada və dəminizi korlamaq riskinizi buraxırsınız.
Yanlış şüşələrdən istifadə etməklə. Bəzi şüşələr təzyiq altında qalır. Həmişə pivə üçün hazırlanmış şüşələrdən istifadə edin.
⚠️ Qeyd: Səhv etsəniz, narahat olmayın. Hər evbrewer etməklə öyrənir.
Bəzən işlər planlaşdırıldığı kimi getmir. Budur, ümumi homebrewing problemlərini həll etməyə kömək edəcək sürətli bir masa:
Problem |
Gördüyünüz şey |
Nə etməli |
|---|---|---|
Airlock-da heç bir baloncuk yoxdur |
48 saatdan sonra heç bir fəaliyyət yoxdur |
Qapağın sıx möhürləndiyini yoxlayın. Biraz daha gözləyin. |
Pivə ləzzətli |
Funky və ya tatlar |
Təmizləmə prosesinizi nəzərdən keçirin. Növbəti dəfə daha yaxşı təmizləyin. |
Düz pivə |
2 həftədən sonra Fizz yoxdur |
Asma şəkər əlavə etdiyinizə əmin olun. Mağaza şüşələri isti. |
Buludlu pivə |
Gözlük |
Şüşələr daha uzun oturur. Tökmədən əvvəl soyuq. |
İpucu: Yıxılsanız, bir homeBrewing qrupunda kömək istəyin. İnsanlar məsləhətləri bölüşməyi sevirlər.
Hər dəmlə yaxşılaşacaqsınız. Proses daha asan olur və pivəniz hər cəhd etdiyiniz zaman daha yaxşı dadacaq.
Ən sadə ev pivəsindən başlamaq istəyirsən. Xəyal bacarıqlarına və ya nadir maddələrə ehtiyacınız yoxdur. Sadəcə bir neçəsinə ehtiyacınız var Asan homebrew reseptləri və bir az səbr. Yeni başlayanlar üçün yaxşı işləyən üslublarla pivə hazırlamaq üçün necə baxaq.
Bu üç klassik reseptləri sınaya bilərsiniz. Hər biri əsas addımlar və maddələrdən istifadə edir. Böyük zövqlü pivə hazırlamağı və paylaşmaq üçün mükafatlandırmağı hiss edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Amber Ale sizə zəngin bir rəng və hamar bir dad verir. Malt ekstraktı, az miqdarda hops və təmiz bir maya istifadə edirsiniz. Bu üslub ilk ev pivə reseptiniz kimi yaxşı işləyir. Çox acı və ya çox şirin olmayan balanslı bir ləzzət alırsınız.
Əsas addımlar:
İsti suda kiçik bir çanta dik bir taxıl.
Malt ekstraktı əlavə edin və bir qaynağa gətirin.
Qaynadın başlanğıcında və yaxınlığında hops əlavə edin.
Wortu sərinləyin, maya əlavə edin və mayalanmasına icazə verin.
Şüşə və karbonation gözləyin.
İpucu: Amber Ale kiçik səhvləri gizlədir. Bağışlayan bir dəm alırsınız ki, yenə də ləzzət verir.
Solğun ale ən sadə ev pivə üslublarından biridir. Bir az daha çox hop ləzzəti ilə xırtıldayan, təravətləndirici bir dad alırsınız. Bu resept, parlaq, qızıl rəngli pivə hazırlamağımıza imkan verir.
Nə edirsən:
Təmiz bir baza üçün yüngül malt ekstraktı istifadə edin.
Ləzzət və ətir üçün iki mərhələdə hops əlavə edin.
Davamlı bir temperaturda ferment.
Şüşə və iki həftə müddətinə qoyulsun.
Bu ev pivəsini pizza və ya burger ilə zövq ala bilərsiniz.
Qəhvəyi ale bir qozlu, hamar bir ləzzət gətirir. Qaranlıq malt ekstraktı və qovrulmuş taxıl toxunuşundan istifadə edirsiniz. Bu üslub ən sadə ev pivəsi üçün başqa bir əla seçimdir.
Addımlar:
Rəng və zövq üçün dik qovrulmuş taxıllar.
Malt ekstraktı əlavə edin və yüngül hopslarla qaynatın.
Sərin, ferment və şüşə.
Dərin bir rəng və yumşaq bir finiş alırsınız.
Homebrew reseptlərinizi unikal edə bilərsiniz. Öz bükülmənizi əlavə etmək üçün bu sadə yolları sınayın.
Ən sadə ev pivəsinə portağal qabığı, bal və ya ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bu həddi qaynatın son bir neçə dəqiqəsi ərzində bu əlavələr atın. Getdiyiniz zaman az miqdarda və dadından başlayın.
Qeyd: Əlavə etdiyinizi yazın. Ən yaxşı ev yaradıcılığınızı təkrarlaya bilərsiniz.
Yeni ləzzət almaq üçün reseptlərinizdəki şokları dəyişə bilərsiniz. Fərqli hop növlərini sınayın və ya yeni bir aroma üçün qaynağın sonunda daha çox hops əlavə edin. Bu, zövqünüzə uyğun pivə hazırlamağı öyrənməyə kömək edir.
İndi sınamaq üçün bir neçə asan homebrew reseptiniz var. Birini seçin, maddələrinizi toplayın və dəmləməyə başlayın. Tezliklə öz ev pivənizdən zövq alacaqsınız.
Ev pivəsinin ilk partiyasını bitirdin. İndi homebrewing-də yaxşılaşmaq istəyirsən. Yeni reseptləri sınayın və hansı ləzzətləri bəyəndiyinizə baxın. Hər dəfə dəmlədiyiniz zaman yeni bir şey öyrənirsiniz. Siz hops dəyişdirə, fərqli maya sınayın və ya bükülmə üçün meyvə əlavə edə bilərsiniz. Hər bir dəstə üçün bir notebook saxlayın. Nə etdiklərinizi və necə daddığını yazın. Bu, ən yaxşı işin nə olduğunu xatırlamağa kömək edir.
Digər insanların evdə necə dəmləndiyini görmək üçün video dərslərini izləyə bilərsiniz. Bu videolar hər addımınızı göstərir və sizə məsləhətlər verir. Bəzi ev qurğuları səhvlərini və onları necə düzəltdiklərini bölüşürlər. Prosesi hərəkətdə görəndə daha sürətli öyrənirsiniz.
İpucu: Səhv etməkdən qorxma. Hər evbrewer başlanğıc kimi başladı. Təcrübə ilə yaxşılaşırsınız.
Homebrewing haqqında daha çox məlumat əldə etməyin bir çox yolu var. Hər addımı izah edən onlayn dərs vəsaitlərini axtarın. Bəzi saytlarda ev pivəsi üçün təlimatlar var və ümumi suallara cavab verir. Növbəti dəstiniz üçün çap edilə bilən yoxlama siyahılarını, qrafikləri və hətta kalkulyatorları tapa bilərsiniz.
Budur bəzi faydalı mənbələr:
Homebrewing saytları: Bu saytların reseptləri, avadanlıq rəyləri və addım-addım dərsləri var.
Kitablar: Bir çox kitab sizə sadə təlimatlar və ev pivə reseptləri verir.
Forumlar: Sual verin və digər ev məmləkətlərindən cavabları oxuyun.
Video dərsləri: Bunlar pivə prosesini görməyə və yeni tövsiyələr öyrənməyə kömək edir.
Resurs növü |
Nə alırsan |
|---|---|
Onlayn dərslər |
Addım-addım təlimat |
Kitab |
Dərin təlimatlar və reseptlər |
Forumlar |
İcma tövsiyəsi |
Video dərsləri |
Vizual öyrənmə |
Qeyd: Fərqli mənbələrə cəhd edin. Bəzi insanlar oxumaqla, başqalarını oxumaqla ən yaxşısını öyrənirlər.
Tək başına dəmləmək lazım deyil. Bir çox insan ev bryularını sevir və sizə kömək etmək istəyir. Yerli kluba və ya onlayn qrupa qoşulun. Evdə pivə, reseptlərinizi dəyişdirə və məsləhət istəyə bilərsiniz. Bəzi qruplar dadlı tədbirlər və ya dəmləmə yarışları keçirirlər. Eyni hobbidən zövq alan yeni dostlarla tanışsınız.
Sosial mediada homshrewing səhifələrini də izləyə bilərsiniz. İnsanlar şəkillər, məsləhətlər və hətta canlı dərslər göndərirlər. Bir sualınız varsa, sadəcə soruşun. Kimsə sizə cavab verəcək və sevindirəcək.
Şəhərinizdə bir ev dəstə klubuna qoşulun.
Onlayn forumlar və ya qruplar üçün qeydiyyatdan keçin.
Pivə hekayələrinizi paylaşın və başqalarından öyrənin.
İpucu: Tərəqqinizi qeyd edin. Dönən hər bir dəstə sizi daha yaxşı bir homebrewer edir!
Evdə pivə dəmlədiyiniz zaman, tez-tez müxtəlif ölçmə ilə reseptləri görürsünüz. Bəzən gallons, digər dəfə litr və ya stəkanları görürsən. Qarışıq hiss etmək lazım deyil. Bu fırıldaqçı təbəqə, evdə gördüyünüz hər hansı bir maye həcmini çevirməyə kömək edir.
Pivənizin düzgün dadını istəməyinizi istəyirsiniz. Düzgün miqdarda su, malt ekstraktı və ya hops istifadə etmək böyük bir fərq yaradır. Çox və ya çox az istifadə etsəniz, pivəniz çox güclü və ya çox zəif ola bilər. Gallon, kvartlar, pintlər və litr arasında necə keçid etməyi bilmək sizi səhvlərdən xilas edir.
İpucu: Bu fırıldaqçı vərəqinizi dəmləmə sahənizin yaxınlığında saxlayın. Bir resept ölçmək və ya miqyasda olanda onu sürətli yoxlaya bilərsiniz.
Budur görəcəyiniz ən çox görülən maye vahidlər:
Gallon (gal)
Kvart (qt)
Pint (pt)
Kubok
Unsiya (oz)
Litr (l)
Millilitr (ml)
Bu cədvəldən homebrewing ən populyar bölmələri arasında çevirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Yalnız nömrənizi tapın, sonra nə qədər bərabər olduğunu görmək üçün baxın.
Vahidi |
GALLON (ABŞ) |
Kvartal |
Pint |
Kubok |
Unsiya (fl oz) |
Litr |
Millilitr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 gallon |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3785 |
1 kvartal |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 pint |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 stəkan |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 unsiya |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 litr |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1000000 |
1 mililitr |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
Qeyd: Homebrew reseptlərinin əksəriyyəti İngiltərə gallon deyil, ABŞ gallonlarından istifadə edir. Həmişə reseptinizi yoxlayın.
1 gallon = 4 kvartal = 8 pint = 16 stəkan
1 litr ≈ 1.06 kvartal (dörddə birdən çox)
1 stəkan = 8 unsiya
1 pint = 2 stəkan
Deyək ki, reseptiniz 5 gallon su çağırır, ancaq çaydanınız yalnız 3 gallon tutur. Reseptini yarıda kəsmək istəyirsən. Sizə 2,5 gallon lazımdır. 10 kvartala və ya təxminən 9.5 litrə bərabərdir.
Pro Tipi: Həm litr, həm də kvartallarla bir ölçmə küpündən istifadə edin. Heç vaxt səhv tapmayacaqsan.
Riyaziyyatı özünüz etmək istəyirsinizsə bu sadə düsturlardan istifadə edə bilərsiniz:
1 Gallon = 3.785 litr 1 litr = 1,000 mililitr
Bu fırıldaqçı vərəqini lazımlı saxlayın. Hər dəfə dəmləndiyiniz zaman vaxta qənaət edəcəksiniz və səhvlərdən qaçınacaqsınız!
Bu gün ilk partiyanızı başlaya bilərsiniz. Mükəmməl olmasa narahat olmayın. Hər evbrewer etməklə öyrənir. İlk dəminizi qeyd edin və dostlarınızla paylaşın. Hər cəhdlə yaxşılaşacaqsınız.
Unutmayın: hər bir mütəxəssis başlanğıc kimi başladı. Təcrübə tərəqqi gətirir!
Yeni reseptlər sınayın.
Evdə bir qrupa qoşulun.
Daha çox təlimat və video araşdırın.
Səyahətdən zövq alın. Növbəti böyük pivəniz yalnız bir dəmdən uzaqdır!
Edə bilərsiniz pivənizi dəmləyin . Təxminən 4 ilə 6 saat ərzində Fermentasiya və kondisioner 2 ilə 4 həftə çəkir. Vaxtınızın çoxu yalnız pivənin bitməsini gözləyir.
Xəyal alətlərinə ehtiyacınız yoxdur. Bir başlanğıc dəsti sizə lazım olan hər şeyi verir. Mətbəx sobanı və ilk dəstiniz üçün əsas əşyalardan istifadə edə bilərsiniz.
Bəli, kiçik boşluqlarda dəmləyə bilərsiniz. Kiçik bir dəstə üçün bir resept seçin. Fermentatorunuzu saxlamaq üçün yaxşı havalandırma və bir yer olduğundan əmin olun.
Narahat olmayın! Hər kəsə ləzzətlər baş verir. Təmizləmə addımlarınızı yoxlayın və yenidən cəhd edin. Əksər problemlər zəif sanitariya və ya temperatur yellənməsindən gəlir.
Airlock-da daha az baloncuk axtarın. Əksər dəstələr 1 ilə 2 həftə ərzində başa çatır. Oxumunun iki gün ərzində eyni qaldığını yoxlamaq üçün bir hidrometrdən istifadə edə bilərsiniz.
Bəli, bükülməsələr, şüşələrdən yenidən istifadə edə bilərsiniz. Onları təmizləyin və təmizləyin. Onları möhkəmləndirmək üçün bir şüşə çantasından istifadə edin.
HomeBrewing, Amerika Birləşmiş Ştatlarının əksər yerlərində fərdi istifadə üçün qanunidir. Əmin olmaq üçün yerli qanunlarınızı yoxlayın. Pivənizi lisenziya olmadan satmaq olmaz.
