Muuqaallada: 0 Qoraa: Tifaftiraha goobta ayaa daabacday waqti: 2025-07-07 asal ahaan: Goob
Waad baran kartaa sida loo dhigaa biilasha oo keliya tillaabooyin yar oo fudud. Biir Bixiye guriga ayaa dareemaya mid xiiso leh oo abaalmarin ah. Waxaad soo aruurineysaa qalabkaaga, nadiifi wax kasta, ka dibna u soo dhig biir-gacmeedka gurigaaga guriga lagu sameeyo. Intaa ka dib, waxaad u oggolaanaysaa inuu u sii daayo oo dhalo, oo ku raaxayso gurigaaga. Dad badan ayaa bilaabaya samaynta birta ee guriga sababta oo ah waxay rabaan inay sameeyaan biirkaaga dhadhama. Guryuhu ma aha inuu dareemo dhib. Kaliya waxaad raacaysaa talaabooyinka aasaasiga ah oo aad ku raaxeyso hawsha. Qof kastaa wuxuu abuuri karaa saqafyo dilaa ah oo dhadhan fiican leh jikahooda!
Ku bilow inaad ku soo baxdo kaydinta armaajo. Qalabka ayaa leh dhammaan aaladaha aasaasiga ah iyo waxyaabaha aad u baahan tahay.
Dhaq oo fayodhow aaladahaaga si fiican. Waxan Wuxuu hayaa biirkaaga cusub oo joojiyaa dhadhanka xun.
Raac talaabo kasta oo shidaal ah si habsami leh. Marka hore, diyaarinta waxyaabahaaga. Marka xigta, soo dhig biirkaaga. Kadib, ha u yeelo. Taas ka dib, dhalo. Ugu dambeyntiina, ha u ogolaato xaalada biirkaaga.
Hayso heerkulka halsation inta u dhexeysa 65 iyo 72 ° F. Tani waxay ka caawineysaa khamiirka inuu si fiican u shaqeeyo wuxuuna siiyaa dhadhan wanaagsan.
Kudar sonkorta ka hor intaadan dhalada biirkaaga ku dhalinin. Tani waxay ka dhigeysaa xumbo waxayna siisaa biirkaaga biyer.
Ha sameynin khaladaad caadi ah. Had iyo jeer nadiifi qalabkaaga. Ha ku degdegin tallaabada qaboojinta. Adeegso dhalooyinka saxda ah.
Ka bilow Hababka fudud ee saliida sida Aamiber Ale, midab caro ah, ama brown ale. Tani waxay kaa caawineysaa inaad ku fiicnaato goobidda.
Ku soo biir kooxaha guryaha lagu soo koobo oo aad u isticmaasho bogagga internetka. Waad baran kartaa, wadaagi kartaa fikradaha, oo aad ku fiicnaato goosashada.
Ku bilaabida lacag-bixinta guryuhu waxay dareentaa mid aad u fudud markii aad leedahay aaladaha saxda ah iyo waxyaabaha ka kooban. Uma baahnid aqalado faneed. Qalabka fudud ee bilowga ah ee bilowga ah ayaa ku siinaya waxkasta oo aad ugu baahan tahay inaad u yeelato kharashkaaga ugu horreeya ee biir. Aynu burburinno waxaad u baahan tahay iyo sababta shey kasta uu muhiim u yahay.
Qalabka bilowga ah ee bilowga ah ayaa ka qaadaya mala-awaalka. Waxaad kahelaysaa dhammaan qalabka aasaasiga ah ee asaasiga ah hal sanduuq. Waa tan liistada hubinta ee waxa aad ka heli karto xirmooyinka badankood:
Waxaad u isticmaashaa tuubbada weelka si aad ugarkariso waxyaabaha aad ka kooban tahay. Xirmooyinka badankood waxaa ka mid ah kiishle haysta ugu yaraan 5 gallon. Cabbirkani wuxuu si fiican u shaqeeyaa soosaarida dhajinta iyo dufcadaha yaryar.
Masaafada ayaa ah meesha uurkaagu ka leexiyo dareeraha macaan wax macaan. Airlock wuxuu u oggolaanayaa inuu baxsado gaas laakiin jeermiga ayaa joojiya jeermiga. Waxaad rabtaa in wax fudud oo sahlan in la nadiifiyo oo adag yahay.
Nadiifiyeyaasha ayaa kaa dhigaya mid aamin ah. Qalabka nadiifka ah micnaheedu waa in biirkaagu dhadhamiyo mid cusub. Xirmooyinka badankood waxaa ka mid ah in la raaco nadiifinta nadiifiye, sidaa darteed uma baahnid inaad ku maydho nadiifinta kadib.
Siphon waxay kaa caawineysaa inaad biirkaaga ka qaaddo wixii ka soo baxa dhalooyinka adiga oo aan kicin fashimaha. Xirmooyinka had iyo jeer waxaa ku jira dhalo ama waxaad badbaadin kartaa dhalooyin nadiif ah oo biir-ka-iibsanaya.
Talo: Had iyo jeer hubi xirmadaada si aad u hesho tilmaamaha. Qalab kasta wuxuu lahaan karaa kala duwanaansho yaryar.
Intooda badan bilowga waxay ku bilaabaan soosaarid soo saar. Qaabkan wuxuu adeegsadaa soosaarida Malt halkii ay ka isticmaali lahayd hadhuudhka ceeriin. Waqti ayey qaadataa oo waxay ka dhigtaa mid qalad ka yar.
Maalt soosaarka malt waa isha sonkorta ugu weyn ee biirkaaga. Waxay u timaadaa sidii sharoobo ama budo. Kaliya waxaad ku dartaa gogoshaada oo walaaq.
Hops siiya dhadhankaaga biirka iyo caraf udgoon. Xirmooyinka waxaa ka mid ah hops pre-oo lagu cabiro, sidaa darteed uma baahnid inaad qiyaasto inta aad isticmaaleyso.
Khamiirku wuxuu cunaa sonkorta ka soo baxa malt oo u roga aalkolo. Caadi ahaan waxaad heshaa baakad khamiir ah oo ku jirta xirmadaada.
Biyo wanaagsan ayaa sameeya biirka wanaagsan. U isticmaal biyo nadiif ah oo nadiif ah natiijooyinka ugu fiican.
Waxaad ka iibsan kartaa xirmada bilowga ah ee bilowga ah ee khadka tooska ah ee internetka ama dukaanka guryaha maxalliga ah. Dukaamo badan ayaa bixiya talo waxayna kaa caawiyaan inaad doorato xirmada saxda ah. Dukaammada khadka tooska ah ee internetka ayaa leh dib u eegisyo iyo xulashooyin badan. Haddii aad rabto inaad isku daydo inaad soo saarto soo saarista, raadso xirmooyinka loo sameeyay bilowga ah.
Xusuusin: Weydiiso caawimaad haddii aad dareento kalsooni darro. Bulshooyinka Guryaha ayaa jecel inay ka caawiyaan kombiyuurayaasha cusub.
Ku haynta qalabkaaga nadiifka ah oo fayadhowr ayaa ah tallaabada ugu muhiimsan ee loogu talagalay guriga. Haddii aad ka boodday qaybtan ama ku orod, waxaad ku dhamaan kartaa biirka dhadhanka xun ama xitaa lumay. Aynu kahadalno sababta fayadhowrka iyo sida aad wax uga qaban karto markasta.
Waxaad dooneysaa biirkaaga dhadhaminta weyn. Jeermisyada yaryar iyo khamiirka khamiirka duurjoogta ah oo sonkorta ah ugu badan sida khamiirka shidaalka. Haddii ay galaan biirkaada, waxay kharribi karaan dhadhanka ama waxay ka dhigi karaan dufankaaga aan la isticmaali karin. Qalabka nadiifka ah ha ahaato mid aamin ah oo dhadhan fiican leh.
TALO: Had iyo jeer nadiifi oo fayodhow ka hor intaadan taaban wax kasta oo taaban doona biirka ka dib karkaraya ka dib. Tan waxaa ku jira khiyaanadaada, Siphon, dhalooyinka, iyo xitaa gacmahaaga!
Uma baahnid kiimikooyinka foosha ama aaladaha. Inta badan xirmooyinka bilowga ah waxay la yimaadaan qof aan maydhin nadiifiye. Raac tillaabooyinkaan mar kasta oo aad dhigto:
Ku mayr wax kasta oo biyo diiran si aad uga saarto boodhka ama hayaha haragga.
Xoqda xoqiddaada, kareem, iyo dhalooyin leh burush jilicsan. Waxaad dooneysaa inaad ka saarto dhibco kasta oo isku dhegan ama khamiir qalalan.
Adeegso saabuun khafiif ah oo khafiif ah haddii aad aragto stors stors. Si fiican u biyo raaci si aan saabuun gadaal ka dhigin.
Ku qas nadiifiyaha biyo biyo maadaama astaantu tidhi. Intooda badan ee nadiifinta faneeyaha badankood waxay u baahan yihiin lacag yar.
Qalabkaaga ku dhex kari xalka daqiiqado yar. Hubso in dusha kasta oo ay qoyso.
U oggolow walxaha hawada u qalaji ama rux dareeraha dheeriga ah. Ha u isticmaalin tuwaal, maadaama ay ku dari karto jeermiga.
Xusuusin: Sameetomizer wuxuu sifiican ugu shaqeeyaa sagxadaha nadiifka ah. Had iyo jeer nadiifi marka hore, ka dibna nadiifi.
Dad badan oo waaweyn oo wax ku cusub ayaa sameeya qaladaad. Waad iska ilaalin kartaa iyaga daryeel yar:
Hilmaam inaad nadiifiso kahor intaan fayadhowrka ka hor. Wasakhda ayaa ka dhisan nadiifinta shaqada.
Adoo adeegsanaya tuwaal wasakh ah si loo qalajiyo qalabka. Qalajinta hawada waa aamin.
Taabashada dhalooyinka gudaha ah ama been-abuurka gacmahaaga ka dib fayadhowrka ka dib.
Ka bood boodboodka hawada ama ma nadiifiso. Jeermisku sidoo kale wuu ku dhex socon karaa halkan, sidoo kale.
Ma aha fayadhowr dhalo ama koollo kabashoon ah.
Haddii aad xasuusato inaad nadiifiso oo fayoomito mar kasta, waxaad naftaada u dejisay si aad uhesho guusha guusha. Qalabka nadiifka ah micnaheedu waa biir fiican, dufcad kasta!
Barashada sida loo sameeyo biir-gacmeedka loo yaqaan 'Berbrew' wuxuu dareemayaa mid xiiso leh markii aad raacdo tilmaamaha cad, talaabo talaabo talaabo ah. Uma baahnid inaad dareento culays. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad raacdo tillaabooyinka aasaasiga ah oo aad ku raaxeyso geedi socodka ashyaaga. Aynu dhex galno qayb kasta si aad u yeelato biirkaada guriga.
Ka bilow inaad soo qaadatid nadaafad, bannaan oo furan oo loogu talagalay qorida. Waxaad ku rabtaa meel leh hawo wanaagsan iyo qol ku filan oo aad ku socoto. Nadiifi timahaaga oo tirtir dhammaan sagxadaha. Ururi dhammaan qalabkaaga ka hor intaadan bilaabin. Tani waxay kaa caawineysaa inaad ahaato mid abaabulan oo howsha si tartiib tartiib ah u ilaalinaya.
TALO: Dhig Keelkaaga Bright, Fermener, qaaddo, qaadada, heerkulbeeg, iyo nadiifiyeyaal. Wax kasta ha ku dhexjiro meel la gaaro si aadan u raadsanayn aalado inta lagu gudajiro hanaansiinta.
Marka xigta, cabir ka kooban maaddooyinkaaga. Laba-jeeg-hubiso cuntadaada oo hubi inaad haysatid xaddiga saxda ah ee malt soosaarka malt, hops, iyo khamiirka. U adeegso cabirka jikada ama koobabka cabbiraadda si sax ah. Cabbiraadaha wanaagsan ayaa ubadkaaga dhadhamiya inuu dhadhamiyo si sax ah.
Si taxaddar leh u cabbiro malt malt. Sharoobada dhejiska ah waxay noqon kartaa mid adag, markaa isticmaal spatula si aad uga baxdo.
Miisaan culeys yar haddii ay suurtagal tahay.
Hubi xirmada khamiirka ee khamiirka qaddarka saxda ah.
Haddii xirmadaadu ay ka mid yihiin hadhuudhka takhasuska leh, marka hore waad istcimaali doontaa. Biyaha kuleylka kuleylkaaga goosashada ilaa 150-170 ° F. Dhig hadhuudhka oo ku dhex jira boorsada mesh oo hoos ugu dhig biyaha. Ha ku qoomamo 20-30 daqiiqo. Tallaabadani waxay ku dartaa midab iyo dhadhan biirkaaga.
Ka saar boorsada hadhuudhka oo ha ku daadi qolka. Ha tuujin bacda, maadaama ay tani ku dari karto qadhaadh.
Hadda waxaad keeni doontaa dareeraha, oo loo yaqaanno Wort, si karkariyo. Ku shidda kuleylka oo si dhow u fiirso. Mar alla markii ay bilaabato karkaraya, isha ku hay si aad uga hortagto karkarka. Kuleylka wort waxay dishaa jeermiga waxayna ka caawisaa iskudhafka dhadhanka.
Xusuusin: Hawsha karkaarka badanaa waxay qaadataa 60 daqiiqo. Ku ag dhowow oo dhinac dhig.
Ka dib markii ay bilaabato karkaraya, ku dar soosaarkaaga malt. Si tartiib ah u walaaq si ay usocoto oo salka hoose kuma gubo. Mar alla markii soosaarka lagu dhex qaso, waxaad ku dari doontaa hops. Cuntooyinka badankood waxay kuu sheegaan goorta lagu daro hops inta lagu jiro kasoobaxa. Qaar ayaa gala bilowga, kuwa kale oo u dhaw dhamaadka udgoon.
Kudar Malt ka soo saar kuleylka si aad uga fogaato gubashada.
Si fiican u walaaq ka hor intaadan ku soo laaban karkarinta.
Raac cuntadaada waqtiga safka.
Markii lagarkariyo la sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad si dhakhso leh u qaboojiso digaaga. Qaboojinta degdegga degdega ahi waxay ka hortagtaa jeermisyada inay galaan oo ay ka dhigto habka loo habeeyo khamiirka khamiirka. Waxaad u isticmaali kartaa qubeys baraf ah weelkaaga ama weelka gaarka ah ee loo yaqaan 'chiller'.
Dhig kiishashka weelka ay ka buuxaan biyo baraf ah.
Si tartiib ah u walaaq si aad uga caawiso in si dhakhso leh u qaboojiso
Sug ilaa heerkulku hoos u dhaco illaa 65-75 ° F.
Mar haddii the Wort uu qaboojiyo, ku shub sicirkaaga fayadhowrka. Ku saydh khamiirka dusha sare. Qaar ka mid ah xirmooyinka khamiirka ayaa sheegaya inay walaaq yihiin, halka kuwo kalena aysan sidaas yeelin. Hubi tilmaamaha khamiirkaada.
TALO: Hubso in wax kasta oo taabanaya the-ga qaboojiyaha waa la nadiifiyaa. Tani waxay ilaalisaa biirkaaga.
Ku xir daboolka daboolka oo ku dheji airlock. Airlock wuxuu u oggolaanayaa inuu baxsado gaas laakiin jeermiga ayaa joojiya jeermiga. Meesha ugu dhig meel mugdi ah, qabow oo qabow. Ka fogow iftiinka qorraxda tooska ah iyo heerkulka weyn ee heerkulka weyn.
Xakamaynta heerkulka ayaa fure u ah dambiga wanaagsan. Inta badan khamiirka ayaa sifiican u dhexeeya 65-72 ° F. Aad u kulul ama aad u qabow ayaa ka dhigi karta biirkaaga mid yaab leh. Adeegso heerkulbeeg heer-ku-dheji ah haddii aad mid leedahay. Hubi heerkulka maalin kasta.
Pro Tilmaanta: Haddii booskaagu aad u kululaado, ku duub halbeega shukumaan qoyan ama u dhaqaaji meel qabow.
Habka halsano ayaa badanaa qaadata 1-2 toddobaad. Waxaad ku dhex arki doontaa xumbooyin ku dhex jira magaaladii, oo waxaad ku dhex arki doontaa burburkeeda Markay xumbo gaabis gaabiyaan, biirkaagu wuxuu ku dhow yahay inuu diyaar u yahay dhalada.
Waxaad dhammeysay tillaabooyinka ugu waaweyn ee sida loo dhigto biirka guriga. Hawsha oo dhan, laga bilaabo bilow ilaa dhamaad, waxay qaadataa ilaa 2-4 toddobaad. Guryuhu wuxuu ku siinayaa fursad aad ku barato, tijaabiso, oo aad ku raaxeysato biirka cusub ee aad adigu sameysay.
Ka dib markii halsano, biirku wuxuu u baahan yahay talaabo kama dambays ah ka hor intaadan ku raaxeysan. Daboolisyada iyo qaboojinta ayaa ka caawiya biirkaaga inuu soo dhaco oo diyaar u ah inaad cabto. Qeybtaani waxay dareemeysaa wax xiiso leh maxaa yeelay waxaad u aragtaa inaad aragto shaqadaada adag.
Sonkorta loo yaqaan 'Spring Sonkorta' waxay siisaa biibiilahaaga. Waxaad ku dartaa qadar yar oo sonkor ah oo xalaal ah ka hor dhalada. Miisaanku wuxuu cunaa sonkortan wuxuuna sameeyaa kaarboon dioxide. Gaaskaani wuxuu ku jiraa dhalada wuxuuna siiyaa biirkaaga.
Sida loo isticmaalo Sonkorta loo yaqaan 'Spring Sonkorta':
Cabir tirada saxda ah ee sonkorta. Cuntooyinka badankood waxay isticmaalaan 2/3 koob oo sonkor galley ah 5 gallon oo biir ah.
Karkari sonkorta koob koob oo biyo ah dhowr daqiiqo. Tallaabadani waxay hubisaa in sonkorta nadiif tahay oo ay amaan tahay.
Qabooji biyaha sonkorta. Ma dooneysid inaad ku darto dareeraha kulul biirkaaga.
Ku shub biyaha sonkorta baaldi dhalada nadiifka ah.
Siphon biirkaaga oo ka soo baxa daboolka baaldi dhalada. Sonkorta ayaa isku dartay sida biirka u qulqulaya.
Talo: Si tartiib ah u qas si tartiib ah. Waxaad dooneysaa in sonkorta ay ku faafto, laakiin aadan rabin inaad kiciso faaruq.
Hadda waxaad u buuxisaa dhaladaada. Tallaabadani waxay dareemeysaa abaal marin sababtoo ah waxaad u aragtaa salkaada oo ku dhowaad diyaar u ah inuu wax cabbo.
Talaabooyinka buuxinta dhalooyinka dhalooyinka dhalooyinka ah:
U adeegso siphon fayadhowr ama batoon. Qalabkani wuxuu kaa caawinayaa inaad buuxiso dhalo dhalo ah adigoon qatar gelin.
Dhig badhanka salka hoose ee dhalo kasta. U oggolow qulqulka birta ilaa uu ka gaaro hal inji oo korkiisa ah.
Ka saar badhanka. Boosku ka haray dusha sare waxaa loo yaqaan '' 'madax-salka. 'Waxay ka caawineysaa kaarboonka.
Ku rid daboolka nadaafadda dhalada kasta. U isticmaal capper dhalada si aad u xirto si adag.
Xusuusin: Had iyo jeer iska hubi in dhaladaada iyo koofiyadahaaga ay nadiif yihiin oo la fayooblaa. Dhalo wasakhaysan ayaa burburin kara biirkaaga.
Biyahaagu wuxuu u baahan yahay waqti uu ku dhaco. Marxaladan waxaa loo yaqaanaa qaboojiye. Miisaanku wuxuu cunaa sonkorta ku habboon wuxuuna ka dhigayaa xumbo gudaha dhalooyinka shaabadaysan.
Waxa la sameeyo Xiga:
Ku keydi dhalooyinkaaga meel mugdi ah, heerkul qol leh. Armaajo ama armaajo ayaa si fiican u shaqeynaya.
Sug ilaa 2 toddobaad. Qaar ka mid ah dadka u baahan waxoogaa dheer, markaa samir yeelo.
2 toddobaad kadib, qabooji dhalo oo fur. Dhageyso dhawaaqa 'psst ' '' Taas micnaheedu waa inaad saxday!
Tallaabo qaadid |
Waxa aad qabato |
Maxay muhiim u tahay |
|---|---|---|
Ku dar sonkorta la soo dhaafay |
Waxay siisaa cunista khamiirka ee xumbada |
Kaadiyaha ayaa dhacaa |
Buuxi dhalada |
Dhaqaaqa biirka dhalada |
Waxay isu diyaarisaa kaydinta |
Dhalooyinka daboolka |
Shaabadaha ku jira co₂ |
Wuxuu ilaaliyaa biir cusub |
Sug xaalad |
U oggolow foomka xumbada |
Beerku wuu sii xumaanayaa |
Talo: Dhalada ugu horeysa la wadaag asxaabtaada. U dabaaldega guushaada soo-jeedinta!
Waxaad kaliya dhamaatay dhalada iyo qaboojinta biirkaaga. Si dhakhso ah, waxaad dhadhamin doontaa qalabkaaga gurigaaga oo gaar loo leeyahay. Ku raaxayso daqiiqada-aad shaqaysay!
Waxaad dooneysaa waayo-aragnimadaada ugu horreysa ee gurigaaga si aad si habsami leh u socoto. Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah tilmaamaha kaa caawiya inaad yeelato khamri weyn markasta:
Akhri cuntadaada jidkaaga oo dhan ka hor intaadan bilaabin. Tani waxay kaa caawineysaa inaad fahanto talaabo kasta howsha.
Hayso buugga xusuus-qorka. Qor waxa aad sameyso, sida ay wax u egyihiin, iyo sida biirkaagu u dhaha. Waad u isticmaali kartaa qoraaladaas si aad u wanaajiso qalabkaaga soo dhigga xiga.
Adeegso waxyaabo cusub. Hops duug duug ah ama soosaarid xaraash ah oo dusheeda ah ayaa beddeli kara dhadhanka biirkaaga.
Fiiri heerkulkaaga. Khamiirku wuxuu jecel yahay xad gaar ah. Aad u kulul ama aad u qabow ayaa hoos u dhigi kara hawsha ama siin kartaa jihaada dhadhanka qalaad.
Ku dhadhamiya biirkaaga marxaladaha kala duwan. Wax badan ayaad baraneysaa adigoo ogaanaya sida ay dhadhanku isbedelaan inta hawshu socoto.
TALO: Isku day inaad is dejiso oo aad u hesho madadaalo. Homesephesing waa hiwaayad, oo aan ahayn tijaabo!
Bilowga badan waxay sameeyaan qaladaad isku mid ah. Waad ka fogaan kartaa iyaga haddii aad taqaanid waxa loo daawado:
Ka boodida tallaabada nadiifinta. Qalabka wasakhda ah ayaa burburin kara biirkaaga.
Oo aan raacin kariska. Tirada qiyaasaha ama waqtiyadu way burburin karaan hawsha.
Ku ordaya tallaabada qaboojinta. HOOS KA DHAGEYSO HAMBALKA WAA INAAD soo jiidan karto jeermiska haddii aad muddo dheer sugto.
Furitaanka halbeega marar badan. Waxaad hawada u oggolaataa oo halis gelisaa inaad ku dhacdo soo dhigistaada.
Adoo adeegsanaya dhalooyinka qaldan. Dhalooyinka qaarkood waxay jabiyaan cadaadis. Had iyo jeer isticmaal dhalooyinka lagu sameeyay biirka.
⚠️ Xusuusin: Haddii aad qalad sameyso, ha walwelin. Qof kasta oo guri kastaaba wuxuu bartaa isagoo qabanaya.
Mararka qaarkood waxyaabaha uma aado sidii loo qorsheeyay. Halkan waxaa ah miis deg deg ah oo kaa caawinaya xallinta dhibaatooyinka guud ee guryaha lagu sameeyo:
Dhibaato |
Waxa aad aragto |
Waxa la sameeyo |
|---|---|---|
Majiraan boodhadh airlock |
Wax dhaqdhaqaaq ah ka dib 48h |
Hubi haddii daboolka si adag loo xidhay. Sug xoogaa dheer. |
Beer dhanaan dhanaan |
Funky ama shidaal shidaal |
Dib u eegida geedi socodkaaga nadaafadda. Fayadhowr ka fiican waqtiga xigta. |
Biyaha Flat |
No Faszz ka dib 2 toddobaad ka dib |
Hubso inaad ku dartay sonkorta hortiisa. Ku keydi dhalooyinka diiran. |
Beeraha daruuraha leh |
U fiirso |
Dhalodu ha fadhiistaan. Chill kahor intaadan shubin. |
TALO: Haddii aad ku xayiran tahay, weydiiso caawimaad kooxda astruprepherepheress. Dadku waxay jecel yihiin inay talo siiyaan talo.
Waxaad ku fiicnaan doontaa inaad diyaarsato kasta oo diyaarsan. Hawshu way sahlaysaa, oo biirkiinnu wuxuu dhadhamin doonaa si ka sii wanaagsan markasta oo aad isku daydo.
Waxaad dooneysaa inaad ku bilowdo biir-dhigga ugu fudud. Uma baahnid xirfadaha foosha ama maaddooyinka dhif ah. Waxaad ubaahantahay uun wax yar Cuntada samafalka ee fudud iyo samir yar. Aynu eegno sida loo sameeyo biirka qaababka si fiican uga shaqeeya bilowga ah.
Waxaad isku dayi kartaa saddexdaas ee caadiga ah ee caadiga ah. Mid kastaaba wuxuu adeegsadaa tillaabooyin aasaasi ah iyo waxyaabo maaddooyin ah. Waxaad baran doontaa sida loo sameeyo biirka dhadhanka weyn oo dareemaya inuu ku abaalmariyo inuu wadaago.
Amber Ale wuxuu ku siinayaa midab taajir ah iyo dhadhan jilicsan. Waxaad u isticmaashaa malt soosaar, qadar yar oo hurdo ah, iyo khamiir nadiif ah. Qaabkani wuxuu u shaqeeyaa sifiican sida cuntadaada ugu horreysay ee loo yaqaan 'peripe-ka' ee 'Beeryaha' Beeraha ' Waxaad helaysaa dhadhan isku dheelitiran oo aan aad u qadhaadh ahayn ama aad u macaan.
Talaabooyinka aasaasiga ah:
Meesha ugu yar oo ah biyo qaas gaar ah oo biyo kulul ah.
Kudar malt malt oo isku kari ah.
Ku dar Hops bilowga iyo u dhow dhamaadka karkarinta.
Qaboojiyaa weelka, ku dar khamiir, oo u daa.
Dhalo oo sug kaarboonnimada.
TALO: Amber Ale qalad yar ayaa qariya. Waxaad heli doontaa cayn cafin ah oo weli dhabarta wanaagsan.
Pale Ale waa mid ka mid ah qaababka birta ee ugu fudud ee guryaha lagu wado. Waxaad heleysaa dhar jilicsan, dhadhan fiican leh oo leh dhadhan yar oo sanka ah. Cuntadani waxay kuu oggolaaneysaa inaad aragto sida loo sameeyo midab leh midab dhalaalaya, dahab ah.
Waxa aad sameyso:
U isticmaal soosaarka Malt ee fudud ee salka nadiifka ah.
Ku dar hops laba marxaladood oo loogu talagalay dhadhanka iyo caraf udgoon.
Khilaafaadka heerkulka joogtada ah.
Dhalada oo u oggolow xaalad laba toddobaad.
Waxaad ku raaxeysan kartaa biir-dhigga yar yar ee pizza ama burgers.
Brown Ale waxay keenaysaa dhadhan nafaqo leh, dhadhan jilicsan. Waxaad u isticmaashaa soosaarka madow ee mugdiga ah iyo taabashada badarka la dubay. Qaabkani waa xulasho kale oo weyn oo loogu talagalay biir-dhigga ugu fudud.
Talaabooyinka:
Boodhka la dubay oo la dubay midab iyo dhadhan.
Ku dar soosaarka Malt oo karkariyo dhir-hurdo fudud.
Qabow, halsamo, iyo dhalo.
Waxaad heleysaa midab qoto dheer iyo mid dhammaystiran.
Waxaad ka dhigi kartaa cuntadaada mid ka mid ah cuntada sida mid u gaarka ah. Isku day hababkan fudud ee aad ku darto qalloocintaada.
Waxaad ku dari kartaa diirka liinta, malab, ama dhir udgoon si aad u isticmaasho biir-gacmeedkaaga ugu fudud. Hoos u dhig wax soo saarkaas inta lagu gudajiro daqiiqadihii ugu dambeeyay karkarinta. Ka bilow qaddar yar iyo dhadhan sida aad u socoto.
Xusuusin: Qor waxa aad ku darto. Waad ku soo celin kartaa waxyaabaha aad ku abuuri karto gurigaaga ugu fiican.
Waad ka beddeli kartaa tuubooyinka cuntada sida aad u hesho dhadhan cusub. Isku day noocyada booqashada ee kala duwan ama ku dar tuubooyin badan oo kabasho ah karkarka isku kari caraf udgoon. Tani waxay kaa caawineysaa inaad baratid sida loo sameeyo biirka u dhigma dhadhankaaga.
Hada waxaad haysataa dhowr cuncun oo fudud oo loo yaqaan 'Hostrur' si aad isugu daydo. Mid ka dooro, soo aruuri maaddooyinkaaga, oo bilaw inaad soo bixiso. Si dhakhso ah ayaad ugu raaxeysan doontaa biirka gurigaaga ku yaal.
Waxaad dhameysay dufcaddii ugu horeysay ee biir-dhigga guryaha lagu sameeyo. Hadda waxaad dooneysaa inaad ku fiicnaato guriga. Isku day cuntooyinka cusub oo arag waxa dhadhanka aad jeceshahay. Waqti kasta oo aad dhigto, waxaad baran doontaa wax cusub. Waad baddali kartaa tuugada, isku day khamiir kala duwan, ama ku dar miro si loo maroojiyo. Ka dhig buugga xusuus qorka ee dufcad kasta. Qor waxa aad sameysay iyo sida ay u dhadhamisay. Tani waxay kaa caawineysaa inaad xasuusato waxa sida ugu fiican u shaqeeya.
Waad daawan kartaa casharka fiidiyowga si aad u aragto sida dadka kale ay u soo baxaan guriga. Fiidiyowyadan ayaa ku tusaya talaabo kasta oo ku siino talo bixinno. Qaar ka mid ah guryayaashu waxay wadaagaan khaladaadkooda iyo sida ay u hagaajiyaan. Si dhakhso ah ayaad u baraneysaa markaad aragto hawsha ficil.
Talo: Ha ka baqin inaad khaladaad sameyso. Qof kasta oo guri kastaaba wuxuu u bilaabay bilow ahaan. Waxaad ku fiicnaataa waxqabadka.
Waxaad haysataa habab badan oo aad wax uga sii baratid wax ku saabsan guriga. Ka raadi casharrada internetka ee sharxaya tallaabo kasta. Bogagga shabakadda qaarkood waxay hagqaanno u leh biirka guryaha lagu sameeyo oo ka jawaaba su'aalaha guud. Waxaad ka heli kartaa liistada hubinta ee daabacan, jaantusyada, iyo xitaa xisaabinta dufcaddaada xigta.
Waa kuwan qaar ka mid ah ilo waxtar leh:
Websaydhada guryaha: Goobahani waxay leeyihiin cunnooyin, dib u eegisyada qalabka, iyo casharrada-tallaabada-talaabada.
Buugaagta: buugaag badan ayaa ku siinaya hagitaan sahlan iyo cuntooyin biir ah oo guriga lagu sameeyo.
Dood-wadaag: Weydii su'aalo oo ka akhriso jawaabaha ka yimaada guryaha kale ee guryaha.
Tilmaanta fiidiyowga: Kuwani waxay kaa caawinayaan inaad aragto hannaanka wax soo dhigista oo baro tabaha cusub.
Nooca Kheyraadka |
Waxa aad hesho |
|---|---|
Casharrada khadka tooska ah |
Tilmaamaha talaabo-talaabo |
Buugaag |
Tilmaamaha qotodheer ee qotodheer iyo cuntada sida |
Kulan gaadiid |
Talada bulshada |
Casharka fiidiyowga |
Barashada aragga |
Xusuusin: Isku day ilo kala duwan. Dadka qaar waxay sida ugu fiican wax u bartaan akhriska, kuwa kale iyagoo daawanaya.
Khasab kuguma aha inaad kaligaa shidid. Dad badani waxay jecel yihiin guriga iyagoo doonaya oo raba inay ku caawiyaan. Ku biir naadi maxalli ah ama koox khadka tooska ah. Waad la wadaagi kartaa biirkaaga dhirta guriga lagu dhigto, cuntada sida loo beddelo, oo talo weydiiso. Kooxaha qaar waxay haystaan dhacdooyin dhadhaminta ama tartamada jabinta. Waxaad la kulanto saaxiibo cusub oo ku raaxaysanaya isla hiwaayadda.
Waxaad sidoo kale ku raaci kartaa bogagga guriga-dhigga ee warbaahinta bulshada. Dadku waxay soo dhejiyaan sawirro, talooyin, iyo xitaa waxay ku nool yihiin tilmaamaha. Haddii aad su'aal qabtid, weydii kaliya. Qof ayaa kaaga jawaabi doona oo ku farxi doona.
Ku soo biir naadiga asturg ee magaaladaada.
Iska qor goleyaasha khadka tooska ah ama kooxaha.
La wadaag sheekooyinkaaga soo dhawaqaaga oo ka baro dadka kale.
TALO: U dabaaldeg horumarkaaga. Dufcad kasta oo aad ku dhigto waxaad ka dhigeysaa mid ka fiican guri oo ka wanaagsan!
Markaad guriga dhidid guriga, waxaad badanaa u aragtaa cuntada sida cabirrada kaladuwan. Mararka qaarkood waxaad ka heleysaa galool, waqtiyo kale oo aad aragto litir ama koobabka. Uma baahnid inaad dareento jahwareer. Xaashidan khiyaameeyaan waxay kaa caawinaysaa inaad beddelato wixii cabir dareereed ah oo aad ku aragto guriga.
Waxaad dooneysaa biirkaaga dhadhaminta midig. Adeegsiga qaddarka saxda ah ee biyaha, soosaarka malt, ama hops wax weyn ayaa isbadal weyn ah. Haddii aad isticmaasho wax aad u badan ama aad u yar, biirkaagu aad u xoog badan yahay ama aad u daciif ah. Ogaanshaha sida loo beddelo inta u dhexeysa gallons, rubuc, pints, iyo litirku waxay kaa badbaadiyaan khaladaadka.
TALO: Hayso xaashidan khiyaamada ah ee u dhow aaggaaga soo-jeedinta. Waad ka eegi kartaa si dhakhso ah markaad u baahatid inaad cabbirto ama qaaddo cunnada.
Waa kuwan unugyada dareeraha ee ugu caansan ee aad arki doontid:
Gallon (Gal)
Rubuc (qt)
Pint (pt)
Koob
Ounce (oz)
Litir (l)
Militir (ml)
Waxaad u isticmaali kartaa jadwalkan inaad u beddesho inta u dhexeysa cutubyada ugu caansan ee guriga. Kaliya hel lambarka aad leedahay, ka dib u fiirso si aad u aragto waxa ay u dhigantaa.
Cutub |
Gallon (Mareykanka) |
Rubuc |
Pint |
Koob |
Ounce (fl oz) |
Kunadnka |
Milalitir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 gallon |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 |
1 rubuc |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 pint |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 koob |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 ounce |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 litir |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1,000 |
1 milalitir |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
Xusuusin: Inta badan cuntada sida loo isticmaalo loo yaqaan 'hoyga loo yaqaan' hoyga '' '' Had iyo jeer iska hubi cuntadaada.
1 gallon = 4 rubuc = 8 pints = 16 koob
1 litir ≈ 1.06 rubuc (in yar oo ka badan rubuc)
1 koob = 8 wiqiyadood
1 pint = 2 koob
Aynu nidhaahno lacagta cuntada ka mid ah 5 gallon oo biyo ah, laakiin jeble-kaaga ayaa kaliya haysta 3 gallon. Waxaad dooneysaa inaad gooysid cuntada kantarka badh. Waxaad u baahan tahay 2.5 gallon. Taasi waxay la mid tahay 10 rubuc ama qiyaastii 9.5 litir.
Pro Tilmaanta: U isticmaal mashiinka cabbirka mashiinka mashiinka ah oo leh litir iyo rubuc la calaamadeeyay. Weligaa ma qiyaasi doontid khalad.
Waxaad u adeegsan kartaa qaaciidooyinkan fudud haddii aad rabto inaad sameyso xisaabta naftaada:
1 gallon = 3.785 litir 1 litir 1 rubuc = pint = 473 mililiitar 1 koob = 237 mililiitar
Hayso xaashidan khiyaanadan. Waxaad badbaadin doontaa waqtiga oo waad ka fogaan doontaa khaladaadka mar kasta oo aad dhigto!
Waad bilaabi kartaa dufcaddii ugu horeysay maanta. Ha walwelin haddii aysan kaamil ahayn. Qof kasta oo guri kastaaba wuxuu bartaa isagoo qabanaya. U dabaaldegso soonkaaga koowaad oo la wadaag asxaabtaada. Waxaad ku fiicnaan doontaa isku day kasta.
Xusuusnow: Khabiir kasta wuxuu bilaabay bilow ahaan. Ku celcelisku wuxuu keenaa horumar!
Isku day cuntooyinka cusub.
Ku soo biir kooxda guriga.
Sahamiyaan hagitaanno iyo fiidiyowyo badan.
Ku raaxayso safarka. Biyahaaga ugu weyn ee soo socda waa uun diyaarid!
Waad awoodaa Soo saar biirkaaga qiyaastii 4 illaa 6 saacadood. Halsano iyo qaboojin qaado 2 ilaa 4 toddobaad. Waqtigaaga badankood waa uun inaad sugto biirka inuu dhammeeyo.
Uma baahnid aalado jilicsan. Qalabka bilowga ah wuxuu ku siinayaa wax kasta oo aad u baahan tahay. Waad u isticmaali kartaa foornada jikadaada iyo maacuunta aasaasiga ah ee dufcaddaada ugu horreysa.
Haa, waxaad ku ridayn kartaa meelo yaryar. Xulo cuntada si loo isticmaalo dufcad yar. Hubso inaad leedahay hawo wanaagsan iyo meel aad ku kaydsato wixii aad ka heysato.
Ha walwelin! Dhacdooyinka waxay u dhacaan qof walba. Hubi talaabooyinka nadiifintaada oo isku day mar labaad. Dhibaatooyinka badankood waxay ka yimaadaan fayadhowr xumo ama ka soo baxa heerkulka.
U fiirso xumbo yar oo ku yaal airlock. Dufcadaha badankood waxay dhammeeyaan 1 ilaa 2 toddobaad. Waxaad u isticmaali kartaa hyrometer si aad u hubiso haddii akhriska uu sii joogo laba maalmood.
Haa, dib ayaad u isticmaali kartaa dhalooyinka haddii aysan qalloocin. Nadiifi oo fayodhow si fiican u. U isticmaal capper dhalada si aad u xirto si adag.
Guryuhu wuxuu sharci ku yahay inta badan meelaha ugu badan ee Mareykanka loo isticmaalo shaqsiyeed. Ka eeg sharciyada deegaankaaga si aad u hubiso. Kama iibin kartid biirkaaga liisan la'aan.
