በቤት ውስጥ ቢራ ለመጥመቅ የጀማሪ መመሪያ

በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ቢራ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ። በቤት ውስጥ የቢራ ጠመቃ አስደሳች እና ጠቃሚ ስሜት ይሰማዋል። መሳሪያዎን ይሰበስባሉ, ሁሉንም ነገር ያጸዱ, ከዚያም በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራዎን ያመርታሉ. ከዚያ በኋላ፣ እንዲቦካ፣ እንዲቦካው እና በገዛ ሆምበሪዎ እንዲዝናኑ ፈቀዱለት። ብዙ ሰዎች የእራስዎን ቢራ አዲስ የሚጣፍጥ ቢራ መስራት ስለሚፈልጉ የቤት ውስጥ ቢራ ማምረት ይጀምራሉ። የቤት ውስጥ ጠመቃ ከባድ ስሜት አይሰማውም. እርስዎ መሰረታዊ ደረጃዎችን ብቻ ይከተሉ እና በሂደቱ ይደሰቱ። ማንኛውም ሰው በወጥ ቤታቸው ውስጥ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቢራ መፍጠር ይችላል!

ቁልፍ መቀበያዎች

• በጅማሬ ኪት የቤት መጥመቅ ይጀምሩ። ማሸጊያው የሚያስፈልጉዎትን ሁሉንም መሰረታዊ መሳሪያዎች እና ንጥረ ነገሮች አሉት.

• መሳሪያዎን በደንብ ይታጠቡ እና ያፅዱ። ይህ ቢራዎን ትኩስ ያደርገዋል  እና መጥፎ ጣዕሞችን ያቆማል።

• እያንዳንዱን የማብሰያ ደረጃ በቅደም ተከተል ይከተሉ። በመጀመሪያ እቃዎትን ያዘጋጁ. በመቀጠልም ቢራዎን አብሱ። ከዚያም ያቦካው. ከዚያ በኋላ, ጠርሙስ ያድርጉት. በመጨረሻ፣ የቢራ ሁኔታዎን ይፍቀዱ።

• የማፍላቱን ሙቀት በ65 እና 72°F መካከል ያቆዩት። ይህ እርሾ በደንብ እንዲሰራ እና ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል.

• ቢራዎን ከማቅረቡ በፊት ስኳርን ይጨምሩ. ይህ አረፋን ይፈጥራል እና የቢራ ዝንጅብልዎን ይሰጣል።

• የተለመዱ ስህተቶችን አታድርጉ. ሁልጊዜ መሳሪያዎን ያፅዱ. የማቀዝቀዣውን ደረጃ አይቸኩሉ. ትክክለኛዎቹን ጠርሙሶች ይጠቀሙ.

• ጀምር ቀላል የቢራ ቅጦች ።  እንደ አምበር አሌ፣ ፈዛዛ አሌ፣ ወይም ቡናማ አሌ ያሉ ይህ በቢራ ጠመቃ ላይ የተሻሉ እንዲሆኑ ይረዳዎታል.

• የቤት ጠመቃ ቡድኖችን ይቀላቀሉ እና የመስመር ላይ ጣቢያዎችን ይጠቀሙ። መማር፣ ሃሳቦችን ማጋራት እና ጠመቃ ላይ መሻሻል ትችላለህ።

ቢራ እንዴት እንደሚመረት፡ መሳሪያዎች እና ግብዓቶች

ትክክለኛዎቹ መሳሪያዎች እና ንጥረ ነገሮች ሲኖሩዎት በቤት ውስጥ መጥረግ መጀመር በጣም ቀላል ሆኖ ይሰማዎታል። የሚያምሩ መግብሮች አያስፈልጉዎትም። ቀላል የቤት ውስጥ ጠመቃ ማስጀመሪያ ኪት የመጀመሪያውን የቢራ ባች ለማብሰል የሚያስፈልገዎትን ሁሉ ይሰጥዎታል። ምን እንደሚፈልጉ እና እያንዳንዱ ንጥል ለምን አስፈላጊ እንደሆነ እንዘርዝር።

Homebrewing ማስጀመሪያ ኪት

የቤት ውስጥ ጠመቃ ማስጀመሪያ ኪት ግምቱን ያስወግዳል። በአንድ ሳጥን ውስጥ ሁሉንም መሰረታዊ የሆምቤራ መሳሪያዎችን ያገኛሉ. በአብዛኛዎቹ ኪት ውስጥ የሚያገኟቸውን ነገሮች ዝርዝር እነሆ፡-

የቢራ ጠመቃ

እቃዎትን ለማፍላት የቢራ ማንቆርቆሪያን ይጠቀማሉ. አብዛኛዎቹ ኪትስ ቢያንስ 5 ጋሎን የሚይዝ ማንቆርቆሪያን ያካትታሉ። ይህ መጠን ለማንሳት እና ለትንሽ ብስባቶች ጥሩ ይሰራል.

Fermenter & Airlock

ማዳበሪያው ቢራህ ከጣፋጭ ፈሳሽ ወደ ጣፋጭ ነገር የሚቀየርበት ነው። የአየር መቆለፊያው ጋዝ እንዲያመልጥ ያስችላል ነገር ግን ጀርሞችን ይከላከላል። ለማጽዳት ቀላል እና ጠንካራ የሆነ ማዳበሪያ ይፈልጋሉ.

ሳኒታይዘር

ሳኒታይዘር የእርስዎን የቤት መጥመቂያ ደህንነት ይጠብቃል። ንጹህ መሳሪያዎች ማለት ቢራዎ ትኩስ ጣዕም አለው ማለት ነው. አብዛኛዎቹ ኪትስ-የማይታጠቡ ሳኒታይዘር ያካትታሉ፣ ስለዚህ ካጸዱ በኋላ መታጠብ አያስፈልግዎትም።

ሲፎን እና ጠርሙሶች

ሲፎን ደለል ሳያነቃቁ ቢራዎን ከፋሚው ወደ ጠርሙሶች እንዲያንቀሳቅሱ ይረዳዎታል። ኪትቹ ብዙ ጊዜ ጠርሙሶችን ይጨምራሉ ወይም ንጹህ ጠርሙሶችን ከሱቅ ከተገዛ ቢራ ማዳን ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክር  ፡ ሁልጊዜ መመሪያዎችን ለማግኘት ኪትዎን ያረጋግጡ። እያንዳንዱ ስብስብ ትንሽ ልዩነቶች ሊኖረው ይችላል.

ለጀማሪዎች ግብዓቶች

አብዛኞቹ ጀማሪዎች የማውጣት ጠመቃ ይጀምራሉ. ይህ ዘዴ ከጥሬ እህሎች ይልቅ ብቅል ማውጣትን ይጠቀማል. ጊዜን ይቆጥባል እና የቤት ውስጥ ጠመቃን ያነሰ አስቸጋሪ ያደርገዋል።

ብቅል ማውጣት

ብቅል ማውጣት ለቢራዎ ዋና የስኳር ምንጭ ነው። እንደ ሽሮፕ ወይም ዱቄት ይመጣል. ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምረው ቀስቅሰው።

ሆፕስ

ሆፕስ የቢራ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጥዎታል. ኪትስ አስቀድሞ የተለኩ ሆፕስ ያካትታል፣ ስለዚህ ምን ያህል እንደሚጠቀሙ መገመት አያስፈልገዎትም።

እርሾ

እርሾ ከብቅል የሚወጣውን ስኳር በልቶ ወደ አልኮልነት ይለውጠዋል. ብዙውን ጊዜ በኪትዎ ውስጥ የእርሾ ፓኬት ያገኛሉ።

ውሃ

ጥሩ ውሃ ጥሩ ቢራ ይሠራል. ለበለጠ ውጤት ንጹህና ንጹህ ውሃ ይጠቀሙ።

ዕቃዎችን የት እንደሚገዙ

የቤት ውስጥ ጠመቃ ማስጀመሪያ ኪት በመስመር ላይ ወይም በአካባቢው ባለው የሆምብሪው ሱቅ መግዛት ይችላሉ። ብዙ ሱቆች ምክር ይሰጣሉ እና ትክክለኛውን ኪት ለመምረጥ ይረዳሉ. የመስመር ላይ መደብሮች ግምገማዎች እና ብዙ ምርጫዎች አሏቸው። የቢራ ጠመቃን ለማውጣት መሞከር ከፈለጉ ለጀማሪዎች የተሰሩ ስብስቦችን ይፈልጉ.

ማስታወሻ  ፡ እርግጠኛ ካልሆንክ እርዳታ ጠይቅ። የቤት ውስጥ ጠመቃ ማህበረሰቦች አዲስ ጠማቂዎችን ለመርዳት ይወዳሉ።

ማጽዳት እና ማጽዳት

መሳሪያዎን ንፁህ እና ንፅህናን መጠበቅ በቤት ውስጥ ጠመቃ ውስጥ በጣም አስፈላጊው እርምጃ ነው። ይህንን ክፍል ከዘለሉ ወይም ከተጣደፉ መጥፎ ጣዕም ያለው ወይም ወደ ብክነት የሚሄድ ቢራ ሊያገኙ ይችላሉ። የንፅህና አጠባበቅ ጉዳይ ለምን እንደሆነ እና በእያንዳንዱ ጊዜ እንዴት በትክክል ማድረግ እንደሚችሉ እንነጋገር።

የአካባቢ ጽዳትና ንፅህና አስፈላጊ የሆነው ለምንድነው?

ቢራዎ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ይፈልጋሉ. ጥቃቅን ጀርሞች እና የዱር እርሾ ልክ እንደ እርሾ ማፍላት ስኳር ይወዳሉ። ቢራህ ውስጥ ከገቡ ጣዕሙን ሊያበላሹት ወይም ባችህን የማይጠጣ ያደርጉታል። ንፁህ መሳሪያዎች የቢራዎን ደህንነት እና ጣዕም ይጠብቃሉ.

ጠቃሚ ምክር  ከፈላ በኋላ ቢራዎን የሚነካ ማንኛውንም ነገር ከመንካትዎ በፊት ሁል ጊዜ ያፅዱ እና ያፅዱ። ይህ የእርስዎን ማዳበሪያ፣ ሲፎን፣ ጠርሙሶች እና እንዲያውም እጆችዎን ያካትታል!

የንጽህና ደረጃዎች

ቆንጆ ኬሚካሎች ወይም መሳሪያዎች አያስፈልጉዎትም። አብዛኛዎቹ የማስጀመሪያ መሳሪያዎች ከማይታጠብ ሳኒታይዘር ጋር አብረው ይመጣሉ። በሚፈላበት ጊዜ ሁሉ እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ፡-

የጽዳት መሳሪያዎች

1. ሁሉንም ነገር በሞቀ ውሃ ያጠቡ ። አቧራ ወይም የተረፈ ቢራ ለማስወገድ

2. ያጽዱ ።  ማሰሮዎን፣ ማፍያውን እና ጠርሙሶችዎን ለስላሳ ብሩሽ የሚጣበቁ ቦታዎችን ወይም የደረቀ እርሾን ማስወገድ ይፈልጋሉ።

3. ግትር የሆኑ የእቃ ማጠቢያ ሳሙና ይጠቀሙ ።  እድፍ ካዩ መለስተኛ ምንም ሳሙና ወደ ኋላ እንዳይቀር በደንብ ያጠቡ።

ሳኒታይዘርን በመጠቀም

1. ሳኒታይዘርን ከውሃ ጋር ያዋህዱት ።  መለያው እንደሚለው አብዛኛዎቹ የማይታጠቡ ንጽህናዎች ትንሽ መጠን ብቻ ያስፈልጋቸዋል።

2. መሳሪያዎን  ለጥቂት ደቂቃዎች በመፍትሔው ውስጥ ያርቁ. እያንዳንዱ ገጽ እርጥብ መሆኑን ያረጋግጡ።

3. እቃዎቹ እንዲደርቁ ያድርጉ  ወይም ተጨማሪ ፈሳሽ ይንቀጠቀጡ. ጀርሞችን መልሶ ሊጨምር ስለሚችል ፎጣ አይጠቀሙ.

 ማሳሰቢያ  ፡ ሳኒታይዘር በንፁህ ወለል ላይ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል። ሁል ጊዜ መጀመሪያ ያፅዱ፣ ከዚያም ያፅዱ።

የተለመዱ ስህተቶች

ብዙ አዳዲስ ጠማቂዎች ተመሳሳይ ስህተቶችን ያደርጋሉ። በትንሽ እንክብካቤ እነሱን ማስወገድ ይችላሉ-

• ከማጽዳት በፊት ማጽዳትን መርሳት. ቆሻሻ ሳኒታይዘር እንዳይሰራ ይከለክላል።

• መሳሪያዎችን ለማድረቅ ቆሻሻ ፎጣዎችን መጠቀም. አየር ማድረቅ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

• ከንፅህና በኋላ ከውስጥ ጠርሙሶች ወይም ማዳበሪያዎች በእጆችዎ መንካት።

• የአየር መቆለፊያውን መዝለል ወይም አለማፅዳት። ጀርሞች እዚህም ሾልከው ሊገቡ ይችላሉ።

• የጠርሙስ ኮፍያዎችን ወይም የሲፎን ቱቦዎችን አለማፅዳት።

በእያንዳንዱ ጊዜ ማጽዳት እና ማጽዳትን ካስታወሱ, ለስኬታማነት እራስዎን ያዘጋጁ. ንጹህ ማርሽ ማለት የተሻለ ቢራ ፣ እያንዳንዱ ባች ማለት ነው!

የቤት ውስጥ ቢራ እንዴት እንደሚሠራ: ደረጃ በደረጃ

ግልጽ የሆነ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ሲከተሉ የቤት ውስጥ ቢራ እንዴት እንደሚሠሩ መማር አስደሳች ስሜት ይፈጥራል። ከመጠን በላይ መጨነቅ አያስፈልግዎትም። መሰረታዊ ደረጃዎችን መከተል ብቻ ነው እና በቤት ውስጥ ማምረት ሂደት ይደሰቱ. ቤታችሁ ውስጥ የራሳችሁን ቢራ መሥራት እንድትችሉ በእያንዳንዱ ክፍል እንሂድ።

አዘገጃጀት

የስራ ቦታ ማዋቀር

ለመጠመቅ ንጹህና ክፍት ቦታ በመምረጥ ይጀምሩ። ጥሩ የአየር ፍሰት እና ለመንቀሳቀስ በቂ ቦታ ያለው ቦታ ይፈልጋሉ። ቆጣሪዎችዎን ያጽዱ እና ሁሉንም ገጽታዎች ያጥፉ። ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም መሳሪያዎች ይሰብስቡ. ይህ እርስዎ ተደራጅተው እንዲቆዩ እና ሂደቱን ለስላሳ ያደርገዋል።

ጠቃሚ ምክር  ፡ የቢራ ማንቆርቆሪያዎን፣ ማፍያውን፣ ማንኪያውን፣ ቴርሞሜትርዎን እና ሳኒታይዘርዎን ያኑሩ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ መሳሪያዎችን ላለመፈለግ ሁሉንም ነገር በተቻለ መጠን ያስቀምጡ ።

የመለኪያ ንጥረ ነገሮች

በመቀጠል የእርስዎን ንጥረ ነገሮች ይለኩ. የምግብ አሰራርዎን ደግመው ያረጋግጡ እና ትክክለኛው መጠን ያለው ብቅል ማውጣት፣ ሆፕ እና እርሾ እንዳለዎት ያረጋግጡ። ለትክክለኛነት የኩሽና መለኪያ ወይም የመለኪያ ኩባያዎችን ይጠቀሙ. ጥሩ ልኬቶች የቢራዎ ጣዕም በትክክል እንዲቀምሱ ያግዛሉ።

• የብቅል ማውጣትን በጥንቃቄ ይለኩ. የሚለጠፍ ሽሮፕ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል፣ ስለዚህ ሁሉንም ለማውጣት ስፓቱላ ይጠቀሙ።

• ከተቻለ በትንሽ ሚዛን ሆፕን ይመዝኑ።

• የእርሾዎን ፓኬት ትክክለኛውን መጠን ያረጋግጡ።

የቢራ ጠመቃ ሂደት

የሚጣበቁ እህሎች

ኪትዎ ልዩ የሆኑ ጥራጥሬዎችን የሚያጠቃልል ከሆነ በመጀመሪያ ያጥቧቸዋል. የቢራ ማሰሮዎ ውስጥ ውሃውን ወደ 150-170°F ያሞቁ። ጥራጥሬውን በተጣራ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት. ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. ይህ እርምጃ ወደ ቢራዎ ቀለም እና ጣዕም ይጨምራል።

የእህል ከረጢቱን ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮው ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉት። ቦርሳውን አይጨምቁት, ምክንያቱም ይህ መራራነትን ሊጨምር ይችላል.

የሚፈላ ዎርት

አሁን ዎርት የሚባለውን ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ. ሙቀቱን ጨምሩ እና በቅርበት ይመልከቱ. አንዴ መፍላት ከጀመረ, እብጠትን ለመከላከል ይከታተሉት. ዎርትን ማፍላት ጀርሞችን ይገድላል እና ጣዕሙን ለማጣመር ይረዳል።

ማሳሰቢያ:  የማፍላቱ ሂደት ብዙውን ጊዜ 60 ደቂቃዎችን ይወስዳል. በአቅራቢያ ይቆዩ እና ብዙ ጊዜ ያነሳሱ.

ብቅል ማውጣት እና ሆፕስ ማከል

ዎርት መፍላት ከጀመረ በኋላ ብቅልዎን ይጨምሩ። እንዲሟሟት እና ከታች እንዳይቃጠል ቀስ ብለው ቀስቅሰው. አንዴ ማወጫው ከተቀላቀለ, ሆፕስ ይጨምሩ. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች በእባጩ ጊዜ ሆፕስ መቼ እንደሚጨምሩ ይነግሩዎታል. አንዳንዶቹ በጅማሬ ውስጥ ይገባሉ, ሌሎች ደግሞ ለመዓዛ ወደ መጨረሻው ይጠጋሉ.

• ማቃጠልን ለማስወገድ ከሙቀት ላይ ብቅል ​​ይጨምሩ።

• ወደ ድስት ከመመለስዎ በፊት በደንብ ይቀላቅሉ።

• ለሆፕ ጊዜ አጠባበቅ የምግብ አሰራርዎን ይከተሉ።

ቀዝቃዛ ዎርት

እባጩ ሲጠናቀቅ, ዎርትን በፍጥነት ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል. ፈጣን ማቀዝቀዝ ጀርሞች ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል እና ሂደቱን ለእርሾ ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል። በገንዳዎ ውስጥ የበረዶ መታጠቢያ ገንዳ ወይም ልዩ ዎርት ማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ.

• ማሰሮውን በበረዶ ውሃ በተሞላ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት.

• ዎርት በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ለማገዝ በቀስታ ያንቀሳቅሱ።

• የሙቀት መጠኑ ወደ 65-75°F እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ።

መፍላት

እርሾን መጨመር

አንዴ ዎርት ከቀዘቀዙ በኋላ በንጽህና በተዘጋጀው ማዳበሪያ ውስጥ አፍስሱ። እርሾውን በላዩ ላይ ይረጩ። አንዳንድ የእርሾ እሽጎች ማነሳሳት ይላሉ, ሌሎች ግን አያደርጉም. በእርስዎ እርሾ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይመልከቱ.

ጠቃሚ ምክር:  የቀዘቀዘውን ዎርት የሚነካው ነገር ሁሉ ንጹህ መሆኑን ያረጋግጡ. ይህ የቢራዎን ደህንነት ይጠብቃል.

ማተም እና ማከማቸት

ማፍያውን በክዳኑ ያሽጉ እና የአየር መቆለፊያውን ያያይዙ. የአየር መቆለፊያው ጋዝ እንዲያመልጥ ያስችላል ነገር ግን ጀርሞችን ይከላከላል። ማፍያውን በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃንን እና ትልቅ የሙቀት መጠን መለዋወጥን ያስወግዱ.

የሙቀት መቆጣጠሪያ

ለጥሩ የቤት ውስጥ ምርት የሙቀት መቆጣጠሪያ ቁልፍ ነው። አብዛኛው እርሾ በ65-72°F መካከል በደንብ ይሰራል። በጣም ሞቃት ወይም በጣም ቀዝቃዛ የቢራ ጣዕምዎ እንግዳ ሊሆን ይችላል. ቴርሞሜትር ካለህ ተጠቀም። በየቀኑ የሙቀት መጠኑን ይፈትሹ.

 Pro ጠቃሚ ምክር  ፡ የእርስዎ ቦታ በጣም ሞቃት ከሆነ፣ ማዳበሪያውን በደረቅ ፎጣ ይሸፍኑት ወይም ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይውሰዱት።

የማፍላቱ ሂደት ብዙውን ጊዜ ከ1-2 ሳምንታት ይወስዳል. እርሾው በሚሰራበት ጊዜ በአየር መቆለፊያ ውስጥ አረፋዎችን ታያለህ. አረፋዎቹ ሲቀንሱ፣ ቢራዎ ጠርሙስ ለመቅዳት ዝግጁ ነው።

ቤት ውስጥ ቢራ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዋናዎቹን ደረጃዎች ጨርሰዋል። አጠቃላይ ሂደቱ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ከ2-4 ሳምንታት ይወስዳል. Homebrewing ለመማር፣ ለመሞከር እና በራስዎ የሰራዎትን ትኩስ ቢራ ለመደሰት እድል ይሰጥዎታል።

ጠርሙስ እና ማቀዝቀዣ

ከመፍላት በኋላ፣ ከመደሰትዎ በፊት ቢራዎ የመጨረሻ እርምጃ ያስፈልገዋል። ጠርሙስና ኮንዲሽነሪንግ ቢራዎ እንዲዝል እና ለመጠጥ ዝግጁ እንዲሆን ይረዳል። ይህ ክፍል አስደሳች ሆኖ ይሰማዎታል ምክንያቱም ጠንክሮ መሥራትዎ ዋጋውን ስለሚያዩ ነው።

ፕሪሚንግ ስኳር

የፕሪሚንግ ስኳር የቢራ አረፋዎችዎን ይሰጣል. ጠርሙሱን ከማቅረቡ በፊት ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. እርሾው ይህን ስኳር ይበላል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይሠራል. ይህ ጋዝ በጠርሙሱ ውስጥ ይቆያል እና ቢራዎ ፋይዙን ይሰጣል።

የፕሪሚንግ ስኳር እንዴት መጠቀም እንደሚቻል:

1. ትክክለኛውን የስኳር መጠን ይለኩ. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ለ 5 ጋሎን ቢራ 2/3 ኩባያ በቆሎ ስኳር ይጠቀማሉ.

2. ስኳርን በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው. ይህ እርምጃ ስኳሩ ንጹህ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጣል.

3. የስኳር ውሃን ቀዝቅዝ. ትኩስ ፈሳሽ ወደ ቢራዎ መጨመር አይፈልጉም።

4. የስኳር ውሃውን ወደ ንጹህ የጠርሙስ ባልዲ ውስጥ አፍስሱ።

5. ቢራዎን ከፋሚው ወደ ጠርሙስ ባልዲ ውስጥ ያስገቡ። ቢራ በሚፈስበት ጊዜ ስኳሩ ይደባለቃል.

 ጠቃሚ ምክር:  በቀስታ ይቀላቅሉ. ስኳሩ እንዲሰራጭ ትፈልጋለህ, ነገር ግን ደለል ማነሳሳት አትፈልግም.

ጠርሙሶችን መሙላት

አሁን ጠርሙሶችዎን መሙላት ይችላሉ. ይህ እርምጃ የሚክስ ነው የሚመስለው ምክንያቱም ቢራዎ ለመጠጣት ሲቃረብ ስላዩ ነው።

ጠርሙሶችን ለመሙላት ደረጃዎች:

• የጸዳ ሲፎን ወይም የጠርሙስ ዘንግ ይጠቀሙ። ይህ መሳሪያ ቆሻሻን ሳያደርጉ ጠርሙሶችን እንዲሞሉ ይረዳዎታል.

• በእያንዳንዱ ጠርሙሱ ግርጌ ላይ ዘንግ ያስቀምጡ. ቢራ ከላይ ወደ አንድ ኢንች ያህል እስኪደርስ ድረስ ይፍሰስ.

• ዘንግ ያስወግዱ. ከላይ የቀረው ቦታ 'የጭንቅላት ቦታ' ተብሎ ይጠራል. በካርቦን ላይ ይረዳል.

• በእያንዳንዱ ጠርሙስ ላይ የጸዳ ካፕ ያድርጉ። እነሱን በደንብ ለመዝጋት የጠርሙስ ካፕ ይጠቀሙ።

 ማሳሰቢያ  ፡ ሁልጊዜ ጠርሙሶችዎ እና ኮፍያዎችዎ ንጹህ እና የተጸዱ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የቆሸሹ ጠርሙሶች ቢራዎትን ሊያበላሹት ይችላሉ።

ካርቦን መጨመር

ቢራዎ ለመዝለቅ ጊዜ ይፈልጋል። ይህ ደረጃ ኮንዲሽነር ይባላል. እርሾው ዋናውን ስኳር ይበላል እና በታሸጉ ጠርሙሶች ውስጥ አረፋ ይሠራል።

ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለበት

• ጠርሙሶችዎን በጨለማ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። ቁም ሳጥን ወይም ቁም ሳጥን በደንብ ይሰራል።

• ወደ 2 ሳምንታት ይጠብቁ. አንዳንድ ቢራዎች ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል, ስለዚህ ታገሱ.

• ከ 2 ሳምንታት በኋላ ጠርሙስ ቀዝቅዘው ይክፈቱት. የ 'psst' ድምጽ ያዳምጡ። ያ ማለት በትክክል አደረጉት!

ደረጃ	ምን ትሰራለህ	ለምን አስፈላጊ ነው።
የፕሪሚንግ ስኳር ይጨምሩ	ለአረፋዎች የእርሾ ምግብ ይሰጣል	ካርቦን መጨመር ይከሰታል
ጠርሙሶችን ይሙሉ	ቢራ ወደ ጠርሙሶች ያንቀሳቅሳል	ለማከማቻ ይዘጋጃል
ካፕ ጠርሙሶች	በ CO₂ ውስጥ ማህተሞች	ቢራ ትኩስ ያደርገዋል
ሁኔታውን ይጠብቁ	አረፋዎች እንዲፈጠሩ እንፍቀድ	ቢራ ይዝላል

 ጠቃሚ ምክር:  የመጀመሪያውን ጠርሙስ ከጓደኞችዎ ጋር ያካፍሉ. የቢራ ጠመቃ ስኬትዎን ያክብሩ!

ቢራህን ጠርሙስ ጠርገው ጨርሰሃል። ብዙም ሳይቆይ የእራስዎን የቤት ውስጥ መጠጥ ይቀምሳሉ. በቅጽበት ይደሰቱ - እርስዎ አግኝተዋል!

የጠመቃ ምክሮች እና ስህተቶች

የጠመቃ ምክሮች

የመጀመሪያዎ የቤት ውስጥ ጠመቃ ልምድ ያለችግር እንዲሄድ ይፈልጋሉ። በእያንዳንዱ ጊዜ ጥሩ ቢራ ለመሥራት የሚያግዙዎት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡-

• ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አሰራርዎን እስከመጨረሻው ያንብቡ. ይህ በሂደቱ ውስጥ ያለውን እያንዳንዱን ደረጃ ለመረዳት ይረዳዎታል.

• ማስታወሻ ደብተር ያስቀምጡ. ምን እንደሚሰሩ፣ ነገሮች እንዴት እንደሚመስሉ እና ቢራዎ እንዴት እንደሚጣፍጥ ይፃፉ። የሚቀጥለውን መጠጥዎን ለማሻሻል እነዚህን ማስታወሻዎች መጠቀም ይችላሉ።

• ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ. አሮጌ ሆፕስ ወይም የቆየ ብቅል ማውጣት የቢራህን ጣዕም ሊለውጥ ይችላል።

• የሙቀት መጠንዎን ይመልከቱ። እርሾ የተወሰነ ክልል ይወዳል። በጣም ሞቃት ወይም በጣም ቀዝቃዛ ሂደቱን ሊያዘገይ ይችላል ወይም ለቢራዎ እንግዳ ጣዕም ይሰጥዎታል.

• ቢራዎን በተለያዩ ደረጃዎች ይቅመሱ። በሂደቱ ወቅት ጣዕሞች እንዴት እንደሚለወጡ በማስተዋል ብዙ ይማራሉ.

 ጠቃሚ ምክር:  ዘና ለማለት እና ለመዝናናት ይሞክሩ. የቤት ውስጥ ጠመቃ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ እንጂ ፈተና አይደለም!

ለማስወገድ ስህተቶች

ብዙ ጀማሪዎች ተመሳሳይ ስህተቶችን ያደርጋሉ. ምን እንደሚመለከቱ ካወቁ እነሱን ማስወገድ ይችላሉ-

1. የጽዳት ደረጃውን መዝለል. የቆሸሹ መሳሪያዎች ቢራዎን ሊያበላሹ ይችላሉ.

2. የምግብ አዘገጃጀቱን አለመከተል. መጠኖችን ወይም ጊዜዎችን መገመት ሂደቱን ያበላሻል።

3. የማቀዝቀዣውን ደረጃ በማጣደፍ. ሆት wort በጣም ረጅም ጊዜ ከጠበቁ ጀርሞችን ሊስብ ይችላል.

4. ማዳበሪያውን ብዙ ጊዜ መክፈት. አየር እንዲገባ አድርገዋል እና የቢራ ጠመቃዎን ሊያበላሹ ይችላሉ።

5. የተሳሳቱ ጠርሙሶችን መጠቀም. አንዳንድ ጠርሙሶች በግፊት ይሰበራሉ. ሁልጊዜ ለቢራ የተሰሩ ጠርሙሶችን ይጠቀሙ.

⚠️  ማስታወሻ  ፡ ከተሳሳትክ አትጨነቅ። እያንዳንዱ የቤት ፈላጊ በመስራት ይማራል።

መላ መፈለግ

አንዳንድ ጊዜ ነገሮች እንደታቀደው አይሄዱም። የተለመዱ የቤት ውስጥ ጠመቃ ችግሮችን ለመፍታት የሚያግዝዎት ፈጣን ሰንጠረዥ ይኸውና፡

ችግር	የምታዩት ነገር	ምን ለማድረግ
በአየር መቆለፊያ ውስጥ ምንም አረፋዎች የሉም	ከ 48 ሰአት በኋላ ምንም እንቅስቃሴ የለም	ሽፋኑ በጥብቅ የተዘጋ መሆኑን ያረጋግጡ. ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቁ።
ቢራ ጎምዛዛ	ደስ የማይል ወይም የጠፉ ጣዕሞች	የጽዳት ሂደቱን ይገምግሙ። በሚቀጥለው ጊዜ በተሻለ ሁኔታ ንፅህና አጽዳ።
ጠፍጣፋ ቢራ	ከ 2 ሳምንታት በኋላ ምንም ፋይበር የለም	የፕሪሚንግ ስኳር መጨመርዎን ያረጋግጡ. ጠርሙሶችን በሙቅ ያከማቹ.
ደመናማ ቢራ	ጭጋጋማ መልክ	ጠርሙሶች ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጡ ያድርጉ. ከመፍሰሱ በፊት ቀዝቃዛ.

 ጠቃሚ ምክር:  ከተጣበቁ, በቤት ውስጥ ጠመቃ ቡድን ውስጥ እርዳታ ይጠይቁ. ሰዎች ምክር ለመጋራት ይወዳሉ።

በእያንዳንዱ የቢራ ጠመቃ የተሻለ ይሆናል. ሂደቱ ቀላል ይሆናል፣ እና በሞከሩ ቁጥር ቢራዎ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።

ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በጣም ቀላል በሆነው የቤት ውስጥ ቢራ መጀመር ይፈልጋሉ። ድንቅ ችሎታዎች ወይም ብርቅዬ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም። ጥቂት ብቻ ነው የሚያስፈልግህ ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች  እና ትንሽ ትዕግስት. ለጀማሪዎች በደንብ በሚሰሩ ቅጦች ቢራ እንዴት እንደሚሰራ እንይ።

ቢራ እንዴት እንደሚሰራ: ቀላል ቅጦች

እነዚህን ሶስት የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች መሞከር ይችላሉ. እያንዳንዳቸው መሰረታዊ ደረጃዎችን እና ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ. ጥሩ ጣዕም ያለው እና ለመጋራት የሚክስ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ.

አምበር አለ

አምበር አሌ የበለጸገ ቀለም እና ለስላሳ ጣዕም ይሰጥዎታል. ብቅል ማውጣትን፣ ትንሽ መጠን ያለው ሆፕ እና ንጹህ እርሾ ትጠቀማለህ። ይህ ዘይቤ እንደ መጀመሪያው የቤት ውስጥ የቢራ ምግብ አዘገጃጀትዎ በደንብ ይሰራል። በጣም መራራ ወይም ጣፋጭ ያልሆነ የተመጣጠነ ጣዕም ያገኛሉ.

መሰረታዊ ደረጃዎች፡-

• በሙቅ ውሃ ውስጥ አንድ ትንሽ ከረጢት ልዩ እህል ያርቁ።

• ብቅል ማውጣትን ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ.

• መጀመሪያ ላይ እና በእባጩ መጨረሻ ላይ ሆፕስ ይጨምሩ.

• ዎርትን ቀዝቅዘው እርሾ ጨምሩበት እና እንዲቦካ ያድርጉት።

• ጠርሙስ እና ለካርቦን ጠብቅ.

ጠቃሚ ምክር:  አምበር አሌ ትናንሽ ስህተቶችን ይደብቃል. አሁንም ጥሩ ጣዕም ያለው ይቅር ባይ ጠመቃ ያገኛሉ.

ገረጣ አለ

Pale ale በጣም ቀላል ከሆኑ የቤት ውስጥ የቢራ ቅጦች አንዱ ነው። ከትንሽ ሆፕ ጣዕም ጋር ጥርት ያለ፣ የሚያድስ ጣዕም ያገኛሉ። ይህ የምግብ አሰራር ቢራ በደማቅ ወርቃማ ቀለም እንዴት እንደሚሰራ ለማየት ያስችልዎታል።

ምን ትሰራለህ፥

• ለንጹህ መሠረት ቀላል ብቅል ማውጣትን ይጠቀሙ።

• ለጣዕም እና ለመዓዛ በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ሆፕስ ይጨምሩ.

• በተረጋጋ የሙቀት መጠን ማፍላት።

• ጠርሙስ እና ለሁለት ሳምንታት ሁኔታውን ይተዉት.

በዚህ የቤት ውስጥ ቢራ በፒዛ ወይም በርገር ሊደሰቱ ይችላሉ።

ብራውን አሌ

ብራውን አሌ የለውዝ, ለስላሳ ጣዕም ያመጣል. ጠቆር ያለ ብቅል ማውጣት እና የተጠበሰ እህል ንክኪ ትጠቀማለህ። ይህ ዘይቤ በጣም ቀላሉ የቤት ውስጥ ቢራ ሌላ ትልቅ ምርጫ ነው።

እርምጃዎች፡-

• ለቀለም እና ለጣዕም የተጠበሱ እህልች ቀቅሉ።

• ብቅል ማውጣትን ጨምሩ እና በትንሽ ሆፕስ ቀቅለው.

• ቀዝቅዝ ፣ ያቦካ እና ጠርሙስ።

ጥልቀት ያለው ቀለም እና ለስላሳ ሽፋን ያገኛሉ.

ማሻሻያዎች

የእርስዎን የቤት ውስጥ ምግብ አዘገጃጀት ልዩ ማድረግ ይችላሉ. የእራስዎን ማዞር ለመጨመር እነዚህን ቀላል መንገዶች ይሞክሩ.

ጣዕም መጨመር

በጣም ቀላል በሆነው የቤት ውስጥ ቢራህ ላይ ብርቱካን ልጣጭ፣ ማር ወይም ቅመማ ቅመም ማከል ትችላለህ። በማብሰያው የመጨረሻዎቹ ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እነዚህን ተጨማሪዎች ጣል ያድርጉ። በትንሽ መጠን ይጀምሩ እና በሚሄዱበት ጊዜ ይቅመሱ።

 ማስታወሻ  ፡ የጨመሩትን ይፃፉ። የእርስዎን ምርጥ የቤት ፈጠራዎች መድገም ይችላሉ።

በሆፕስ መሞከር

አዳዲስ ጣዕሞችን ለማግኘት በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ሆፕስ መቀየር ይችላሉ። የተለያዩ የሆፕ ዓይነቶችን ይሞክሩ ወይም በእባጩ መጨረሻ ላይ ለአዲስ መዓዛ ተጨማሪ ሆፕ ይጨምሩ። ይህ ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማ ቢራ እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ይረዳዎታል።

አሁን ለመሞከር ጥቂት ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉዎት። አንዱን ምረጥ፣ እቃህን ሰብስብ እና ጠመቃ ጀምር። በቅርቡ በእራስዎ የቤት ውስጥ ቢራ ይደሰቱዎታል።

በሆምብሬንግ ውስጥ ቀጣይ እርምጃዎች

ክህሎቶችን ማሻሻል

የመጀመሪያውን የቤት ውስጥ ቢራ ጨርሰዋል። አሁን በቤት ውስጥ ጠመቃ ላይ የተሻለ መሆን ይፈልጋሉ. አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ እና ምን አይነት ጣዕም እንደሚወዱ ይመልከቱ። ባጠቡ ቁጥር አዲስ ነገር ይማራሉ. ሆፕስ መቀየር, የተለያዩ እርሾዎችን መሞከር ወይም ለመጠምዘዝ ፍሬ ማከል ይችላሉ. ለእያንዳንዱ ስብስብ ማስታወሻ ደብተር ያስቀምጡ. ያደረጋችሁትን እና እንዴት እንደቀመሱ ይፃፉ። ይህ በተሻለ ሁኔታ የሚሰራውን ለማስታወስ ይረዳዎታል።

ሌሎች ሰዎች በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚጠጡ ለማየት የቪዲዮ ትምህርቶችን ማየት ይችላሉ ። እነዚህ ቪዲዮዎች እያንዳንዱን እርምጃ ያሳዩዎታል እና ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጡዎታል። አንዳንድ የቤት ውስጥ አምራቾች ስህተቶቻቸውን እና እንዴት እንደሚያስተካክሉ ይጋራሉ። ሂደቱን በተግባር ሲያዩ በፍጥነት ይማራሉ.

ጠቃሚ ምክር:  ስህተት ለመሥራት አትፍሩ. እያንዳንዱ የቤት ጠመቃ እንደ ጀማሪ ጀመረ። በልምምድ ትሻላለህ።

መርጃዎች

ስለ ቤት ጠመቃ የበለጠ ለማወቅ ብዙ መንገዶች አሉዎት። እያንዳንዱን እርምጃ የሚያብራሩ የመስመር ላይ ትምህርቶችን ይፈልጉ። አንዳንድ ድረ-ገጾች በቤት ውስጥ ለሚሰራ ቢራ መመሪያ አላቸው እና የተለመዱ ጥያቄዎችን ይመልሳሉ። ለቀጣዩ ባችህ ሊታተሙ የሚችሉ የፍተሻ ዝርዝሮችን፣ ገበታዎችን እና አስሊዎችን እንኳን ማግኘት ትችላለህ።

አንዳንድ አጋዥ ምንጮች እነኚሁና፡

• Homebrewing ድረ-ገጾች  ፡ እነዚህ ድረ-ገጾች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የመሳሪያ ግምገማዎች እና የደረጃ በደረጃ አጋዥ ስልጠናዎች አሏቸው።

• መጽሐፍት፡-  ብዙ መጽሃፎች ቀላል መመሪያዎችን እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የቢራ አዘገጃጀት ይሰጡዎታል።

• መድረኮች  ፡ ጥያቄዎችን ይጠይቁ እና ከሌሎች የቤት አምራቾች መልሶችን ያንብቡ።

• የቪዲዮ አጋዥ ስልጠናዎች  ፡ እነዚህ የቢራ ጠመቃ ሂደቱን እንዲመለከቱ እና አዳዲስ ዘዴዎችን እንዲማሩ ይረዱዎታል።

የንብረት አይነት	ያገኙት
የመስመር ላይ ትምህርቶች	የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች
መጽሐፍት።	ጥልቅ መመሪያዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መድረኮች	የማህበረሰብ ምክር
የቪዲዮ ትምህርቶች	የእይታ ትምህርት

ማስታወሻ  ፡ የተለያዩ መገልገያዎችን ይሞክሩ። አንዳንድ ሰዎች የተሻለ የሚማሩት በማንበብ፣ ሌሎች ደግሞ በማየት ነው።

ማህበረሰብ

ብቻህን ማብሰል አያስፈልግም። ብዙ ሰዎች የቤት ውስጥ መጥባት ይወዳሉ እና እርስዎን ለመርዳት ይፈልጋሉ። የአካባቢ ክበብ ወይም የመስመር ላይ ቡድን ይቀላቀሉ። በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራዎን ማጋራት፣ የምግብ አሰራሮችን መቀየር እና ምክር መጠየቅ ይችላሉ። አንዳንድ ቡድኖች የቅምሻ ዝግጅቶችን ወይም የቢራ ጠመቃ ውድድሮችን ያካሂዳሉ። በተመሳሳይ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ የሚደሰቱ አዳዲስ ጓደኞችን ያገኛሉ።

እንዲሁም በማህበራዊ አውታረመረቦች ላይ የቤት መፈልፈያ ገጾችን መከታተል ይችላሉ። ሰዎች ፎቶዎችን፣ ጠቃሚ ምክሮችን እና እንዲያውም የቀጥታ ትምህርቶችን ይለጥፋሉ። ጥያቄ ካሎት ብቻ ይጠይቁ። አንድ ሰው መልስ ይሰጥዎታል እና ያበረታታዎታል።

• በከተማዎ የሚገኘውን የቤት ጠመቃ ክለብ ይቀላቀሉ።

• ለኦንላይን መድረኮች ወይም ቡድኖች ይመዝገቡ።

• የመፈልፈያ ታሪኮችዎን ያካፍሉ እና ከሌሎች ይማሩ።

 ጠቃሚ ምክር  ፡ እድገትዎን ያክብሩ። የምታበስልበት እያንዳንዱ ባች የተሻለ የቤት ጠመቃ ያደርግሃል።

Homebrew ማጭበርበር ሉህ፡- የፈሳሽ መጠን ልወጣዎች

ቤት ውስጥ ቢራ ሲያመርቱ ብዙውን ጊዜ የተለያየ መጠን ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመለከታሉ. አንዳንድ ጊዜ ጋሎን ታገኛለህ፣ ሌላ ጊዜ ደግሞ ሊትር ወይም ኩባያ ታያለህ። ግራ መጋባት አያስፈልግም. ይህ የማጭበርበሪያ ወረቀት በቤት ውስጥ መጥመቂያ ውስጥ የሚያዩትን ማንኛውንም ፈሳሽ መጠን ለመለወጥ ይረዳዎታል።

ለምን ፈሳሽ ልወጣዎች አስፈላጊ ናቸው

ቢራዎ በትክክል እንዲቀምስ ይፈልጋሉ። ትክክለኛውን የውሃ መጠን፣ ብቅል ማውጣት ወይም ሆፕ መጠቀም ትልቅ ለውጥ ያመጣል። በጣም ብዙ ወይም ትንሽ ከተጠቀሙ, ቢራዎ በጣም ጠንካራ ወይም ደካማ ሊሆን ይችላል. በጋሎን፣ ኳርትት፣ ፒንትና ሊትር መካከል እንዴት መቀያየር እንደሚቻል ማወቅ ከስህተቶች ያድናል።

 ጠቃሚ ምክር  ፡ ይህን የማጭበርበሪያ ወረቀት ከመጠመቂያ ቦታዎ አጠገብ ያስቀምጡት። የምግብ አሰራርን ለመለካት ወይም ለመለካት በሚያስፈልግበት ጊዜ በፍጥነት ማረጋገጥ ይችላሉ.

የተለመዱ የቤት ውስጥ ጠመቃ መለኪያዎች

እርስዎ የሚያዩዋቸው በጣም የተለመዱ የፈሳሽ ክፍሎች እዚህ አሉ

• ጋሎን (ጋል)

• ኳርት (ቁ)

• ፒንት (pt)

• ዋንጫ

• አውንስ (ኦዝ)

• ሊትር (ኤል)

• ሚሊ ሊትር (ሚሊ)

ፈጣን የልወጣ ሰንጠረዥ

ይህንን ሰንጠረዥ በመጠቀም በሆም ጠመቃ ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆኑት ክፍሎች መካከል ለመለወጥ ይችላሉ. ያለዎትን ቁጥር ብቻ ያግኙ፣ ከዚያ ምን እንደሚመጣጠን ለማየት አሻግረው ይመልከቱ።

ክፍል	ጋሎን (አሜሪካ)	ሩብ	ፒንት	ዋንጫ	አውንስ (ኤፍኤል ኦዝ)	ሊትር	ሚሊሊተር
1 ጋሎን	1	4	8	16	128	3.79	3,785
1 ኩንታል	0.25	1	2	4	32	0.95	946
1 ፒን	0.125	0.5	1	2	16	0.47	473
1 ኩባያ	0.0625	0.25	0.5	1	8	0.24	237
1 አውንስ	0.0078	0.031	0.062	0.125	1	0.03	29.57
1 ሊትር	0.26	1.06	2.11	4.23	33.8	1	1,000
1 ሚሊ	0.00026	0.001	0.002	0.004	0.034	0.001	1

 ማሳሰቢያ፡-  አብዛኛው የሆምብሬው የምግብ አዘገጃጀት የዩናይትድ ኪንግደም ጋሎን ሳይሆን የአሜሪካ ጋሎን ነው የሚጠቀመው። ሁልጊዜ የምግብ አሰራርዎን ያረጋግጡ.

ለማስታወስ ቀላል መንገዶች

• 1 ጋሎን = 4 ኩንታል = 8 ፒንቶች = 16 ኩባያዎች

• 1 ሊትር ≈ 1.06 ኩንታል (ከአንድ ኳርት ትንሽ ይበልጣል)

• 1 ኩባያ = 8 አውንስ

• 1 pint = 2 ኩባያ

ምሳሌ፡ የምግብ አሰራርን ማመጣጠን

የምግብ አዘገጃጀቱ 5 ጋሎን ውሃ ይፈልጋል እንበል፣ ነገር ግን ማሰሮዎ 3 ጋሎን ብቻ ይይዛል። የምግብ አዘገጃጀቱን በግማሽ መቁረጥ ይፈልጋሉ. 2.5 ጋሎን ያስፈልግዎታል. ይህም 10 ኩንታል ወይም 9.5 ሊትር ያህል ነው.

Pro ጠቃሚ ምክር   ፡ በሁለቱም ሊትር እና ኳርት ምልክት የተደረገበትን የመለኪያ ማሰሮ ይጠቀሙ። በጭራሽ ስህተት አይገምቱም።

ፈጣን ልወጣ ቀመሮች

ሒሳብን እራስዎ ለማድረግ ከፈለጉ እነዚህን ቀላል ቀመሮች መጠቀም ይችላሉ

-1 ጋሎን = 3.785 ሊትር 1 ሊትር = 1,000 ሚሊ ሊትር 1 ኩንታል = 0.946 ሊትር 1 ፒን = 473 ሚሊ ሊትር 1 ኩባያ = 237 ሚሊ ሊትር

ይህን የማጭበርበሪያ ወረቀት በእጅዎ ይያዙት። ጊዜን ይቆጥባሉ እና በሚጠጡበት ጊዜ ሁሉ ስህተቶችን ያስወግዳሉ!

የመጀመሪያዎን ስብስብ ዛሬ መጀመር ይችላሉ። ፍጹም ካልሆነ አይጨነቁ። እያንዳንዱ የቤት ፈላጊ በመስራት ይማራል። የመጀመሪያውን መጠጥዎን ያክብሩ እና ለጓደኞችዎ ያካፍሉ። በእያንዳንዱ ሙከራ የተሻሉ ይሆናሉ።

ያስታውሱ: እያንዳንዱ ባለሙያ እንደ ጀማሪ ነው የጀመረው. ልምምድ እድገትን ያመጣል!

• አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ።

• የቤት ጠመቃ ቡድንን ይቀላቀሉ።

• ተጨማሪ መመሪያዎችን እና ቪዲዮዎችን ያስሱ።

በጉዞው ይደሰቱ። የሚቀጥለው ታላቅ ቢራህ መጥመቅ ብቻ ነው!

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ቤት ውስጥ ቢራ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ትችላለህ ቢራዎን ይጠቁሙ .  ከ 4 እስከ 6 ሰአታት ውስጥ መፍላት እና ማመቻቸት ከ 2 እስከ 4 ሳምንታት ይወስዳል. አብዛኛው ጊዜዎ ቢራ እስኪያልቅ ድረስ በመጠበቅ ላይ ነው።

የቤት ውስጥ ጠመቃ ለመጀመር ልዩ መሣሪያ ያስፈልገኛል?

የሚያምሩ መሣሪያዎች አያስፈልጉዎትም። ማስጀመሪያ ኪት የሚፈልጉትን ሁሉ ይሰጥዎታል። ለመጀመሪያ ጊዜ የወጥ ቤትዎን ምድጃ እና መሰረታዊ እቃዎች መጠቀም ይችላሉ.

በአፓርታማዬ ውስጥ ቢራ ማብሰል እችላለሁ?

አዎን, በትንሽ ቦታዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ለትንሽ ስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይምረጡ. ጥሩ አየር ማናፈሻ እና ማፍላትዎን የሚያከማቹበት ቦታ እንዳለዎት ያረጋግጡ።

ቢራዬ መጥፎ ጣዕም ቢኖረውስ?

አታስብ! ጣፋጭ ጣዕም ለሁሉም ሰው ይከሰታል። የጽዳት ደረጃዎችዎን ይፈትሹ እና እንደገና ይሞክሩ። አብዛኛዎቹ ችግሮች የሚመጡት ከንጽህና ጉድለት ወይም ከሙቀት መለዋወጥ ነው።

መፍላት ሲደረግ እንዴት አውቃለሁ?

በአየር መቆለፊያ ውስጥ ያነሱ አረፋዎችን ይፈልጉ። አብዛኛዎቹ ስብስቦች ከ1 እስከ 2 ሳምንታት ውስጥ ይጠናቀቃሉ። ንባቡ ለሁለት ቀናት ተመሳሳይ መቆየቱን ለማረጋገጥ ሃይድሮሜትር መጠቀም ይችላሉ።

ከሱቅ ከተገዛው ቢራ ጠርሙሶችን እንደገና መጠቀም እችላለሁ?

አዎ፣ ጠርሙሶች ጠመዝማዛ ካልሆኑ እንደገና መጠቀም ይችላሉ። በደንብ ያጽዱ እና ያፅዱዋቸው. እነሱን በደንብ ለመዝጋት የጠርሙስ ካፕ ይጠቀሙ።

የቤት መጥመቅ ህጋዊ ነው?

በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ለቤት መጥመቅ ህጋዊ ነው ለግል ጥቅም። እርግጠኛ ለመሆን የአካባቢዎን ህጎች ያረጋግጡ። ያለ ፍቃድ ቢራህን መሸጥ አትችልም።