Караулар: 0 Автор: Сайт редакторы Басу вакыты: 2025-07-03 Чыгыш: Сайт
Сез берничә гади адым белән сыра кайнатырга өйрәнә аласыз. Өйдә сыра кайнату дулкынландыргыч һәм файдалы тоела. Сез җиһазларыгызны җыясыз, барын да чистартасыз, аннары үзегез ясаган сыраны пешерәсез. Аннан соң сез аны ашатырга, шешәгә җибәрергә рөхсәт итәсез, үзегезнең өй эшкәртүегез белән ләззәтләнәсез. Күпчелек кеше өйдә сыра ясый башлый, чөнки алар сезнең тәмле сыра ясарга телиләр. Өйдә эшләү авыр булырга тиеш түгел. Сез төп адымнарны ясыйсыз һәм процесс белән ләззәтләнәсез. Anyoneәркем үз кухнясында тәмле өйдә ясалган сыра ясый ала!
Стартер комплекты белән өй эшләрен башлап җибәрегез. Комплектта сезгә кирәк булган барлык төп кораллар һәм ингредиентлар бар.
Коралларыгызны бик яхшы юыгыз һәм санитаризацияләгез. Бу сырагызны яңарта һәм начар тәмне туктата.
Eachәрбер кайнату адымын тәртиптә үтәгез. Башта әйберләрегезне әзерләгез. Аннары, сырагызны кайнатыгыз. Аннары, аны ачытырга рөхсәт итегез. Аннан соң, шешә. Ниһаять, сезнең сыра торышын рөхсәт итегез.
Ферментация температурасын 65-72 ° F арасында саклагыз. Бу чүпрә яхшы эшләргә булыша һәм яхшы тәм бирә.
Сырагызны шешәгә салганчы, шикәр комы кушыгыз. Бу күперләр ясый һәм сезнең сырагызны физзга бирә.
Гомуми хаталар эшләмәгез. Toolsәрвакыт коралларыгызны чистартыгыз. Суыту адымына ашыкмагыз. Дөрес шешәләрне кулланыгыз.
Башлау җиңел сыра стильләре . амбар але, алсу але яки коңгырт але кебек Бу сиңа кайнатуда яхшырак булырга ярдәм итә.
Өй эшкәртү төркемнәренә кушылыгыз һәм онлайн сайтларны кулланыгыз. Сез өйрәнә аласыз, идеялар белән уртаклаша аласыз, кайнатуда яхшырак була аласыз.
Дөрес кораллар һәм ингредиентлар булганда, өй эшкәртүдән башлау күпкә җиңелрәк тоела. Сезгә матур гаджетлар кирәк түгел. Гади өй эшкәртү стартер комплекты сезгә беренче партия сырасын кайнату өчен кирәкле әйберләрне бирә. Әйдәгез, сезгә нәрсә кирәк, ни өчен һәрбер әйбер мөһим.
Өйдә эшләнгән стартер комплекты фаразлау эшләрен алып китә. Сез бөтен төп җиһазларны бер тартмага аласыз. Менә күпчелек комплектларда нәрсә табылачагыгызның исемлеге:
Сез ингредиентларыгызны кайнату өчен чәйнек кулланасыз. Күпчелек комплектларда ким дигәндә 5 галлон булган чәйнек бар. Бу зурлык экстракт кайнату һәм кечкенә партияләр өчен яхшы эшли.
Ферментер - сезнең сырагыз тәмле сыеклыктан тәмле әйбергә әйләнә. Очкыч газдан качарга мөмкинлек бирә, ләкин микробларны саклый. Сез чистарту җиңел һәм нык булган ферментер телисез.
Санитизатор сезнең өй эшкәртүегезне саклый. Чиста кораллар сезнең сыраның яңа тәмен аңлата. Күпчелек комплектларда чистартылмаган санитизатор бар, шуңа күрә чистартканнан соң юарга кирәкми.
Сифон сырагызны ферментердан шешәләргә күчерергә ярдәм итә. Комплектларга еш шешәләр керә, яисә сез чиста шешәләрне кибеттән сатып алынган сырадан саклый аласыз.
Киңәш: инструкция өчен комплектыгызны һәрвакыт тикшерегез. Eachәрбер комплектта кечкенә аермалар булырга мөмкин.
Күпчелекне башлап җибәрүчеләр экстракт кайнатудан башлыйлар. Бу ысул чимал бөртекләре урынына мальт экстрактын куллана. Бу вакытны экономияли һәм өй эшләрен азрак катлауландыра.
Мальт экстракты сезнең сыра өчен төп шикәр чыганагы. Ул сироп яки порошок кебек килә. Сез аны чәйнеккә өстәп кенә куясыз.
Хопс сезнең сыра тәмен һәм хуш исен бирә. Комплектларга алдан үлчәнгән шоплар керә, шуңа күрә күпме кулланырга кирәклеген чамалап торырга кирәкми.
Чүпрә шикәрне мальт экстрактыннан ашый һәм аны спиртка әйләндерә. Сез гадәттә комплектыгызда чүпрә пакеты аласыз.
Яхшы су яхшы сыра ясый. Иң яхшы нәтиҗәләр өчен чиста, чиста су кулланыгыз.
Өйдә эшләүче стартер комплектын онлайн яки җирле кибеттә сатып алырга мөмкин. Күпчелек кибетләр киңәш бирә һәм кирәкле комплектны сайларга булыша. Онлайн кибетләрдә рецензияләр һәм сайлау мөмкинлекләре күп. Экстракт кайнатырга теләсәгез, башлап җибәрүчеләр өчен ясалган комплектларны эзләгез.
Искәрмә: Ышанмасагыз, ярдәм сорагыз. Өйдә эшләүче җәмгыятьләр яңа сыра җитештерүчеләргә булышырга яраталар.
Equipmentиһазларыгызны чиста һәм санитар тоту - өй эшкәртүдә иң мөһим адым. Әгәр дә сез бу өлешне ташлап китсәгез яки аның аша ашыксагыз, сез начар тәмле сыра белән тәмамланырга мөмкин, хәтта исрафка китә аласыз. Санитария ни өчен мөһим, моны ничек эшләп була икәне турында сөйләшик.
Сез сырагызның тәмле булуын телисез. Кечкенә микроблар һәм кыргый чүпрә шикәрне пешергән кебек яраталар. Әгәр алар сезнең сырага керсәләр, алар тәмне боза яки сезнең партияне эчәргә ярамый. Чиста кораллар сезнең сыраны куркынычсыз һәм тәмле саклый.
Киңәш: Кайнап торганнан соң сырага кагыла торган әйберләргә кагылганчы, һәрвакыт чистартыгыз һәм санитаризацияләгез. Бу сезнең ферментер, сифон, шешәләр, хәтта кулларыгыз!
Сезгә химик матдәләр, кораллар кирәк түгел. Күпчелек стартер комплектлары чистартылмаган санитизатор белән килә. Сырткан саен бу адымнарны үтәгез:
барысын да җылы су белән юыгыз . Тузан яки калган сыраны чыгару өчен
сөртегез . Чәйнекне, ферментерны, шешәләрне йомшак кисточка белән Сез ябыштырылган тапларны яки кипкән чүпрәне бетерергә телисез.
йомшак савыт сабын кулланыгыз . Әгәр дә каты тапларны күрсәгез, Яхшы юыгыз, бер сабын да артта калмасын.
Санитизаторны этикетка буенча су белән кушыгыз. Чистартылмаган санитарларның күбесенә аз күләмдә кирәк.
Equipmentиһазларыгызны эремәгә берничә минут чәчегез. Surfaceәрбер өслекнең дымлы булуына инаныгыз.
Предметлар коры булсын яки өстәмә сыеклыкны селкетегез. Сөлге кулланмагыз, чөнки ул микробларны кире кайтара ала.
Искәрмә: Санитизатор чиста өслектә иң яхшы эшли. Башта һәрвакыт чиста, аннары санитар.
Күпчелек яңа сыра җитештерүчеләр бер үк хаталар ясыйлар. Сез алардан бераз сакланып кала аласыз:
Санитарлашканчы чистартырга оныту. Пычрак санитизаторның эшләвен тыя.
Коры җиһазларга пычрак сөлгеләр куллану. Airаваны киптерү куркынычсыз.
Санитарлашканнан соң кулларыгыз белән шешәләргә яки ферментларга кагылу.
Очкычны атлау яки санитарлаштырмау. Микроблар да монда керергә мөмкин.
Шешә капкаларын яки сифон шлангларын санитарлаштырмый.
Әгәр дә сез һәрвакыт чистартырга һәм санитарлаштырырга онытмасагыз, сез үзегезне кайнату уңышына куясыз. Чиста җиһаз яхшырак сыра дигәнне аңлата, һәр партия!
Ачык, этаплы күрсәтмәләрне үтәгәндә, өйдә сыра ясарга өйрәнү дулкынландыргыч тоела. Сезне бик нык хис итәргә кирәк түгел. Сезгә төп адымнарны үтәргә һәм өй эшкәртү процессыннан ләззәтләнергә кирәк. Өйдә үзегезнең сырагызны ясар өчен, һәрбер өлешне карап чыгыйк.
Башлау өчен чиста, ачык урын сайлаудан башлап җибәрегез. Сез яхшы һава агымы һәм әйләнү өчен җитәрлек урын телисез. Счетчикларыгызны чистартыгыз һәм барлык өслекләрне сөртегез. Башланганчы бөтен җиһазларыгызны җыегыз. Бу сезгә тәртипле булырга ярдәм итә һәм процессны шома саклый.
Киңәш: Чәйнекне, ферментерны, кашыкны, термометрны, санитизаторны куегыз. Барысын да кулда тотыгыз, шуңа күрә кайнату процессында корал эзләргә кирәкми.
Аннары, ингредиентларыгызны үлчәгез. Рецептыгызны ике тапкыр тикшерегез һәм тиешле күләмдә мальт экстракты, чүпрәк, чүпрә барлыгына инаныгыз. Төгәллек өчен кухня масштабын яки үлчәү касәләрен кулланыгыз. Яхшы үлчәүләр сезнең сыраның тәмен ясарга ярдәм итә.
Мальт экстрактын игътибар белән үлчәгез. Ябыштырылган сироп катлаулы булырга мөмкин, шуңа күрә спатуланы кулланыгыз.
Мөмкин булса, кечкенә күләмдә шопларны үлчәгез.
Чүпрә пакетыгызны тиешле күләмдә тикшерегез.
Әгәр сезнең комплектта махсус бөртекләр бар икән, сез аларны башта текәчәксез. Чәйнектә су якынча 150–170 ° F кадәр җылыт. Бөртекләрне капчык капчыгына салыгыз һәм аларны суга төшерегез. Аларны 20-30 минут чәчегез. Бу адым сезнең сырага төс һәм тәм өсти.
Ашлык сумкасын алып, чәйнеккә агызырга рөхсәт итегез. Капчыкны кысмагыз, чөнки бу ачу өсти ала.
Хәзер сез ворт дип аталган сыеклыкны кайнатуга китерерсез. Heatылылыкны кабызыгыз һәм игътибар белән карагыз. Кайната башлагач, кайнап бетмәсен өчен аңа игътибар итегез. Вортны кайнату микробларны үтерә, тәмләрне кушарга ярдәм итә.
Искәрмә: кайнату процессы гадәттә 60 минут дәвам итә. Якында торыгыз һәм еш куегыз.
Ворт кайнаганнан соң, мальт экстрактын өстәгез. Акрын гына кушыгыз, ул эреп, төбендә янмый. Экстракт кушылгач, сез хопс өстәрсез. Күпчелек рецептлар кайнату вакытында кайчан өстәргә кушалар. Кайберәүләр башта керәләр, икенчеләре хуш ис өчен.
Янмас өчен, җылылыктан мальт экстракты кушыгыз.
Кайнап кайтканчы яхшылап кушыгыз.
Хоп вакыты өчен рецептыгызны үтәгез.
Кайнаткач, вортны тиз суытырга кирәк. Тиз суыту микробларга керергә комачаулый һәм чүпрә өчен процессны куркынычсызрак итә. Сез ваннада яки махсус ворт чиллерында боз мунчасын куллана аласыз.
Чәйнекне боз суы белән тутырылган суга салыгыз.
Вортны тизрәк салкынлаштырыр өчен йомшак кына кушыгыз.
Температура 65-75 ° F ка кадәр төшкәнче көтегез.
Ворт суынгач, аны санитарланган фермерга салыгыз. Чүпрә өстенә сибегез. Кайбер чүпрә пакетлары кузгатырга кушалар, икенчеләре юк. Чүпрәгездәге күрсәтмәләрне тикшерегез.
Киңәш: суытылган вортка кагылган бар нәрсә санитарланган булуына инаныгыз. Бу сезнең сыраны саклый.
Ферментерны капка белән мөһерләгез һәм очкычны бәйләгез. Очкыч газдан качарга мөмкинлек бирә, ләкин микробларны саклый. Ферментерны караңгы, салкын урынга урнаштырыгыз. Туры кояш нурларыннан һәм зур температураның үзгәрүеннән сакланыгыз.
Яхшы өй эшкәртү өчен температураны контрольдә тоту мөһим. Күпчелек чүпрә 65–72 ° F арасында иң яхшы эшли. Бик эссе яки артык салкын сезнең сыра тәмен сәер итә ала. Әгәр дә сездә термометр кулланыгыз. Көн саен температураны тикшерегез.
Киңәш: Сезнең урыныгыз бик җылынса, фермерны дым сөлге белән төрегез яки салкынрак урынга күчерегез.
Ферментация процессы гадәттә 1-2 атна дәвам итә. Чүпрә эшләгәндә очкычта күбекләр күрерсез. Күперләр акрынайгач, сезнең сыра шешәгә әзер диярлек.
Өйдә сыра кайнатуның төп адымнарын тәмамладыгыз. Бөтен процесс, башыннан ахырына кадәр, якынча 2-3 атна дәвам итә. Өйдә пешерү сезгә үзегез ясаган яңа сыраны өйрәнергә, тәҗрибә ясарга һәм ләззәтләнергә мөмкинлек бирә.
Ферментациядән соң, сезнең сырагыз ләззәтләнер өчен соңгы адымга мохтаҗ. Шешә һәм кондиционер сезнең сырагызны физик һәм эчәргә әзер булырга ярдәм итә. Бу өлеш дулкынландыргыч тоела, чөнки сез үзегезнең хезмәтегезнең нәтиҗәләрен күрәсез.
Шикәрне төпләү сезнең сыра күбекләрен бирә. Сез шешәгә кадәр аз күләмдә шикәр өстисез. Чүпрә бу шикәрне ашый һәм углерод газы ясый. Бу газ шешәдә кала һәм сезнең сырага физны бирә.
Шикәрне ничек кулланырга:
Дөрес күләмдә шикәр үлчәгез. Күпчелек рецептлар 5 галлон сыра өчен якынча 2/3 стакан кукуруз шикәрен кулланалар.
Шикәрне бер стакан суда берничә минут кайнатырга. Бу адым шикәрнең чиста һәм куркынычсыз булуына инанган.
Шикәр суын салкын. Сез сырага кайнар сыеклык өстәргә теләмисез.
Чиста шешәгә шикәр суын салыгыз.
Сырагызны ферментердан шешә чиләгенә кертегез. Шикәр сыра агып барган вакытта катнаша.
Киңәш: Йомшак катнашыгыз. Сез шикәрнең таралуын телисез, ләкин чокырны кузгатырга теләмисез.
Хәзер сез шешәләрегезне тутырырга тиеш. Бу адым файдалы тоела, чөнки сез сырагызны эчәргә әзер диярлек.
Шешәләрне тутыру өчен адымнар:
Санитарланган сифон яки шешә таягы кулланыгыз. Бу корал шешәләрне бушатмыйча тутырырга ярдәм итә.
Таякны һәр шешә төбенә куегыз. Сыра өстән бер дюймга кадәр барып җитсен.
Таякны алыгыз. Theгарыда калган урын 'баш киңлеге' дип атала. Бу карбонлаштыруда ярдәм итә.
Eachәр шешәгә санитар капка куегыз. Аларны мөһерләү өчен шешә каперын кулланыгыз.
Искәрмә: шешәләрегезнең һәм капкаларның чиста һәм санитар булуын һәрвакыт тикшерегез. Пычрак шешәләр сезнең сыраны җимерергә мөмкин.
Сезнең сырагыз физик булырга вакыт кирәк. Бу этап кондиционер дип атала. Чүпрә төп шикәрне ашый һәм мөһерләнгән шешәләр эчендә күбекләр ясый.
Алга таба нәрсә эшләргә:
Шешәләрегезне караңгы, бүлмә температурасында саклагыз. Шкаф яки шкаф яхшы эшли.
2 атна көтегез. Кайбер сыраларга бераз озаграк кирәк, шуңа күрә түземле булыгыз.
2 атна үткәч, шешәне суыт һәм ач. 'Psst ' тавышын тыңлагыз. Димәк, сез дөрес эшләдегез!
Адым |
Сез нәрсә эшлисез |
Ни өчен бу мөһим |
|---|---|---|
Шикәр өстәргә |
Күпчелек өчен чүпрә ризыгы бирә |
Карбонлашу була |
Шешәләрне тутырыгыз |
Сыраны шешәләргә күчерә |
Саклауга әзерләнә |
Капка шешәләре |
CO₂ мөһерләре |
Сыраны яңа саклый |
Шартны көтегез |
Күперләр барлыкка килсен |
Сыра физик була |
Киңәш: Беренче шешәне дуслар белән бүлешегез. Сырау уңышын бәйрәм итегез!
Сез шешәне һәм кондиционерны тәмамладыгыз. Озакламый сез үзегез ясаган сыраны татыячаксыз. Бу мизгелдән ләззәтләнегез!
Беренче өйдә эшләү тәҗрибәсенең шома гына баруын телисез. Сезгә һәрвакыт зур сыра ясарга булышучы берничә киңәш:
Рецептыгызны башлап җибәргәнче укыгыз. Бу процессның һәр адымын аңларга ярдәм итә.
Дәфтәр саклагыз. Нәрсә эшләгәнеңне, әйберләрнең ничек булуын, сыраның тәмен яз. Киләсе язуны яхшырту өчен сез бу язмаларны куллана аласыз.
Яңа ингредиентлар кулланыгыз. Иске боткалар яки искергән мальт экстракты сезнең сыраның тәмен үзгәртә ала.
Температураны карагыз. Чүпрә билгеле бер диапазонны ярата. Бик эссе яки артык салкын процессны акрынайтырга яки сырага сәер тәмләр китерергә мөмкин.
Төрле этапларда сырагызны татыгыз. Сез процесс вакытында тәмләрнең ничек үзгәрүен күреп күп нәрсәне беләсез.
Киңәш: Ял итәргә, күңел ачарга тырышыгыз. Өйдә пешерү - сынау түгел, хобби!
Күп башлап җибәрүчеләр бер үк хаталар ясыйлар. Сез нәрсә карарга икәнен белсәгез, алардан кача аласыз:
Чистарту адымын үткәрү. Пычрак кораллар сезнең сыраны җимерергә мөмкин.
Рецепт буенча түгел. Күпме яки вакытны чамалау процессны боза ала.
Суыту адымын. Озак көтсәгез, кайнар ворт микробларны җәлеп итә ала.
Ферментерны бик еш ачу. Сез һавага җибәрәсез һәм кайнатуыгызны бозырга мөмкин.
Ялгыш шешәләрне куллану. Кайбер шешәләр басым астында өзелә. Сыра өчен ясалган шешәләрне гел кулланыгыз.
⚠️ Искәрмә: ялгышсагыз, борчылмагыз. Everyәрбер өй эшкәртүчесе эшләп өйрәнә.
Кайвакыт әйберләр планлаштырылганча бармый. Гомуми өй эшләрен чишү өчен сезгә тиз таблица:
Проблема |
Сез нәрсә күрәсез |
Нәрсә эшләргә |
|---|---|---|
Очкычта күперләр юк |
48 сәгатьтән соң активлык юк |
Капка тыгыз мөһерләнгәнлеген тикшерегез. Бераз озаграк көтегез. |
Сыра татлы |
Күңелле яки тәмле тәмләр |
Чистарту процессын карагыз. Киләсе тапкыр яхшырак санитизацияләгез. |
Тигез сыра |
2 атнадан соң физ юк |
Шикәр өстәгәнгә инаныгыз. Шешәләрне җылырак саклагыз. |
Болытлы сыра |
Куркыныч күренеш |
Шешәләр озаграк утырсын. Көткәнче суыт. |
Киңәш: Әгәр сез тыгылып калсагыз, өй эшкәртү төркемендә ярдәм сорагыз. Кешеләр киңәшләр белән уртаклашырга яраталар.
Сез һәр сыра белән яхшырак булачаксыз. Бу процесс җиңеләя, һәм сез тырышкан саен сезнең сыра яхшырак тәмлерәк булачак.
Сез иң гади өйдә ясалган сырадан башларга телисез. Сезгә матур осталык яки сирәк ингредиентлар кирәк түгел. Сезгә берничә генә кирәк җиңел өй рецептлары һәм бераз сабырлык. Башлап җибәрүчеләр өчен яхшы эшли торган стильләр белән сыра ничек ясарга икәнлеген карыйк.
Сез бу өч классик рецептны кулланып карый аласыз. Аларның һәрберсе төп адымнарны һәм ингредиентларны куллана. Сез бик тәмле һәм бүлешү өчен файдалы булган сыра ясарга өйрәнерсез.
Эмбер але сезгә бай төс һәм шома тәм бирә. Сез мальт экстракты, аз күләмдә чүпрәк, чиста чүпрә кулланасыз. Бу стиль сезнең өйдә ясалган сыра рецепты кебек яхшы эшли. Сез бик ачы яки артык татлы булмаган баланслы тәм аласыз.
Төп адымнар:
Кечкенә капчык махсус бөртекләрне кайнар суга салыгыз.
Мальт экстракты өстәп, кайнатмага китерегез.
Кайнату башында һәм азагында боткалар өстәргә.
Вортны суытып, чүпрә кушыгыз, ачытырга рөхсәт итегез.
Бутылка һәм карбонлаштыруны көтегез.
Киңәш: Эмбер але кечкенә хаталарны яшерә. Сез әле дә тәмле тәмле кичерү аласыз.
Алсу але - өйдә ясалган иң гади сыра стильләренең берсе. Сез бераз хоп тәме белән чиста, көч бирүче тәм аласыз. Бу рецепт сезгә ачык, алтын төстәге сыра ясарга мөмкинлек бирә.
Сез нәрсә эшлисез:
Чиста нигез өчен җиңел мальт экстрактын кулланыгыз.
Тәм һәм хуш ис өчен ике этапта хопс өстәргә.
Туры температурада фермент.
Бутылка һәм ике атна шартлы булсын.
Сез өйдә ясалган сыра пицца яки бургер белән ләззәтләнә аласыз.
Бөдрә але яхшы, шома тәм китерә. Сез караңгы мальт экстрактын һәм кыздырылган бөртекләргә кагыласыз. Бу стиль - иң гади өйдә ясалган сыра өчен тагын бер яхшы сайлау.
Адымнар:
Төс һәм тәм өчен тик кыздырылган бөртекләр.
Мальт экстракты өстәп, йомшак калфак белән кайнатырга.
Салкын, фермент һәм шешә.
Сез тирән төс һәм йомшак төс аласыз.
Сез үзегезнең рецептларны уникаль итә аласыз. Simpleзегезнең борылышны өстәү өчен бу гади ысулларны кулланып карагыз.
Сез иң гади өйдә ясалган сырага апельсин кабыгы, бал яки тәмләткечләр өсти аласыз. Бу өстәмәләрне кайнатуның соңгы берничә минутында ташлагыз. Кечкенә күләмдә башлап җибәрегез.
Искәрмә: өстәгәннәрегезне языгыз. Сез үзегез ясаган иң яхшы әсәрләрне кабатлый аласыз.
Яңа тәмләр алу өчен сез рецептлардагы хопларны үзгәртә аласыз. Төрле хоп төрләрен сынап карагыз, яисә яңа хуш ис өчен кайнатма ахырында күбрәк шоплар өстәгез. Бу сезнең тәмегезгә туры килгән сыра ясарга өйрәнергә ярдәм итә.
Сездә хәзер берничә җиңел рецепт бар. Берсен сайлагыз, ингредиентларыгызны җыегыз һәм кайната башлагыз. Тиздән сез үзегез ясаган сыра белән ләззәтләнәчәксез.
Өйдә эшләнгән сыраның беренче партиясен тәмамладыгыз. Хәзер сез өй эшкәртүдә яхшырак булырга телисез. Яңа рецептларны карагыз, нинди тәмләр ошаганын карагыз. Сырткан саен сез яңа нәрсә өйрәнәсез. Сез чүпрәкне үзгәртә аласыз, төрле чүпрә сынап карый аласыз, яисә борыч өчен җимеш өсти аласыз. Everyәр партия өчен дәфтәр саклагыз. Нәрсә эшләгәнегезне һәм ничек татып караганын языгыз. Бу сезгә иң яхшы эшләгәнне искә төшерергә ярдәм итә.
Башка кешеләрнең өйдә ничек пешергәннәрен күрү өчен сез видео курсларны карый аласыз. Бу видеолар сезгә һәр адымны күрсәтәләр һәм киңәшләр бирәләр. Кайбер өй эшкәртүчеләре үз хаталарын һәм аларны ничек төзәтүләрен бүлешәләр. Сез процессны күргәндә тизрәк өйрәнәсез.
Киңәш: Хаталар ясаудан курыкмагыз. Everyәрбер өй эшкәртүчесе башлап җибәрде. Сез практика белән яхшырасыз.
Өйдә эшләү турында күбрәк белү өчен сезнең күп ысулларыгыз бар. Stepәр адымны аңлатучы онлайн дәресләр эзләгез. Кайбер вебсайтларда өйдә ясалган сыра өчен кулланмалар бар һәм гомуми сорауларга җавап бирәләр. Сез киләсе партия өчен бастырыла торган исемлекләр, схемалар, хәтта калькуляторлар таба аласыз.
Менә кайбер файдалы ресурслар:
Өй эшкәртү вебсайтлары: Бу сайтларда рецептлар, җиһазларны карау, этаплап кулланмалар бар.
Китаплар: Күп китаплар сезгә гади кулланмалар һәм өйдә ясалган сыра рецептлары бирә.
Форумнар: Сораулар бирегез һәм бүтән өй эшкәртүчеләренең җавапларын укыгыз.
Видео дәресләр: Бу сезгә кайнату процессын күрергә һәм яңа хәйләләрне өйрәнергә ярдәм итә.
Ресурс төре |
Сез нәрсә аласыз |
|---|---|
Онлайн дәреслекләр |
Адым саен күрсәтмәләр |
Китаплар |
Тирән кулланмалар һәм рецептлар |
Форумнар |
Communityәмгыять киңәше |
Видео дәресләр |
Визуаль өйрәнү |
Искәрмә: Төрле ресурсларны кулланып карагыз. Кайберәүләр укып, икенчеләре карап яхшырак өйрәнәләр.
Сез ялгыз кайнатырга тиеш түгел. Күпчелек кеше өй эшләрен ярата һәм сезгә булышырга тели. Localирле клубка яки онлайн төркемгә кушылыгыз. Сез үзегез ясаган сыраны, рецептларны алыштыра аласыз, киңәш сорый аласыз. Кайбер төркемнәр татып карау чараларын үткәрәләр. Сез бер үк хобби белән ләззәтләнүче яңа дуслар белән танышасыз.
Сез шулай ук социаль челтәрдә өй эшкәртү битләренә иярә аласыз. Кешеләр фотолар, киңәшләр, хәтта тере дәреслекләр урнаштыралар. Соравыгыз булса, сорагыз. Кемдер җавап бирер һәм шатланыр.
Сезнең шәһәрдә өй эшкәртү клубына кушылыгыз.
Онлайн форумнарга яки төркемнәргә язылу.
Сырау хикәяләре белән уртаклашыгыз һәм башкалардан өйрәнегез.
Киңәш: Алга китешегезне бәйрәм итегез. Сез ясаган һәр партия сезне яхшырак өй эшкәртүчесе итә!
Өйдә сыра кайнатканда, сез төрле үлчәүле рецептларны еш күрәсез. Кайвакыт сез галлоннарны табасыз, бүтән вакытта литр яки касәләр күрәсез. Сез буталырга тиеш түгел. Бу алдау таблицасы өйдә эшкәртүдә күргән теләсә нинди сыек күләмне әйләндерергә ярдәм итә.
Сез сырагызның тәмен татып карарга телисез. Дөрес күләмдә су, мальт экстракты яки боткалар куллану зур үзгәрешләр кертә. Әгәр дә сез бик күп яки бик аз куллансагыз, сезнең сырагыз бик көчле яки артык зәгыйфь булырга мөмкин. Галлоннар, кварталлар, пинтлар, литрлар арасында ничек күчү турында белү сезне хаталардан саклый.
Киңәш: Бу чит таблицаны кайнату урыны янында саклагыз. Рецептны үлчәргә яки масштабларга кирәк булганда сез аны тиз тикшерә аласыз.
Менә сез иң еш очрый торган сыек берәмлекләр:
Галлон (гал)
Квартал (квт)
Пинт (pt)
Кубок
Онс (оз)
Литер (L)
Миллилитр (мл)
Сез бу таблицаны өй эшкәртүдә иң популяр берәмлекләр арасында үзгәртү өчен куллана аласыз. Сездә булган номерны табыгыз, аннары аның тигезлеген карагыз.
Берәмлек |
Галлон (АКШ) |
Квартал |
Пинт |
Кубок |
Ounce (fl oz) |
Литер |
Миллилитр |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 Галлон |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 |
1 квартал |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 Пинт |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 Кубок |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 унция |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 литр |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1000 |
1 Миллилитр |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
Искәрмә: күпчелек өй рецептлары Бөек Британия галлоннарын түгел, АКШ галлоннарын кулланалар. Сезнең рецептны һәрвакыт тикшерегез.
1 галлон = 4 квартал = 8 пинт = 16 стакан
1 литр ≈ 1,06 квартал (кварталдан бераз күбрәк)
1 стакан = 8 унция
1 пинт = 2 стакан
Әйтик, сезнең рецепт 5 галлон су сорый, ләкин сезнең чәйнек 3 галлон гына тота. Сез рецептны яртыга кисәргә телисез. Сезгә 2,5 галлон кирәк. Бу 10 квартал яки якынча 9,5 литрга тигез.
Киңәш : Литр һәм квартал белән билгеләнгән үлчәү савытын кулланыгыз. Сез беркайчан да ялгыш уйламассыз.
Әгәр дә сез математика белән шөгыльләнергә теләсәгез, бу гади формулаларны куллана аласыз:
1 галлон = 3,785 литр 1 литр = 1000 миллилитр 1 квартал = 0.946 литр 1 пинт = 473 миллилитр 1 стакан = 237 миллилитр
Бу битне уңайлы итеп саклагыз. Сез пешергән саен вакытны саклап калырсыз һәм хаталардан сакланырсыз!
Сез беренче партиягезне бүген башлый аласыз. Камил булмаса борчылмагыз. Everyәрбер өй эшкәртүчесе эшләп өйрәнә. Беренче кайнатмагызны бәйрәм итегез һәм дусларыгыз белән бүлешегез. Сез һәр сынау белән яхшырырсыз.
Исегездә тотыгыз: һәр белгеч башлап җибәрде. Тәҗрибә алгарыш китерә!
Яңа рецептларны карагыз.
Өйдә эшләү төркеменә кушылыгыз.
Күбрәк күрсәтмәләр һәм видеолар белән танышыгыз.
Сәяхәттән ләззәтләнегез. Сезнең чираттагы зур сырагыз бары тик сыра гына!
Сез булдыра аласыз сырагызны 4-6 сәгать эчендә кайнатыгыз. Ферментация һәм кондиционер 2 - 4 атна дәвам итә. Сезнең күпчелек вакытыгыз сыраның бетүен көтә.
Сезгә матур кораллар кирәк түгел. Стартер комплекты сезгә кирәкле әйберләрне бирә. Сез кухня мичен һәм төп савыт-сабаны беренче партиягез өчен куллана аласыз.
Әйе, сез кечкенә урыннарда пешерә аласыз. Кечкенә партия өчен рецепт сайлагыз. Яхшы вентиляция һәм ферментны саклар өчен урын барлыгына инаныгыз.
Борчылмагыз! Тәмнәр һәркемдә була. Чистарту адымнарыгызны тикшерегез һәм кабатлап карагыз. Күпчелек проблемалар санитария яисә температураның үзгәрүеннән килеп чыга.
Очкычта азрак күбекләр эзләгез. Күпчелек партияләр 1-2 атна эчендә тәмамлана. Сез гидрометр куллана аласыз, уку ике көн дәвамында кала.
Әйе, шешәләрне бер-берсенә каршы булмаса, кабат куллана аласыз. Аларны яхшылап чистарт. Аларны мөһерләү өчен шешә каперын кулланыгыз.
Өйдә эшләү АКШның күпчелек урыннарында шәхси куллану өчен законлы. Ышаныр өчен җирле законнарны тикшерегез. Сез сыраны лицензиясез сата алмыйсыз.
