Views: 0 Author: Site Editor Publish Waati: 2025-07-03 A bɔyɔrɔ: Yɔrɔ
Aw bɛ se ka biyɛri dilanni kɛcogo dege ni fɛɛrɛ nɔgɔman damadɔw dɔrɔn ye. Biɛrɛ min bɛ kɛ ka biɛrɛ kɛ so kɔnɔ, o bɛ mɔgɔ dusu diya ani ka nafa sɔrɔ a la. I bɛ i ka minɛnw lajɛ, ka fɛn bɛɛ saniya, ka sɔrɔ ka i ka so kɔnɔ biyɛri dilan. O kɔfɛ, i b’a to a k’a mɔ, k’a buteli, k’i yɛrɛ ka homebrew diyabɔ. Mɔgɔ caman bɛ so biye dilanni daminɛ bawo u b’a fɛ k’i yɛrɛ ka biyɛri dilan min da ka di. A man kan ka kɛ ko a ka kan ka gɛlɛya. I bɛ taabolo jɔnjɔnw dɔrɔn de Kɛ ani ka taabolo diyabɔ. Mɔgɔ o mɔgɔ bɛ se ka biyɛri duman dilan u ka dumunikɛyɔrɔ la!
Aw bɛ homebrewing daminɛ ni starter kit ye. I mago bɛ baarakɛminɛn jɔnjɔnw ni fɛn minnu na, olu bɛɛ bɛ o kiti kɔnɔ.
Aw bɛ aw ka baarakɛminɛnw ko ani ka u saniya kosɛbɛ. Nin A bɛ i ka biyɛri to a ka kɛ kura ye ani a bɛ dumuni dumanw dabila.
Aw bɛ tugu brewing step kelen-kelen bɛɛ la cogo la. Fɔlɔ, i ka i ka fɛnw labɛn. O kɔfɛ, aw bɛ aw ka biyɛri dilan. O kɔ, a to a ka mɔ. O kɔfɛ, aw bɛ a buteli. A laban, a to i ka biyɛri cogoya.
Aw bɛ a mɔcogo funteni mara 65 ni 72°F cɛ. O bɛ yezu dɛmɛ ka baara kɛ ka ɲɛ ani ka daamu ɲuman di.
Aw bɛ sukaro priming fara a kan sani aw ka aw ka biyɛri buteli. O bɛ bugunw dilan ani ka i ka biyɛri fizz di.
Aw kana filiw kɛ minnu bɛ kɛ tuma caman na. Aw bɛ aw ka baarakɛminɛnw saniya tuma bɛɛ. Aw kana kɔrɔtɔ nɛnɛ waati la. Aw bɛ buteliw kɛ minnu ka ɲi.
A daminɛ ni . Biyɛri suguya nɔgɔmanw i n’a fɔ Amber Ale, Pale ale, walima Brown Ale. O b’aw dɛmɛ ka se ka fɛn bɛɛ kɛ ka ɲɛ.
Aw ka fara homebrewing kuluw kan ani ka baara kɛ ni ɛntɛrinɛti yɔrɔw ye. Aw bɛ se ka kalan kɛ, ka hakilinaw falenfalen, ani ka ɲɛtaa sɔrɔ Brewing la.
Ka daminɛ ni homebrewing ye, o bɛ nɔgɔya kosɛbɛ ni baarakɛminɛnw ni fɛnw bɛ i bolo. Aw mago tɛ fɛnɲɛnamafagalanw na. A simple homebrewing starter kit bɛ fɛn bɛɛ di i ma i mago bɛ min na walasa ka i ka biyɛri kulu fɔlɔ dila. I mago bɛ fɛn minnu na, an k’olu tiɲɛ ani mun na fɛn kelen-kelen bɛɛ nafa ka bon.
A bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka kɛ ka fɛnw ye. I bɛ homebrew minɛn jɔnjɔnw bɛɛ sɔrɔ kɛsu kelen kɔnɔ. Aw bɛna min sɔrɔ kisɛ fanba la, o sɛgɛsɛgɛli sɛbɛn dɔ filɛ nin ye:
Aw bɛ baara kɛ ni biyɛribɔlan ye walasa ka aw ka fɛnw tobi. Kiti fanba bɛ kɛ ni jifilen ye min bɛ galɔn 5 ni kɔ minɛ. Nin hakɛ in bɛ baara kɛ ka ɲɛ ka ɲɛsin a bɔli ma ani a ka batɛmu misɛnninw ma.
fermenter ye yɔrɔ ye i ka biyɛri bɛ wuli ka bɔ ji duman na ka kɛ fɛn duman ye. Fiɲɛbɔlan bɛ gazi bila nka a bɛ banakisɛw bali ka bɔ. Aw b’a fɛ ka fermenter sɔrɔ min saniya ka nɔgɔn ani min barika ka bon.
Sanitizer bɛ aw ka so kɔnɔ dumuni kɛ cogo la min tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ. Baarakɛminɛn saniyalenw kɔrɔ ye ko i ka biyɛri da ka di. Kiti fanba la, saniyalan min tɛ ko ye, o la aw man kan ka ko saniya kɔfɛ.
Sifoni dɔ bɛ aw dɛmɛ ka aw ka biyɛri bɔ fermenter la ka taa buteliw la k’a sɔrɔ aw ma nɔgɔ bɔ. A ka ca a la, buteliw bɛ sɔrɔ a kɔnɔ walima aw bɛ se ka buteli sanumanw mara ka bɔ biɛrɛ la min bɛ san magan na.
Ladilikan: Aw bɛ aw ka kiti lajɛ tuma bɛɛ walasa ka kunnafoni sɔrɔ. Kiti kelen kelen bɛɛ bɛ se ka kɛ danfara misɛnniw ye.
Daminɛbaga fanba bɛ daminɛ ni extract brewing ye. Nin fɛɛrɛ in bɛ baara kɛ ni malt extract ye suman kɛnɛw nɔ na. A bɛ waati kisi ani ka homebrewing kɛ fɛn ye min tɛ fɛn ye.
Malt extract ye sukaro sɔrɔyɔrɔba ye i ka biyɛri la. A bɛ na ni siro walima mugu ye. Aw bɛ a fara aw ka jifilen kan dɔrɔn ka a wuli.
Hops bɛ i ka biyɛri daji ni a kasa di. Kitiw bɛ sɔrɔ hop suman na ka kɔn, o la aw mago tɛ ka jateminɛ kɛ aw bɛ se ka baara kɛ ni hakɛ min ye.
Leveur bɛ sukaro dun ka bɔ malt tulu la k’a kɛ dɔlɔ ye. A ka ca a la, aw bɛ funteni pake kelen sɔrɔ aw ka kiti la.
Ji ɲuman bɛ biyɛri ɲuman dilan. Aw bɛ ji sanuman ni ji jɛlen kɛ a la walasa ka a nɔ ɲuman sɔrɔ.
Aw bɛ se ka homebrewing starter kit san ɛntɛrinɛti kan walima sigida la so kɔnɔ fɛn dɔ kan. Butigi caman bɛ ladilikanw di ani ka i dɛmɛ ka kiti ɲuman ta. Intɛrinɛti kan maganw bɛ ni seginnkanniw ye ani sugandili caman. N’aw b’a fɛ ka extract brewing lajɛ, aw bɛ kits ɲini minnu dilannen don daminɛbagaw ye.
Kɔlɔsili: Aw ye dɛmɛ ɲini ni aw dalen tɛ a la. Homebrewing sigidamɔgɔw ka di u ye ka dɔlɔminna kuraw dɛmɛ.
Ka i ka minɛnw saniya ani ka u saniya, o de ye fɛn nafamaba ye min bɛ se ka kɛ ka mɔgɔw bila u ka so kɔnɔ. N’i ye nin yɔrɔ in tɛmɛ walima n’i bɛ boli a fɛ, i bɛ se ka laban ni biyɛri ye min ka jugu walima min yɛrɛ bɛ taa tiɲɛni na. An ka kuma mun na saniya nafa ka bon ani i bɛ se k’a kɛ cogo min na ka ɲɛ waati bɛɛ.
I b’a fɛ i ka biyɛri ka diya kosɛbɛ. Tumu misɛnninw ni kungo kɔnɔ yezu bɛ sukaro kanu i n’a fɔ biyɛri dilanni bɛ kɛ cogo min na. Ni u donna i ka biyɛri kɔnɔ, u bɛ se ka a daji tiɲɛ walima k’a kɛ i ka batch tɛ se ka min. Baarakɛminɛn saniyalenw Aw bɛ aw ka biyɛri to a ka lafiya ani ka a diya.
Ladilikan: Aw bɛ a saniya ani ka a saniya tuma bɛɛ sani aw ka maga fɛn o fɛn na min bɛna maga aw ka biɛrɛ la a tobilen kɔfɛ. O ye i ka fermenter, siphon, buteliw, ani hali i bolow ye!
Aw mako tɛ kemikɛlifɛnw walima baarakɛminɛnw na minnu bɛ kɛ ni fɛnɲɛnamafagalanw ye. Daminɛ-minɛn fanba bɛ na ni saniyalan ye min tɛ ko ye. Aw bɛ nin wale ninnu kɛ tuma o tuma ni aw bɛ dɔlɔ min:
Aw bɛ fɛn bɛɛ ko ni ji sumalen ye walasa ka buguri walima biyɛri tolen bɔ.
Aw bɛ ko ni burusi nɔgɔlen ye. aw ka jifilen, fermenter ani buteliw Aw b’a fɛ ka yɔrɔ nɔrɔlenw walima yeelen jalenw bɔ.
Aw bɛ safinɛ nɔgɔman kɛ ni aw ye nɔgɔ gɛlɛnw ye. Aw bɛ a ko ka ɲɛ o la safunɛ si tɛ to kɔfɛ.
Aw bɛ saniyaji ɲagami ji la i n’a fɔ a sɛbɛnnen bɛ cogo min na. Saniyali minnu tɛ kɛ ni ko ye, olu fanba mago bɛ a hakɛ fitinin dɔrɔn de la.
Aw bɛ aw ka minɛnw su furaji la miniti damadɔ kɔnɔ. Aw bɛ aw jija yɔrɔ bɛɛ ka ɲigi.
Aw bɛ fɛnw to fiɲɛ ka ja walima ka u lamaga ji wɛrɛw la. Aw kana finimugu kɛ, barisa a bɛ se ka tumuw fara a kan.
Kɔlɔsili: Sanitizer bɛ baara kɛ ka ɲɛ yɔrɔ saniyalenw kan. Aw bɛ a saniya fɔlɔ tuma bɛɛ, o kɔ aw bɛ saniya.
Birikɛla kura caman bɛ o fili kelenw de kɛ. Aw bɛ se ka aw yɛrɛ tanga u ma ni aw jantoli dɔɔnin ye:
A ɲinɛna ka saniya sani a ka saniya. Nɔgɔw bɛ saniyalan bali ka baara kɛ.
Aw bɛ baara kɛ ni finimugu nɔgɔlenw ye ka kɛ minɛn jalenw ye. Fiɲɛ jalen ka fisa.
ka maga kɔnɔna buteliw walima fermansiw la ni aw bolow ye saniya kɔfɛ.
ka tɛmɛ fiɲɛ fɛ walima ka a saniya. Germs bɛ se ka don yan fana.
Aw kana buteli dawolo saniya walima sifon hoses.
Ni aw hakili bɛ a la ka saniya ani ka saniya waati bɛɛ, aw bɛ aw yɛrɛ sigi ka ɲɛsin brewing ɲɛtaa ma. Gear saniyalen kɔrɔ ye biɛrɛ ɲuman ye, batch bɛɛ!
Ka so kɔnɔ biyɛri kɛcogo dege, o bɛ mɔgɔ dusu diya ni i bɛ tugu cikanw kɔ minnu jɛlen don, minnu bɛ kɛ senfɛ-senfɛ. Aw man kan ka a ye ko aw bɛ a yɛrɛ degun. I ka kan ka tugu fɛɛrɛ jɔnjɔnw dɔrɔn de la ani ka so kɔnɔ sɛgɛnw diyabɔ. An ka taama yɔrɔ kelen-kelen bɛɛ la walasa i ka se k’i yɛrɛ ka biyɛri dilan so kɔnɔ.
Aw bɛ a daminɛ ni yɔrɔ saniyalen, da wulilen dɔ ta ye walasa ka dɔlɔ dilan. Aw b’a fɛ ka yɔrɔ sɔrɔ min fiɲɛ ka ɲi ani yɔrɔ caman bɛ yen walasa ka se ka yaala-yaala. Aw bɛ aw ka jatebɔlanw jɛya ani ka yɔrɔ bɛɛ ko. Aw ye aw ka minɛnw bɛɛ lajɛ sani aw ka daminɛ. O b’aw dɛmɛ ka to labɛnni na ani ka taabolo nɔgɔya.
LAADILI: Aw bɛ aw ka biyɛribɔlan, fermenter, kuyɛri, funteni jateminɛnan ani saniyalan bila. Aw bɛ fɛn bɛɛ mara aw bolo walasa aw kana baarakɛminɛnw ɲini brewing kɛtuma na.
O kɔfɛ, aw bɛ aw ka fɛnw suman. Aw bɛ aw ka furakɛcogo lajɛ siɲɛ fila ani ka a lajɛ ni malt bɔlen, hop ani funteni hakɛ bɛnnenw bɛ aw bolo. Aw bɛ baara kɛ ni dumunikɛminɛn ye walima sumanikɛlan ye walasa ka a kɛ ka ɲɛ. Sumanikɛlan ɲumanw bɛ i ka biyɛri daji bɔ ka ɲɛ.
Aw bɛ malt extract suman ka ɲɛ. Siro nɔrɔlen bɛ se ka kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ lafili, o la, aw bɛ baara kɛ ni spatula ye walasa k’a bɛɛ bɔ.
Aw bɛ hops pese ni scale fitinin ye ni aw bɛ se.
Aw bɛ aw ka yezu pake lajɛ ni a hakɛ bɛnnen don.
Ni suman kɛrɛnkɛrɛnnenw bɛ aw ka minɛn kɔnɔ, aw bɛna u wuli fɔlɔ. Aw bɛ ji sumaya aw ka biyɛribɔlan kɔnɔ ka se 150–170°F ɲɔgɔn ma. Aw bɛ sumanw bila bɔgɔdaga kɔnɔ ka u jigin ji la. Aw bɛ a to u ka u su miniti 20–30 kɔnɔ. Nin sen in bɛ kulɛri ni daamu fara i ka biyɛri kan.
Aw bɛ sumanforoko kɛ ka a to a ka bɔn ka don jifilen kɔnɔ. Aw kana bɔrɔ sɔgɔ, barisa o bɛ se ka dusukasi fara a kan.
Sisan aw bɛ na ni ji ye, min bɛ wele ko wort, ka tobi. Aw bɛ funteni wuli ka a lajɛ kosɛbɛ. Ni a tobira ka ban, aw bɛ aw ɲɛ jɔ a la walasa ka tobilikɛminɛnw bali. Woti tobi bɛ tumuw faga ani ka dɛmɛ don ka a dajiw ɲagami ɲɔgɔn na.
Kɔlɔsili: A ka ca a la, tobili kɛcogo bɛ miniti 60 ta. Aw bɛ to aw kɛrɛfɛ ani ka to ka wuli.
WORT daminɛni kɔfɛ, aw bɛ aw ka malt extract fara a kan. Aw bɛ a wuli dɔɔni dɔɔni walasa a ka wuli ani a tɛ jeni a duguma. Ni furakisɛ ɲagaminen don, aw bɛ hops fara a kan. Furakɛcogo fanba b’a fɔ i ye waati min na i ka kan ka hop fara a kan tobili kɛtuma na. Dɔw bɛ don a daminɛ na, dɔw bɛ don a laban na ka kɛ kasa ye.
Aw bɛ malt extract fara a kan funteni na walasa a kana jeni.
Aw bɛ a wuli ka ɲɛ sani aw ka segin ka tobi.
Aw bɛ aw ka dumunikɛcogo lajɛ hop waati la.
Ni tobili kɛra, aw ka kan ka woso nɛnɛ joona. Ni aw bɛ nɛnɛ teliya, o bɛ dɛmɛ ka banakisɛw bali ka don a kɔnɔ ani ka a kɛcogo kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ ka ɲɛ. Aw bɛ se ka baara kɛ ni jisumalan ye aw ka jisigiyɔrɔ la walima aw bɛ se ka baara kɛ ni wuluwulu kɛrɛnkɛrɛnnen ye.
Aw bɛ jifilen bila jisigiyɔrɔ la min falen bɛ jisuma na.
Aw bɛ a wuli nɔgɔya la walasa ka a dɛmɛ ka a nɛnɛ joona.
Aw bɛ a jira ko funteni bɛ jigin fo ka se 65–75°F ɲɔgɔn ma.
Ni woso nɛnɛna, aw bɛ a kɛ aw ka saniyalan saniyalen na. Aw bɛ funteni seri a sanfɛ. Levey pake dɔw b’a fɔ ko u bɛ wuli, dɔw fana tɛ o kɛ. Aw bɛ a lajɛ ni aw bɛ a ye cogo min na aw ka yezu kan.
Ladilikan: Aw ye aw jija fɛn o fɛn bɛ maga wuluwulu nɛnɛma na, o bɛɛ ka saniya. O bɛ i ka biyɛri to a ka lafiya.
Aw bɛ fermenter siri ni da ye ka fiɲɛ bila a la. Fiɲɛbɔlan bɛ gazi bila nka a bɛ banakisɛw bali ka bɔ. Aw bɛ fermenter kɛ yɔrɔ dibiman ni yɔrɔ nɛnɛman na. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga tile yeelen tilennen ma ani funteni jiginnibaw ma.
Funteni hakɛ kunbɛnni ye fɛnba ye min bɛ kɛ ka mɔgɔw ka so. Leveur fanba bɛ baara kɛ ka ɲɛ 65–72°F cɛ. A ka suma kojugu walima a ka nɛnɛ kojugu, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka i ka biyɛri da ka kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ kabakoya. Aw bɛ baara kɛ ni bere-on thermomètre ye ni aw bɛ a sɔrɔ. Aw bɛ funteni hakɛ lajɛ don o don.
Pro tip: Ni aw ka yɔrɔ bɛ sumaya kojugu, aw bɛ fermenter siri ni finimugu ɲiginnen ye walima ka a bila yɔrɔ la min ka nɛnɛ.
A ka c’a la, mɔni kɛcogo bɛ dɔgɔkun 1–2 ta. Aw bɛna bugunw ye fiɲɛbɔlan kɔnɔ ni yeelen bɛ baara kɛ. Ni bugunw bɛ sumaya, aw ka biyɛri bɛ ɲini ka labɛn ka kɛ buteli kɔnɔ.
I ye biyɛri dilanni cogo kunbabaw ban dɔrɔn so kɔnɔ. O kɛcogo bɛɛ, k’a ta a daminɛ na ka se a laban ma, o bɛ dɔgɔkun 2–4 ɲɔgɔn ta. Homebrewing bɛ cogo di i ma ka biyɛri kura kalan, k’a lajɛ, k’a diyabɔ i yɛrɛ ye min dilan.
A mɔlen kɔfɛ, aw ka biyɛri mago bɛ fɛɛrɛ laban na sani aw ka se k’a diyabɔ. Botling ani conditioning bɛ aw ka biyɛri dɛmɛ ka fiɲɛ bila a la ani ka a labɛn ka min. Nin yɔrɔ in bɛ nisɔndiya bawo i bɛ se k’a ye ko i ka baara gɛlɛn bɛ nafa sɔrɔ.
Sukaro priming bɛ i ka biyɛri bulonw di. Aw bɛ sukaro dɔɔni kɛ a la ka sɔrɔ ka buteli kɛ a la. Yezu bɛ nin sukaro in dun ka gazi ɲuman dilan. Nin gazi in bɛ to buteli kɔnɔ ka a ka biɛrɛ di a ma.
Sukaro priming baaracogo:
Aw bɛ sukaro hakɛ bɛnnen suman. Furakɛli fanba bɛ kɛ ni ɲɔ sukaro taji 2/3 ɲɔgɔn ye biyɛri galɔn 5 la.
Aw bɛ sukaro tobi jifilen na miniti damadɔ kɔnɔ. Nin wale in bɛ a to sukaro ka saniya ani ka kɛ farati ye.
Aw bɛ sukaroji nɛnɛ. Aw t’a fɛ ka jilama funteni fara aw ka biyɛri kan.
Aw bɛ sukaroji kɛ aw ka buteli sanuman na.
Aw bɛ aw ka biyɛri bɔ fermenter la ka don buteli kɔnɔ. Sukaro bɛ ɲagami ni biyɛri bɛ woyo.
Ladilikan: Aw bɛ a ɲagami nɔgɔya la. Aw b’a fɛ sukaro ka jɛnsɛn, nka aw t’a fɛ ka nɔgɔw lamaga.
Sisan aw bɛ se ka aw ka buteliw fa. Nin sen in bɛ nafa sɔrɔ bawo i b’a ye ko i ka biyɛri bɛ ɲini ka min.
Fɛn minnu bɛ kɛ ka buteliw fa:
Aw bɛ baara kɛ ni sifoni ye min bɛ saniya walima ka a kɛ buteli kɔnɔ. Nin baarakɛminɛn in b’aw dɛmɛ ka buteliw fa k’a sɔrɔ aw ma ɲagami.
Aw bɛ bere bila buteli kelen kelen bɛɛ jukɔrɔ. Aw bɛ biɛrɛ in to a ka se ka se santimɛtɛrɛ kelen ɲɔgɔn ma ka bɔ sanfɛ.
Aw bɛ bere bɔ. Yɔrɔ min bɛ to sanfɛ, o bɛ wele ko 'headpace.' a bɛ dɛmɛ ni karɔbɔli ye.
Aw bɛ saniyalan dɔ da buteli kelen kelen bɛɛ kan. Aw bɛ buteli minɛn kɛ ka u siri ka ɲɛ.
KƆLƆSI: Aw bɛ a lajɛ tuma bɛɛ ni aw ka buteliw ni aw ka finiw saniyalen don ani ka saniya. Butɛri nɔgɔlenw bɛ se ka aw ka biyɛri tiɲɛ.
Aw ka biyɛri mago bɛ waati la walasa ka fiɲɛ sɔrɔ. O dakun in bɛ Weele ko kondisiyɔn. Yezu bɛ sukaro priming dun ka bugunw kɛ buteliw kɔnɔ minnu datugulen don.
Aw ka kan ka min kɛ kɔfɛ:
Aw bɛ aw ka buteliw mara yɔrɔ la min bɛ dibi la, yɔrɔ min bɛ so kɔnɔ. Closet walima kabini dɔ bɛ baara kɛ ka ɲɛ.
Aw bɛ dɔgɔkun 2 ɲɔgɔn makɔnɔ. Biɛrɛ dɔw ka kan ka mɛn dɔɔni, o la aw bɛ muɲu.
Dɔgɔkun 2 kɔfɛ, aw bɛ buteli dɔ nɛnɛ ka a da. Aw ye 'PSST' mankan lamɛn. O kɔrɔ ye ko i y’a kɛ ka ɲɛ!
Etapu |
Aw bɛ min kɛ . |
Mun na a nafa ka bon . |
|---|---|---|
Aw bɛ sukaro priming fara a kan . |
A bɛ dumuni ye min bɛ kɛ ka bugunw kɛ . |
Karɔbɔni bɛ kɛ . |
Aw bɛ buteliw fa . |
A bɛ biɛrɛ lamaga ka don buteliw kɔnɔ . |
A bɛ labɛn ka mara . |
Cap buteliw . |
sigilanw bɛ CO2 kɔnɔ . |
A bɛ biyɛri to a ka kɛ kura ye . |
A jira ko a bɛ kɛ cogoya la . |
An ka bulonw cogoya . |
Biere bɛ fizzy sɔrɔ . |
Ladilikan: Aw ye aw ka buteli fɔlɔ tila aw teriw cɛ. Aw ka aw ka biyɛri ɲɛtaa seli kɛ!
I ye buteliw dilanni ban dɔrɔn ani ka i ka biyɛri labɛn. Sɔɔni, i bɛna i yɛrɛ ka so kɔnɔ dɔlɔ dege. A’ ye waati diyabɔ—aw y’a sɔrɔ!
I b’a fɛ i ka homebrewing ko fɔlɔ ka taa ɲɛ. Nin ye laadilikan dɔw ye minnu b’aw dɛmɛ ka biɛrɛba dilan waati bɛɛ:
Aw bɛ aw ka furakɛcogo kalan a bɛɛ la sani aw ka a daminɛ. O b’aw dɛmɛ ka taabolo kelen-kelen bɛɛ faamuya.
Aw bɛ kaye dɔ mara. I bɛ min kɛ, fɛnw cogoya, ani i ka biyɛri bɛ diya cogo min na, i k’o sɛbɛn. Aw bɛ se ka baara kɛ ni nin sɛbɛn ninnu ye walasa ka aw ka dɔlɔminnan nata ɲɛ.
Aw bɛ fɛn kuraw kɛ. Kɔrɔlen hops walima stale malt extract bɛ se ka i ka biyɛri duman Changer.
Aw bɛ aw ka funteni kɔlɔsi. Levure bɛ range dɔ fɛ. A ka suma kojugu walima a ka nɛnɛ kojugu, o bɛ se ka a kɛcogo sumaya walima ka i ka biyɛri dacogo kabakomaw di.
Aw bɛ aw ka biyɛri dege a kɛcogo wɛrɛw la. Aw bɛ caman kalan ni aw ye a kɔlɔsi cogo min na daamuw bɛ yeli kɛ o baara senfɛ.
Ladilikan: Aw bɛ aw jija ka lafiya ani ka ɲɛnajɛ kɛ. Homebrewing ye ɲɛnajɛ ye, a tɛ kɔrɔbɔli ye!
Daminɛbaga caman bɛ o fili kelenw de kɛ. Aw bɛ se ka aw yɛrɛ tanga u ma ni aw bɛ a dɔn aw ka kan ka min lajɛ:
Saniya taabolow tɛmɛni. Baarakɛminɛn nɔgɔlenw bɛ se ka i ka biyɛri tiɲɛ.
A tɛ tugu furakɛcogo la. Jateminɛw hakɛw walima waatiw bɛ se ka taabolo tiɲɛ.
Rushing the cooling step. Wort funteni bɛ se ka banakisɛw sama ni aw ye waati jan makɔnɔ.
fermenter da wuli tuma ni tuma. I bɛ fiɲɛ bila ka i ka dɔlɔminnan tiɲɛ.
Aw bɛ baara kɛ ni buteli juguw ye. Butɛri dɔw bɛ kari degun na. Aw bɛ buteliw kɛ tuma bɛɛ minnu dilannen don biyɛri kama.
⚠️ Kɔlɔsili: Ni aw ye fili kɛ, aw kana aw hakili ɲagami. Dusulabaga bɛɛ bɛ kalan kɛ ni o kɛli ye.
Tuma dɔw la, kow tɛ taa i n’a fɔ a labɛnna cogo min na. Nin ye tabali teliyalen ye min bɛ se k’aw dɛmɛ ka so kɔnɔ sɛgɛn gɛlɛyaw ɲɛnabɔ:
Kunko |
Aw bɛ min ye . |
Aw ka kan ka min kɛ . |
|---|---|---|
bulonw tɛ Airlock kɔnɔ . |
Baara tɛ kɛ 48h kɔfɛ . |
Aw bɛ a lajɛ ni a datugulan sirilen don kosɛbɛ. Aw bɛ a jira ko a ka jan dɔɔnin. |
Biere bɛ kɛ sour ye . |
Funky walima off flavors . |
Aw ye aw ka saniya kɛcogo lajɛ. Saniya ka fisa siɲɛ wɛrɛ. |
Biere fla . |
Fizz tɛ dɔgɔkun 2 kɔfɛ . |
Aw bɛ aw jija ka priming sukaro fara a kan. Aw bɛ buteliw mara minnu ka sumaya. |
Biyɛri sankabalama . |
Hazy look . |
Aw bɛ a to buteliw ka sigi ka mɛn. Aw bɛ a nɛnɛ sani aw ka a bɔn. |
Ladilikan: Ni aw ye aw yɛrɛ minɛ, aw bɛ dɛmɛ ɲini so kɔnɔ mɔgɔw ka so. A ka di mɔgɔw ye ka ladilikanw di ɲɔgɔn ma.
Aw bɛna kɛnɛya ni dɔlɔ kelen-kelen bɛɛ ye. O kɛcogo bɛ nɔgɔya, wa i ka biyɛri bɛna diya tuma o tuma n’i y’a ɲini.
Aw b’a fɛ ka daminɛ ni so kɔnɔ biyɛri nɔgɔman ye. Aw mako tɛ seko ni dɔnko la walima fɛn minnu man teli ka kɛ. Aw mago bɛ mɔgɔ damadɔw la dɔrɔn . Homebrew furakɛcogo nɔgɔmanw ani muɲuli dɔɔni. An ka biyɛri dilancogo lajɛ ni cogoyaw ye minnu bɛ baara kɛ ka ɲɛ daminɛbagaw ye.
Aw bɛ se ka nin furakɛcogo kɔrɔlen saba in lajɛ. U kelen-kelen bɛɛ bɛ baara kɛ ni fɛɛrɛ jɔnjɔnw ni fɛnw ye. Aw bɛna biyɛri dilanni dege min bɛ diya kosɛbɛ ani a bɛ a miiri ko a bɛ nafa sɔrɔ ka tila.
Amber ale bɛ kulɛri nafama di i ma ani ka diya. Aw bɛ malt extract kɛ, ka hop dɔɔni kɛ, ani ka yezu saniyalen kɛ. Nin cogoya in bɛ baara kɛ ka ɲɛ i n’a fɔ i ka so kɔnɔ biyɛri furakɛcogo fɔlɔ. I bɛ dafalen sɔrɔ min man jugu kojugu walima min ka di kojugu.
Fɛn jɔnjɔnw:
Aw bɛ kisɛ kɛrɛnkɛrɛnnenw foroko fitinin dɔ wuli ji funteni na.
Aw bɛ malt extract fara a kan ka sɔrɔ ka a tobi.
Aw bɛ hop kɛ a daminɛ na ani a laban kɛrɛfɛ.
Aw bɛ woso nɛnɛ, ka funteni fara a kan, ka a to a ka mɔ.
Butɛri ni karɔbɔli makɔnɔ.
Ladilikan: Amber Ale bɛ fili misɛnninw dogo. I bɛ yafaji sɔrɔ min ka di hali bi.
Pale Ale ye so kɔnɔ biyɛri suguya nɔgɔman dɔ ye. I bɛ dumuni duman sɔrɔ min bɛ mɔgɔ lafiya ni hop flavor dɔɔnin ye. Nin furakɛcogo in b’a to aw bɛ se ka biyɛri dilan ni kulɛri jɛlen ye, min bɛ kɛ sanu ye.
I bɛ min kɛ:
Aw bɛ Light Malt Extract kɛ ka basigi saniyalen sɔrɔ.
Aw bɛ hops kɛ a la siɲɛ fila walasa ka a daji ni a kasa sɔrɔ.
Aw bɛ a mɔ ni funteni basigilen ye.
Butɛri ni a to a ka kɛ dɔgɔkun fila ye.
Aw bɛ se ka nin biyɛri in diyabɔ ni piza walima burger ye.
Ale brun bɛ na ni nutty, smooth flavor ye. Aw bɛ baara kɛ ni malt bɔlen ye min ka di ani suman tobilenw magali. Nin cogoya in ye sugandili ɲuman wɛrɛ ye so kɔnɔ biyɛri nɔgɔman na.
Taabolow:
Suman tobilenw bɛ kɛ ka ɲɛ walasa ka u kulɛri ni u diya.
Aw bɛ malt extract kɛ a la ka a tobi ni hops nɔgɔmanw ye.
Aw bɛ a nɛnɛ, ka a mɔ, ka a kɛ buteli kɔnɔ.
I bɛ kulɛri jugu sɔrɔ ani fini ɲuman.
Aw bɛ se ka aw ka homebrew dilacogo kɛ fɛn kɛrɛnkɛrɛnnenw ye. Aw bɛ nin fɛɛrɛ nɔgɔmanw lajɛ walasa ka aw yɛrɛ ka fɛn dɔ fara a kan.
Aw bɛ se ka oranjɛ ɲɛkisɛ, mɔni walima tulumafɛnw fara aw ka biyɛri nɔgɔman kan. Aw bɛ nin fɛn wɛrɛw kɛ tobili miniti labanw na. Aw bɛ a daminɛ ni hakɛ fitininw ye ani ka a nɛnɛ aw taatɔ.
Kɔlɔsili: I bɛ min fara a kan, i k’o sɛbɛn. Aw bɛ se ka segin aw ka so dacogo ɲumanw kan.
Aw bɛ se ka hops caman Changer aw ka furakɛcogo la walasa ka daamu kuraw sɔrɔ. Aw bɛ hop suguya wɛrɛw kɛ walima ka hop caman fara a kan tobili laban na walasa ka kasa kura sɔrɔ. O b’aw dɛmɛ ka biyɛri dilanni dɔn min bɛ bɛn aw ka dumuni duman ma.
Sisan, aw bɛ se ka homebrew dilacogo nɔgɔman damadɔw kɛ k’a lajɛ. Aw bɛ kelen ta, ka aw ka fɛnw lajɛ, ka sɔrɔ ka biri daminɛ. Aw bɛna aw yɛrɛ ka so kɔnɔ biyɛri diyabɔ sɔɔni.
I ye i ka so kɔnɔ biyɛri fɔlɔ ban. Sisan, i b’a fɛ ka kɛnɛya sɔrɔ homebrewing la. Aw bɛ furakɛcogo kuraw lajɛ ani ka a lajɛ aw bɛ dumuni duman minnu fɛ. Tuma o tuma n’i bɛ dɔlɔmin, i bɛ fɛn kura dɔ dege. Aw bɛ se ka hop caman Changer, ka funteni suguya caman kɛ, walima ka jiridenw fara a kan walasa ka a wuli. Aw bɛ kaye dɔ mara batch kelen-kelen bɛɛ la. I ye min kɛ ani a diyara cogo min na, i k’o sɛbɛn. O bɛ i dɛmɛ ka i hakili to fɛn na min bɛ baara kɛ ka ɲɛ.
Aw bɛ se ka videyo kalanw lajɛ walasa k’a dɔn mɔgɔ wɛrɛw bɛ ka bɛlɛ cogo min na so kɔnɔ. O wideyow bɛ taamasiyɛn kelen-kelen bɛɛ jira i la ani ka laadilikanw di i ma. Du kɔnɔ mɔgɔw dɔw b’u ka filiw ni u b’u labɛn cogo min na, olu dɔw b’u ka filiw fɔ. I bɛ kalan teliya la n’i ye taabolo ye wale la.
Ladilikan: Aw kana siran ka fili. Homebrewer bɛɛ daminɛna i n’a fɔ daminɛbaga. Aw bɛ kɛnɛya ni degeliw ye.
Aw bɛ se ka kunnafoni caman sɔrɔ homebrewing kan. Aw ye ɛntɛrinɛti kalanw ɲini minnu bɛ taabolo kelen-kelen bɛɛ ɲɛfɔ. Site web dɔw bɛ ni gafe ye min bɛ kɛ ka biyɛri dilan so kɔnɔ ani ka ɲininkaliw jaabi minnu bɛ kɛ tuma caman na. Aw bɛ se ka sɛbɛnw sɔrɔ minnu bɛ se ka sɛbɛn, jatebɔsɛbɛnw, ani hali jatebɔlan minnu bɛ se ka kɛ aw ka batch nata kama.
Nin ye fɛn dɔw ye minnu bɛ se ka mɔgɔ dɛmɛ:
Homebrewing site webw: Nin yɔrɔ ninnu bɛ ni furakɛcogo ye, minɛnw lajɛ, ani kalan kɛcogo minnu bɛ kɛ senfɛ-senfɛ.
Gafew: Gafe caman bɛ gafe nɔgɔmanw ni so kɔnɔ biyɛri dilacogo di i ma.
Forums: Aw ye ɲininkaliw kɛ ani ka jaabiw kalan minnu bɛ bɔ so kɔnɔ mɔgɔ wɛrɛw fɛ.
Wideyo kalan: Ninnu b’aw dɛmɛ ka biyɛri dilanni kɛcogo ye ani ka fɛɛrɛ kuraw dege.
Nafolo suguya . |
I bɛ min sɔrɔ . |
|---|---|
Tutorials en ligne . |
Ladilikanw senfɛ-senfɛ . |
gafew . |
Gafe ɲɛ 10nan . |
Forobaciyɛnw . |
Sigida ka ladilikanw . |
Wideyo kalan . |
Kalan yelen . |
KƆLƆSI: Aw bɛ nafolo suguya wɛrɛw lajɛ. Mɔgɔ dɔw bɛ kalan kɛ ka ɲɛ ni kalan ye, dɔw bɛ kalan kɛ.
Aw man kan ka brew kɛ aw kelen na. Mɔgɔ caman bɛ homebrewing kanu ani u b’a fɛ k’i dɛmɛ. Aw ka don sigida kulu dɔ la walima ɛntɛrinɛti kulu dɔ la. Aw bɛ se ka aw ka so kɔnɔ biyɛri, ɲɔgɔn falen falen ani ka ladilikan ɲini. Jɛkulu dɔw bɛ degunw walima dɔlɔminko ɲɛɲiniw kɛ. I bɛ teri kuraw sɔrɔ minnu bɛ o ɲɛnajɛ kelen diyabɔ.
Aw bɛ se fana ka tugu homebrewing pages la social media kan. Mɔgɔw bɛ fotow, laadilikanw, ani hali kalan ɲɛnamaw bila. Ni ɲininkali bɛ aw la, aw bɛ ɲininkali kɛ dɔrɔn. Mɔgɔ dɔ bɛna i jaabi ani k’i dusu saalo.
Aw ka fara homebrewing club kan aw ka dugu kɔnɔ.
Aw ye aw tɔgɔ sɛbɛn ɛntɛrinɛti kan forobajɛkuluw walima kuluw la.
Aw ye aw ka biyew maanaw fɔ ani ka kalan sɔrɔ mɔgɔ wɛrɛw fɛ.
Ladilikan: Aw ye aw ka ɲɛtaa seli. I bɛ batch o brew kɛ, o b’a to i bɛ se ka kɛ so kɔnɔ ka ɲɛ!
Ni aw bɛ biɛrɛ kɛ so kɔnɔ, aw bɛ to ka dumunikɛcogo dɔw ye minnu sumanikɛcogo tɛ kelen ye. Tuma dɔw la, i bɛ galonw sɔrɔ, tuma wɛrɛw la i bɛ litiriw walima tasaw ye. Aw man kan ka a ye ko aw hakili ɲagamina. Nin nanbara sɛbɛn in b’aw dɛmɛ ka jilama hakɛ o jilama hakɛ caman sɛmɛntiya aw bɛ min ye homebrewing na.
I b’a fɛ i ka biyɛri ka diya. Ni aw bɛ baara kɛ ni ji hakɛ bɛnnen ye, malt extract, walima hops, o bɛ danfaraba don. Ni aw bɛ baara kɛ ni a ye kojugu walima ni a ka dɔgɔn kojugu, aw ka biyɛri bɛ se ka kɛ fanga ye kojugu walima ka a barika dɔgɔya kojugu. Ni aw bɛ a dɔn aw bɛ se ka fɛn caman wuli cogo min na galɔnw, litiriw, pintiw ani litiriw cɛ, o bɛ aw kisi filiw ma.
Ladilikan: Aw bɛ nin nanbara sɛbɛn in mara aw ka dɔlɔmin yɔrɔ kɛrɛfɛ. Aw bɛ se k’a lajɛ joona ni aw mago bɛ furakɛlicogo dɔ suman walima ka a sɛgɛsɛgɛ.
Aw bɛna a ye ko ji min ka ca kosɛbɛ, o filɛ nin ye:
Galon (Gal) .
Quart (QT) .
Pint (PT) .
Bɔli
Once (OZ) .
Litiri (L) .
Milliliter (ML) .
Aw bɛ se ka baara kɛ ni nin ja in ye walasa ka fɛn caman tigɛli kɛ so kɔnɔ fɛnw cɛ minnu ka di kosɛbɛ. I bɛ nimɔrɔ min sɔrɔ, i k’o sɔrɔ dɔrɔn, o kɔfɛ, i ka a lajɛ k’a lajɛ a bɛ bɛn min ma.
Inite |
Galon (US) . |
Quart . |
Pint . |
Bɔli |
Once (fl oz) . |
Liter . |
Milliliter . |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 galon . |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3 785 ye . |
1 litiri . |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 Pint . |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 tasa . |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 onsi . |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 litiri . |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1 000 ye . |
1 mililitiri . |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
KƆLƆSI: Homebrew furakɛcogo fanba bɛ baara kɛ ni Ameriki galɔnw ye, u tɛ Angletɛri galɔnw ye. Aw bɛ aw ka furakɛcogo lajɛ tuma bɛɛ.
Galon 1 = 4 litiri = 8 pinti = tasa 16 .
Litiri 1 ≈ 1,06 litiri (a ka ca ni litiri kelen dɔrɔn ye) .
1 tasa = 8 onsi .
1 pinti = tasa 2 .
An k’a fɔ ko aw ka furakɛcogo bɛ ji galɔn 5 wele, nka aw ka jifilen bɛ galɔn 3 dɔrɔn de minɛ. Aw b’a fɛ ka furakɛcogo tigɛ tilayɔrɔ fila la. Aw mago bɛ galɔn 2,5 la. O bɛ bɛn litiri 10 ma walima litiri 9,5 ɲɔgɔn ma.
Pro tip: Aw bɛ sumanikɛlan dɔ kɛ ni litiri ni litiri fila bɛɛ taamasiɲɛ ye. I tɛna miiri abada ko i ma fili.
Aw bɛ se ka baara kɛ ni nin formula nɔgɔmanw ye ni aw b’a fɛ ka jatebɔ kɛ aw yɛrɛ ye:
galɔn 1 = litiri 3,785 litiri 1 = mililitiri 1000 1 litiri = litiri 0,946 1 pinti = mililitiri 473 tasa 1 = mililitiri 237
Aw bɛ nin nanbara sɛbɛn in to aw bolo. Aw bɛna waati tiɲɛ ani ka aw yɛrɛ tanga filiw ma tuma o tuma ni aw bɛ dɔlɔ min!
Aw bɛ se ka aw ka batch fɔlɔ daminɛ bi. Aw kana aw hakili ɲagami ni a ma dafa. Dusulabaga bɛɛ bɛ kalan kɛ ni o kɛli ye. Aw ka aw ka dɔlɔminnan fɔlɔ seli ani k’a tila aw teriw cɛ. Aw bɛna kɛnɛya ni a lajɛ kelen-kelen bɛɛ ye.
Aw ye aw hakili to a la: dɔnnikɛla bɛɛ y’a daminɛ i n’a fɔ daminɛbaga. Waleya bɛ na ni ɲɛtaa ye!
Aw bɛ furakɛcogo kuraw lajɛ.
Aw ka fara homebrewing kulu dɔ kan.
Aw ye ɲɛjirali ni wideyow caman sɛgɛsɛgɛ.
Aw ka taama diyabɔ. Aw ka biɛrɛba nata bɛ bɔ dɔrɔn ka bɔ yen!
I bɛ se Aw bɛ aw ka biyɛri kɛ lɛri 4 fo lɛri 6 ɲɔgɔn kɔnɔ. fermentation ni conditionnement bɛ dɔgɔkun 2 fo dɔgɔkun 4 kɛ. I ka waati fanba ye ka biɛrɛ in makɔnɔ dɔrɔn.
Aw mako tɛ baarakɛminɛnw na minnu bɛ mɔgɔ ɲɛnajɛ. I mago bɛ fɛn o fɛn na, o bɛ fɛn bɛɛ di i ma. Aw bɛ se ka baara kɛ ni aw ka dumunikɛyɔrɔ tasuma ye ani minɛn jɔnjɔnw ye aw ka batch fɔlɔ kama.
Ɔwɔ, aw bɛ se ka biyɛri kɛ yɔrɔ misɛnw na. Aw bɛ furakɛcogo dɔ sugandi ka ɲɛsin batch fitinin dɔ ma. Aw bɛ aw jija fiɲɛ ka don aw la koɲuman ani yɔrɔ min bɛ se ka aw ka fermenter mara.
Kana jɔrɛ! Off flavors bɛ kɛ bɛɛ la. Aw bɛ aw ka saniya fɛɛrɛw lajɛ ani ka segin ka a lajɛ. Gɛlɛya fanba bɛ bɔ saniyabaliya walima funteni jiginni na.
Aw bɛ bugun dɔɔni ɲini fiɲɛbɔlan kɔnɔ. Batch fanba bɛ ban dɔgɔkun 1 fo dɔgɔkun 2 kɔnɔ. Aw bɛ se ka baara kɛ ni jilafɛn ye walasa ka a lajɛ ni kalan bɛ to a cogo la tile fila kɔnɔ.
Ɔwɔ, aw bɛ se ka buteliw baara kokura ni u tɛ wuli. Aw bɛ u saniya ani ka u saniya kosɛbɛ. Aw bɛ buteli minɛn kɛ ka u siri ka ɲɛ.
Homebrewing ye sariya ye yɔrɔ fanba la Ameriki jamana na, a yɛrɛ ka baara kama. Aw ye aw ka sigida sariyaw lajɛ walasa ka da a la. I tɛ se k’i ka biyɛri feere ni permis tɛ.
