몇 가지 간단한 단계로 맥주를 양조하는 방법을 배울 수 있습니다. 집에서 맥주 양조는 흥미롭고 보람있는 느낌이 듭니다. 장비를 모으고 모든 것을 청소 한 다음 수제 맥주를 양조하십시오. 그 후, 당신은 그것을 발효시키고 병에 넣고 자신의 홈브류를 즐기십시오. 많은 사람들이 신선한 맛이 좋은 맥주를 만들기를 원하기 때문에 홈 맥주를 시작합니다. 주택 지폐는 힘들게 느낄 필요가 없습니다. 기본 단계를 따르고 프로세스를 즐기십시오. 누구나 부엌에서 맛있는 수제 맥주를 만들 수 있습니다!
스타터 키트로 홈브리어를 시작하십시오. 키트에는 필요한 모든 기본 도구와 재료가 있습니다.
도구를 아주 잘 씻고 소독하십시오. 이것 맥주를 신선하게 유지 하고 나쁜 취향을 멈 춥니 다.
각 양조 단계를 순서대로 따르십시오. 먼저, 당신의 물건을 준비하십시오. 다음으로 맥주를 양조하십시오. 그런 다음 발효하십시오. 그 후, 병. 마지막으로, 맥주를 조건으로하십시오.
발효 온도를 65 ~ 72 ° F 사이로 유지하십시오. 이것은 효모가 잘 작동하고 좋은 맛을줍니다.
맥주를 병에 넣기 전에 프라이밍 설탕을 넣으십시오. 이것은 거품을 만들고 맥주를 피즈합니다.
일반적인 실수를하지 마십시오. 항상 도구를 청소하십시오. 냉각 단계를 서두르지 마십시오. 오른쪽 병을 사용하십시오.
시작합니다 쉬운 맥주 스타일 . Amber Ale, Pale Ale 또는 Brown Ale과 같은 이것은 양조를 개선하는 데 도움이됩니다.
홈 브루 잉 그룹에 가입하고 온라인 사이트를 사용하십시오. 배우고 아이디어를 공유하며 양조를 개선 할 수 있습니다.
올바른 도구와 재료가있을 때 홈 브루 잉을 시작하는 것은 훨씬 쉬워집니다. 멋진 가제트가 필요하지 않습니다. 간단한 홈 브루어링 스타터 키트는 첫 번째 맥주 배치를 양조하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다. 필요한 것과 각 항목이 중요한 이유를 분석합시다.
주택 지폐 스타터 키트는 추측을 제거합니다. 하나의 기본 홈브류 장비를 하나의 상자에 넣습니다. 다음은 대부분의 키트에서 찾을 수있는 점검 목록입니다.
양조 주전자를 사용하여 재료를 끓입니다. 대부분의 키트에는 5 갤런 이상을 보유한 주전자가 포함됩니다. 이 크기는 추출물 양조 및 작은 배치에 적합합니다.
발효기는 맥주가 달콤한 액체에서 맛있는 것으로 바뀌는 곳입니다. 에어 록은 가스 탈출을 허용하지만 세균을 유지합니다. 깨끗하고 튼튼한 발효기를 원합니다.
소스망은 당신의 홈 브루를 안전하게 유지합니다. 깨끗한 도구는 맥주가 신선한 것을 의미합니다. 대부분의 키트에는 린스 소독제가 포함되어 있으므로 청소 후 헹굴 필요가 없습니다.
사이펀은 맥주를 발효기에서 병으로 퇴적하지 않고 병으로 옮기는 데 도움이됩니다. 키트에는 종종 병이 포함되거나 상점에서 구입 한 맥주에서 깨끗한 병을 절약 할 수 있습니다.
팁 : 항상 키트에 지침을 확인하십시오. 각 키트에는 작은 차이가있을 수 있습니다.
대부분의 초보자는 추출물 양조부터 시작합니다. 이 방법은 생 곡물 대신 맥아 추출물을 사용합니다. 시간을 절약하고 홈 브루어를 덜 까다 롭게 만듭니다.
맥아 추출물은 맥주의 주요 설탕 공급원입니다. 시럽이나 가루로 제공됩니다. 당신은 당신의 주전자에 그것을 추가하고 저어줍니다.
홉은 맥주 맛과 향을 제공합니다. 키트에는 사전 측정 홉이 포함되어 있으므로 얼마나 많이 사용할 것인지 추측 할 필요가 없습니다.
효모는 맥아 추출물에서 설탕을 먹고 알코올로 바꿉니다. 당신은 보통 키트에 효모 패킷을 얻습니다.
좋은 물은 좋은 맥주를 만듭니다. 최상의 결과를 얻으려면 깨끗하고 담수를 사용하십시오.
온라인 또는 현지 홈 브루 상점에서 홈 브루어 스타터 키트를 구입할 수 있습니다. 많은 상점에서 조언을 제공하고 올바른 키트를 선택할 수 있도록 도와줍니다. 온라인 상점에는 리뷰와 많은 선택이 있습니다. 추출물 양조를 시도하려면 초보자를 위해 만든 키트를 찾으십시오.
참고 : 확실하지 않은 경우 도움을 요청하십시오. 주택 지배 커뮤니티는 새로운 맥주 양조업자를 돕는 것을 좋아합니다.
장비를 깨끗하고 소독 유지하는 것이 주택 지배에서 가장 중요한 단계입니다. 이 부분을 건너 뛰거나 돌진하면 맛이 나쁘거나 낭비되는 맥주로 끝날 수 있습니다. 위생이 중요한 이유와 매번 올바르게 할 수있는 방법에 대해 이야기합시다.
당신은 당신의 맥주가 맛이 좋기를 원합니다. 작은 세균과 야생 효모는 양조 효모만큼 설탕을 사랑합니다. 그들이 당신의 맥주에 들어가면, 그들은 맛을 망치거나 배치를 방해 할 수 없게 만들 수 있습니다. 깨끗한 도구는 맥주를 안전하고 맛있게 유지합니다.
팁 : 끓인 후 맥주를 만지는 모든 것을 만지기 전에 항상 깨끗하고 살해하십시오. 여기에는 발효기, 사이펀, 병 및 손이 포함됩니다!
멋진 화학 물질이나 도구가 필요하지 않습니다. 대부분의 스타터 키트에는 린스 소독제가 제공됩니다. 양조 할 때마다 다음 단계를 따르십시오.
모든 것을 헹구고 먼지 나 남은 맥주를 제거하십시오. 따뜻한 물로
문지릅니다 . 주전자, 발효기 및 병을 부드러운 브러시로 끈적 끈적한 반점이나 말린 효모를 제거하려고합니다.
온화한 접시 비누를 사용하십시오 . 완고한 얼룩이 보이면 헹구지 않아 비누가 남아 있지 않습니다.
소독제를 물과 섞는다 . 라벨이 말한대로 대부분의 린스 소독제는 소량 만 필요합니다.
솔루션에 장비를 몇 분 동안 담그십시오. 모든 표면이 젖어 있는지 확인하십시오.
품목을 공기 건조 시키 거나 여분의 액체를 흔들게하십시오. 세균을 다시 추가 할 수 있으므로 수건을 사용하지 마십시오.
참고 : 소독제는 깨끗한 표면에서 가장 잘 작동합니다. 항상 먼저 청소 한 다음 소독하십시오.
많은 새로운 맥주 양조업자도 같은 오류를 만듭니다. 약간의주의로 피할 수 있습니다.
소독하기 전에 청소하는 것을 잊어 버렸습니다. 먼지는 소독제가 작동하는 것을 막습니다.
더러운 타월을 사용하여 건조 장비. 공기 건조가 더 안전합니다.
소독 후 손으로 병이나 발효기를 만지십시오.
에어 록을 건너 뛰거나 소독하지 않습니다. 세균도 여기에 몰래 들어갈 수 있습니다.
병 캡이나 사이펀 호스를 소독하지 않습니다.
매번 청소하고 소독하는 것을 기억한다면 양조 성공을 위해 자신을 설정합니다. 깨끗한 기어는 더 나은 맥주, 모든 배치를 의미합니다!
홈브리 맥주를 배우는 방법을 배우는 것은 명확하고 단계별 지침을 따르면 흥미 진진한 느낌이 듭니다. 당신은 압도감을 느낄 필요가 없습니다. 기본 단계를 따르고 홈 브루 잉 과정을 즐기기 만하면됩니다. 집에서 자신의 맥주를 만들 수 있도록 각 부분을 통과합시다.
양조를위한 깨끗하고 열린 공간을 선택하여 시작하십시오. 당신은 좋은 공기 흐름과 주위를 움직일 수있는 충분한 공간을 갖춘 자리를 원합니다. 카운터를 비우고 모든 표면을 닦아냅니다. 시작하기 전에 모든 장비를 수집하십시오. 이를 통해 정리하고 프로세스를 매끄럽게 유지하는 데 도움이됩니다.
팁 : 양조 주전자, 발효기, 숟가락, 온도계 및 소독제를 배치하십시오. 양조 프로세스 중에 도구를 검색 할 필요가 없도록 모든 것을 도달 할 수 있도록 모든 것을 도달하십시오.
다음으로 성분을 측정하십시오. 레시피를 다시 확인하고 적절한 양의 맥아 추출물, 홉 및 효모가 있는지 확인하십시오. 주방 규모 또는 측정 컵을 정확하게 사용하십시오. 좋은 측정은 맥주 맛을 올바르게 도와줍니다.
맥아 추출물을 조심스럽게 측정하십시오. 끈적 끈적한 시럽은 까다로울 수 있으므로 주걱을 사용하여 모든 것을 꺼내십시오.
가능하면 소규모로 홉의 무게를 측정하십시오.
효모 패킷에 올바른 양을 확인하십시오.
키트에 특수 곡물이 포함되어 있으면 먼저 가파르게됩니다. 양조 주전자의 물을 약 150-170 ° F로 가열하십시오. 곡물을 메쉬 백에 넣고 물 속으로 내립니다. 20-30 분 동안 담그십시오. 이 단계는 맥주에 색과 맛을 더합니다.
곡물 가방을 제거하고 주전자로 배수하십시오. 쓴 맛을 더할 수 있으므로 가방을 짜지 마십시오.
이제 당신은 웜이라고 불리는 액체를 끓일 것입니다. 열을 켜고 면밀히 지켜보십시오. 끓기 시작하면 끓는 것을 방지하기 위해 주시하십시오. 끓는 물이 끓으면 세균을 죽이고 맛을 섞는 데 도움이됩니다.
참고 : 끓는 과정은 보통 60 분이 걸립니다. 근처에 머물면서 자주 저어줍니다.
웜이 끓기 시작하면 맥아 추출물을 넣으십시오. 천천히 저어 주면 용해되고 바닥에서 타지 않습니다. 추출물이 혼합되면 홉을 추가합니다. 대부분의 레시피는 끓는 동안 홉을 추가 할 때를 알려줍니다. 일부는 처음에 들어가고, 다른 일부는 아로마의 끝 근처에 있습니다.
득점을 피하기 위해 열에서 맥아 추출물을 추가하십시오.
끓기 전에 잘 저어주세요.
홉 타이밍을 위해 레시피를 따르십시오.
끓을 때는 웜을 빨리 식어야합니다. 빠른 냉각은 세균이 들어가는 것을 방지하고 효모의 과정을 더 안전하게 만듭니다. 싱크대에 얼음 욕조 나 특별한 벌레 냉각기를 사용할 수 있습니다.
주전자를 얼음물로 채워진 싱크대에 넣습니다.
웜이 더 빨리 시원하게 도와주기 위해 부드럽게 저어줍니다.
온도가 약 65–75 ° F로 떨어질 때까지 기다리십시오.
웜이 식 으면 위생 발효기에 붓습니다. 효모를 뿌린다. 일부 효모 패킷은 저어 주겠다고 말하고 다른 효모 패킷은 그렇지 않습니다. 효모의 지침을 확인하십시오.
팁 : 냉각 된 웜에 닿는 모든 것이 소독되어 있는지 확인하십시오. 이것은 맥주를 안전하게 유지합니다.
발효기를 뚜껑으로 밀봉하고 에어 록을 부착하십시오. 에어 록은 가스 탈출을 허용하지만 세균을 유지합니다. 발효기를 어둡고 시원한 곳에 놓습니다. 직사광선과 큰 온도 스윙을 피하십시오.
온도 제어는 좋은 홈 브루 잉의 핵심입니다. 대부분의 효모는 65–72 ° F 사이에서 가장 잘 작동합니다. 너무 뜨겁거나 너무 차가워서 맥주 맛을 이상하게 만들 수 있습니다. 스틱 온도계가있는 경우 스틱 온도계를 사용하십시오. 매일 온도를 확인하십시오.
프로 팁 : 공간이 너무 따뜻해지면 발효기를 습한 타월로 감거나 더 시원한 지역으로 옮기십시오.
발효 과정은 보통 1-2 주가 걸립니다. 효모가 작동함에 따라 에어 록에서 거품이 보입니다. 거품이 느려지면 맥주는 거의 병에 담을 준비가되었습니다.
방금 집에서 맥주를 양조하는 방법의 주요 단계를 마쳤습니다. 전체 프로세스는 처음부터 끝까지 약 2-4 주가 걸립니다. Homebrewing은 자신이 만든 신선한 맥주를 배우고 실험하고 즐길 수있는 기회를 제공합니다.
발효 후, 맥주를 즐기기 전에 맥주는 마지막 단계가 필요합니다. 병입과 컨디셔닝은 맥주가 탄산으로 어지럽히고 마실 준비가되어 있습니다. 이 부분은 당신이 당신의 노력이 돈을 지불하는 것을 보게되기 때문에 흥미 진진합니다.
프라이밍 설탕은 맥주 거품을줍니다. 병입 직전에 소량의 설탕을 추가합니다. 효모는이 설탕을 먹고 이산화탄소를 만듭니다. 이 가스는 병에 남아 있고 맥주에 피즈를 제공합니다.
프라이밍 설탕 사용 방법 :
적절한 양의 설탕을 측정하십시오. 대부분의 레시피는 5 갤런의 맥주에 약 2/3 컵의 옥수수 설탕을 사용합니다.
설탕을 물 컵에 몇 분 동안 끓입니다. 이 단계는 설탕이 깨끗하고 안전한지 확인합니다.
설탕 물을 식히십시오. 맥주에 뜨거운 액체를 첨가하고 싶지 않습니다.
설탕 물을 깨끗한 병입통에 붓습니다.
맥주를 발효기에서 병용 버킷으로 사이펀합니다. 맥주가 흐르면 설탕이 섞여 있습니다.
팁 : 부드럽게 섞습니다. 설탕이 퍼지기를 원하지만 퇴적물을 휘젓고 싶지는 않습니다.
이제 병을 채우게됩니다. 이 단계는 맥주가 거의 마실 준비가되어 있기 때문에 보람이 느껴집니다.
병을 채우기위한 단계 :
살균 된 사이펀 또는 병에 걸린 지팡이를 사용하십시오. 이 도구는 엉망없이 병을 채우는 데 도움이됩니다.
지팡이를 각 병의 바닥에 놓습니다. 맥주가 상단에서 약 1 인치에 도달 할 때까지 흐르도록하십시오.
지팡이를 제거하십시오. 상단에 남은 공간을 'Headspace. '라고합니다. 탄화에 도움이됩니다.
각 병에 소독된 캡을 놓습니다. 병 캡퍼를 사용하여 단단히 밀봉하십시오.
참고 : 병과 모자가 깨끗하고 소독되어 있는지 항상 확인하십시오. 더러운 병은 맥주를 망칠 수 있습니다.
당신의 맥주는 광기가 생기기 위해 시간이 필요합니다. 이 단계를 컨디셔닝이라고합니다. 효모는 프라이밍 설탕을 먹고 봉인 된 병 안에 거품을 만듭니다.
다음에해야 할 일 :
병을 어둡고 방 온도 지점에 보관하십시오. 옷장이나 찬장이 잘 작동합니다.
약 2 주를 기다리십시오. 일부 맥주는 조금 더 오래 필요하므로 인내심을 가지십시오.
2 주 후에 병을 식히고 열어주세요. 'psst '사운드를 들어보십시오. 그것은 당신이 그것을 제대로했다는 것을 의미합니다!
단계 |
당신이하는 일 |
왜 중요한가 |
|---|---|---|
프라이밍 설탕을 첨가하십시오 |
거품을위한 효모 음식을 제공합니다 |
탄산이 발생합니다 |
병을 채우십시오 |
맥주를 병으로 옮깁니다 |
저장 준비를합니다 |
캡 병 |
Co₂에서 물개 |
맥주를 신선하게 유지하십시오 |
조건을 기다리십시오 |
거품이 형성됩니다 |
맥주는 탄산입니다 |
팁 : 첫 병을 친구들과 공유하십시오. 양조 성공을 축하하십시오!
방금 맥주를 병에 넣고 컨디셔닝했습니다. 곧, 당신은 자신의 수제 맥주를 맛볼 것입니다. 순간을 즐기십시오 - 당신은 그것을 얻었습니다!
당신은 당신의 첫 번째 홈 브루 잉 경험이 순조롭게 진행되기를 원합니다. 다음은 매번 훌륭한 맥주를 만드는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
시작하기 전에 레시피를 끝까지 읽으십시오. 이를 통해 프로세스의 각 단계를 이해하는 데 도움이됩니다.
노트북을 보관하십시오. 당신이하는 일, 일이 어떻게 보이는지, 맥주가 어떻게 맛이 좋은지 기록하십시오. 이 노트를 사용하여 다음 맥주를 개선 할 수 있습니다.
신선한 재료를 사용하십시오. 오래된 홉이나 오래된 맥아 추출물은 맥주의 맛을 바꿀 수 있습니다.
온도를보십시오. 효모는 특정 범위를 좋아합니다. 너무 뜨겁거나 너무 추워지면 과정이 느려지거나 맥주가 이상한 맛을 줄 수 있습니다.
다른 무대에서 맥주를 맛보십시오. 과정에서 풍미가 어떻게 변하는 지 주목함으로써 많은 것을 배웁니다.
팁 : 긴장을 풀고 재미있게 보내십시오. 홈 브루 링은 시험이 아니라 취미입니다!
많은 초보자도 같은 실수를합니다. 무엇을 볼지 알고 있다면 다음을 피할 수 있습니다.
청소 단계를 건너 뜁니다. 더러운 도구는 맥주를 망칠 수 있습니다.
레시피를 따르지 않습니다. 양 또는 시간을 추측하면 프로세스가 엉망이 될 수 있습니다.
냉각 단계를 돌진합니다. 너무 오래 기다리면 뜨거운 웜은 세균을 유치 할 수 있습니다.
발효기를 너무 자주 열면. 당신은 공기를 타고 양조를 망칠 위험이 있습니다.
잘못된 병 사용. 일부 병은 압력으로 끊어집니다. 항상 맥주를 위해 만든 병을 사용하십시오.
⚠️ 참고 : 실수를 저지르면 걱정하지 마십시오. 모든 Homebrewer는 수행하여 배웁니다.
때때로 계획대로 진행되지 않습니다. 다음은 일반적인 홈브리 문제를 해결하는 데 도움이되는 빠른 테이블입니다.
문제 |
당신이 보는 것 |
해야 할 일 |
|---|---|---|
에어 록에는 거품이 없습니다 |
48h 후에는 활동이 없습니다 |
뚜껑이 단단히 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 조금 더 기다립니다. |
맥주는 신맛이납니다 |
펑키하거나 맛이 나옵니다 |
청소 과정을 검토하십시오. 다음에 더 잘 소독하십시오. |
플랫 맥주 |
2 주 후에는 피즈가 없습니다 |
프라이밍 설탕을 추가했는지 확인하십시오. 병을 더 잘 보관하십시오. |
흐린 맥주 |
흐릿한 표정 |
병이 더 오래 앉게하십시오. 쏟아지기 전에 식히십시오. |
팁 : 갇히면 주택 지폐 그룹에서 도움을 요청하십시오. 사람들은 조언을 공유하는 것을 좋아합니다.
당신은 각 맥주마다 나아질 것입니다. 프로세스가 쉬워지고 맥주가 시도 할 때마다 맛이 더 좋아집니다.
가장 간단한 수제 맥주부터 시작하고 싶습니다. 멋진 기술이나 희귀 한 성분이 필요하지 않습니다. 당신은 몇 가지만 필요합니다 쉬운 홈브리 요리법 과 약간의 인내심. 초보자에게 잘 맞는 스타일로 맥주를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
이 세 가지 클래식 레시피를 시도해 볼 수 있습니다. 각자는 기본 단계와 성분을 사용합니다. 당신은 맛이 좋고 공유 할 보람을 느끼는 맥주를 만드는 방법을 배울 것입니다.
Amber Ale은 풍부한 색과 부드러운 맛을 제공합니다. 맥아 추출물, 소량의 홉 및 깨끗한 효모를 사용합니다. 이 스타일은 첫 수제 맥주 레시피로 잘 작동합니다. 당신은 너무 쓴 맛이 좋지 않거나 너무 달콤하지 않은 균형 향상을 얻습니다.
기본 단계 :
뜨거운 물에 작은 특수 곡물 가파른 가파른.
맥아 추출물을 넣고 끓입니다.
끓는 시작과 끝에 홉을 추가하십시오.
웜을 식히고 효모를 넣고 발효하십시오.
병과 탄산을 기다립니다.
팁 : Amber Ale은 작은 실수를 숨 깁니다. 당신은 여전히 맛이 좋은 용서하는 맥주를 얻습니다.
Pale Ale은 가장 간단한 수제 맥주 스타일 중 하나입니다. 당신은 조금 더 홉 맛으로 바삭하고 상쾌한 맛을 얻습니다. 이 레시피를 사용하면 밝고 황금색으로 맥주를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
당신이하는 일 :
깨끗한베이스에 가벼운 맥아 추출물을 사용하십시오.
풍미와 향기를 위해 두 단계로 홉을 추가하십시오.
꾸준한 온도에서 발효.
병을 입히고 2 주 동안 조건을 조정하십시오.
피자 나 햄버거와 함께이 수제 맥주를 즐길 수 있습니다.
브라운 에일은 견고하고 부드러운 맛을 가져옵니다. 어두운 맥아 추출물과 구운 곡물을 사용합니다. 이 스타일은 가장 간단한 수제 맥주를위한 또 다른 훌륭한 선택입니다.
단계 :
색과 맛을위한 가파른 구운 곡물.
맥아 추출물을 넣고 온화한 홉으로 끓입니다.
시원하고 발효 및 병.
당신은 깊은 색과 부드러운 마무리를 얻습니다.
당신은 당신의 홈브리 요리법을 독특하게 만들 수 있습니다. 이 간단한 방법을 사용해 자신의 트위스트를 추가하십시오.
가장 간단한 수제 맥주에 오렌지 껍질, 꿀 또는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 끓는 마지막 몇 분 동안이 엑스트라를 떨어 뜨립니다. 소량으로 시작하고 갈 때 맛.
참고 : 추가 한 내용을 기록하십시오. 최고의 수제 창조물을 반복 할 수 있습니다.
레시피의 홉을 변경하여 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 다른 홉 유형을 시도하거나 신선한 아로마를 위해 끓는 끝에 더 많은 홉을 추가하십시오. 이것은 당신이 당신의 취향에 맞는 맥주를 만드는 방법을 배우는 데 도움이됩니다.
이제 시도 할 수있는 몇 가지 쉬운 홈브리 요리법이 있습니다. 하나를 골라 재료를 모아 양조를 시작하십시오. 당신은 곧 자신의 수제 맥주를 즐길 것입니다.
당신은 수제 맥주의 첫 번째 배치를 마쳤습니다. 이제 당신은 홈 브루 잉을 더 잘하고 싶습니다. 새로운 레시피를 시도하고 원하는 맛을 확인하십시오. 양조 할 때마다 새로운 것을 배웁니다. 홉을 바꾸고, 다른 효모를 시험해 보거나, 과일을 첨가하여 트위스트를 할 수 있습니다. 모든 배치에 대한 노트를 보관하십시오. 당신이 한 일과 맛이 어떻게 맛 있었는지 기록하십시오. 이것은 당신이 가장 잘 작동하는 것을 기억하는 데 도움이됩니다.
비디오 자습서를보고 다른 사람들이 집에서 어떻게 양조하는지 확인할 수 있습니다. 이 비디오는 각 단계를 보여주고 팁을 제공합니다. 일부 주택 브루어는 실수와 실수를 공유합니다. 프로세스가 실제로 보이면 더 빨리 배웁니다.
팁 : 실수를 두려워하지 마십시오. 모든 주택 브루어는 초보자로 시작했습니다. 당신은 연습으로 나아집니다.
홈 브루 잉에 대해 더 많이 배울 수있는 방법이 여러 가지가 있습니다. 각 단계를 설명하는 온라인 자습서를 찾으십시오. 일부 웹 사이트에는 수제 맥주에 대한 가이드가 있으며 일반적인 질문에 답변합니다. 다음 배치에 대한 인쇄 가능한 체크리스트, 차트 및 계산기도 찾을 수 있습니다.
다음은 몇 가지 유용한 리소스입니다.
Homebrewing 웹 사이트 : 이 사이트에는 레시피, 장비 검토 및 단계별 자습서가 있습니다.
책 : 많은 책에서 간단한 가이드와 수제 맥주 레시피를 제공합니다.
포럼 : 질문을하고 다른 홈 브루어의 답변을 읽으십시오.
비디오 자습서 : 양조 프로세스를보고 새로운 트릭을 배우는 데 도움이됩니다.
리소스 유형 |
당신이 얻는 것 |
|---|---|
온라인 튜토리얼 |
단계별 지침 |
서적 |
심층 가이드와 레시피 |
포럼 |
커뮤니티 조언 |
비디오 튜토리얼 |
시각적 학습 |
참고 : 다른 리소스를 시도하십시오. 어떤 사람들은 독서를 통해 가장 잘 배웁니다.
당신은 혼자 양조 할 필요가 없습니다. 많은 사람들이 홈 브루어를 좋아하고 당신을 돕고 싶어합니다. 지역 클럽 또는 온라인 그룹에 가입하십시오. 수제 맥주를 공유하고 레시피를 교환하며 조언을 요청할 수 있습니다. 일부 그룹은 시음 이벤트 또는 양조 경연 대회를 개최합니다. 당신은 같은 취미를 즐기는 새로운 친구를 만납니다.
소셜 미디어에서 홈 브루 잉 페이지를 팔로우 할 수도 있습니다. 사람들은 사진, 팁 및 라이브 튜토리얼을 게시합니다. 질문이 있으면 그냥 물어보십시오. 누군가가 대답하고 응원 할 것입니다.
당신의 마을의 홈 브루 링 클럽에 가입하십시오.
온라인 포럼 또는 그룹에 가입하십시오.
양조 이야기를 공유하고 다른 사람들로부터 배우십시오.
팁 : 진행 상황을 축하하십시오. 당신이 양조하는 모든 배치는 당신을 더 나은 홈 브루어로 만듭니다!
집에서 맥주를 양조 할 때 종종 다른 측정으로 레시피를 볼 수 있습니다. 때로는 갤런을 찾을 수 있습니다. 다른 시간에는 리터 나 컵이 보입니다. 혼란 스러울 필요는 없습니다. 이 치트 시트를 사용하면 홈 브루 잉에있는 액체 볼륨을 변환하는 데 도움이됩니다.
당신은 당신의 맥주가 올바르게 맛보기를 원합니다. 올바른 양의 물, 맥아 추출물 또는 홉을 사용하면 큰 차이가 있습니다. 너무 많이 사용하거나 너무 적게 사용하면 맥주가 너무 강하거나 너무 약해질 수 있습니다. 갤런, 쿼트, 파인트 및 리터 사이를 전환하는 방법을 알고 있으면 실수로부터 당신을 절약 할 수 있습니다.
팁 : 이 치트 시트를 양조장 근처에 두십시오. 레시피를 측정하거나 스케일링해야 할 때 빨리 확인할 수 있습니다.
다음은 볼 수있는 가장 일반적인 액체 장치입니다.
갤런 (gal)
쿼트 (QT)
파인트 (PT)
컵
온스 (OZ)
리터 (L)
밀리 리터 (ML)
이 테이블을 사용하여 가정용 브루 잉에서 가장 인기있는 유닛을 변환 할 수 있습니다. 가지고있는 숫자를 찾은 다음 그것이 무엇인지 확인하십시오.
단위 |
갤런 (미국) |
쿼트 |
파인트 |
컵 |
온스 (FL OZ) |
리터 |
밀리리터 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 갤런 |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 |
1 쿼트 |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 파인트 |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 컵 |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 온스 |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 리터 |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1,000 |
1 밀리 리터 |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
참고 : 대부분의 홈브리 레시피는 영국 갤런이 아닌 미국 갤런을 사용합니다. 항상 레시피를 확인하십시오.
1 갤런 = 4 쿼트 = 8 파인트 = 16 컵
1 리터 ≈ 1.06 쿼트 (1 쿼트 이상)
1 컵 = 8 온스
1 파인트 = 2 컵
레시피가 5 갤런의 물을 요구한다고 가정 해 봅시다. 그러나 주전자는 3 갤런 만 가지고 있다고 가정 해 봅시다. 레시피를 반으로 자르고 싶습니다. 2.5 갤런이 필요합니다. 그것은 10 쿼트 또는 약 9.5 리터와 같습니다.
pro 팁 : 리터와 쿼트가 모두 표시된 측정 투수를 사용하십시오. 당신은 결코 잘못 추측하지 않을 것입니다.
수학을 직접 수행하려면이 간단한 공식을 사용할 수 있습니다.
1 갤런 = 3.785 리터 1 리터 = 1,000 밀리리터 1 쿼트 1 쿼트 = 0.946 리터 1 파인트 = 473 밀리리터 1 컵 = 237 밀리터
이 치트 시트를 편리하게 유지하십시오. 양조 할 때마다 시간을 절약하고 실수를 피할 수 있습니다!
오늘 첫 번째 배치를 시작할 수 있습니다. 완벽하지 않은 경우 걱정하지 마십시오. 모든 Homebrewer는 수행하여 배웁니다. 첫 번째 맥주를 축하하고 친구들과 공유하십시오. 시도 할 때마다 더 나아질 것입니다.
기억하십시오 : 모든 전문가는 초보자로 시작했습니다. 연습은 진보를 가져옵니다!
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여행을 즐기십시오. 당신의 다음 큰 맥주는 단지 양조장입니다!
당신은 할 수 있습니다 맥주를 양조하십시오 . 약 4 ~ 6 시간 안에 발효 및 컨디셔닝은 2-4 주가 소요됩니다. 대부분의 시간은 맥주가 끝나기를 기다리고 있습니다.
멋진 도구가 필요하지 않습니다. 스타터 키트는 필요한 모든 것을 제공합니다. 첫 번째 배치에는 주방 스토브와 기본기구를 사용할 수 있습니다.
예, 작은 공간에서 양조 할 수 있습니다. 작은 배치에 대한 레시피를 선택하십시오. 환기가 양호하고 발효기를 보관할 수있는 장소가 있는지 확인하십시오.
괜찮아요! 모든 사람에게 맛이 나옵니다. 청소 단계를 확인하고 다시 시도하십시오. 대부분의 문제는 위생이나 온도 스윙에서 발생합니다.
에어 록에서 더 적은 거품을 찾으십시오. 대부분의 배치는 1 주에서 2 주 안에 마무리됩니다. 비중계를 사용하여 독서가 이틀 동안 동일하게 유지되는지 확인할 수 있습니다.
예, 병이 비틀어지지 않으면 병을 재사용 할 수 있습니다. 깨끗하고 소독합니다. 병 캡퍼를 사용하여 단단히 밀봉하십시오.
홈 브루 잉은 미국의 대부분의 장소에서 개인적으로 사용하기 위해 합법적입니다. 현지 법률을 확인하십시오. 라이센스 없이는 맥주를 팔 수 없습니다.
