Bearning Bearry ကိုအိမ်တွင်ဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

သင်ကဘီယာကိုရိုးရှင်းတဲ့အဆင့်အနည်းငယ်သာရှိမရှိကိုလေ့လာနိုင်ပါတယ်။ အိမ်၌ဘီယာဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ သင်သည်သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာများကိုစုဆောင်းခြင်း, အရာအားလုံးကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေ, ပြီးနောက်သင်၏အိမ်လုပ်ဘီယာကိုစိုက်ပါ။ ထို့နောက်သင်က၎င်းကိုအချဉ်ဖောက်ကာ, ပုလင်းနှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်နေအိမ်ကိုပျော်မွေ့စေခဲ့သည်။ လူအတော်များများကအိမ်ဘီယာကိုစတင်ကြတယ်, Homebrowing သည်ခက်ခဲသည်ဟုမခံစားရပါ။ သင်သည်အခြေခံခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာပြီးလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှစ်သက်ကြသည်။ မည်သူမဆိုသူတို့မီးဖိုချောင်တွင်အရသာရှိသောအိမ်လုပ်ဗေလမြိုးကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

အဓိက takeaways

• တစ် ဦး starter kit နှင့်အတူ homebrewing စတင်။ ကိရိယာတန်ဆာပလာအားလုံးသည်သင်လိုအပ်သောအခြေခံကိရိယာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရှိသည်။

• သင့်ရဲ့ကိရိယာများကိုကောင်းစွာဆေးကြောပြီးသန့်ရှင်းပါ။ ဤ သင်၏ဘီယာကိုလတ်ဆတ်စွာထား  ကာအရသာမကောင်းသောအရသာကိုရပ်လိုက်သည်။

• အမိန့်တစ်ခုချင်းစီကြော်ငြာခြေလှမ်းကိုလိုက်နာပါ။ ပထမ ဦး စွာသင်၏အရာများကိုပြင်ဆင်ပါ။ နောက်တစ်ခု, သင်၏ဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုအချဉ်ပေါက်စေပါ။ ပြီးနောက်ပုလင်း။ နောက်ဆုံး, သင်၏ဘီယာအခြေအနေကိုခွင့်ပြုပါ။

• ကစော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်ကို 65 မှ 72 ° F အကြားစောင့်ရှောက်ပါ။ ဒါကတဆေးကိုကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပြီးအရသာကောင်းကောင်းပေးတယ်။

• သင့်ဘီယာကိုမပုလင်းမီသကြားထည့်ပါ။ ဒါကပူဖောင်းတွေကိုလုပ်ပြီးမင်းရဲ့ဘီယာ fizz ကိုပေးတယ်။

• ဘုံအမှားမလုပ်ပါနှင့်။ အမြဲတမ်းသင်၏ကိရိယာများကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။ အအေးခြေလှမ်းကိုအလျင်စလိုမလုပ်ပါနှင့်။ မှန်ကန်သောပုလင်းကိုသုံးပါ။

• စတင်ပါ ဘီယာစတိုင်များလွယ်ကူသောဘီယာစတိုင်များ ။  Amber Ale, Pale Ale သို့မဟုတ်အညိုရောင် ale ကဲ့သို့သော ဒါကသင် brewing လုပ်ခြင်းမှာပိုကောင်းအောင်ကူညီပေးတယ်။

• Homebrewing အုပ်စုများနှင့် ပူးပေါင်း. အွန်လိုင်းဆိုဒ်များကိုသုံးပါ။ သင်သင်ယူနိုင်, စိတ်ကူးများဝေမျှခြင်းနှင့် brewing လုပ်ခြင်း၌ပိုကောင်းရနိုင်သည်။

ဘီယာများမည်သို့စိုက်ပျိုးမည်နည်း။ ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အိမ်တွင်သင်မှန်ကန်သောကိရိယာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါက homebrowing နှင့်စတင်ခြင်းသည်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သင်ဖန်စီ gadgets မလိုအပ်ပါဘူး။ ရိုးရှင်းသော homebrewing starter kit သည်သင်၏ပထမဆုံး batch ကိုစာရင်းပြုစုရန်လိုအပ်သမျှကိုပေးသည်။ သင်လိုအပ်တာကိုဖြိုချကြပါစို့။

HomeBrewing Starter Kit

HomeBrewing Starter Kit ကခန့်မှန်းခြေကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ သငျသညျအပေါငျးတို့သအခြေခံ Homebrew ပစ္စည်းကိရိယာများကိုတစ်ကွက်တည်း၌ရ။ ဤတွင်အသားညှပ်ပါးတွင်သင်တွေ့လိမ့်မည်ကိုစစ်ဆေးရမည့်စာရင်းမှာ -

ရေနွေးအိုးကိုစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြုတ်ရန်သင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခွင့်အိုးကိုအသုံးပြုသည်။ ပစ္စည်းအများစုတွင်အနည်းဆုံးဂါလံ 5 ဂါလံကိုင်ထားသောရေနွေးအိုးပါဝင်သည်။ ဤအရွယ်အစားသည် Extract Breaking Brewing နှင့် Breating နှင့်သေးငယ်သောအစုများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။

fermenter & airlock

ကြွားစက်သည်သင်၏ဘီယာသည်ချိုသောအရည်မှအရသာရှိသောအရာတစ်ခုသို့လှည့်သောနေရာဖြစ်သည်။ အဆိုပါ airlock ဓာတ်ငွေ့လွတ်မြောက်ခွင့်ပြုသော်လည်းရောဂါပိုးမွှားများထွက်စောင့်ရှောက်။ သန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြံ့ခိုင်ရန်လွယ်ကူသည့်ကြေးနီကိုသင်လိုချင်သည်။

ရေသန့်ြှာက်ခေျာင်း

Salitizer ကသင်၏နေခြည်အားလုံခြုံမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ စင်ကြယ်သောကိရိယာများသည်သင်၏ဘီယာအရသာသည်လတ်ဆတ်သောအရသာကိုဆိုလိုသည်။ ပစ္စည်းအများစုတွင်မဆေးနိုင်သည့်သန့်စင်ဆေးရည်ကိုထည့်သွင်းရန်,

Siphon & ပုလင်း

Siphon သည်သင်၏ဘီယာကိုအနည်အနှစ်များကိုမနှိုးခြင်းမရှိဘဲသင်၏ဘီယာကိုပုလင်းမှလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ပစ္စည်းများသည်ပုလင်းများမကြာခဏပါ 0 င်သည်။

ထိပ်ဖျား:  ညွှန်ကြားချက်များအတွက်သင့်ကိရိယာကိုစစ်ဆေးပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိရိယာအစုံအနည်းငယ်ကွဲပြားမှုရှိနိုင်ပါသည်။

အစပြုသူများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အစပြုသူအများစုသည် Extract Breaking brewing ဖြင့်စတင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည်အစေ့များအစား malt extract ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အချိန်ကိုသက်သာစေပြီးအိမ်တွင်အိမ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။

malt ထုတ်ယူ

Malt Extract သည်သင်၏ဘီယာအတွက်အဓိကသကြားအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရည်တစ်ခုသို့မဟုတ်အမှုန့်အဖြစ်လာပါတယ်။ မင်းကမင်းရဲ့ရေနွေးအိုးကိုထည့်ပြီးနှိုးဆော်။

သိုလှောင်မှုများ

HOPS သည်သင်၏ဘီယာအရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။ Kits တွင်ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသော hops များပါ 0 င်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်မည်မျှအသုံးပြုရမည်ကိုခန့်မှန်းရန်မလိုအပ်ပါ။

ကဇေါ်မြှုပ်

တဆေးသည်သကြားကို malt extract မှစားပြီးအရက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ သင်သည်များသောအားဖြင့်သင့်ရဲ့ကိရိယာတန်ဆာဆင်ထဲမှာတဆေး packet ကိုရတယ်။

ရေ

ကောင်းသောရေကောင်းသောဘီယာစေသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်သန့်ရှင်းသောရေချိုရေကိုသုံးပါ။

ဘယ်မှာထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများဝယ်ရမလဲ

အိမ်တွင်းသို့မဟုတ်ဒေသခံ homebrew ဆိုင်တွင် homebrewing starter kit ကိုသင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ဆိုင်အတော်များများသည်အကြံဥာဏ်များပေးပြီးသင့်အားမှန်ကန်သောကိရိယာကိုရွေးချယ်ရန်ကူညီပေးသည်။ အွန်လိုင်းစတိုးဆိုင်များတွင်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနှင့်ရွေးချယ်မှုများစွာရှိသည်။ Extract Breaking Breaking ကိုကြိုးစားလိုပါကအစပြုသူများအတွက်ပြုလုပ်ထားသောပစ္စည်းများရှာဖွေပါ။

မှတ်ချက် - အကယ်.  သင်မသေချာသေးပါကအကူအညီတောင်းပါ။ HomeBrewing Communitys သည်ဘီယာရှာဖွေသူအသစ်များကိုကူညီလိုကြသည်။

သန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေး

သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာများကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်းသည်အိမ်တွင်အိမ်၌အရေးအကြီးဆုံးသောခြေလှမ်းဖြစ်သည်။ အကယ်. သင်သည်ဤအပိုင်းကိုကျော်သွားလျှင်သို့မဟုတ်အလျင်အမြန်ပြေးလျှင်, သင်က စား. ဆိုးသောအရသာသို့မဟုတ်အမှိုက်များပင်သွားသောဘီယာနှင့်အဆုံးသတ်လိမ့်မည်။ အဘယ်ကြောင့်သန့်ရှင်းရေးကိစ္စများနှင့်သင်မည်သို့မှန်ကန်စွာပြုလုပ်နိုင်သည်ကိုပြောဆိုကြပါစို့။

အဘယ်ကြောင့်သန့်ရှင်းရေးကိစ္စများအဘယ်ကြောင့်

မင်းရဲ့ဘီယာကိုမင်းလိုချင်တယ်။ သေးငယ်သောပိုးကောင်များနှင့်ရိုင်းသောတဆေးသည် brewing တဆေးကဲ့သို့သကြားလုံးသကြားလုံးများဖြစ်သည်။ သူတို့ကမင်းဘီယာကိုရောက်ရင်သူတို့ဟာအရသာကိုပျက်စီးစေနိုင်တယ်, စင်ကြယ်သောကိရိယာများသည်သင်၏ဘီယာကိုလုံခြုံစိတ်ချရသောအရသာရှိစေသည်။

ထိပ်ဖျား:  သင်သည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်သင်၏ဘီယာကိုမထိမီအမြဲတမ်းသန့်ရှင်းပြီးသန့်ရှင်းပါ။ ၎င်းတွင်သင်၏ကစော်ဖောက်ခြင်း, Siphon, ပုလင်းများနှင့်သင်၏လက်များပါ 0 င်သည်။

ခြေလှမ်းများ sanitizing

သင်ဖန်စီဓာတုပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ကိရိယာများမလိုအပ်ပါ။ အရွက်စားသူအများစုသည်အဘယ်သူမျှမသုတ်လိမ်းဆေးနှင့်အတူလာကြ၏။ သင်စိုက်ခင်းတိုင်းအချိန်တိုင်းဤအဆင့်များကိုလိုက်နာပါ။

သန့်ရှင်းရေးကိရိယာများ

1. အရာအားလုံးကို  ပူနွေးသောရေနှင့်သုတ်ခြင်းဖုန်မှုန့်သို့မဟုတ်ကျန်ရှိသောဘီယာကိုဖယ်ရှားရန်။

2. သင်၏ ရေနွေး  အိုး, မည်သည့်စေးကပ်သောအစက်အပြောက်များသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုဖယ်ရှားလိုသည်။

3. နူးညံ့သောပန်းကန်ဆပ်ပြာကိုသုံးပါ ။  ခေါင်းမာသောအစွန်းအထင်းများကိုတွေ့ရလျှင် ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းဒါကြောင့်ဆပ်ပြာမနေပါ။

seritizer ကိုအသုံးပြုခြင်း

1. သန့်ရှင်းရေးလုပ်သူကိုရေနဲ့ရောမွှေပါ ။  တံဆိပ်သလိုပြောထားတဲ့အတိုင်း အဘယ်သူမျှမ -rinse sanitizers အများဆုံးပမာဏအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်။

2. သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာများကို  ဖြေရှင်းနည်းတွင်မိနစ်အနည်းငယ်မျှစိမ်ပါ။ မျက်နှာပြင်တိုင်းစိုစွတ်အောင်သေချာအောင်လုပ်ပါ။

3. ပစ္စည်းများလေထုခြောက်သွေ့ခြင်း  သို့မဟုတ်အပိုအရည်ကိုပိတ်ထားပါစေ။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုမသုံးပါနှင့်,

 မှတ်ချက် -  သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်များတွင်သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သည်။ အမြဲတမ်းပထမ ဦး ဆုံးသန့်စင်, ထို့နောက် sanitive ။

ဘုံအမှားများ

ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးများသည်တူညီသောအမှားများကိုပြုလုပ်ကြသည်။ သူတို့ကိုသင်အနည်းငယ်စောင့်ရှောက်မှုဖြင့်သူတို့ကိုရှောင်ရှားနိုင်သည်။

• မသန့်ရှင်းခင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်မေ့လျော့ခြင်း။ Dirt သည်သန့်ရှင်းရေးမှသန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းကိုပိတ်ဆို့ထားသည်။

• ခြောက်သွေ့သောကိရိယာများကိုညစ်ပတ်မျက်နှာသုတ်ပဝါများကိုအသုံးပြုခြင်း။ လေပြင်းခြောက်သည်ပိုမိုလုံခြုံသည်။

• သန့်ရှင်းပြီးနောက်သင်၏လက်များနှင့်အတူပုလင်းများသို့မဟုတ်အချဉ်ဓာတ်များကိုထိခြင်း။

• အဆိုပါ airlock ခုန်သို့မဟုတ်မသန့်ရှင်းဘူး။ ဒီနေရာမှာရောဂါပိုးမွှားတွေလည်းခိုးကြောင်ခိုးဝှက်နိုင်ပါတယ်။

• ပုလင်းထုပ်သို့မဟုတ် siphon ရေပိုက်များသန့်ရှင်းရေးမဟုတ်ပါဘူး။

အကယ်. သင်သည်အချိန်တိုင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်သတိရလျှင်သင်အောင်မြင်မှုအတွက်အောင်မြင်မှုအတွက်သင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်သည်။ စင်ကြယ်သောဂီယာဆိုသည်မှာ batch တိုင်းပိုမိုကောင်းမွန်သောဘီယာကိုဆိုလိုသည်။

Homebrew ဘီယာကိုဘယ်လို: အဆင့်-by-step

HomeBrew Beer ကိုလေ့လာခြင်းသည်ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာလိုက်လျှောက်သည့်အခါစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသည်, သင်စိတ်ပျက်အားငယ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ အခြေခံခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာပြီး homebrewing လုပ်ငန်းစဉ်ကိုခံစားရန်လိုအပ်သည်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဘီယာကိုအိမ်တွင်သင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်ရန်အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဖြတ်. လမ်းလျှောက်ကြပါစို့။

ပြင်ဆင်မှု

Workspace setup ကို

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ရန်အတွက်သန့်ရှင်းသော, ပွင့်လင်းသောနေရာကိုကောက်ယူခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ လှည့်ပတ်သွားလာရန်ကောင်းသောလေစီးဆင်းမှုနှင့်လုံလောက်သောအခန်းတစ်ခန်းနှင့်အတူအစက်အပြောက်လိုချင်သည်။ သင်၏ကောင်တာကိုရှင်းလင်းပြီးမျက်နှာပြင်အားလုံးကိုသုတ်ပါ။ သင်၏ပစ္စည်းများကိုမစခင်သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာများအားလုံးကိုစုဆောင်းပါ။ ၎င်းသည်သင့်အားစနစ်တကျနေပြီးလုပ်ငန်းစဉ်ကိုချောမွေ့စွာထိန်းသိမ်းသည်။

ထိပ်ဖ်ား:  သင်၏ brewing ouking, fermone, ဇွန်း, သာမိုမီတာနှင့်သန့်ရှင်းရေးကိုထုတ်ပေးပါ။ လက်လှမ်းမမီနိုင်အောင်အရာအားလုံးကိုသိမ်းထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတိုင်းတာခြင်း

ထို့နောက်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတိုင်းတာပါ။ သင်၏စာရွက်ကိုနှစ်ကြိမ်စစ်ဆေးပါ။ သင်၌ malt ထုတ်ယူမှု, မီးဖိုချောင်သုံးစကေးကိုသုံးပါသို့မဟုတ်တိကျမှန်ကန်မှုအတွက်ခွက်ကိုတိုင်းတာသည်။ ကောင်းမွန်သောတိုင်းတာမှုများသည်သင်၏ဘီယာကိုလက်ျာဘက်အရသာကိုကူညီပါ။

• malt ကိုဂရုတစိုက်ထုတ်ယူတိုင်းတာပါ။ စေးကပ်ရည်သည်လှည် နိုင်. ၎င်းကိုထွက်ရန် spatula ကိုသုံးပါ။

• ဖြစ်နိုင်လျှင်သေးငယ်တဲ့စကေးနှင့်အတူ hops hops ။

• သင့်ရဲ့တဆေးကိုမှန်ကန်သောပမာဏကိုစစ်ဆေးပါ။

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

စောက်သောအစေ့

အကယ်. သင်၏ကိရိယာတွင်အထူးဆန်သောအစေ့များပါ 0 င်ပါကသူတို့ကိုပထမ ဦး စွာမတ်စောက်လိမ့်မည်။ သင်၏ brewing sukettle တွင် 150-170 ° F အကြောင်းအပူပေးပါ။ ကောက်သောအပင်တို့ကိုတညီတညွတ်တည်း ချ. ရေထဲသို့ချလော့။ မိနစ် 20 မှ 30 မိနစ်စိမ်ပါစေ။ ဤအဆင့်သည်သင်၏ဘီယာအားအရောင်နှင့်အရသာကိုပေါင်းထည့်သည်။

စပါးအိတ်ကိုဖယ်ရှားပြီးရေနွေးအိုးထဲသို့ယိုပါစေ။ အိတ်ကိုမညှစ်ပါနဲ့,

boiling wort

ယခုတွင်သင်သည်အရည်ကို wort ဟုခေါ်သောအရည်ကိုဆူပွက်စေမည်။ အပူကိုဖွင့ ်. အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်, အဆိုပါ Wort ပွက်ပွက်ဆူနေသောပိုးမွှားပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်အရသာရောနှောကူညီပေးသည်။

မှတ်ချက် -  ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်စဉ်သည်များသောအားဖြင့်မိနစ် 60 ကြာသည်။ အနီးအနားမှာနေပြီးမကြာခဏရှုပ်ထွေးပါ။

Malt Extract & Hops ထည့်သွင်းခြင်း

Wort ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်သင်၏ malt ထုတ်ယူထည့်ပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့စွာဖြည်းဖြည်းချင်းစားပြီးအောက်ခြေတွင်မလောင်ပါ။ Extract သည်ရောနှောပြီးတာနဲ့သင် hops ကိုထည့်ပါလိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ဆူပွက်နေစဉ်မည်သည့်အချိန်တွင် Hops ထည့်သွင်းရမည်ကိုသင့်အားပြောပြသည်။ တချို့ကအစမှာအစပြုခဲ့ကြတယ်။

• လောင်ကျွမ်းခြင်းကိုရှောင်ရှားရန် malt ကိုအပူထုတ်ယူပါ။

• smak မှမပြန်မီကောင်းစွာနှိုးဆော်။

• HOH Timing အတွက်သင်၏စာရွက်ကိုလိုက်နာပါ။

အေးသော Wort

အကယ်. ဆူပွက်ပြုသည့်အခါသင် Wort ကိုလျင်မြန်စွာအေးစေရန်လိုအပ်သည်။ မြန်မြန်အအေးခြင်းသည်ပိုးမွှားများကိုမ 0 င်ဘဲကာကွယ်ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပိုမိုလုံခြုံအောင်တားဆီးပေးသည်။ သင်သည်သင်၏စုပ်၌ရေခဲရေချိုးခြင်းသို့မဟုတ်အထူး Wort Chilling တွင်ရေခဲရေချိုးနိုင်သည်။

• ရေခဲရေကိုရေခဲရေနှင့်ပြည့်နေသောနစ်မြုပ်ထားပါ။

• Wort ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာအေးမြစေရန်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ပါ။

• အပူချိန် 65-75 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိကျသည်အထိစောင့်ပါ။

အကန့်အလာ

တဆေးကိုထည့်ခြင်း

တစ်ချိန်က Wort အေးသည်နှင့်တစ်ချိန်ကသင်၏ sanitized fermenter သို့သွန်းလောင်း။ ထိပ်ပေါ်မှာတဆေးဖြန်း။ တချို့တဆေး packets တွေကတော့တခြားသူတွေမလုပ်ဘူးလို့ပြောကြတယ်။ သင်၏တဆေးကိုညွှန်ကြားချက်များကိုစစ်ဆေးပါ။

ထိပ်ဖျား:  အအေးခံသော Wort ကိုထိသောအရာအားလုံးကိုသေချာအောင်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဒါကမင်းရဲ့ဘီယာကိုလုံခြုံအောင်ထားတယ်။

တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

အဖုံးနှင့်အချဉ်ဖောက်သူကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီး ailock ကိုပူးတွဲပါ။ အဆိုပါ airlock ဓာတ်ငွေ့လွတ်မြောက်ခွင့်ပြုသော်လည်းရောဂါပိုးမွှားများထွက်စောင့်ရှောက်။ ကစော်ဖောက်သူကိုမှောင်မိုက်။ အေးမြသောနေရာ၌ထားပါ။ တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်နှင့်အပူချိန်အများအပြားကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။

အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု

အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည်အိမ်ကောင်းဘ 0 အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ တဆေးသည် 65-72 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သည်။ အရမ်းပူလွန်းတယ်, အရမ်းအေးလွန်းတယ်။ မင်းရဲ့ဘီယာကိုထူးဆန်းအောင်လုပ်နိုင်တယ်။ သင့်တွင်ရှိလျှင်တုတ်ချောက်ကိုသုံးပါ။ နေ့တိုင်းအပူချိန်ကိုစစ်ဆေးပါ။

 PRO TIPT:  အကယ်. သင်၏အာကာသသည်ပူနွေးလာလျှင်,

အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်များသောအားဖြင့် 1-2 ပတ်ကြာသည်။ တဆေးကိုလုပ်ထားတဲ့အလုပ်တွေလိုလေထဲမှာပူဖောင်းတွေကိုတွေ့ရလိမ့်မယ်။ ပူဖောင်းများနှေးကွေးသောအခါသင်၏ဘီယာသည်ပုလင်းအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။

သင်သည်ဘီယာပ်ကိုအိမ်တွင်မည်သို့စိုက်ပျိုးရမည်၏အဓိကအဆင့်များကိုသင်ပြီးဆုံးသွားပြီ။ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည်အဆုံးအထိပြီးအောင် 2 ပတ်မှ 4 ပတ်ခန့်ကြာသည်။ HomeBrewing ကသင့်ကိုသင်လုပ်ခဲ့သည့်လတ်ဆတ်သောဘီယာကိုလတ်ဆတ်စွာစမ်းသပ်ရန်,

ပုလင်းနှင့်အေးစက်

ကစော်ဖောက်ပြီးနောက်သင်၏ဘီယာသည်သင်မပျော်မီနောက်ဆုံးခြေလှမ်းလိုအပ်သည်။ ပုလင်းနှင့်အေးစက်သည်သင်၏ဘီယာကိုကူညီရန်နှင့်သောက်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်စေသည်။ သင်၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုသင်တွေ့မြင်ရသည့်အတွက်ဤအပိုင်းသည်စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသည်။

သကြား priming

စင်သကြားသည်သင်၏ဘီယာပူဖောင်းများကိုပေးသည်။ ပုလင်းမတိုင်မီသကြားသေးသေးလေးတစ်ခုထည့်ပါ။ တဆေးဟာဒီသကြားကိုစားပြီးကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကိုလုပ်တယ်။ ဒီဓာတ်ငွေ့ကပုလင်းထဲမှာရှိနေပြီးမင်းရဲ့ဘီယာကို fizz ပေးတယ်။

Priming Send ကိုဘယ်လိုသုံးရမလဲ။

1. သကြားဓာတ်ပမာဏကိုတိုင်းတာပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည်စားဘီယာ 5 ဂါလံအတွက်ပြောင်းဖူးသကြားခွက် 2/3 ခွက်ကိုအသုံးပြုသည်။

2. မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ရေတစ်ခွက်တွင်သကြားဓာတ်ကိုပြုတ်ပါ။ ဤအဆင့်သည်သကြားသည်သန့်ရှင်းပြီးလုံခြုံသည်သေချာသည်။

3. သကြားရေအေး။ မင်းဘီယာကိုပူတဲ့အရည်ကိုမထည့်ချင်ဘူး

4. သင်၏သန့်ရှင်းသောပုလင်းပုံးထဲသို့သကြားရေကိုသွန်းလောင်းပါ။

5. သင်၏ဘီယာကိုအချဉ်ဖောက်နေသူများကိုပုလင်းပုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ ဘီယာစီးဆင်းမှုကဲ့သို့သကြားရောနှော။

 ထိပ်ဖျား:  ညင်ညင်သာသာရောနှောပါ။ သငျသညျသကြားဖြန့်ဖြူးဖို့ချင်တယ်, ဒါပေမယ့်သင်အနည်အနှစ်များကိုမနှိုးရန်ချင်ကြဘူး။

ပုလင်းဖြည့်

အခုတော့မင်းပုလင်းတွေဖြည့်ရတော့မယ်။ သင်၏ဘီယာသောက်ရန်အဆင်သင့်နီးပါးကိုတွေ့ရသောကြောင့်ဤအဆင့်သည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသည်ဟုခံစားရသည်။

ပုလင်းဖြည့်ရန်ခြေလှမ်းများ -

• sanitized siphon သို့မဟုတ်ပုလင်းကိုသုံးပါ။ ဒီကိရိယာကရှုပ်ထွေးအောင်မလုပ်ဘဲပုလင်းတွေကိုဖြည့်ပေးတယ်။

• တစ်ပုလင်းတစ်ခု၏အောက်ခြေတွင် Wand ကိုထားပါ။ ထိပ်ကနေတစ်ဝမမှမရောက်မချင်းဘီယာစီးဆင်းပါ။

• Wand ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိပ်ဆုံးမှကျန်ရှိသောနေရာကို 'headspace 'ဟုခေါ်သည်။

• တစ်ခုချင်းစီကိုပုလင်းပေါ်တွင် sanitized ဦး ထုပ်ထားပါ။ သူတို့ကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်တံဆိပ်ခတ်ရန်ပုလင်း capper ကိုသုံးပါ။

 မှတ်စု:  သင်၏ပုလင်းများနှင့်ထုပ်များနှင့်ထုပ်များသည်သန့်ရှင်း။ သန့်ရှင်းကြောင်းအမြဲစစ်ဆေးပါ။ ညစ်ပတ်သောပုလင်းများသည်သင်၏ဘီယာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။

ကာဗွန်ထွန်ခြင်း

သင်၏ဘီယာသည် Fizzy ရရန်အချိန်လိုအပ်သည်။ ဤအဆင့်ကိုအေးစက်ဟုခေါ်သည်။ တဆေးသည်သကြားကိုစားသည်နှင့်တံဆိပ်ခတ်ပုလင်းအတွင်းပူဖောင်းများစေသည်။

ဘာလုပ်ရမလဲ

• သင်၏ပုလင်းများကိုအမှောင်ထုအခန်းတစ်ခန်းတွင်သိုလှောင်ထားပါ။ ဗီရိုသို့မဟုတ်ဗီရိုကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်သည်။

• 2 ပတ်လောက်စောင့်ပါ။ အချို့ဘီယာများသည်အနည်းငယ်ပိုလိုသည်, ထို့ကြောင့်စိတ်ရှည်ပါ။

• 2 ပတ်အကြာတွင်ပုလင်းတစ်လုံးကိုအေးပြီးဖွင့်ပါ။ 'PSST ' အသံကိုနားထောင်ပါ။ ဆိုလိုတာကမင်းလုပ်ခဲ့တာပဲ။

လှမ်း	သင်ဘာလုပ်သည်	ဘာကြောင့်အရေးကြီးတာလဲ
sparing သကြားထည့်ပါ	ပူဖောင်းများအတွက်တဆေးအစားအစာကိုပေးသည်	ကာဗွန်နစ်
ပုလင်းဖြည့်ပါ	ဘီယာပုလင်းသို့လှုံ့ဆော်	သိုလှောင်ရန်ပြင်ဆင်သည်
ဦး ထုပ်ပုလင်း	co₂အတွက်တံဆိပ်ခတ်	Beer လတ်ဆတ်မှုကိုစောင့်ရှောက်
အခြေအနေကိုစောင့်ပါ	bubbles form ကိုပေးနိုင်ပါတယ်	ဘီယာသည် fizzy ရရှိသည်

 ထိပ်ဖျား:  သင်၏ပထမဆုံးပုလင်းကိုသူငယ်ချင်းများနှင့်မျှဝေပါ။ သင်၏စီးပွားဖြစ်အောင်မြင်မှုကိုဆင်နွှဲပါ။

သငျသညျရုံ, သင်၏ဘီယာကိုပုလင်းနှင့်အခွအေနပြီးစီး။ မကြာခင်မှာပဲမင်းကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်ဘီယာကိုမြည်းစမ်းလိမ့်မယ်။ ယခုအချိန်တွင်ပျော်မွေ့ပါ။

အမည်သည်အကြံပေးချက်များနှင့်အမှားများ

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဆိုင်ရာအချက်များ

သင်သည်သင်၏ပထမဆုံး homebrewing အတွေ့အကြုံကိုချောချောမွေ့မွေ့သွားစေလိုသည်။ သင့်ကိုဘီယာအလွန်ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်နိုင်သည့်အချက်အချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• သင်မစခင်သင်၏စာရွက်ကိုလမ်းတစ်လျှောက်လုံးဖတ်ပါ။ ဤသည်ဖြစ်စဉ်တစ်ခုချင်းစီကိုခြေလှမ်းတစ်ခုချင်းစီကိုနားလည်ရန်ကူညီပေးသည်။

• မှတ်စုစာအုပ်တစ်ခုထားပါ။ သင်ဘာလုပ်သည်ကိုချရေးပါ, အခြေအနေများမည်သို့ကြည့်ရှုမည်, သင်၏နောက်စာရင်းပြုစုမှုတိုးတက်စေရန်ဤမှတ်စုများကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

• လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါ။ Old Hops (သို့) ဟောင်းနွမ်းသော malt ထုတ်ယူသည်သင်၏ဘီယာ၏အရသာကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။

• သင်၏အပူချိန်ကိုကြည့်ပါ။ တဆေးသည်အချို့သောအကွာအဝေးကိုနှစ်သက်သည်။ အလွန်ပူလွန်းသောအအေးသို့မဟုတ်အအေးမိခြင်းလုပ်ငန်းသည်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေနိုင်သည်သို့မဟုတ်သင်၏ဘီယာထူးဆန်းသောအရသာများကိုပေးပါ။

• သင့်ဘီယာကိုမတူညီတဲ့အဆင့်တွေမှာမြည်းစမ်းပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းအရသာမည်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်ကိုသတိပြုမိခြင်းဖြင့်သင်အများကြီးလေ့လာသင်ယူသည်။

 ထိပ်ဖျား:  အပန်းဖြေအနားယူရန်ကြိုးစားပါ။ Homebrowing သည်ဝါသနာမဟုတ်ပါ,

ရှောင်ရှားရန်အမှားများ

အစပြုသူများစွာသည်တူညီသောအမှားများကိုပြုလုပ်ကြသည်။ ဘာကိုစောင့်ကြည့်ရမှန်းမသိဘူးဆိုရင်သူတို့ကိုရှောင်ရှားနိုင်တယ်။

1. သန့်ရှင်းရေးခြေလှမ်းကျော်သွား။ ညစ်ပတ်သောကိရိယာများသည်သင်၏ဘီယာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။

2. အဆိုပါစာရွက်အောက်ပါ။ ခန့်မှန်းပမာဏသို့မဟုတ်အချိန်များသည်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည်။

3. အအေးခြေလှမ်းအလျင်အမြန်။ သငျသညျရှည်လျားလွန်းစောင့်ဆိုင်းလျှင်ပူသော Wort သည်ပိုးမွှားများကိုဆွဲဆောင်နိုင်သည်။

4. မကြာခဏ fermenter ဖွင့်လှစ်။ သငျသညျလေထုကိုခွင့်ပြု,

5. မှားပုလင်းကိုအသုံးပြုခြင်း။ အချို့သောပုလင်းများသည်ဖိအားပေးမှုအောက်တွင်ရှိသည်။ အမြဲတမ်းဘီယာအတွက်လုပ်ပုလင်းကိုသုံးပါ။

⚠️  မှတ်ချက် -  အကယ်. သင်အမှားလုပ်မိပါကစိတ်မပူပါနဲ့။ အိမ်တိုင်းဘရက်စီတိုင်းသည်လုပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်ယူသည်။

ပြသာနာရှာဖွေရှင်းပေးခြင်း

တစ်ခါတစ်ရံတွင်အမှုအရာသည်စီစဉ်ထားသည့်အတိုင်းမသွားပါ။ ဤတွင်သင်သည်သာမန် homebrewing ပြ problems နာများကိုဖြေရှင်းရန်မြန်မြန်ဆန်ဆန်စားပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပြproblemနာ	သင်မြင်သောအရာကို	ဘာလုပ်မလဲ
လေယာဉ်ပျံ၌ပူဖောင်းများမရှိပါ	48h ပြီးနောက်အဘယ်သူမျှမလှုပ်ရှားမှု	အဖုံးတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ နည်းနည်းကြာကြာစောင့်ပါ။
ဘီယာအရသာအချဉ်အရသာ	funky သို့မဟုတ် off flavors	သင်၏သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။ နောက်တစ်ခါပိုကောင်းသော sanitize ။
ပြားချပ်ချပ်ဘီယာ	2 ပတ်အကြာတွင် fizz မရှိပါ	သကြားကိုဆက်ထည့်သွင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ပုလင်းများကိုပူနွေးပါ။
မိုးအုံ့ဘီယာ	မြူဆိုင်းလျက်ရှိသောကြည့်	ပုလင်းများကြာကြာထိုင်ပါစေ။ လောင်းမတိုင်မီအေးခဲ။

 ထိပ်ဖ်ား:  အကယ်. သင်မှီဝဲနေလျှင်အိမ်တွင်အိမ်တွင်အကူအညီတောင်းပါ။ လူတွေကအကြံဥာဏ်တွေဝေမျှချင်ကြတယ်။

သင်တစ် ဦး ချင်းစီဘီယာတစ်ခုနှင့်အတူပိုကောင်းလိမ့်မည်။ လုပ်ငန်းစဉ်သည်ပိုမိုလွယ်ကူလာပြီးသင်၏ဘီယာသည်သင်ကြိုးစားတိုင်းအချိန်တိုင်း ပို. အရသာရှိလိမ့်မည်။

လွယ်ကူသော homebrewing ချက်ပြုတ်နည်းများ

သငျသညျအရိုးရှင်းရှင်းအိမ်လုပ်ဘီယာနှင့်အတူစတင်ချင်တယ်။ သင်ဖန်စီစွမ်းရည်သို့မဟုတ်ရှားပါးပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူး။ သင်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ် လွယ်ကူသော hombrew ချက်ပြုတ်နည်းများ  နှင့်အနည်းငယ်သည်းခံခြင်း။ beer ကိုစတိုင်များနှင့်မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုကြည့်ကြပါစို့။

ဘီယာဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။ ရိုးရှင်းတဲ့စတိုင်များ

သင်ဤသုံးဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုစမ်းကြည့်နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်အခြေခံအဆင့်များနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည်။ သငျသညျကြီးမြတ်အရသာနှင့်မျှဝေဖို့အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောဘီယာကိုဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

Amber ale

Amber Ale A သည်သင့်အားကြွယ်ဝသောအရောင်နှင့်အရသာချောမွေ့စေသည်။ သငျသညျ malt ထုတ်ယူသော hops သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်စင်ကြယ်သောတဆေးကိုသုံးပါ။ ဒီစတိုင်ကမင်းရဲ့ပထမဆုံးအိမ်လုပ်ဘီယာစာရွက်စာရွက်ပါ။ သငျသညျအလွန်နာကြည်းခြင်းသို့မဟုတ်ချိုမြိန်မချိုသောမျှတသောအရသာရ။

အခြေခံအဆင့်များ -

• ရေပူထဲမှာအထူးအစေ့သေးသေးလေးအိတ်လေးတစ်ခုကိုမတ်စောက်။

• malt ထုတ်ယူဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် sach ကိုဆီယူဆောင်ခဲ့။

• STACH ၏အဆုံးအနီးနှင့်အစတွင် hops ကိုပေါင်းထည့်ပါ။

• အဆိုပါ wort အေး, တဆေးထည့်။ , အချဉ်သွင်းကြကုန်အံ့။

• ပုလင်းနှင့်ကာဗွန်ဇာတိမြို့စောင့်ဆိုင်း။

ထိပ်ဖျား:  ပယင်းအလီသည်သေးငယ်သောအမှားများကိုဖုံးကွယ်ထားသည်။ သင်ဟာကောင်းမွန်တဲ့အရသာကိုခွင့်လွှတ်တဲ့ဘီယာရတယ်။

ဖျော့ဖျော့ ale

ဖြူဖပ်ဖြူရော Ale သည်အရိုးရှင်းရှင်းဘီယာများထဲတွင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျအကျိတ်အနည်းငယ်ပိုသောအရသာနှင့်အတူအရသာလန်းဆန်းစေတယ်။ ဒီစာရွက်ကဘီယာကိုတောက်ပတဲ့ရွှေအရောင်နဲ့ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာကိုကြည့်စေတယ်။

သင်ဘာလုပ်သည်:

• သန့်ရှင်းသောအခြေစိုက်စခန်းအတွက်အလင်း malt ထုတ်ယူကိုသုံးပါ။

• အရသာနှင့်အနံ့များအတွက်အဆင့်နှစ်ခုအတွက် hops hops ထည့်ပါ။

• တည်ငြိမ်သောအပူချိန်မှာ ferment ။

• ပုလင်းနှင့်နှစ်ပတ်အဘို့အခွအေနေ။

သင်သည်ဤအိမ်လုပ်ဘီယာကိုပီဇာသို့မဟုတ်ဘာဂါများဖြင့်ခံစားနိုင်သည်။

အညိုရောင် ale

အညိုရောင် ale သည်အာဟာရရှိပြီးချောမွေ့သောအရသာကိုဆောင်တတ်၏။ သငျသညျမှောင်မိုက် malt ထုတ်ယူနှင့်လှော်အစေ့များထိတွေ့အသုံးပြုသည်။ ဤစတိုင်သည်အရိုးရှင်းဆုံးအိမ်လုပ်ဘီယာအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆင့်ဆင့် -

• အရောင်နှင့်အရသာအတွက်မတ်စောက်သောပခုံးစောက်သောအစေ့။

• malt ထုတ်ယူဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပျော့ hops နှင့်အတူပြုတ်ပါ။

• အအေး, အချဉ်, နှင့်ပုလင်း။

သငျသညျနက်ရှိုင်းသောအရောင်နှင့် sellow fock ကိုရ။

တိုးမြှင့်မှုများ

သင်သည်သင်၏ homebrew ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထူးခြားစေနိုင်ပါတယ်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်လှည့်ကွက်များကိုထည့်ရန်ဤရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းများကိုစမ်းကြည့်ပါ။

အရသာပေါင်းထည့်ခြင်း

သင်သည်လိမ်မော်ခွံ, ပျားရည်သို့မဟုတ်နံ့သာများကိုသင်၏အရိုးရှင်းလုပ်ဘီယာကိုထည့်နိုင်သည်။ ဤအပိုဆောင်းဆူပွက်၏နောက်ဆုံးမိနစ်ကာလအတွင်းအတွက်ဤအပိုဆောင်း drop ။ သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်သင်သွားသကဲ့သို့အရသာနှင့်စတင်ပါ။

 ။  မှတ်ချက် သင်သည်သင်၏အကောင်းဆုံးအိမ်လုပ်ဖန်တီးမှုများကိုပြန်လုပ်နိုင်ပါသည်။

hops နှင့်အတူစမ်းသပ်

သင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအရသာအသစ်များရရန်သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသော hop အမျိုးအစားများကိုကြိုးစားကြည့်ပါ။ ၎င်းသည်သင်၏အရသာနှင့်ကိုက်ညီသောဘီယာကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုလေ့လာရန်ကူညီသည်။

သင်ယခုကြိုးစားရန်လွယ်ကူသောအိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ရှိသည်။ တစ်ခုရွေးပါ, သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုဆောင်းပါ, စတင်ခဲ့မည်ကိုစတင်ပါ။ သင်သည်မကြာမီသင်၏ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်ဘီယာကိုပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။

Homebrowing အတွက်လာမည့်ခြေလှမ်းများ

တိုးတက်ရေးကျွမ်းကျင်မှု

သငျသညျပထမ ဦး ဆုံးအိမ်လုပ်ဘီယာကိုပထမ ဦး ဆုံးအသုတ်ပြီးစီးခဲ့သည်။ ယခုတွင်သင်သည် HomeBrewing တွင်ပိုမိုကောင်းမွန်လိုသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကိုစမ်းကြည့်ပါ, သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာကိုကြည့်ပါ။ သင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ရန်အတွက်အချိန်တိုင်းသင်အသစ်တစ်ခုကိုသင်ယူသည်။ သင် hops များကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်, မတူညီသောတဆေးကိုစမ်းကြည့်နိုင်သည်သို့မဟုတ်လှည့်ကွက်အတွက်အသီးများထည့်နိုင်သည်။ အသုတ်တိုင်းအတွက်မှတ်စုစာအုပ်ကိုသိမ်းထားပါ။ သင်ဘာလုပ်ခဲ့သလဲ, ဤအရာသည်မည်သည့်အရာသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ကိုသင်မှတ်မိသည်။

အခြားလူများသည်အိမ်တွင်မည်ကဲ့သို့စိုက်မည်ကိုကြည့်ရှုရန်ဗွီဒီယိုသင်ခန်းစာများကိုကြည့်ရှုနိုင်သည်။ ဤဗီဒီယိုများသည်သင့်ကိုခြေလှမ်းတစ်ခုစီကိုပြသပြီးသင့်အားအကြံပေးချက်များကိုပေးသည်။ အချို့သောအိမ်များကိုသူတို့အမှားများနှင့်သူတို့မည်သို့ပြင်ဆင်သည်ကိုဝေမျှကြသည်။ သင်လုပ်ဆောင်မှုကိုလုပ်ဆောင်ရန်သင်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာသင်ယူသည်။

ထိပ်ဖျား:  အမှားလုပ်မိရန်မကြောက်ပါနဲ့။ Homebrewer တိုင်းသည်အစပြုသူတစ် ဦး အနေဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ သငျသညျအလေ့အကျင့်နှင့်အတူပိုကောင်းရ။

အရင်းအမြစ်များ

အိမ်တွင်အိမ်တွင်ပိုမိုလေ့လာရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ အဆင့်တစ်ခုစီကိုရှင်းပြသောအွန်လိုင်းသင်ခန်းစာများကိုရှာဖွေပါ။ အချို့ဝက်ဘ်ဆိုက်များသည်အိမ်လုပ်ဘီယာများအတွက်လမ်းညွှန်များနှင့်ဘုံမေးခွန်းများကိုဖြေဆိုကြသည်။ သင်၏နောက်အသုတ်များအတွက်ပုံနှိပ်နိုင်သောစာရင်းများ, ဇယားများနှင့်ဂဏန်းတွက်စက်များကိုသင်ရှာနိုင်သည်။

ဒီမှာအထောက်အကူဖြစ်စေသောအရင်းအမြစ်များကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• HomeBrewing 0 က်ဘ်ဆိုက်များ -  ဤဆိုဒ်များတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ပစ္စည်းကိရိယာများပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနှင့်အဆင့်ဆင့်အဆင့်ဆင့်သင်ခန်းစာများရှိသည်။

• စာအုပ်များ -  စာအုပ်များစွာသည်သင့်အားရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်များနှင့်အိမ်လုပ်ဗေလဒ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေးသည်။

• ဖိုရမ်များ -  မေးခွန်းများမေးပြီးအခြားအိမ်တွင်းမှအဖြေများကိုဖတ်ပါ။

• ဗွီဒီယိုသင်ခန်းစာများ -  ဤသူတို့သည်သင်က brewing process ကိုကြည့်ပြီးလှည့်ကွက်အသစ်များကိုလေ့လာရန်ကူညီသည်။

အရင်းအမြစ်အမျိုးအစား	မင်းဘာရလဲ
အွန်လိုင်းသင်ခန်းစာများ	ခြေလှမ်း - အဆင့်ဆင့်ညွှန်ကြားချက်များ
စာအုပ်များ	In-depth လမ်းညွှန်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဖိုရမ်များ	ရပ်ရွာအကြံပေးချက်များ
ဗွီဒီယိုသင်ခန်းစာများ	အမြင်အာရုံလေ့လာမှု

မှတ်ချက် -  အရင်းအမြစ်အမျိုးမျိုးကိုစမ်းကြည့်ပါ။ လူအချို့ကစာဖတ်ခြင်းအားဖြင့်အကောင်းဆုံးသင်ယူကြသည်။

အတူရှိခြင်း

သင်တစ်ယောက်တည်းစိုက်စရာမလိုပါ။ လူအများစုကအိမ်ကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးသင့်ကိုကူညီလိုကြသည်။ ဒေသခံကလပ်သို့မဟုတ်အွန်လိုင်းအုပ်စုတစ်စုကိုဆက်သွယ်ပါ။ သင်၏အိမ်လုပ်ဘီယာကိုဝေမျှနိုင်သည်, Swap ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဝေမျှနိုင်ပြီးအကြံဥာဏ်တောင်းခံနိုင်သည်။ အချို့အုပ်စုများသည်အရသာရှိသည့်ဖြစ်ရပ်များသို့မဟုတ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပြိုင်ပွဲများရှိသည်။ သငျသညျတူညီသောဝါသနာပျော်မွေ့သောမိတ်ဆွေအသစ်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်။

Social Media တွင် homebrewing စာမျက်နှာများကိုလည်းသင်လိုက်နာနိုင်သည်။ လူများသည်ဓာတ်ပုံများ, အကြံဥာဏ်များနှင့်တိုက်ရိုက်သင်ခန်းစာများကိုတင်ရန်။ သင့်တွင်မေးခွန်းတစ်ခုရှိပါကမေးမြန်းပါ။ တစ်ယောက်ယောက်ကမင်းကိုဖြေကြားပေးလိမ့်မယ်။

• သင်၏မြို့ရှိ Homebrewing Club သို့ဆက်သွယ်ပါ။

• အွန်လိုင်းဖိုရမ်များသို့မဟုတ်အုပ်စုများအတွက်စာရင်းသွင်းပါ။

• သင်၏ brewing store ဇာတ်လမ်းများကိုမျှဝေပါ, အခြားသူများထံမှသင်ယူပါ။

 ထိပ်ဖျား:  သင်၏တိုးတက်မှုကိုဂုဏ်ပြုပါ။ သင်စိုက်သောအသုတ်တိုင်းသည်သင့်အားကောင်းသော homebrewer ကိုပြုလုပ်သည်။

Homebrew Cheat Sheet: အရည်အသံအတိုးအကျယ်ပြောင်းလဲခြင်း

သင်အိမ်တွင်ဘီယာဘီယာစိုက်ပါမည်ဆိုလျှင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမတူညီသောတိုင်းတာမှုများဖြင့်သင်မကြာခဏတွေ့လေ့ရှိသည်။ တခါတရံသင်ဂါလံရှာ, အခြားအချိန်များကိုသင်မြင်သောအခြားအချိန်များသို့မဟုတ်ခွက်များကိုမြင်ကြသည်။ သင်ရှုပ်ထွေးခံစားရရန်မလိုအပ်ပါ။ ဤ cheat sheet သည်သင်တွေ့ရသောမည်သည့်အရည် volume ကိုမဆို homebrewing တွင်သင်တွေ့နိုင်သည်။

အဘယ်ကြောင့်အရည်ပြောင်းလဲမှုများကိစ္စ

မင်းဘီယာကိုမင်းလိုချင်တယ် မှန်ကန်သောရေပမာဏကိုအသုံးပြုခြင်း, malt ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ် hops သည်ကြီးမားသောခြားနားချက်ကိုပြုလုပ်သည်။ အကယ်. သင်သည်အလွန်အကျွံသို့မဟုတ်အနည်းငယ်သာအသုံးပြုပါကသင်၏ဘီယာသည်အလွန်အားကောင်းလာပြီးအားနည်းနေနိုင်သည်။ ဂါလံ, Quarts, ပိုင့်များကြားတွင်မည်သို့ပြောင်းလဲရမည်ကိုသိခြင်းနှင့်လီတာသည်သင့်အားအမှားများမှကယ်နုတ်သည်။

 ထိပ်ဖျား:  ဤ cheat sheet ကိုသင်၏ brewing area ရိယာနားတွင်ထားပါ။ သင်စာရွက်ကိုတိုင်းတာရန် (သို့) စကေးရန်လိုအပ်သည့်အခါမြန်မြန်စစ်ဆေးနိုင်သည်။

ဘုံ homebrewing တိုင်းတာ

ဤတွင်သင်မြင်ရမည့်အသုံးအများဆုံးအရည်ယူနစ်များမှာ -

• ဂါလံ (ဂလ)

• Quart (qt)

• ပိုင့် (PT)

• ခွက်

• အောင်စ (oz)

• လီတာ (ဌ)

• Milliliter (ML)

လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲခြင်းစားပွဲပေါ်မှာ

သင်ဤစားပွဲ၌ သုံး. အိမ်တွင်းတွင်လူကြိုက်အများဆုံးယူနစ်များအကြားပြောင်းလဲရန်သင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်၌ရှိသောနံပါတ်ကိုသာရှာပါ, ပြီးနောက်၎င်းကိုကြည့်ရှုရန်ဖြတ်ပြီးကြည့်ရှုပါ။

တခု	ဂါလံ (ယူအက်စ်)	မီးခိုးမြူ	ညင်သာသာ	ခွက်	အောင်စ (fl oz)	လီတာ	မေြလ်
1 ဂါလံ	1	4	8	16	128	3.79	3,785
1 Quart	0.25	1	2	4	32	0.95	946
1 ပိုင့်	0.125	0.5	1	2	16	0.47	473
1 ခွက်	0.0625	0.25	0.5	1	8	0.24	237
1 အောင်စ	0.0078	0.031	0.062	0.125	1	0.03	29.57
1 လီတာ	0.26	1.06	2.11	4.23	33.8	1	1000
1 Milliliter	0.00026	0.001	0.002	0.004	0.034	0.001	1

 မှတ်ချက် -  Homebrew ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ယူကေဂါဂရစ်မဟုတ်ဘဲအမေရိကန်ဂါလန်များကိုအသုံးပြုသည်။ အမြဲတမ်းသင်၏စာရွက်ကိုစစ်ဆေးပါ။

သတိရဖို့လွယ်ကူသောနည်းလမ်းများ

• 1 GALLON = 4 Quarts = 8 Pint = 16 ခွက်

• 1 လီတာ≈ 1.06 Quarts (Quart ထက်အနည်းငယ်ပို)

• 1 ခွက် = 8 အောင်စ

• 1 pint = 2 ခွက်

ဥပမာ - စာရွက်ကိုချုံ့ခြင်း

သင်၏စာရွက်သည်ရေ 5 ဂါလံကိုဖုန်းခေါ်ဆိုသော်လည်းသင်၏ရေနွေးအိုးသည် 3 ဂါလံသာကိုင်ထားသည်။ သငျသညျတစ်ဝက်အတွက်စာရွက်ဖြတ်ချင်တယ်။ သင် 2.5 ဂါလံလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါက 10 ခုသို့မဟုတ် 9.5 လီတာလောက်ရှိတယ်။

Pro ထိရောက်မှု -   လီတာနှင့် Quarts နှစ်ခုစလုံးနှင့်အတူတိုင်းတာခြင်းအိုးကိုသုံးပါ။ မင်းဘယ်တော့မှမထင်တော့ဘူး

လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲခြင်းဖော်ထုတ်ခြင်း formulas

သင်ကိုယ်တိုင်သင်္ချာကိုလုပ်ချင်ပါကဤရိုးရှင်းသောဖော်မြူလာများကိုသုံးနိုင်သည်။

1 Garpon = 3.785 လီတာ 1,000 1,000 မီလီမီတာ 1 ခု = 0.946 လီတာ 1 ခွက် = 473 မီလီမီတာ 1 ခွက် = 237 မီလီမီတာ = 237 မီလီမီတာ = 237 မီလီမီတာ

ဒီ cheat စာရွက်အသုံးဝင်အောင်ထားပါ။ သင်အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီးသင်စိုက်ခင်းတိုင်းတွင်အမှားများကိုရှောင်ကြဉ်ပါလိမ့်မည်။

သငျသညျယနေ့သင်၏ပထမ ဦး ဆုံးအသုတ်စတင်နိုင်ပါတယ်။ မပြည့်စုံဘူးဆိုရင်စိတ်မပူပါနဲ့။ အိမ်တိုင်းဘရက်စီတိုင်းသည်လုပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်ယူသည်။ သင်၏ပထမဆုံး brew ကိုကျင်းပရန်နှင့်သူငယ်ချင်းများနှင့်မျှဝေပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုကြိုးစားကြည့်ပါ ဦး ။

သတိရ: ကျွမ်းကျင်သူတိုင်းသည်အစပြုသူတစ် ဦး အနေဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ လေ့ကျင့်မှုတိုးတက်လာသည်!

• ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကိုစမ်းကြည့်ပါ။

• Homebrewing Group သို့ဆက်သွယ်ပါ။

• ပိုပြီးလမ်းညွှန်များနှင့်ဗွီဒီယိုများကိုလေ့လာပါ။

ခရီးကိုခံစားပါ။ သင်၏နောက်ဂရိတ်ဘီယာသည်စိုက်ခင်းရုံမျှသာမဟုတ်ပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

အိမ်မှာဘီယာဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာမလဲ။

သင်လုပ်နိုင်သည် သင်၏ဘီယာကိုသင်စိုက်ပါ ။  4 မှ 6 နာရီအတွင်း ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်အေးစက်သည် 2 ပတ်မှ 4 ပတ်ကြာပါ။ သင်၏အချိန်အများစုသည်ဘီယာကိုပြီးအောင်စောင့်ဆိုင်းနေသည်။

Homebrowing ကိုစတင်ရန်အထူးပစ္စည်းကိရိယာများလိုအပ်ပါသလား။

သင်ဖန်စီကိရိယာများမလိုအပ်ပါ။ တစ် ဦး က starter kit သင်လိုအပ်သမျှကိုပေးသည်။ သင်၏ပထမဆုံးအသုတ်အတွက်သင်၏မီးဖိုချောင်မီးဖိုနှင့်အခြေခံတန်ဆာများကိုသုံးနိုင်သည်။

ငါ့တိုက်ခန်းထဲမှာဘီယာဘီယာကိုငါစိုက်လို့ရမလား။

ဟုတ်ပါတယ်, သင်သေးငယ်သောနေရာများအတွက်သင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ သေးငယ်သောအစုလေးတစ်ခုအတွက်စာရွက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ သင့်ရဲ့ fermenter သိုလှောင်ရန်သင့်အားလေဝင်လေထွက်ကောင်းခြင်းနှင့်အစက်အပြောက်ရှိပါစေ။

ငါ့ဘီယာအရသာကအရသာရှိမယ်ဆိုရင်ကော။

စိတ်မပူပါနဲ့ flavors မှလူတိုင်းအတွက်ဖြစ်ပျက်။ သင်၏သန့်ရှင်းရေးခြေလှမ်းများကိုစစ်ဆေးပြီးထပ်ကြိုးစားပါ။ ပြ problems နာအများစုသည်သန့်ရှင်းရေးညံ့ဖျင်းခြင်းသို့မဟုတ်အပူချိန်အပြောင်းအလဲများမှဖြစ်သည်။

ကစော်ဖောက်ခြင်းပြီးဆုံးသောအခါမည်သို့သိနိုင်သနည်း။

လေထဲမှာပူဖောင်းတွေနည်းနည်းပဲရှာဖွေပါ။ 1 ပတ်မှ 2 ပတ်အတွင်းအစုအများစုပြီးဆုံးသည်။ စာဖတ်ခြင်းသည်နှစ်ရက်အတူတူနေမည်လားစစ်ဆေးရန်သင် hydrometer ကိုသုံးနိုင်သည်။

စတိုးဆိုင်မှ 0 ယ်ယူသည့်ဘီယာမှပုလင်းများကိုကျွန်ုပ်ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့, သူတို့ကလှည့်ကွက်မဟုတ်ရင်ပုလင်းတွေကိုသုံးနိုင်တယ်။ သူတို့ကိုကောင်းစွာသန့်ရှင်းနှင့်သန့်ရှင်း။ သူတို့ကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်တံဆိပ်ခတ်ရန်ပုလင်း capper ကိုသုံးပါ။

HomeBrewing တရားဝင်လား

အိမ်တွင်ကိုယ်ပိုင်အသုံးပြုရန်အတွက်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိနေရာအများစုတွင် HomeBrewing သည်တရားဝင်ဖြစ်သည်။ သင့်ဒေသဆိုင်ရာဥပဒေများကိုသေချာစစ်ဆေးပါ။ သင်၏ဘီယာကိုလိုင်စင်မရှိဘဲမရောင်းနိုင်ပါ။