+ 15318828821        15318828821  admin@hiuierpack.com          +86 15318828821
Please Choose Your Language
եք Տուն այստեղ Բլոգեր Դուք Արդյունաբերության նորություններ

Սկսնակ ուղեցույցը տանը գարեջուր պատրաստելու համար

Դիտումներ: 0     Հեղինակ: Կայքի խմբագիր Հրապարակեք ժամանակը: 2025-07-03 Ծագումը: Կայք

Հարցաքննել

Facebook- ի փոխանակման կոճակը
Twitter- ի փոխանակման կոճակը
Գծի փոխանակման կոճակը
Wechat Sharing կոճակը
LinkedIn Sharing կոճակը
Pinterest Sharing կոճակը
WhatsApp- ի փոխանակման կոճակը
Kakao Sharing կոճակը
Snapchat Sharing կոճակը
ShareThis Sharing կոճակը
Սկսնակ ուղեցույցը տանը գարեջուր պատրաստելու համար

Կարող եք սովորել, թե ինչպես գարեջուր պատրաստել ընդամենը մի քանի պարզ քայլով: Տանը գարեջուր գարեջուրը զգում է հետաքրքիր եւ հատուցող: Դուք հավաքում եք ձեր սարքավորումները, մաքրեք ամեն ինչ, ապա պատրաստեք ձեր տնական գարեջուրը: Դրանից հետո դուք թույլ եք տալիս, որ այն խմորում է, շշացրեք այն եւ վայելեք ձեր սեփական էջը: Շատերը սկսում են տնային գարեջրի պատրաստումը, քանի որ նրանք ցանկանում են պատրաստել ձեր սեփական գարեջուրը, որը թարմ է համտեսում: HomeBrewing- ը պետք չէ ծանր զգալ: Դուք պարզապես հետեւում եք հիմնական քայլերին եւ վայելում գործընթացը: Յուրաքանչյուրը կարող է ստեղծել համեղ տնական գարեջուր իրենց խոհանոցում:

Հիմնական հավաքում

  • Սկսեք տնկարանային հավաքածուն: Հավանքն ունի բոլոր հիմնական գործիքներն ու անհրաժեշտ բաղադրիչները:

  • Շատ լավ լվացեք եւ մաքրեք ձեր գործիքները: Սա Ձեր գարեջուրը թարմ է պահում  եւ դադարեցնում է վատ համերը:

  • Հետեւեք յուրաքանչյուր գարեջրագործության քայլին: Նախ պատրաստեք ձեր իրերը: Հաջորդը, պատրաստեք ձեր գարեջուրը: Հետո, թող խմորում է: Դրանից հետո շիշը: Վերջապես, թող ձեր գարեջրի վիճակը:

  • Պահպանեք ֆերմենտացման ջերմաստիճանը 65-ից 72 ° F- ի սահմաններում: Սա օգնում է խմորիչին լավ աշխատել եւ լավ համ ունի:

  • Ձեր գարեջուրը շշով ավելացնել նախնական շաքար: Սա պղպջակներ է պատրաստում եւ տալիս է ձեր գարեջուրը փխրուն:

  • Մի ընդհանուր սխալներ մի արեք: Միշտ մաքրեք ձեր գործիքները: Մի շտապեք սառեցման քայլը: Օգտագործեք ճիշտ շշեր:

  • Սկսեք Գարեջուրի հեշտ ոճեր,  ինչպիսիք են Amber Ale- ը, գունատ ale կամ Brown Ale- ը: Սա օգնում է ձեզ ավելի լավանալ գարեջրագործության մեջ:

  • Միացեք տնային տնտեսություններին եւ օգտագործեք առցանց կայքեր: Կարող եք սովորել, կիսել գաղափարներ եւ ավելի լավանալ գարեջրագործության ժամանակ:

Ինչպես գարեջուր պատրաստել. Սարքավորումներ եւ բաղադրիչներ

Ինչպես գարեջուր պատրաստել. Սարքավորումներ եւ բաղադրիչներ

Սկսել տնային պայմաններում, շատ ավելի հեշտ է զգում, երբ ունեք ճիշտ գործիքներ եւ բաղադրիչներ: Ձեզ հարկավոր չէ Fancy հարմարանքներ: Պարզ տնային ստարտափի հանդերձանքը տալիս է ձեզ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է գարեջրի ձեր առաջին խմբաքանակը կազմելու համար: Եկեք քանդենք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է եւ ինչու է յուրաքանչյուր առարկան:

HomeBrewing Starter Kit

HomeBrewing Starter Kit- ը խլում է գուշակությունը: Դուք ստանում եք բոլոր հիմնական տնային տնտեսության սարքավորումները մեկ տուփի մեջ: Ահա այն տեսակը, թե ինչն է կգտնեք մեծ մասում:

Մետաղյա թեյաման

Ձեր բաղադրիչները եռացնելու համար օգտագործում եք գարեջրագործ թեյնիկ: Կրիտսի մեծ մասը ներառում է թեյնիկ, որը պահում է առնվազն 5 գալոն: Այս չափսը լավ է աշխատում բուծման եւ փոքր խմբաքանակների արդյունահանման համար:

Fermenter & Airlock

Ֆիլմը այն է, որտեղ ձեր գարեջուրը քաղցր հեղուկից վերածվում է համեղ բանի: Օդանավը թույլ է տալիս գազի փախչել, բայց հեռու է պահում մանրէները: Դուք ուզում եք մի ֆերմենտ, որը հեշտ է մաքրել եւ ամուր:

Առողջարան

Sanitizer- ը պահում է ձեր տնային տնտեսությունը: Մաքուր գործիքները նշանակում են, որ ձեր գարեջրի համը թարմ է: Կրիտսի մեծ մասը ներառում է առանց լվացող մաքրող միջոց, այնպես որ մաքրումից հետո հարկավոր չէ լվանալ:

Siphon & Bothes

Siphon- ը օգնում է ձեզ գարեջուրը տեղափոխել Fermenter- ից շշեր, առանց նստվածքի բորբոքելու: Կիտվածքները հաճախ պարունակում են շշեր, կամ կարող եք պահպանել մաքուր շշեր խանութի գնված գարեջուրից:

Հուշում.  Միշտ ստուգեք ձեր հանդերձանքը հրահանգների համար: Յուրաքանչյուր հանդերձանք կարող է ունենալ փոքր տարբերություններ:

Բաղադրությունը սկսնակների համար

Սկսնակներից շատերը սկսում են արդյունահանել գարեջրագործությունը: Այս մեթոդը օգտագործում է ածիկի քաղվածք հում ձավարեղենի փոխարեն: Դա խնայում է ժամանակը եւ տնային տնտեսությունը ավելի քիչ բարդացնում է:

Մալթի քաղվածք

Մալթի քաղվածքը ձեր գարեջրի համար շաքարի հիմնական աղբյուրն է: Այն գալիս է որպես օշարակ կամ փոշի: Դուք պարզապես ավելացնում եք այն ձեր թեյնիկով եւ խառնել:

Հոփեր

Hops- ը տալիս է ձեր գարեջրի համը եւ բույրը: Կիտվածքները ներառում են նախապես չափված հուպեր, այնպես որ հարկավոր չէ կռահել, թե որքան օգտագործել:

Խմորիչ

Խմորիչը շաքարավազը ուտում է ածիկի քաղվածքից եւ այն վերածում ալկոհոլի: Դուք սովորաբար ձեր հավաքածուի մեջ խմորիչի փաթեթ եք ստանում:

Ջրմուղ

Լավ ջուրը լավ գարեջուր է դարձնում: Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք մաքուր, թարմ ջուր:

Որտեղ գնել նյութեր

Կարող եք ձեռք բերել տնային տնտեսության մեկնարկային հավաքածու առցանց կամ տեղական տնային տնտեսության խանութում: Շատ խանութներ առաջարկում են խորհուրդներ եւ օգնում են ընտրել ճիշտ հանդերձանքը: Առցանց խանութներն ունեն ակնարկներ եւ շատ ընտրություններ: Եթե ցանկանում եք փորձել արդյունահանել բուծումը, փնտրեք սկսնակների համար պատրաստված հավաքածուներ:

Նշում.  Հարցրեք օգնություն, եթե վստահ եք զգում: Home Brewing համայնքները սիրում են օգնել նոր գարեջրագործներին:

Մաքրում եւ մաքրում

Ձեր սարքավորումները մաքուր եւ սանիտարական պահելը տնային տնտեսության ամենակարեւոր քայլն է: Եթե դուք բաց թողնեք այս մասը կամ շտապեք դրա միջով, կարող եք ավարտվել գարեջուրով, որը համտեսում է վատը կամ նույնիսկ վատնում է: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչու են սանիտարական հարցերը եւ ինչպես կարող եք դա անել ամեն անգամ:

Ինչու են սանիտարական հարցերը

Դուք ուզում եք, որ ձեր գարեջուրը հիանալի համտեսի: Փոքրիկ մանրէներ եւ վայրի խմորիչներ սիրում շաքարավազը նույնքան, որքան արգանդը: Եթե նրանք մտնեն ձեր գարեջուրը, նրանք կարող են փչացնել համը կամ ձեր խմբաքանակը աննկատելի դարձնել: Մաքուր գործիքները պահում են ձեր գարեջուրը անվտանգ եւ համեղ:

Հուշում.  Միշտ մաքուր եւ սանիտարականացրեք նախքան դիպչելը, որը կդիպի ձեր գարեջուրը եռացնելուց հետո: Սա ներառում է ձեր ֆերմենտը, սիֆոնը, շշերը եւ նույնիսկ ձեր ձեռքերը:

Սանիտարական քայլեր

Ձեզ հարկավոր չէ Fancy Chemicals կամ գործիքներ: Սկսնակ հավաքածուների մեծ մասը գալիս է առանց լվացող մաքրիչով: Հետեւեք այս քայլերին ամեն անգամ, երբ դուք պատրաստում եք.

Մաքրման գործիքներ

  1. Լվանալ ամեն ինչ  տաք ջրով `փոշին կամ մնացած գարեջուրը հեռացնելու համար:

  2. Քերեք  ձեր թեյնիկը, ֆերմենտը եւ շշերը փափուկ խոզանակով: Դուք ցանկանում եք հեռացնել ցանկացած կպչուն կետ կամ չոր խմորիչ:

  3. Օգտագործեք մեղմ ափսեի օճառ,  եթե տեսնում եք համառ բծեր: Լավ լվանալ, այնպես որ օճառ չի մնում:

Օգտագործելով Sanitizer

  1. սանիտարիչը ջրով խառնեք :  Լաբելը ասում է, որ Լվացվող սանիտարների մեծ մասը պարզապես փոքր քանակություն է պետք:

  2. Մի քանի րոպե ներծծեք ձեր սարքավորումները  լուծույթի մեջ: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր մակերեսը թրջվում է:

  3. Թող իրերը օդը չորանան  կամ թափահարեք լրացուցիչ հեղուկից: Մի օգտագործեք սրբիչ, քանի որ այն կարող է ավելացնել մանրէներ:

 Նշում.  Sanitizer- ը լավագույնս աշխատում է մաքուր մակերեսների վրա: Միշտ մաքրեք նախ, ապա մաքրեք:

Ընդհանուր սխալներ

Շատ նոր գարեջրագործներ նույն սխալներն են անում: Դուք կարող եք խուսափել նրանց մի փոքր խնամքով.

  • Մոռանալով մաքրել նախքան մաքրումը: Կեղտը արգելափակում է աշխատասիրությունը աշխատելու համար:

  • Օգտագործելով կեղտոտ սրբիչներ չոր սարքավորումներ: Օդի չորացումը ավելի անվտանգ է:

  • Հպելով շշերի կամ ֆերմենտների հետ ձեր ձեռքերով սանտեխնիկայից հետո:

  • Բաց թողնելով օդը կամ չօգտագործելը: Germs- ը կարող է այստեղ նույնպես թալանել:

  • ՉԻ ՍՏԵՂԾԵԼ Շշերի կափարիչների կամ սիֆոնի գուլպաներ:

Եթե հիշում եք, որ ամեն անգամ մաքրեք եւ մաքրեք, դուք ինքներդ ձեզ դնեք հաջողության հասնելու համար: Մաքուր հանդերձում նշանակում է ավելի լավ գարեջուր, յուրաքանչյուր խմբաքանակ:

Ինչպես ստեղծել Beer Beer. Քայլ առ քայլ

Ինչպես ստեղծել Beer Beer. Քայլ առ քայլ

Սովորելով, թե ինչպես տնային գարեջուրը հետաքրքրում է, երբ հետեւում եք պարզ, քայլ առ քայլ հրահանգներին: Անհրաժեշտ չէ ծանրաբեռնված զգալ: Պարզապես պետք է հետեւել հիմնական քայլերին եւ վայելել տնային տնտեսությունների գործընթացը: Եկեք քայլենք յուրաքանչյուր մասի միջով, որպեսզի դուք կարողանաք ձեր սեփական գարեջուրը պատրաստել տանը:

Պատրաստում

Աշխատանքային տարածքի տեղադրում

Սկսեք մաքրել մաքուր, բաց տարածություն `գարեջրագործելու համար: Դուք ցանկանում եք տեղում լավ օդի հոսքով եւ բավականաչափ տեղ, շրջելու համար: Մաքրել ձեր հաշվիչները եւ սրբել բոլոր մակերեսները: Սկսելուց առաջ հավաքեք ձեր բոլոր սարքավորումները: Սա օգնում է ձեզ կազմակերպված մնալ եւ գործընթացը հարթ է պահում:

Հուշում.  Դրեք ձեր գարեջրի թեյնիկը, ֆերմենտը, գդալը, ջերմաչափը եւ սանիտարիչը: Ամեն ինչ պահեք հնարավորության սահմաններում, այնպես որ հարկ չկա գործիքներ որոնել գարեջրագործության ընթացքում:

Չափիչ բաղադրիչները

Հաջորդը, չափեք ձեր բաղադրիչները: Կրկնակի ստուգեք ձեր բաղադրատոմսը եւ համոզվեք, որ ունեք ճիշտ քանակությամբ ածիկ քաղվածք, հուպ եւ խմորիչ: Ur շգրտության համար օգտագործեք խոհանոցի մասշտաբի կամ չափիչ բաժակներ: Լավ չափումները օգնում են ձեր գարեջրի համը ճիշտ:

  • Չափեք ածիկի քաղվածքը ուշադիր: Կպչուն օշարակը կարող է բարդ լինել, այնպես որ օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի ամեն ինչ դուրս գա:

  • Հնարավորության դեպքում կշռադատեք հուպերը փոքր մասշտաբով:

  • Ստուգեք ձեր խմորիչի փաթեթը ճիշտ քանակությամբ:

Բրոդինգի գործընթաց

STEEPING GRAINS

Եթե ձեր հանդերձանքը ներառում է մասնագիտացված ձավարեղեն, նախեւառաջ դրանք կտրուկ կտրեք: He երմացրեք ջուրը ձեր գարեջրի թեյնիկով մոտ 150-170 ° F: Հացահատիկները տեղադրեք ցանցի տոպրակի մեջ եւ իջեցրեք դրանք ջրի մեջ: Թող ներծծվեն 20-30 րոպե: Այս քայլը ավելացնում է գույնը եւ համը ձեր գարեջուրին:

Հեռացրեք հացահատիկի պայուսակը եւ թող այն չորանա թեյնիկի մեջ: Մի սեղմեք պայուսակը, քանի որ սա կարող է դառնություն ավելացնել:

Եռացող wort

Այժմ դուք կբերի հեղուկը, որը կոչվում է wort, եռալ: Միացրեք ջերմությունը եւ ուշադիր հետեւեք: Երբ այն սկսում է եռացնելուց հետո, ուշադրություն դարձրեք դրան, կանխելու համար եռալ: Եռացնելով մաշկը սպանում է մանրէներին եւ օգնում է խառնուրդը համեմել:

Նշում.  Եփած գործընթացը սովորաբար տեւում է 60 րոպե: Մնացեք մոտակայքում եւ հաճախ խառնել:

Ավելացնելով ածիկի քաղվածք եւ հոպեր

Wort- ն սկսելուց հետո եռացում է անում, ավելացրեք ձեր ածիկի քաղվածք: Դանդաղ խառնել, որպեսզի այն լուծարվի եւ չի այրվում ներքեւում: Արդյունքները խառնվելուց հետո դուք կավելացնեք հույսեր: Բաղադրատոմսերի մեծ մասը պատմում է ձեզ, թե երբ է եռալների ընթացքում հոպեր ավելացնել: Ոմանք մտնում են սկզբում, մյուսները, բույրով, մոտակայքում:

  • Կոտորվելուց խուսափելու համար ավելացնել ածխի արդյունքը ջերմությունից:

  • Խառնել լավ, նախքան եռալին վերադառնալը:

  • Հետեւեք ձեր բաղադրատոմսին `հոփ ժամանակի համար:

Սառեցնող wort

Երբ եռալը արվի, դուք պետք է արագորեն սառչեք wort- ն: Արագ հովացումը օգնում է կանխել մանրէները ներս մտնելուց եւ գործընթացը ավելի անվտանգ է դարձնում խմորիչի համար: Կարող եք օգտագործել սառցե բաղնիք ձեր լվացարանում կամ հատուկ wort chiller:

  • Տեղադրեք թեյնիկը սառցե ջրով լցված լվացարանի մեջ:

  • Նրբորեն խառնել, որպեսզի օգնեն ավելի արագ սառչել:

  • Սպասեք, մինչեւ ջերմաստիճանը իջնի մոտ 65-75 ° F:

Խմորում

Խմորիչ ավելացնելը

Հյուսվածքը սառչում է, լցնել այն ձեր սանիտարական ֆերմենտների մեջ: Խմորիչը շաղ տալ վերեւում: Խմորիչ որոշ փաթեթներ ասում են, որ խառնել, իսկ մյուսները, ոչ: Ստուգեք հրահանգները ձեր խմորիչի վրա:

Հուշում.  Համոզվեք, որ այն ամենը, ինչ շոշափում է սառեցված wort- ը `սանիտարական է: Սա պահում է ձեր գարեջուրը:

Կնքումը եւ պահելը

Կնքեք ֆերմենտը կափարիչով եւ կցեք օդը: Օդանավը թույլ է տալիս գազի փախչել, բայց հեռու է պահում մանրէները: Տեղադրեք Fermenter- ը մութ, զով տեղում: Խուսափեք արեւի ուղիղ ճառագայթներից եւ մեծ ջերմաստիճանի ճոճանակներից:

Temperature երմաստիճանի վերահսկում

Temperature երմաստիճանի վերահսկումը բանալին է լավ տնային տնտեսության համար: Խմորիչի մեծ մասը լավագույնս աշխատում է 65-72 ° F- ի սահմաններում: Շատ տաք կամ շատ ցուրտ կարող է ձեր գարեջուրը տարօրինակ դարձնել: Օգտագործեք փայտե ջերմաչափ, եթե ունեք մեկը: Ամեն օր ստուգեք ջերմաստիճանը:

 Pro Tip.  Եթե ձեր տարածքը շատ տաքանա, ֆերմենտը փաթաթեք խոնավ սրբիչով կամ տեղափոխեք այն ավելի զով տարածքի:

Ֆերմենտացման գործընթացը սովորաբար տեւում է 1-2 շաբաթ: Դուք կտեսնեք օդաչու փուչիկները, որպես խմորիչ աշխատանքներ: Երբ փուչիկները դանդաղում են, ձեր գարեջուրը գրեթե պատրաստ է շշալցման համար:

Դուք պարզապես ավարտեցիք հիմնական քայլերը, թե ինչպես կարելի է գարեջուր գարեջուր պատրաստել: Ամբողջ գործընթացը, սկսած ավարտից, տեւում է մոտ 2-4 շաբաթ: Home Brewing- ը հնարավորություն է տալիս սովորել, փորձարկել եւ վայելել ձեզ թարմ գարեջուրը:

Շշալցում եւ օդափոխություն

Ֆերմենտացումից հետո ձեր գարեջուրին անհրաժեշտ է վերջնական քայլ, նախքան դա վայելելը: Շշալցումը եւ օդափոխումը օգնում են ձեր գարեջուրին փխրուն լինել եւ պատրաստ է խմել: Այս մասը հետաքրքիր է զգում, քանի որ դուք պետք է տեսնեք ձեր քրտնաջան աշխատանքը:

Priming շաքար

Պրիմինգ շաքարը տալիս է ձեր գարեջրի փուչիկները: Շշալցումից անմիջապես առաջ շաքարավազ եք ավելացնում: Խմորիչը ուտում է այս շաքարը եւ ածխաթթու գազը դարձնում: Այս գազը մնում է շշով եւ տալիս է ձեր գարեջուրը իր փրփրուն:

Ինչպես օգտագործել պրիմացիոն շաքար.

  1. Չափել շաքարավազի ճիշտ քանակը: Բաղադրատոմսերի մեծ մասը օգտագործում է մոտ 2/3 բաժակ եգիպտացորենի շաքարավազի համար `5 գալոն գարեջրի համար:

  2. Մի քանի րոպե եփեք շաքարավազը մի բաժակ ջրի մեջ: Այս քայլը համոզվում է, որ շաքարը մաքուր է եւ անվտանգ:

  3. Զովացրեք շաքարի ջուրը: Դուք չեք ցանկանում տաք հեղուկ ավելացնել ձեր գարեջուրին:

  4. Լցնել շաքարի ջուրը ձեր մաքուր շշալցման դույլով:

  5. Քսեք ձեր գարեջուրը Fermenter- ից շշալցման դույլով: Շաքարավազը խառնվում է գարեջրի հոսքերը:

 Հուշում.  Նրբորեն խառնել: Դուք ուզում եք, որ շաքարը տարածվի, բայց չեք ցանկանում ջարդել նստվածքը:

Շշերի լցնում

Այժմ դուք պետք է լցնեք ձեր շշերը: Այս քայլը վարձատրություն է զգում, քանի որ տեսնում եք, որ ձեր գարեջուրը գրեթե պատրաստ է խմել:

Շիշերը լրացնելու քայլեր.

  • Օգտագործեք սանիտարական սիֆոն կամ շշալցման գավազան: Այս գործիքը օգնում է ձեզ շշեր լցնել առանց խառնաշփոթ կատարելու:

  • Տեղադրեք գավազան յուրաքանչյուր շիշի ներքեւի մասում: Թող գարեջրի հոսքը թափվի մինչեւ վերեւից հասնի մոտ մեկ դյույմ:

  • Հեռացրեք գավազան: Վերեւում մնացած տարածությունը կոչվում է 'Headspace. ' Դա օգնում է գազավորվածությամբ:

  • Տեղադրեք սանիտարական գլխարկ յուրաքանչյուր շիշի վրա: Օգտագործեք շշի կտավը `դրանք ամուր կնքելու համար:

 Նշում.  Միշտ ստուգեք, որ ձեր շշերն ու գլխարկները մաքուր եւ սանիտարական են: Կեղտոտ շշերը կարող են փչացնել ձեր գարեջուրը:

Գազաբույս

Ձեր գարեջուրին պետք է ժամանակ լինի փխրուն: Այս փուլը կոչվում է օդափոխություն: Խմորիչը ուտում է առաջնային շաքարը եւ փուչիկները դարձնում է կնքված շշերի ներսում:

Ինչ անել հաջորդը.

  • Ձեր շշերը պահեք մութ, սենյակի ջերմաստիճանի տեղում: Պահարան կամ պահարան լավ է աշխատում:

  • Սպասեք մոտ 2 շաբաթ: Որոշ գարեջուրներ մի փոքր ավելի երկար են պետք, այնպես որ համբերատար եղեք:

  • 2 շաբաթ անց սառեցրեք մի շիշ եւ բացեք այն: Լսեք «PSST» ձայնը: Դա նշանակում է, որ դուք դա ճիշտ եք արել:

Քայլ

Ինչ ես անում

Ինչու է դա կարեւոր

Ավելացնել Primin շաքար

Խմորիչ սնունդ է տալիս փուչիկների համար

Ածխավայրը տեղի է ունենում

Լրացրեք շշերը

Գարեջուրը շարժում է շշերի մեջ

Պատրաստվում է պահեստին

Կափարիչի շշեր

Կնիքները CO₂- ում

Գարեջուրը թարմ է պահում

Սպասեք պայմանին

Թույլ տվեք փուչիկների ձեւը

Գարեջուրը փայլում է

 Հուշում.  Կիսվեք ձեր առաջին շիշը ընկերների հետ: Նշեք ձեր գարեջրագործությունը:

Դուք պարզապես ավարտել եք շշալցումը եւ ձեր գարեջուրը պայմանավորելը: Շուտով դուք համտեսեք ձեր սեփական տնական գարեջրը: Վայելեք պահը. Դուք վաստակել եք դա:

Brewing հուշումներ եւ սխալներ

Brewing խորհուրդներ

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր առաջին տնային փորձը սահուն անցնի: Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք օգնում են ձեզ ամեն անգամ մեծ գարեջուր պատրաստել.

  • Կարդացեք ձեր բաղադրատոմսը ամբողջ ճանապարհով, նախքան սկսելը: Սա օգնում է ձեզ հասկանալ գործընթացի յուրաքանչյուր քայլը:

  • Պահպանեք նոթատետր: Գրեք այն, ինչ անում եք, ինչպես են նայում իրերը, եւ ինչպես է համտեսում ձեր գարեջուրը: Դուք կարող եք օգտագործել այս նոտաները `ձեր հաջորդ գարեջրը բարելավելու համար:

  • Օգտագործեք թարմ բաղադրիչներ: Հին հուպերը կամ հնացած ածխի քաղվածքը կարող են փոխել ձեր գարեջրի համը:

  • Դիտեք ձեր ջերմաստիճանը: Խմորիչը սիրում է որոշակի միջակայք: Չափազանց տաք կամ շատ ցուրտ կարող է դանդաղեցնել գործընթացը կամ ձեր գարեջրի տարօրինակ համեմունքներ տալ:

  • Համտեսեք ձեր գարեջուրը տարբեր փուլերով: Դուք շատ բան եք սովորում, նկատելով, թե ինչպես են փոխվում բույրերը գործընթացի ընթացքում:

 Հուշում.  Փորձեք հանգստանալ եւ զվարճանալ: Home Brewing- ը հոբբի է, ոչ թե թեստ:

Խուսափելու սխալներ

Շատ սկսնակներ նույն սխալներն են անում: Դուք կարող եք խուսափել դրանցից, եթե գիտեք, թե ինչ դիտել.

  1. Շրջանցելով մաքրման քայլը: Կեղտոտ գործիքները կարող են փչացնել ձեր գարեջուրը:

  2. Չի հետեւում բաղադրատոմսին: Գուշակելով գումարները կամ ժամանակները կարող են խառնաշփոթ լինել գործընթացը:

  3. Շտապելով սառեցման քայլը: Տաք wort- ը կարող է ներգրավել մանրէներ, եթե շատ երկար սպասեք:

  4. Շատ հաճախ բացելով ֆերմենտը: Դուք թույլ եք տալիս օդում եւ ռիսկի դիմել ձեր գարեջրը:

  5. Օգտագործելով սխալ շշեր: Որոշ շշեր կոտրվում են ճնշման տակ: Միշտ օգտագործեք շշեր պատրաստված գարեջրի համար:

⚠️  Նշում.  Եթե սխալ եք թույլ տալիս, մի անհանգստացեք: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի սովորում է անել:

Խնդիրների լուծում

Երբեմն ամեն ինչ չի անցնում այնպես, ինչպես նախատեսված է: Ահա արագ սեղան, որը կօգնի ձեզ լուծել տնային տնտեսությունների ընդհանուր խնդիրները.

Խնդիր

Ինչ եք տեսնում

Ինչ անել

Ոչ մի փուչիկ օդում

48-ից հետո որեւէ գործողություն չկա

Ստուգեք, արդյոք կափարիչը կնքված է ամուր: Սպասեք մի փոքր ավելի երկար:

Գարեջուրը համտեսում է թթու

Funky կամ Off Flavors

Վերանայեք ձեր մաքրման գործընթացը: Հաջորդ անգամ ավելի լավ լուծեք:

Հարթ գարեջուր

2 շաբաթ հետո ոչ մի fizz

Համոզվեք, որ ավելացրել եք նախնական շաքար: Խանութի շշերը ավելի տաք:

Ամպամած գարեջուր

Մթնոլորտ

Թող շշերը ավելի երկար նստեն: Սառչեք նախքան լցնելը:

 Հուշում.  Եթե խրված եք, օգնություն խնդրեք տնային տնտեսության խմբում: Մարդիկ սիրում են խորհուրդներ կիսել:

Յուրաքանչյուր գարեջրի հետ ավելի լավ կբարձրացնեք: Գործընթացը ավելի հեշտ է դառնում, եւ ձեր գարեջուրը ավելի լավ համտեսելու է ամեն անգամ, երբ փորձեք:

Հեշտ տնային բաղադրատոմսեր

Դուք ցանկանում եք սկսել ամենապարզ տնական գարեջուրից: Ձեզ հարկավոր չէ հաճելի հմտություններ կամ հազվագյուտ բաղադրիչներ: Ուղղակի ձեզ հարկավոր է մի քանիսը Հեշտ տնային բաղադրատոմսեր  եւ մի փոքր համբերություն: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է գարեջուր պատրաստել ոճերով, որոնք լավ են աշխատում սկսնակների համար:

Ինչպես կատարել գարեջուր. Պարզ ոճեր

Կարող եք փորձել այս երեք դասական բաղադրատոմսերը: Յուրաքանչյուրը օգտագործում է հիմնական քայլեր եւ բաղադրիչներ: Դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել գարեջուր, որը համտեսում է մեծ եւ զգում է վարձատրություն կիսելու համար:

Սաթ ալի

Amber Ale- ը ձեզ հարուստ գույն եւ հարթ համ է տալիս: Դուք օգտագործում եք ածիկի քաղվածք, փոքր քանակությամբ հուպ եւ մաքուր խմորիչ: Այս ոճը լավ է աշխատում որպես ձեր առաջին տնական գարեջրի բաղադրատոմսը: Դուք ստանում եք հավասարակշռված համ, որը այնքան էլ դառն է կամ չափազանց քաղցր:

Հիմնական քայլեր.

  • Տաք ջրի մեջ կտրուկ մի փոքր տոպրակ տաք ջրի մեջ:

  • Ավելացնել ածիկի քաղվածք եւ բերել եռալ:

  • Բացահայտեք Hops- ը սկզբում եւ մոտի վերջում:

  • Cool the Wort, ավելացնել խմորիչ, եւ թող խմորում:

  • Շիշը եւ սպասեք գազի:

Հուշում.  Amber le- ն թաքցնում է փոքր սխալները: Դուք ստանում եք ներողամիտ գարեջուր, որը դեռ լավ է համտեսում:

Գունատ ale

Pale Ale- ը ամենապարզ տնական գարեջրի ոճերից մեկն է: Դուք ստանում եք փխրուն, թարմացնող համ, մի փոքր ավելի շատ հոփ համով: Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս տեսնել, թե ինչպես կարելի է գարեջուր դարձնել պայծառ, ոսկե գույնով:

Ինչ եք անում.

  • Օգտագործեք թեթեւ ածիկի քաղվածք մաքուր հիմքի համար:

  • Հանգույցներ ավելացրեք երկու փուլով `համը եւ բույրը:

  • Ֆերմենտը կայուն ջերմաստիճանում:

  • Շիշը եւ թող այն պայմանով երկու շաբաթ:

Կարող եք վայելել այս տնական գարեջուրը պիցցայի կամ բուրգերներով:

Շագանակագույն ալ

Brown Ale- ը բերում է ընկույզ, հարթ համ: Դուք օգտագործում եք ավելի մուգ ածելիի քաղվածք եւ տապակած ձավարեղենի հպում: Այս ոճը եւս մեկ հիանալի ընտրություն է ամենապարզ տնական գարեջրի համար:

Քայլեր.

  • Կտրուկ աղացած ձավարեղեն գույնի եւ համի համար:

  • Ավելացնել ածիկի քաղվածք եւ եռացնել մեղմ հուպով:

  • Զով, խմորում եւ շիշ:

Դուք ստանում եք խորը գույն եւ մեղմ ավարտ:

Բարելավումներ

Դուք կարող եք եզակի դարձնել ձեր տնային b բաղադրատոմսերը: Փորձեք ձեր սեփական շրջադարձը ավելացնելու այս պարզ եղանակները:

Բելավորներ ավելացնելը

Կարող եք ավելացնել նարնջի կեղեւը, մեղրը կամ համեմունքները ձեր ամենապարզ տնական գարեջուրին: Անցկացրեք այս հավելյալները եռալու վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում: Սկսեք փոքր քանակությամբ եւ համով, երբ գնում եք:

 Նշում.  Գրեք այն, ինչ ավելացնում եք: Կարող եք կրկնել ձեր լավագույն տնական ստեղծագործությունները:

Փորձեր `հոփերով

Նոր համեմունքներ ստանալու համար կարող եք փոխել ձեր բաղադրատոմսերը: Փորձեք Hop- ի տարբեր տեսակներ կամ ավելացնել ավելի շատ հուպեր եռացրած թարմ բույրով: Սա օգնում է ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել գարեջուր, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին:

Այժմ փորձելու համար ունեք մի քանի հոյակապ տնային բաղադրատոմսեր: Ընտրեք մեկը, հավաքեք ձեր բաղադրիչները եւ սկսեք գարեջրագործել: Դուք շուտով կվայելեք ձեր սեփական տնական գարեջուրը:

Հաջորդ քայլերը տան Brewing- ում

Հմտությունների բարելավում

Դուք ավարտեցիք տնական գարեջրի առաջին խմբաքանակը: Այժմ դուք ցանկանում եք ավելի լավանալ տանը: Փորձեք նոր բաղադրատոմսեր եւ տեսեք, թե ինչն է ձեզ դուր գալիս բույրերը: Ամեն անգամ, երբ դուք պատրաստում եք, նոր բան եք սովորում: Դուք կարող եք փոխել hops- ը, փորձեք տարբեր խմորիչ կամ պտուղ ավելացնել շրջադարձի համար: Յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար պահեք նոթատետր: Գրեք այն, ինչ արեցիք եւ ինչպես է համտեսել: Սա օգնում է հիշել, թե ինչն է լավագույնս գործում:

Կարող եք դիտել վիդեո ձեռնարկներ, տեսնելու, թե ինչպես են տանը այլ մարդիկ տնկվում: Այս տեսանյութերը ձեզ ցույց են տալիս յուրաքանչյուր քայլ եւ խորհուրդներ են տալիս: Որոշ տնային տնտեսություններ կիսում են իրենց սխալները եւ ինչպես են դրանք շտկում: Դուք ավելի արագ եք սովորում, երբ գործը տեսնում եք գործընթացում:

Հուշում.  Մի վախեցեք սխալներ թույլ տալուց: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն սկսվեց որպես սկսնակ: Դուք գործնականում ավելի լավանում եք:

Ռեսուրսներ

Դուք ունեք շատ եղանակներ, ավելին իմանալու HomeBrewing- ի մասին: Փնտրեք առցանց ձեռնարկներ, որոնք բացատրում են յուրաքանչյուր քայլ: Որոշ կայքեր ուղեցույցներ ունեն տնական գարեջրի եւ պատասխանելու ընդհանուր հարցերին: Ձեր հաջորդ խմբաքանակի համար կարող եք գտնել տպագրական ստուգաթերթեր, գծապատկերներ եւ նույնիսկ հաշվիչներ:

Ահա մի քանի օգտակար ռեսուրսներ.

  • Home Brewing կայքեր.  Այս կայքերը ունեն բաղադրատոմսեր, սարքավորումների ակնարկներ եւ քայլ առ քայլ ձեռնարկներ:

  • Գրքեր.  Շատ գրքեր ձեզ տալիս են պարզ ուղեցույցներ եւ տնական գարեջրի բաղադրատոմսեր:

  • Ֆորումներ.  Հարցեր տվեք եւ կարդացեք պատասխանները այլ տնային տնտեսություններից:

  • Տեսանյութերի ձեռնարկներ.  Դրանք օգնում են ձեզ տեսնել գարեջրագործության գործընթացը եւ սովորել նոր հնարքներ:

Ռեսուրսների տեսակը

Ինչ եք ստանում

Առցանց ձեռնարկներ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Գրքեր

Խորը ուղեցույցներ եւ բաղադրատոմսեր

Ֆորումներ

Համայնքների խորհրդատվություն

Տեսանյութերի ձեռնարկներ

Տեսողական ուսուցում

Նշում.  Փորձեք տարբեր ռեսուրսներ: Որոշ մարդիկ լավագույնս են սովորում կարդալով, մյուսները `դիտելով:

Համայնք

Պետք չէ միայնակ պատրաստել: Շատերը սիրում են տնային եւ ուզում են օգնել ձեզ: Միացեք տեղական ակումբին կամ առցանց խմբին: Կարող եք կիսել ձեր տնական գարեջուրը, փոխանակման բաղադրատոմսերը եւ խորհուրդներ խնդրեք: Որոշ խմբեր համտեսում են իրադարձությունները կամ պատրաստում են մրցույթներ: Դուք հանդիպում եք նոր ընկերների, ովքեր վայելում են նույն հոբբին:

Կարող եք նաեւ հետեւել տնային տնտեսությունների էջերին սոցիալական մեդիայի վրա: Մարդիկ լուսանկարներ են փակցնում, խորհուրդներ եւ նույնիսկ կենդանի ձեռնարկներ: Եթե հարց ունեք, պարզապես հարցրեք: Ինչ-որ մեկը կպատասխանի եւ կուրախացնի ձեզ:

  • Միացեք ձեր քաղաքի տնային տնտեսության ակումբին:

  • Գրանցվեք առցանց ֆորումների կամ խմբերի համար:

  • Կիսվեք ձեր գարեջրագործների պատմություններով եւ սովորեք ուրիշներից:

 Հուշում.  Նշեք ձեր առաջընթացը: Ձեր գարեջրով յուրաքանչյուր խմբաքանակ ձեզ ավելի լավ տնային տնտեսություն է դարձնում:

HomeBrew Խաբեստի թերթ. Հեղուկ ծավալի փոխարկումներ

Երբ տանը գարեջուր եք պատրաստում, հաճախ տեսնում եք տարբեր չափումների բաղադրատոմսեր: Երբեմն գալիս եք գալոններ, այլ ժամանակներ, որոնք տեսնում եք լիտր կամ բաժակ: Անհրաժեշտ չէ շփոթել: Այս խաբեության թերթիկը օգնում է ձեզ վերափոխել ցանկացած հեղուկ ծավալը, որը դուք տեսնում եք տնային պայմաններում:

Ինչու են հեղուկ փոխարկումները

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր գարեջուրը ճիշտ համտեսեք: Օգտագործելով ջրի ճիշտ քանակությունը, ածիկ քաղվածքը կամ հոպերը մեծ փոփոխություն են առաջացնում: Եթե չափազանց շատ կամ շատ քիչ եք օգտագործում, ձեր գարեջուրը կարող է շատ ուժեղ կամ չափազանց թույլ լինել: Իմանալով, թե ինչպես անցնել գալոնների, քառյակների, պտղունցերի եւ լիտրների միջեւ եւ լիտրը փրկում է ձեզ սխալներից:

 Հուշում.  Այս խաբեության թերթիկը պահեք ձեր գարեջրագործության մոտակայքում: Դուք կարող եք այն արագ ստուգել, երբ անհրաժեշտ է չափել կամ մասշտաբել բաղադրատոմսը:

Ընդհանուր տնային նկատառումներ

Ահա ամենատարածված հեղուկ ստորաբաժանումները, որոնք կտեսնեք.

  • Gallon (gal)

  • Quart (QT)

  • Pint (pt)

  • Գավաթ

  • Ունցիա (oz)

  • Լիտր (լ)

  • Milliliter (ML)

Արագ փոխակերպման սեղան

Դուք կարող եք օգտագործել այս աղյուսակը `տնային տնտեսության ամենատարածված ստորաբաժանումների միջեւ: Պարզապես գտեք ձեր ունեցած համարը, ապա նայեք, տեսնելու, թե ինչ է դա հավասար:

Ստորաբաժանում

Gallon (ԱՄՆ)

Կվարտ

Շիկանալ

Գավաթ

Ծոններ (Fl oz)

Լիտր

Միլիլիտր

1 գալոն

1

4

8

16

128

3.79

3,785

1 քառյակ

0.25

1

2

4

32

0.95

946

1 պինդ

0.125

0.5

1

2

16

0.47

473

1 բաժակ

0.0625

0.25

0.5

1

8

0.24

237

1 ունցիա

0.0078

0.031

0.062

0.125

1

0.03

29.57

1 լիտր

0.26

1.06

2.11

4.23

33.8

1

1000

1 միլիլիտր

0.00026

0.001

0.002

0.004

0.034

0.001

1

 Նշում.  Տեխնիկական բաղադրատոմսերի մեծամասնությունը օգտագործում է ԱՄՆ գալոններ, ոչ թե Մեծ Բրիտանիայի գալոններ: Միշտ ստուգեք ձեր բաղադրատոմսը:

Հիշելու հեշտ եղանակներ

  • 1 գալոն = 4 քառյակ = 8 pints = 16 բաժակ

  • 1 լիտր ≈ 1.06 քառյակ (ընդամենը մի քիչ ավելին, քան քառյակ)

  • 1 բաժակ = 8 ունցիա

  • 1 պինտ = 2 բաժակ

Օրինակ. Բաղադրատոմսը մասշտաբի

Եկեք ասենք ձեր բաղադրատոմսը զանգեր 5 գալոն ջրի համար, բայց ձեր թեյնիկը միայն 3 գալոն է պահում: Դուք ցանկանում եք կտրել բաղադրատոմսը կիսով չափ: Ձեզ հարկավոր է 2,5 գալոն: Դա հավասար է 10 քառյակի կամ մոտ 9,5 լիտր:

Pro հուշում.   Օգտագործեք չափիչ կուժ `նշված երկու լիտրով, եւ քառյակներով: Դուք երբեք սխալ չեք գցեք:

Արագ փոխակերպման բանաձեւեր

Դուք կարող եք օգտագործել այս պարզ բանաձեւերը, եթե ցանկանում եք կատարել մաթեմատիկա:

1 գալոն = 3.785 լիտր 1 լիտր = 1,000 միլիլիտեր 1 քառյակ = 477 միլիլիտեր

Այս խաբեության թերթիկը հարմար պահեք: Դուք կխնայի ժամանակ եւ կխուսափեք սխալներից ամեն անգամ, երբ դուք եփեք:

Դուք այսօր կարող եք սկսել ձեր առաջին խմբաքանակը: Մի անհանգստացեք, եթե դա կատարյալ չէ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի սովորում է անել: Նշեք ձեր առաջին եթեր եւ կիսեք այն ընկերների հետ: Յուրաքանչյուր փորձի հետ ավելի լավ կընթանար:

Հիշեք. Յուրաքանչյուր փորձագետ սկսվեց որպես սկսնակ: Պրակտիկան առաջընթաց է ապրում:

  • Փորձեք նոր բաղադրատոմսեր:

  • Միացեք տնային տնտեսության խմբին:

  • Ուսումնասիրեք ավելի շատ ուղեցույցներ եւ տեսանյութեր:

Վայելեք ճանապարհորդությունը: Ձեր հաջորդ հիանալի գարեջուրը պարզապես բուծում է:

ՀՏՀ

Որքան ժամանակ է հարկավոր տանը գարեջուր պատրաստելու համար:

Դուք կարող եք Ձեր գարեջուրը եփեք  մոտ 4-ից 6 ժամվա ընթացքում: Ֆերմենտացումը եւ օդափոխումը տեւում են 2-ից 4 շաբաթ: Ձեր ժամանակի մեծ մասը պարզապես սպասում է գարեջուրին ավարտելու:

Ինձ հարկավոր է հատուկ սարքավորումներ, տնայինամիտ սկսելու համար:

Ձեզ հարկավոր չէ Fancy գործիքներ: Սկսնակ հավաքածուն ձեզ տալիս է այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ձեր առաջին խմբաքանակի համար կարող եք օգտագործել ձեր խոհանոցի վառարանը եւ հիմնական պարագաները:

Կարող եմ գարեջուր պատրաստել իմ բնակարանում:

Այո, դուք կարող եք պատրաստել փոքր տարածություններում: Ընտրեք բաղադրատոմսը փոքր խմբաքանակի համար: Համոզվեք, որ լավ օդափոխություն եւ տեղ ունեք ձեր ֆերմենտը պահելու համար:

Ինչ անել, եթե իմ գարեջուրը վատն է:

Մի անհանգստացեք: Off Flavors- ը պատահում է բոլորի հետ: Ստուգեք ձեր մաքրման քայլերը եւ կրկին փորձեք: Խնդիրներից շատերը գալիս են վատ սանիտարական կամ ջերմաստիճանի ճոճանակներից:

Ինչպես գիտեմ, երբ ֆերմենտացումը կատարվի:

Օդանավում փնտրեք ավելի քիչ փուչիկներ: Փաթեթների մեծ մասը ավարտվում է 1-ից 2 շաբաթվա ընթացքում: Կարող եք օգտագործել հիդրոմետր `ստուգելու համար, թե արդյոք ընթերցումը երկու օր է մնում նույնը:

Կարող եմ վերօգտագործել շշերը խանութի գնված գարեջուրից:

Այո, դուք կարող եք վերօգտագործել շշերը, եթե դրանք չկարգավորվեն: Լավ մաքրեք եւ մաքրեք դրանք: Օգտագործեք շշի կտավը `դրանք ամուր կնքելու համար:

HomeBrewing- ը օրինական է:

Home Brewing- ը օրինական է Միացյալ Նահանգների մեծ մասում `անձնական օգտագործման համար: Ստուգեք ձեր տեղական օրենքները `վստահ լինելու համար: Դուք չեք կարող վաճառել ձեր գարեջուրը առանց լիցենզիայի:


 + 86- 15318828821   |    15318828821    |   15318828821  admin@hiuierpack.com

Ստացեք էկոլոգիապես մաքուր ըմպելիքների փաթեթավորման լուծումներ

Hluier- ը գարեջրի եւ խմիչքների փաթեթավորման շուկայի առաջատարն է, մենք մասնագիտանում ենք հետազոտության եւ զարգացման նորարարության, նախագծման, արտադրության եւ ապահովելու էկոլոգիապես մաքուր ըմպելիքների փաթեթավորման լուծումներ:

Արագ հղումներ

Կատեգորիա

Տաք արտադրանք

Հեղինակային իրավունք ©   2024 Hainan Hiuier Industrial Co., Ltd. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են:  Կայքի քարտեզ | Գաղտնիության քաղաքականություն
Հաղորդագրություն թողեք
Կապվեք մեզ հետ