Zobraziť: 0 Autor: Editor stránok Publikovať Čas: 2025-07-03 Pôvod: Miesto
Môžete sa naučiť, ako variť pivo iba niekoľkými jednoduchými krokmi. Pivovarovanie piva doma sa cíti vzrušujúce a obohacujúce. Zhromažďujete svoje vybavenie, vyčistite všetko a potom uvarte domáce pivo. Potom to necháte kvasenie, fľašu a vychutnajte si svoju vlastnú homebrew. Mnoho ľudí začína domáce pivo, pretože chcú vyrobiť vlastné pivo, ktoré chutí čerstvé. Homebrewing sa nemusí cítiť tvrdo. Stačí postupovať podľa základných krokov a užívať si proces. Ktokoľvek môže vytvoriť chutné domáce pivo priamo vo svojej kuchyni!
Začnite homebrewing so štartovacou súpravou. Táto súprava obsahuje všetky základné nástroje a prísady, ktoré potrebujete.
Veľmi dobre umyte a dezinfikujte svoje náradie. Tak Udržuje vaše pivo čerstvé a zastaví zlé vkus.
Postupujte podľa každého kroku s varením v poriadku. Najprv pripravte svoje veci. Ďalej varte pivo. Potom to nechajte kvasiť. Potom to fľaša. Nakoniec nechajte svoje pivo stav.
Udržujte teplotu fermentácie medzi 65 a 72 ° F. To pomáha kvasinkami dobre fungovať a dáva dobrú chuť.
Pred fľašom si pridajte základný cukor. To vyrába bubliny a dáva vášmu pive šumenie.
Nerobte spoločné chyby. Vždy vyčistite svoje náradie. Neponáhľajte krok chladenia. Používajte správne fľaše.
Začať Ľahké pivné štýly ako jantárové pivo, bledé pivo alebo hnedé pivo. To vám pomôže zlepšiť sa pri varení.
Pripojte sa k homebrewingovým skupinám a používajte online stránky. Môžete sa učiť, zdieľať nápady a zlepšiť sa pri varení.
Začíname s homebrewingom sa cíti oveľa jednoduchšie, keď máte správne nástroje a ingrediencie. Nepotrebujete ozdobné gadgety. Jednoduchá štartovacia súprava Homebrewing vám dáva všetko, čo potrebujete na varenie prvej dávky piva. Poďme rozobrať, čo potrebujete a prečo záleží na každej položke.
Homebrewing Starter Kit odvádza hádanie. Získate všetky základné vybavenie homebrew v jednej krabici. Tu je kontrolný zoznam toho, čo nájdete vo väčšine súprav:
Na varenie svojich ingrediencií používate varnú kanvicu. Väčšina súprav obsahuje kanvicu, ktorá drží najmenej 5 galónov. Táto veľkosť funguje dobre pre varenie extraktu a malé dávky.
Fermenter je miesto, kde sa vaše pivo zmení zo sladkej tekutiny na niečo chutné. Airlock umožňuje plyn uniknúť, ale chráni zárodky. Chcete fermenter, ktorý sa ľahko čistí a robustne.
Dezinfekčný prostriedok udržiava vaše homebrewing v bezpečí. Čisté náradie znamenajú, že vaše pivo chutí čerstvé. Väčšina súprav obsahuje dezinfekčný prostriedok bez odchodu, takže po vyčistení nemusíte opláchnuť.
Siphon vám pomôže presunúť pivo z fermentora do fliaš bez toho, aby premiešal sediment. Súpravy často zahŕňajú fľaše alebo môžete ušetriť čisté fľaše pred pivo kúpené v obchode.
Tip: Vždy skontrolujte pokyny, kde sú súprava. Každá súprava môže mať malé rozdiely.
Väčšina začiatočníkov začína varením extraktu. Táto metóda používa sladový extrakt namiesto surových zŕn. Šetrí čas a robí homebrewing menej zložitý.
Sladový extrakt je hlavným zdrojom cukru pre vaše pivo. Prichádza ako sirup alebo prášok. Stačí ju pridať do kanvice a premiešajte.
Chmeľ dodávajú vašej pive chuť a aróma. Súpravy zahŕňajú vopred zmetaný chmeľ, takže nemusíte uhádnuť, koľko použiť.
Kvasinky zje cukor z sladu a premení ho na alkohol. V súprave zvyčajne dostanete balíček kvasiniek.
Dobrá voda vyrába dobré pivo. Na najlepšie výsledky použite čistú sladkú vodu.
Môžete si kúpiť homebrewing štartovaciu súpravu online alebo v miestnom obchode s homebrewom. Mnoho obchodov ponúka rady a pomáhajú vám vybrať správnu súpravu. Online obchody majú recenzie a veľa možností. Ak chcete vyskúšať extrahovanie pivovaru, vyhľadajte súpravy vyrobené pre začiatočníkov.
POZNÁMKA: Požiadajte o pomoc, ak si nie ste istí. Homebrewingové komunity radi pomáhajú novým pivovarom.
Udržiavanie vášho vybavenia čisté a dezinfikované je najdôležitejším krokom v homebrewingu. Ak preskočíte túto časť alebo sa cez ňu ponáhľate, môžete skončiť s pivom, ktoré chutí zlé alebo dokonca zbytočne strácajú. Hovorme o tom, prečo záleží na hygiene a ako to môžete urobiť vždy.
Chcete, aby vaše pivo chutilo skvele. Drobné baktérie a divoké kvasinky milujú cukor rovnako ako varenie kvasiniek. Ak sa dostanú do vášho piva, môžu pokaziť príchuť alebo urobiť vašu dávku nezrozumiteľnú. Čisté náradie Uschovávajte vaše pivo v bezpečí a chutné.
Tip: Vždy, keď sa dotknete všetkého, čo sa dotkne vášho piva po varení, vždy čistite a dezinfikujte. To zahŕňa váš fermenter, sifón, fľaše a dokonca aj vaše ruky!
Nepotrebujete ozdobné chemikálie alebo náradie. Väčšina štartérových súprav prichádza s dezinfekčným prostriedkom bez vypúšťania. Postupujte podľa týchto krokov zakaždým, keď uvarte:
Opláchnite všetko teplou vodou, aby ste odstránili prach alebo zvyšné pivo.
Strubnite si kanvicu, fermenter a fľaše s mäkkou kefou. Chcete odstrániť akékoľvek lepkavé škvrny alebo sušené kvasinky.
použite mierne mydlo misky . Ak vidíte tvrdohlavé škvrny, Opláchnite dobre, takže žiadne mydlo nezostáva pozadu.
zmiešajte dezinfekčný prostriedok s vodou. Ako hovorí štítok, Väčšina dezinfikovaných dezinšerov potrebuje len malé množstvo.
Na pár minút namočte svoje zariadenie do roztoku. Uistite sa, že každý povrch zvlhčí.
Nechajte položky na vzduchu vyschnúť alebo potriasť extra tekutinu. Nepoužívajte uterák, pretože môže pridať zárodky späť.
POZNÁMKA: dezinfekčný prostriedok funguje najlepšie na čistých povrchoch. Najprv vždy vyčistite a potom dezinfikujte.
Mnoho nových pivovarov robí rovnaké chyby. Môžete sa im vyhnúť s trochou starostlivosti:
Zabudnite na čistenie pred dezinfekciou. Dirt Blocks dezinfekčný prostriedok z práce.
Pomocou špinavých uterákov na suché vybavenie. Sušenie vzduchu je bezpečnejšie.
Dotknite sa vnútorných fliaš alebo fermentorov rukami po dezinfekcii.
Preskočenie dopravnej dopravy alebo ju dezinfekcia. Aj zárodky sa tu môžu vkradnúť.
Nie dezinfekčné uzávery fľaše alebo hadice sifónov.
Ak si pamätáte zakaždým vyčistiť a dezinfikovať, pripravujete sa na úspech. Čisté vybavenie znamená lepšie pivo, každú dávku!
Naučiť sa, ako homebrew pivo, je vzrušujúce, keď budete postupovať podľa jasných pokynov krok za krokom. Nemusíte sa cítiť ohromení. Musíte len postupovať podľa základných krokov a vychutnať si proces homebrewingu. Poďme prejsť každou časťou, aby ste si mohli vyrobiť vlastné pivo doma.
Začnite výberom čistého, otvoreného priestoru pre varenie. Chcete miesto s dobrým prúdom vzduchu a dostatočným priestorom na pohyb. Vymažte svoje počítadlá a utrite všetky povrchy. Zhromaždite všetky svoje vybavenie skôr, ako začnete. To vám pomôže zostať organizovaný a udržuje proces hladký.
Tip: Uložte si pivovarnícku kanvicu, fermenter, lyžicu, teplomer a dezinfekčný prostriedok. Udržujte všetko na dosah, aby ste počas procesu varenia nemuseli hľadať nástroje.
Ďalej zmerajte svoje ingrediencie. Dvojito skontrolujte svoj recept a uistite sa, že máte správne množstvo sladového extraktu, chmeľu a kvasiniek. Na presnosť použite kuchynskú stupnicu alebo odmerky. Dobré merania pomáhajú vášmu pive chutiť dobre.
Opatrne zmerajte sladový extrakt. Lepkavý sirup môže byť zložitý, takže pomocou špachtle to všetko dostanete.
Ak je to možné, vážte chmeľ s malým rozsahom.
Skontrolujte, či svoj kvasinkový paket nemá správne množstvo.
Ak vaša súprava obsahuje špeciálne zrná, najskôr ich ponoríte. Zahrievajte vodu vo vašej varnej kanvici na približne 150 - 170 ° F. Zrná vložte do vrecka na sieťové vrecko a spustite ich do vody. Nechajte ich namočiť 20–30 minút. Tento krok dodáva vášmu pive farbu a príchuť.
Odstráňte vrecko na zrno a nechajte ho vypustiť do kanvice. Neostávajte tašku, pretože to môže pridať horkosť.
Teraz prinesiete tekutinu nazývanú mladík, do varu. Získajte teplo a pozorne sledujte. Akonáhle sa začne variť, dajte si pozor na to, aby ste zabránili varu. Vriaci pobrežie zabíjajú zárodky a pomáha spájať príchute.
Poznámka: Proces varu zvyčajne trvá 60 minút. Zostaňte v blízkosti a často premiešajte.
Potom, čo sa mladina začne variť, pridajte svoj sladový extrakt. Pomaly premiešajte, aby sa rozpustila a nespáli na dne. Akonáhle je extrakt zmiešaný, pridáte chmeľ. Väčšina receptov vám povie, kedy pridať chmeľ počas varu. Niektorí idú na začiatku, iní na konci arómy.
Pridajte extrakt zo sladu z tepla, aby ste zabránili spáleniu.
Pred návratom do varu premiešajte.
Postupujte podľa svojho receptu, aby ste načasovali chmeľ.
Po dokončení varu musíte rýchlo vychladnúť. Rýchle chladenie pomáha zabrániť tomu, aby sa baktérie vchádzali a spôsobuje, že proces je pre kvasinky bezpečnejším. V umývadle môžete použiť ľadový kúpeľ alebo špeciálny mladší chladič.
Vložte kanvicu do umývadla naplneného ľadovou vodou.
Jemne premiešajte, aby ste pomohli mladšiemu chladu rýchlejšie.
Počkajte, kým teplota klesne na približne 65 - 75 ° F.
Akonáhle sa mladík ochladí, nalejte ho do dezinfikovaného fermentora. Posypte droždie na vrch. Niektoré kvasinkové balíčky hovoria o miešaní, zatiaľ čo iné nie. Skontrolujte pokyny vo svojich kvasinkách.
Tip: Uistite sa, že všetko, čo sa dotýka chladenej mladosti, je dezinfikované. Tým sa vaše pivo udržuje v bezpečí.
Utesnite fermenter vekom a pripevnite dopravnú dopravu. Airlock umožňuje plyn uniknúť, ale chráni zárodky. Vložte fermenter do tmavého a chladného miesta. Vyvarujte sa priameho slnečného žiarenia a veľkým výkyvom teploty.
Kontrola teploty je kľúčom k dobrému homebrewingu. Väčšina kvasiniek funguje najlepšie medzi 65–72 ° F. Príliš horúca alebo príliš studená môže spôsobiť, že vaše pivo chutí. Ak máte, použite slepiaci teplomer. Skontrolujte teplotu každý deň.
Tip pre profesionálov: Ak sa váš priestor príliš zahrieva, fermenter zabaľte vlhkou uterákom alebo ho presuňte do chladnejšieho priestoru.
Proces fermentácie zvyčajne trvá 1–2 týždne. V priebehu Airlock uvidíte bubliny, keď fungujú kvasinky. Keď sa bubliny spomaľujú, vaše pivo je takmer pripravené na plnenie.
Práve ste dokončili hlavné kroky, ako doma variť pivo. Celý proces od začiatku do konca trvá asi 2–4 týždne. Homebrewing vám dáva možnosť učiť sa, experimentovať a vychutnať si čerstvé pivo, ktoré ste si vyrobili.
Po fermentácii vaše pivo potrebuje posledný krok, než si ho môžete vychutnať. Púšťanie a kondicionovanie pomôžte vášmu pive, aby ste šmrnc a pripravené na pitie. Táto časť sa cíti vzrušujúca, pretože uvidíte, ako sa vaša tvrdá práca vyplatí.
Priming cukor dáva vaše pivo bubliny. Pridáte malé množstvo cukru tesne pred plnením do fliaš. Kvasinky zje tento cukor a vytvára oxid uhličitý. Tento plyn zostáva vo fľaši a dáva vášmu pive jeho šumenie.
Ako používať primárny cukor:
Zmerajte správne množstvo cukru. Väčšina receptov používa asi 2/3 šálky kukuričného cukru na 5 galónov piva.
Varte cukor v šálke vody na pár minút. Tento krok zaisťuje, že cukor je čistý a bezpečný.
Ochladnite cukrovú vodu. Nechcete do svojho piva pridať horúcu tekutinu.
Nalejte cukrovú vodu do čistého vedra na plnenie do fliaš.
Vytiahnite svoje pivo z fermentora do fliašového vedra. Cukor sa zmieša, keď pivo tečie.
Tip: Jemne premiešajte. Chcete, aby sa cukor rozprestieral, ale nechcete vzbudiť sediment.
Teraz si naplníte fľaše. Tento krok je obohacujúci, pretože vidíte, že vaše pivo je takmer pripravené na pitie.
Kroky na vyplnenie fliaš:
Používajte dezinfikovaný prútik na sifón alebo fľašu. Tento nástroj vám pomôže vyplniť fľaše bez toho, aby ste si urobili neporiadok.
Vložte prútik do spodnej časti každej fľaše. Nechajte pivo prúdiť, až kým nedosiahne asi jeden palec zhora.
Odstráňte prútik. Priestor vľavo v hornej časti sa nazýva 'Headspace.
Na každú fľašu položte dezinfikovanú čiapku. Na ich pevné utesnite fľašu.
Poznámka: Vždy skontrolujte, či sú vaše fľaše a čiapky čisté a dezinfikované. Špinavé fľaše môžu zničiť vaše pivo.
Vaše pivo potrebuje čas na to, aby ste sa šľahali. Táto fáza sa nazýva kondicionovanie. Kvasinky jesť primárny cukor a vyrába bubliny vo vnútri utesnených fliaš.
Čo robiť ďalej:
Uložte si fľaše do tmavého miesta na teplotu miestnosti. Skladba alebo skrinka funguje dobre.
Počkajte asi 2 týždne. Niektoré pivá potrebujú trochu dlhšie, takže buďte trpezliví.
Po 2 týždňoch ochladte fľašu a otvorte ju. Počúvajte zvuk 'psst '. To znamená, že ste to urobili dobre!
Sťahovať |
Čo robíš |
Prečo na tom záleží |
|---|---|---|
Pridajte základný cukor |
Dáva kvasinkové jedlo pre bubliny |
Stáva sa sýtenie |
Vyplňte fľaše |
Presunie pivo do fliaš |
Pripravuje sa na skladovanie |
Fľaše |
Pečate v CO₂ |
Udržuje pivo čerstvé |
Počkajte na stav |
Umožňuje tvoriť bubliny |
Pivo je šumivé |
Tip: Podeľte sa o svoju prvú fľašu s priateľmi. Oslávte svoj úspech v oblasti pivovaru!
Práve ste dokončili plnenie a kondicionovanie piva. Čoskoro budete ochutnať svoj vlastný domáci varí. Užite si okamih - zarobil si to!
Chcete, aby váš prvý homebrewingový zážitok prešiel hladko. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám zakaždým pomáhajú pripraviť skvelé pivo:
Pred začiatkom si prečítajte svoj recept celú cestu. To vám pomôže pochopiť každý krok v procese.
Udržujte notebook. Zapíšte si, čo robíte, ako vyzerajú veci a ako chutí vaše pivo. Tieto poznámky môžete použiť na vylepšenie svojej ďalšej varenia.
Používajte čerstvé prísady. Starý chmeľ alebo zastaraný sladový extrakt môže zmeniť chuť vášho piva.
Sledujte svoje teploty. Kvasinky má rád určitý rozsah. Príliš horúca alebo príliš studená môže tento proces spomaliť alebo dať vášmu pive podivné príchute.
Ochutnajte svoje pivo v rôznych fázach. Veľa sa naučíte tým, že si všimnete, ako sa menia príchute počas procesu.
Tip: Skúste si oddýchnuť a baviť sa. Homebrewing je koníček, nie test!
Mnoho začiatočníkov robí rovnaké chyby. Môžete sa im vyhnúť, ak viete, na čo sledovať:
Preskočenie kroku čistenia. Špinavé náradie môžu zničiť vaše pivo.
Nesleduje recept. Hádanie množstiev alebo časov môže tento proces pokaziť.
Ponáhľajúc sa po chladiacom kroku. Horúca mladík môže prilákať baktérie, ak budete čakať príliš dlho.
Príliš často otváranie fermentora. Necháte vzduch a riskujete pokazenie varenia.
Používanie nesprávnych fliaš. Niektoré fľaše sa zlomia pod tlakom. Vždy používajte fľaše vyrobené na pivo.
⚠ Poznámka: Ak urobíte chybu, nebojte sa. Každý homebrewer sa učí.
Niekedy veci nejdú podľa plánu. Tu je rýchly stôl, ktorý vám pomôže vyriešiť bežné problémy s homebrewingom:
Problém |
Čo vidíš |
Čo robiť |
|---|---|---|
Žiadne bubliny v Airlock |
Žiadna aktivita po 48 hodinách |
Skontrolujte, či je veko pevne utesnené. Počkajte trochu dlhšie. |
Chuť piva kyslá |
Funky alebo Off Andost |
Skontrolujte svoj proces čistenia. Nabudúce dezinfikujte lepšie. |
Ploché pivo |
Žiadny fizz po 2 týždňoch |
Uistite sa, že ste pridali primárny cukor. Fľaše uchovávajte teplejšie. |
Oblačno |
Hmlistý pohľad |
Nechajte fľaše sedieť dlhšie. Chladte pred naliatím. |
Tip: Ak uviaznete, požiadajte o pomoc v homebrewingovej skupine. Ľudia radi zdieľajú rady.
S každým varením sa vám bude lepšie. Tento proces je ľahší a vaše pivo bude chutiť lepšie zakaždým, keď to skúsite.
Chcete začať s najjednoduchším domácim pivom. Nepotrebujete ozdobné zručnosti ani zriedkavé prísady. Potrebujete len pár Ľahké recepty na homebrew a trochu trpezlivosti. Pozrime sa, ako vyrobiť pivo so štýlmi, ktoré fungujú dobre pre začiatočníkov.
Môžete vyskúšať tieto tri klasické recepty. Každý z nich používa základné kroky a ingrediencie. Naučíte sa, ako vyrobiť pivo, ktoré chutí skvele a cíti sa odmeňujúca zdieľanie.
Amber Ale vám dáva bohatú farbu a hladkú chuť. Používate sladový extrakt, malé množstvo chmeľu a čisté kvasinky. Tento štýl funguje dobre ako váš prvý domáci recept na pivo. Získate vyváženú chuť, ktorá nie je príliš horká alebo príliš sladká.
Základné kroky:
Strvte malé vrece špeciálnych zŕn v horúcej vode.
Pridajte extrakt z sladu a uvarte sa.
Pridajte chmeľ na začiatku a na konci varu.
Ochladnite mladistvý, pridajte kvasinky a nechajte ju kvasiť.
Fľaša a počkajte na sýtenie.
Tip: Amber Ale skrýva malé chyby. Dostanete odpustenie varenia, ktorá stále chutí dobre.
Bale Ale je jedným z najjednoduchších domácich štýlov piva. Získate sviežu, osviežujúcu chuť s trochou chmeľovej chuti. Tento recept vám umožní vidieť, ako pripraviť pivo s jasnou zlatou farbou.
Čo robíš:
Na čistú základňu použite extrakt z ľahkého sladu.
Pridajte chmeľ v dvoch fázach pre chuť a arómu.
Ferment pri stálej teplote.
Fľaša a nechajte jej podmienku dva týždne.
Toto domáce pivo si môžete vychutnať s pizzou alebo hamburgermi.
Hnedé pivo prináša orechovú a hladkú chuť. Používate tmavší sladový extrakt a dotyk pražených zŕn. Tento štýl je ďalšou skvelou voľbou pre najjednoduchšie domáce pivo.
Kroky:
Strmé pražené zrná pre farbu a chuť.
Pridajte sladový extrakt a varte miernym chmeľom.
Cool, Ferment a fľaša.
Získate hlbokú farbu a jemný povrch.
Môžete urobiť svoje recepty na homebrew jedinečnými. Vyskúšajte tieto jednoduché spôsoby, ako pridať svoje vlastné zvraty.
Do svojho najjednoduchšieho domáceho piva môžete pridať pomarančovú kôru, med alebo korenie. Zapnite tieto doplnky počas posledných niekoľkých minút varu. Začnite s malými množstvami a chuťou.
Poznámka: Zapíšte si, čo pridáte. Môžete zopakovať svoje najlepšie domáce výtvory.
Môžete zmeniť chmeľ vo svojich receptoch, aby ste získali nové príchute. Vyskúšajte rôzne typy chmeľu alebo na konci varu pridajte viac chmeľu pre čerstvú vôňu. To vám pomôže naučiť sa, ako vyrábať pivo, ktoré zodpovedá vášmu vkusu.
Teraz máte na vyskúšanie niekoľko ľahkých receptov na homebrew. Vyberte si jednu, zhromaždite svoje ingrediencie a začnite variť. Čoskoro si užijete svoje vlastné domáce pivo.
Dokončili ste svoju prvú dávku domáceho piva. Teraz sa chcete zlepšiť pri homebrewingu. Vyskúšajte nové recepty a uvidíte, aké príchute sa vám páči. Zakaždým, keď sa uvaríte, naučíte sa niečo nové. Môžete zmeniť chmeľ, vyskúšať rôzne kvasinky alebo pridať ovocie na zákrutu. Udržujte notebook pre každú dávku. Zapíšte si, čo ste urobili a ako to chutilo. To vám pomôže spomenúť si, čo funguje najlepšie.
Môžete si pozrieť videozáznamy, aby ste videli, ako sa ostatní ľudia varí doma. Tieto videá vám ukazujú každý krok a poskytujú vám tipy. Niektorí homebrewers zdieľajú svoje chyby a ako ich opravia. Keď uvidíte proces v akcii, sa dozviete rýchlejšie.
Tip: Nebojte sa robiť chyby. Každý homebrewer začal ako začiatočník. S praxou sa zlepšujete.
Máte veľa spôsobov, ako sa dozvedieť viac o homebrewingu. Vyhľadajte online návody, ktoré vysvetľujú každý krok. Niektoré webové stránky majú sprievodcov pre domáce pivo a odpovedajú na bežné otázky. Nájdete kontrolné zoznamy, grafy a dokonca aj kalkulačky pre svoju ďalšiu dávku.
Tu je niekoľko užitočných zdrojov:
Webové stránky homebrewing: Tieto stránky majú recepty, recenzie vybavenia a podrobné návody.
Knihy: Mnoho kníh vám poskytuje jednoduchých sprievodcov a domáce recepty na pivo.
Fóra: Pýtajte sa a prečítajte si odpovede od iných homebrewers.
Videotory: Tieto vám pomôžu vidieť proces varenia a naučiť sa nové triky.
Typ zdroja |
Čo dostanete |
|---|---|
Online návody |
Pokyny |
Knihy |
Hĺbkové sprievodcovia a recepty |
Fóra |
Rady pre komunitu |
Videonahrávky |
Vizuálne vzdelávanie |
Poznámka: Vyskúšajte rôzne zdroje. Niektorí ľudia sa najlepšie učia čítaním, iní sledovaním.
Nemusíte sa variť sami. Mnoho ľudí miluje homebrewing a chce vám pomôcť. Pripojte sa k miestnemu klubu alebo do online skupiny. Môžete zdieľať svoje domáce pivo, vymeniť recepty a požiadať o radu. Niektoré skupiny organizujú degustačné udalosti alebo súťaže o varenie. Stretávate nových priateľov, ktorí si užívajú rovnaké koníčky.
Môžete tiež sledovať homebrewing stránky na sociálnych médiách. Ľudia uverejňujú fotografie, tipy a dokonca aj živé návody. Ak máte otázku, jednoducho sa opýtajte. Niekto vás odpovie a povzbudzuje.
Pripojte sa k homebrewingu klubu vo vašom meste.
Prihláste sa na online fóra alebo skupiny.
Podeľte sa o svoje pivovarnícke príbehy a učte sa od ostatných.
Tip: Oslávte svoj pokrok. Každá šarža, ktorú uvarte, z vás robí lepšiu homebrewer!
Keď doma varíte pivo, často vidíte recepty s rôznymi meraniami. Niekedy nájdete galóny, inokedy vidíte litre alebo šálky. Nemusíte sa cítiť zmätení. Tento cheat list vám pomôže previesť akýkoľvek objem tekutín, ktorý vidíte pri homebrewingu.
Chcete, aby vaše pivo chutilo správne. Použitie správneho množstva vody, sladu alebo chmeľu je veľký rozdiel. Ak používate príliš veľa alebo príliš málo, vaše pivo sa môže ukázať príliš silné alebo príliš slabé. Vedieť, ako prepínať medzi galónmi, kvartmi, pintami a litermi, vám ušetrí chyby.
Tip: Udržujte tento podvádzací list v blízkosti vášho pivovarníckeho priestoru. Môžete to rýchlo skontrolovať, keď potrebujete zmerať alebo upraviť recept.
Tu sú najbežnejšie kvapalné jednotky, ktoré uvidíte:
Galón (gal)
Kvart (qt)
Pinta (pt)
Pohár
Unca (oz)
Liter (l)
Mililiter (ml)
Túto tabuľku môžete použiť na premenu medzi najobľúbenejšími jednotkami v homebrewingu. Nájdite číslo, ktoré máte, a potom sa pozrite, aby ste zistili, čo sa rovná.
Jednotka |
Gallon (USA) |
Kvartál |
Pinta |
Pohár |
Unca (fl oz) |
Liter |
Mililiter |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 galón |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3 785 |
1 kvart |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 pinta |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 šálka |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 unca |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 liter |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1 000 |
1 mililiter |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
Poznámka: Väčšina receptov na homebrew používa galóny USA, nie galóny vo Veľkej Británii. Vždy skontrolujte svoj recept.
1 galón = 4 kvarty = 8 pintov = 16 šálok
1 liter ≈ 1,06 kvartov (len o niečo viac ako kvart)
1 pohár = 8 uncí
1 pint = 2 šálky
Povedzme, že váš recept vyžaduje 5 galónov vody, ale vaša kanvica obsahuje iba 3 galóny. Chcete znížiť recept na polovicu. Potrebujete 2,5 galónov. To sa rovná 10 kvartom alebo asi 9,5 litra.
Pro Tip: Použite merací džbán s označenými litrami a kvartami. Nikdy sa nebudeš uhádnuť zle.
Tieto jednoduché vzorce môžete použiť, ak chcete urobiť matematiku sami:
1 galón = 3,785 litrov 1 liter = 1 000 mililitrov 1 kvart = 0,946 litrov 1 pinta = 473 mililitrov 1 pohár = 237 mililitrov
Udržujte tento podvádzkový list po ruke. Ušetríte čas a vyhnete sa chybám zakaždým, keď sa varíte!
Prvú dávku môžete začať dnes. Nerobte si starosti, ak to nie je dokonalé. Každý homebrewer sa učí. Oslávte svoju prvú varenie a podeľte sa o ňu s priateľmi. S každým pokusom sa vám bude lepšie.
Pamätajte: Každý odborník začal ako začiatočník. Prax prináša pokrok!
Vyskúšajte nové recepty.
Pripojte sa k homebrewingovej skupine.
Preskúmajte viac sprievodcov a videí.
Užite si cestu. Vaše ďalšie skvelé pivo je len varenie!
Môžeš Uvarte si pivo asi za 4 až 6 hodín. Fermentácia a kondicionovanie trvá 2 až 4 týždne. Väčšinu času len čaká na dokončenie piva.
Nepotrebujete luxusné nástroje. Štartovacia súprava vám dáva všetko, čo potrebujete. Na svoju prvú dávku môžete použiť svoj kuchynský kachle a základné náradie.
Áno, môžete variť v malých priestoroch. Vyberte recept pre malú dávku. Uistite sa, že máte dobré vetranie a miesto na uloženie svojho fermentora.
Neboj sa! Všetci sa stávajú z chutí. Skontrolujte svoje čistiace kroky a skúste to znova. Väčšina problémov pochádza zo zlých hygieny alebo teploty.
Vyhľadajte menej bublín v Airlock. Väčšina dávok končí za 1 až 2 týždne. Môžete použiť hydrometer na kontrolu, či čítanie zostane rovnaké dva dni.
Áno, môžete znovu použiť fľaše, ak nie sú skrútené. Čistite ich a dobre ich dezinfikujte. Na ich pevné utesnite fľašu.
Homebrewing je na väčšine miest v Spojených štátoch legálny na osobné použitie. Skontrolujte svoje miestne zákony, aby ste si boli istí. Svoje pivo nemôžete predať bez licencie.
