Mga Views: 0 May-akda: Site Editor Nag-publish ng Oras: 2025-07-03 Pinagmulan: Site
Maaari mong malaman kung paano magluto ng beer na may ilang mga simpleng hakbang. Ang paggawa ng serbesa sa bahay ay nakakaramdam ng kapana -panabik at reward. Tinipon mo ang iyong kagamitan, linisin ang lahat, pagkatapos ay magluto ng iyong homemade beer. Pagkatapos nito, hayaan mo itong mag -ferment, bote ito, at tamasahin ang iyong sariling homebrew. Maraming mga tao ang nagsisimula sa paggawa ng beer sa bahay dahil nais nilang gumawa ng iyong sariling beer na sariwa. Ang homebrewing ay hindi kailangang pakiramdam ng mahirap. Sinusundan mo lamang ang mga pangunahing hakbang at nasisiyahan sa proseso. Kahit sino ay maaaring lumikha ng masarap na homemade beer mismo sa kanilang kusina!
Simulan ang homebrewing na may isang starter kit. Ang kit ay may lahat ng mga pangunahing tool at sangkap na kailangan mo.
Hugasan at i -sanitize nang maayos ang iyong mga tool. Ito Pinapanatili ang iyong beer na sariwa at huminto sa masamang panlasa.
Sundin ang bawat hakbang sa paggawa ng serbesa. Una, ihanda ang iyong mga bagay. Susunod, magluto ng iyong beer. Pagkatapos, hayaan itong mag -ferment. Pagkatapos nito, bote ito. Huling, hayaan ang iyong kondisyon ng beer.
Panatilihin ang temperatura ng pagbuburo sa pagitan ng 65 at 72 ° F. Makakatulong ito sa lebadura na gumana nang maayos at nagbibigay ng mahusay na lasa.
Magdagdag ng priming sugar bago mo bote ang iyong beer. Ginagawa nitong mga bula at binibigyan ang iyong beer fizz.
Huwag gumawa ng mga karaniwang pagkakamali. Laging linisin ang iyong mga tool. Huwag magmadali sa hakbang sa paglamig. Gumamit ng tamang bote.
Magsimula sa Madaling istilo ng beer tulad ng amber ale, maputlang ale, o brown ale. Makakatulong ito sa iyo na gumaling sa paggawa ng serbesa.
Sumali sa mga pangkat ng homebrewing at gumamit ng mga online site. Maaari kang malaman, magbahagi ng mga ideya, at maging mas mahusay sa paggawa ng serbesa.
Ang pagsisimula sa homebrewing ay nakakaramdam ng mas madali kapag mayroon kang tamang mga tool at sangkap. Hindi mo kailangan ng magarbong mga gadget. Ang isang simpleng homebrewing starter kit ay nagbibigay sa iyo ng lahat ng kailangan mo upang magluto ng iyong unang pangkat ng beer. Hatiin natin kung ano ang kailangan mo at kung bakit mahalaga ang bawat item.
Ang isang homebrewing starter kit ay nag -aalis ng hula. Nakukuha mo ang lahat ng mga pangunahing kagamitan sa homebrew sa isang kahon. Narito ang isang checklist ng kung ano ang makikita mo sa karamihan ng mga kit:
Gumagamit ka ng isang kettle ng paggawa ng serbesa upang pakuluan ang iyong mga sangkap. Karamihan sa mga kit ay may kasamang kettle na may hawak na hindi bababa sa 5 galon. Ang laki na ito ay gumagana nang maayos para sa Extract Brewing at maliit na mga batch.
Ang fermenter ay kung saan ang iyong beer ay lumiliko mula sa matamis na likido sa isang bagay na masarap. Pinapayagan ng airlock ang pagtakas ng gas ngunit pinapanatili ang mga mikrobyo. Gusto mo ng isang fermenter na madaling linisin at matibay.
Pinapanatili ng Sanitizer ang iyong homebrewing na ligtas. Ang mga malinis na tool ay nangangahulugang sariwa ang iyong beer. Karamihan sa mga kit ay nagsasama ng isang walang-lamang na sanitizer, kaya hindi mo na kailangang banlawan pagkatapos maglinis.
Tinutulungan ka ng isang siphon na ilipat ang iyong beer mula sa fermenter sa mga bote nang hindi pinukaw ang sediment. Ang mga kit ay madalas na nagsasama ng mga bote o maaari mong i-save ang mga malinis na bote mula sa binili ng beer.
Tip: Laging suriin ang iyong kit para sa mga tagubilin. Ang bawat kit ay maaaring magkaroon ng maliit na pagkakaiba -iba.
Karamihan sa mga nagsisimula ay nagsisimula sa Extract Brewing. Ang pamamaraang ito ay gumagamit ng malt extract sa halip na mga hilaw na butil. Makakatipid ito ng oras at ginagawang hindi gaanong nakakalito ang homebrewing.
Ang malt extract ay ang pangunahing mapagkukunan ng asukal para sa iyong beer. Dumating ito bilang isang syrup o pulbos. Idagdag mo lang ito sa iyong takure at pukawin.
Ibinibigay ng mga hops ang iyong lasa ng beer at aroma. Kasama sa mga kit ang mga pre-sinusukat na hops, kaya hindi mo kailangang hulaan kung magkano ang gagamitin.
Ang lebadura ay kumakain ng asukal mula sa malt extract at lumiliko ito sa alkohol. Karaniwan kang nakakakuha ng isang packet ng lebadura sa iyong kit.
Ang mabuting tubig ay gumagawa ng mahusay na beer. Gumamit ng malinis, sariwang tubig para sa pinakamahusay na mga resulta.
Maaari kang bumili ng isang homebrewing starter kit online o sa isang lokal na homebrew shop. Maraming mga tindahan ang nag -aalok ng payo at tulungan kang pumili ng tamang kit. Ang mga online na tindahan ay may mga pagsusuri at maraming mga pagpipilian. Kung nais mong subukan ang Extract Brewing, maghanap ng mga kit na ginawa para sa mga nagsisimula.
Tandaan: Humingi ng tulong kung sa tingin mo ay hindi sigurado. Gustung -gusto ng mga pamayanan ng homebrewing na tulungan ang mga bagong serbesa.
Ang pagpapanatiling malinis at sanitized ang iyong kagamitan ay ang pinakamahalagang hakbang sa homebrewing. Kung laktawan mo ang bahaging ito o magmadali sa pamamagitan nito, maaari mong tapusin ang beer na may lasa na masama o kahit na basura. Pag -usapan natin kung bakit mahalaga ang kalinisan at kung paano mo ito magagawa nang tama sa bawat oras.
Nais mong tikman ang iyong beer. Ang mga maliliit na mikrobyo at ligaw na lebadura ay nagmamahal sa asukal tulad ng ginagawa ng lebadura sa paggawa ng lebadura. Kung pumapasok sila sa iyong beer, maaari nilang masira ang lasa o gawin ang iyong batch na hindi maiiwasan. Ang mga malinis na tool ay panatilihing ligtas at masarap ang iyong beer.
Tip: Laging malinis at mag -sanitize bago mo hawakan ang anumang bagay na hawakan ang iyong beer pagkatapos kumukulo. Kasama dito ang iyong fermenter, siphon, bote, at maging ang iyong mga kamay!
Hindi mo kailangan ng magarbong kemikal o tool. Karamihan sa mga starter kit ay may isang walang-banayad na sanitizer. Sundin ang mga hakbang na ito sa tuwing nagluluto ka:
Banlawan ang lahat na may mainit na tubig upang alisin ang alikabok o tira beer.
I -scrub ang iyong kettle, fermenter, at mga bote na may malambot na brush. Nais mong alisin ang anumang mga malagkit na lugar o pinatuyong lebadura.
Gumamit ng banayad na sabon ng ulam kung nakakita ka ng mga matigas na mantsa. Banlawan ng mabuti kaya walang sabon na mananatili sa likuran.
Paghaluin ang sanitizer ng tubig tulad ng sabi ng label. Karamihan sa mga walang banal na sanitizer ay nangangailangan lamang ng kaunting halaga.
Ibabad ang iyong kagamitan sa solusyon sa loob ng ilang minuto. Tiyaking basa ang bawat ibabaw.
Hayaang matuyo ang mga item o iling ang labis na likido. Huwag gumamit ng isang tuwalya, dahil maaari itong magdagdag ng mga mikrobyo pabalik.
Tandaan: Ang Sanitizer ay pinakamahusay na gumagana sa malinis na ibabaw. Laging malinis muna, pagkatapos ay sanitize.
Maraming mga bagong serbesa ang gumawa ng parehong mga pagkakamali. Maiiwasan mo ang mga ito nang may kaunting pag -aalaga:
Nakalimutan na linisin bago mag -sanitizing. Dirt Blocks Sanitizer mula sa Paggawa.
Gamit ang maruming mga tuwalya upang matuyo ang kagamitan. Mas ligtas ang pagpapatayo ng hangin.
Ang pagpindot sa loob ng mga bote o fermenter gamit ang iyong mga kamay pagkatapos ng pag -sanitize.
Ang paglaktaw sa airlock o hindi pag -sanitize nito. Ang mga mikrobyo ay maaaring mag -sneak din dito.
Hindi sanitizing bote caps o siphon hoses.
Kung naaalala mong linisin at mag -sanitize sa bawat oras, itinakda mo ang iyong sarili para sa tagumpay sa paggawa ng serbesa. Ang malinis na gear ay nangangahulugang mas mahusay na beer, bawat batch!
Ang pag-aaral kung paano mag-homebrew beer ay nakakaramdam ng kapana-panabik kapag sinusunod mo ang malinaw, sunud-sunod na mga tagubilin. Hindi mo kailangang makaramdam ng labis. Kailangan mo lamang sundin ang mga pangunahing hakbang at tamasahin ang proseso ng homebrewing. Maglakad tayo sa bawat bahagi upang makagawa ka ng iyong sariling beer sa bahay.
Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng isang malinis, bukas na puwang para sa paggawa ng serbesa. Gusto mo ng isang lugar na may mahusay na daloy ng hangin at sapat na silid upang lumipat. I -clear ang iyong mga counter at punasan ang lahat ng mga ibabaw. Ipunin ang lahat ng iyong kagamitan bago ka magsimula. Makakatulong ito sa iyo na manatiling maayos at panatilihing maayos ang proseso.
Tip: Ilatag ang iyong paggawa ng kettle, fermenter, kutsara, thermometer, at sanitizer. Panatilihin ang lahat ng maaabot upang hindi mo na kailangang maghanap para sa mga tool sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa.
Susunod, sukatin ang iyong mga sangkap. I-double-check ang iyong recipe at tiyaking mayroon kang tamang dami ng malt extract, hops, at lebadura. Gumamit ng scale ng kusina o pagsukat ng mga tasa para sa kawastuhan. Ang magagandang sukat ay makakatulong sa iyong lasa ng beer na tama.
Sukatin nang mabuti ang malt extract. Ang malagkit na syrup ay maaaring maging nakakalito, kaya gumamit ng isang spatula upang mailabas ang lahat.
Timbangin ang mga hop na may maliit na sukat kung maaari.
Suriin ang iyong lebadura packet para sa tamang dami.
Kung ang iyong kit ay nagsasama ng mga specialty grains, mau -steep mo muna sila. Init ang tubig sa iyong kettle ng paggawa ng serbesa sa halos 150-170 ° F. Ilagay ang mga butil sa isang bag ng mesh at ibababa ito sa tubig. Hayaan silang magbabad sa loob ng 20-30 minuto. Ang hakbang na ito ay nagdaragdag ng kulay at lasa sa iyong beer.
Alisin ang butil ng butil at hayaang maubos ito sa takure. Huwag pisilin ang bag, dahil maaari itong magdagdag ng kapaitan.
Ngayon ay dadalhin mo ang likido, na tinatawag na wort, sa isang pigsa. I -up ang init at manood ng malapit. Kapag nagsimula itong kumukulo, pagmasdan ito upang maiwasan ang mga boil-overs. Kumukulo ang wort ay pumapatay ng mga mikrobyo at tumutulong na timpla ang mga lasa.
Tandaan: Ang proseso ng kumukulo ay karaniwang tumatagal ng 60 minuto. Manatiling malapit at madalas na pukawin.
Matapos magsimulang kumukulo ang wort, idagdag ang iyong malt extract. Gumalaw ng dahan -dahan upang matunaw ito at hindi nasusunog sa ilalim. Kapag ang katas ay halo -halong, magdagdag ka ng mga hops. Karamihan sa mga recipe ay nagsasabi sa iyo kung kailan magdagdag ng mga hops sa panahon ng pigsa. Ang ilan ay pumapasok sa simula, ang iba malapit sa dulo para sa aroma.
Magdagdag ng malt extract off ang init upang maiwasan ang pag -scorching.
Gumalaw ng mabuti bago bumalik sa isang pigsa.
Sundin ang iyong recipe para sa tiyempo ng hop.
Kapag tapos na ang pigsa, kailangan mong palamig nang mabilis ang wort. Ang mabilis na paglamig ay tumutulong upang maiwasan ang mga mikrobyo na makapasok at ginagawang mas ligtas ang proseso para sa lebadura. Maaari kang gumamit ng isang paliguan ng yelo sa iyong lababo o isang espesyal na wort chiller.
Ilagay ang takure sa isang lababo na puno ng tubig ng yelo.
Gumalaw ng malumanay upang matulungan ang wort cool na mas mabilis.
Maghintay hanggang ang temperatura ay bumaba sa halos 65-75 ° F.
Kapag lumalamig ang wort, ibuhos ito sa iyong sanitized fermenter. Pagwiwisik ang lebadura sa itaas. Ang ilang mga lebadura ng lebadura ay nagsasabi upang pukawin, habang ang iba ay hindi. Suriin ang mga tagubilin sa iyong lebadura.
Tip: Siguraduhin na ang lahat na nakakaantig sa cooled wort ay sanitized. Pinapanatili nitong ligtas ang iyong beer.
Itatak ang fermenter gamit ang takip at ilakip ang airlock. Pinapayagan ng airlock ang pagtakas ng gas ngunit pinapanatili ang mga mikrobyo. Ilagay ang fermenter sa isang madilim, cool na lugar. Iwasan ang direktang sikat ng araw at malaking swings ng temperatura.
Ang kontrol sa temperatura ay susi para sa mahusay na homebrewing. Karamihan sa lebadura ay pinakamahusay na gumagana sa pagitan ng 65-75 ° F. Masyadong mainit o masyadong malamig ay maaaring gawing kakaiba ang iyong beer. Gumamit ng isang stick-on thermometer kung mayroon ka. Suriin ang temperatura araw -araw.
Pro tip: Kung ang iyong puwang ay nagiging mainit -init, balutin ang fermenter na may isang mamasa -masa na tuwalya o ilipat ito sa isang mas malamig na lugar.
Ang proseso ng pagbuburo ay karaniwang tumatagal ng 1-2 linggo. Makakakita ka ng mga bula sa airlock habang gumagana ang lebadura. Kapag bumagal ang mga bula, ang iyong beer ay halos handa na para sa bottling.
Natapos mo na lang ang pangunahing mga hakbang kung paano magluto ng beer sa bahay. Ang buong proseso, mula sa simula hanggang sa matapos, ay tumatagal ng mga 2-4 na linggo. Binibigyan ka ng homebrewing ng pagkakataon na matuto, mag -eksperimento, at mag -enjoy ng sariwang beer na ginawa mo ang iyong sarili.
Pagkatapos ng pagbuburo, ang iyong beer ay nangangailangan ng isang pangwakas na hakbang bago mo ito masisiyahan. Ang bottling at conditioning ay tumutulong sa iyong beer na makakuha ng fizzy at handa nang uminom. Ang bahaging ito ay nakakaramdam ng kapana -panabik dahil makikita mo ang iyong pagsisikap na magbayad.
Ang priming sugar ay nagbibigay sa iyong mga bula ng beer. Nagdagdag ka ng isang maliit na halaga ng asukal bago ang bottling. Ang lebadura ay kumakain ng asukal na ito at gumagawa ng carbon dioxide. Ang gas na ito ay mananatili sa bote at binibigyan ang iyong beer ng fizz nito.
Paano Gumamit ng Priming Sugar:
Sukatin ang tamang dami ng asukal. Karamihan sa mga recipe ay gumagamit ng tungkol sa 2/3 tasa ng asukal sa mais para sa 5 galon ng beer.
Pakuluan ang asukal sa isang tasa ng tubig sa loob ng ilang minuto. Tinitiyak ng hakbang na ito na malinis at ligtas ang asukal.
Palamig ang tubig ng asukal. Hindi mo nais na magdagdag ng mainit na likido sa iyong beer.
Ibuhos ang tubig ng asukal sa iyong malinis na bottling bucket.
Siphon ang iyong beer mula sa fermenter sa bottling bucket. Ang asukal ay naghahalo habang dumadaloy ang beer.
Tip: Paghaluin nang malumanay. Nais mong kumalat ang asukal, ngunit hindi mo nais na pukawin ang sediment.
Ngayon ay punan mo ang iyong mga bote. Ang hakbang na ito ay nakakaramdam ng reward dahil nakikita mo ang iyong beer na halos handa nang uminom.
Mga hakbang para sa pagpuno ng mga bote:
Gumamit ng isang sanitized siphon o bottling wand. Ang tool na ito ay tumutulong sa iyo na punan ang mga bote nang hindi gumugulo.
Ilagay ang wand sa ilalim ng bawat bote. Hayaan ang daloy ng beer hanggang sa umabot ng halos isang pulgada mula sa itaas.
Alisin ang wand. Ang puwang na naiwan sa tuktok ay tinatawag na 'headspace. ' Nakakatulong ito sa carbonation.
Maglagay ng isang sanitized cap sa bawat bote. Gumamit ng isang bote capper upang mai -seal ang mga ito nang mahigpit.
Tandaan: Laging suriin na ang iyong mga bote at takip ay malinis at sanitized. Ang mga maruming bote ay maaaring masira ang iyong beer.
Ang iyong beer ay nangangailangan ng oras upang makakuha ng fizzy. Ang yugtong ito ay tinatawag na conditioning. Ang lebadura ay kumakain ng priming sugar at gumagawa ng mga bula sa loob ng mga selyadong bote.
Ano ang susunod na gagawin:
Itago ang iyong mga bote sa isang madilim, lugar na temperatura ng silid. Gumagana nang maayos ang isang aparador o aparador.
Maghintay ng mga 2 linggo. Ang ilang mga beer ay nangangailangan ng kaunti pa, kaya't maging mapagpasensya.
Pagkatapos ng 2 linggo, ginawin ang isang bote at buksan ito. Makinig para sa tunog na 'psst '. Nangangahulugan iyon na ginawa mo ito ng tama!
Hakbang |
Kung ano ang ginagawa mo |
Bakit mahalaga |
|---|---|---|
Magdagdag ng priming sugar |
Nagbibigay ng lebadura na pagkain para sa mga bula |
Nangyayari ang carbonation |
Punan ang mga bote |
Gumagalaw ng beer sa mga bote |
Naghahanda para sa imbakan |
Mga bote ng cap |
Mga selyo sa CO₂ |
Pinapanatili ang sariwang beer |
Maghintay sa kundisyon |
Hinahayaan ang form ng mga bula |
Ang beer ay nakakakuha ng fizzy |
Tip: Ibahagi ang iyong unang bote sa mga kaibigan. Ipagdiwang ang iyong tagumpay sa paggawa ng serbesa!
Katatapos mo lang ng bottling at pag -conditioning ng iyong beer. Sa lalong madaling panahon, matikman mo ang iyong sariling homemade brew. Tangkilikin ang sandali - nakuha mo ito!
Nais mo ang iyong unang karanasan sa homebrewing na pumunta nang maayos. Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo na gumawa ng mahusay na beer sa bawat oras:
Basahin ang iyong recipe sa lahat ng paraan bago ka magsimula. Makakatulong ito sa iyo na maunawaan ang bawat hakbang sa proseso.
Panatilihin ang isang notebook. Isulat kung ano ang iyong ginagawa, kung paano ang hitsura ng mga bagay, at kung paano ang iyong beer. Maaari mong gamitin ang mga tala na ito upang mapabuti ang iyong susunod na serbesa.
Gumamit ng mga sariwang sangkap. Ang mga lumang hops o stale malt extract ay maaaring magbago ng lasa ng iyong beer.
Panoorin ang iyong temperatura. Gusto ng lebadura ang isang tiyak na saklaw. Masyadong mainit o masyadong malamig ay maaaring pabagalin ang proseso o bigyan ang iyong mga kakaibang lasa ng beer.
Tikman ang iyong beer sa iba't ibang yugto. Marami kang natutunan sa pamamagitan ng pagpansin kung paano nagbabago ang mga lasa sa panahon ng proseso.
Tip: Subukang mag -relaks at magsaya. Ang Homebrewing ay isang libangan, hindi isang pagsubok!
Maraming mga nagsisimula ang gumawa ng parehong pagkakamali. Maiiwasan mo ang mga ito kung alam mo kung ano ang dapat panoorin:
Laktawan ang hakbang sa paglilinis. Ang mga maruming tool ay maaaring masira ang iyong beer.
Hindi sumusunod sa recipe. Ang paghula ng mga halaga o oras ay maaaring gulo ang proseso.
Nagmamadali sa hakbang sa paglamig. Ang mainit na wort ay maaaring maakit ang mga mikrobyo kung maghintay ka ng masyadong mahaba.
Madalas ang pagbubukas ng fermenter. Hinahayaan mo sa hangin at panganib na masira ang iyong serbesa.
Gamit ang mga maling bote. Ang ilang mga bote ay sumisira sa ilalim ng presyon. Laging gumamit ng mga bote na ginawa para sa beer.
⚠️ Tandaan: Kung nagkamali ka, huwag mag -alala. Ang bawat homebrewer ay natututo sa pamamagitan ng paggawa.
Minsan ang mga bagay ay hindi napupunta tulad ng pinlano. Narito ang isang mabilis na talahanayan upang matulungan kang malutas ang mga karaniwang problema sa homebrewing:
Problema |
Ang nakikita mo |
Ano ang gagawin |
|---|---|---|
Walang mga bula sa airlock |
Walang aktibidad pagkatapos ng 48h |
Suriin kung ang takip ay selyadong masikip. Maghintay ng kaunti pa. |
Ang lasa ng beer ay maasim |
Funky o off flavors |
Suriin ang iyong proseso ng paglilinis. Sanitize mas mahusay sa susunod. |
Flat beer |
Walang fizz pagkatapos ng 2 linggo |
Siguraduhin na idinagdag mo ang priming sugar. Mas mainit ang mga bote ng tindahan. |
Maulap na beer |
Hazy look |
Hayaang umupo ang mga bote. Chill bago ibuhos. |
Tip: Kung natigil ka, humingi ng tulong sa isang homebrewing group. Gustung -gusto ng mga tao na magbahagi ng payo.
Magiging mas mahusay ka sa bawat serbesa. Ang proseso ay nagiging mas madali, at ang iyong beer ay masarap na mas mahusay sa tuwing susubukan mo.
Nais mong magsimula sa pinakasimpleng homemade beer. Hindi mo kailangan ng magarbong mga kasanayan o bihirang sangkap. Kailangan mo lang ng iilan Madaling mga recipe ng homebrew at isang maliit na pasensya. Tingnan natin kung paano gumawa ng beer na may mga estilo na gumagana nang maayos para sa mga nagsisimula.
Maaari mong subukan ang tatlong klasikong mga recipe na ito. Ang bawat isa ay gumagamit ng mga pangunahing hakbang at sangkap. Malalaman mo kung paano gumawa ng beer na may kagustuhan at nakakaramdam ng reward na ibahagi.
Binibigyan ka ni Amber Ale ng isang mayamang kulay at isang makinis na lasa. Gumagamit ka ng malt extract, isang maliit na halaga ng mga hops, at isang malinis na lebadura. Ang istilo na ito ay gumagana nang maayos pati na ang iyong unang resipe ng homemade beer. Nakakakuha ka ng isang balanseng lasa na hindi masyadong mapait o masyadong matamis.
Mga Pangunahing Hakbang:
Matarik ang isang maliit na bag ng mga espesyal na butil sa mainit na tubig.
Magdagdag ng malt extract at dalhin sa isang pigsa.
Magdagdag ng mga hops sa simula at malapit sa dulo ng pigsa.
Palamig ang wort, magdagdag ng lebadura, at hayaang mag -ferment.
Bote at maghintay para sa carbonation.
Tip: Itinatago ni Amber ale ang mga maliliit na pagkakamali. Nakakakuha ka ng isang nagpapatawad na serbesa na masarap pa rin.
Ang Pale Ale ay isa sa pinakasimpleng istilo ng homemade beer. Nakakakuha ka ng isang presko, nakakapreskong lasa na may kaunti pang lasa ng hop. Hinahayaan ka ng resipe na ito kung paano gumawa ng beer na may maliwanag, ginintuang kulay.
Ano ang ginagawa mo:
Gumamit ng light malt extract para sa isang malinis na base.
Magdagdag ng mga hops sa dalawang yugto para sa lasa at aroma.
Ferment sa isang matatag na temperatura.
Bote at hayaan itong kondisyon sa loob ng dalawang linggo.
Masisiyahan ka sa homemade beer na ito na may pizza o burger.
Ang Brown Ale ay nagdadala ng isang nutty, makinis na lasa. Gumagamit ka ng mas madidilim na katas at isang ugnay ng mga inihaw na butil. Ang estilo na ito ay isa pang mahusay na pagpipilian para sa pinakasimpleng homemade beer.
Mga Hakbang:
Matarik na inihaw na butil para sa kulay at panlasa.
Magdagdag ng malt extract at pigsa na may banayad na hops.
Cool, ferment, at bote.
Nakakakuha ka ng isang malalim na kulay at isang malambing na pagtatapos.
Maaari mong gawing natatangi ang iyong mga recipe ng homebrew. Subukan ang mga simpleng paraan upang magdagdag ng iyong sariling twist.
Maaari kang magdagdag ng orange na alisan ng balat, honey, o pampalasa sa iyong pinakasimpleng homemade beer. I -drop ang mga extra na ito sa huling ilang minuto ng pigsa. Magsimula sa maliit na halaga at panlasa habang pupunta ka.
Tandaan: Isulat kung ano ang idinagdag mo. Maaari mong ulitin ang iyong pinakamahusay na homemade creations.
Maaari mong baguhin ang mga hops sa iyong mga recipe upang makakuha ng mga bagong lasa. Subukan ang iba't ibang mga uri ng hop o magdagdag ng higit pang mga hops sa dulo ng pigsa para sa isang sariwang aroma. Makakatulong ito sa iyo na malaman kung paano gumawa ng beer na tumutugma sa iyong panlasa.
Mayroon ka na ngayong ilang madaling mga recipe ng homebrew upang subukan. Pumili ng isa, tipunin ang iyong mga sangkap, at simulan ang paggawa ng serbesa. Malapit ka na sa iyong sariling homemade beer.
Natapos mo ang iyong unang batch ng homemade beer. Ngayon nais mong makakuha ng mas mahusay sa homebrewing. Subukan ang mga bagong recipe at tingnan kung ano ang gusto mo. Sa bawat oras na nagluluto ka, may natutunan kang bago. Maaari mong baguhin ang mga hops, subukan ang iba't ibang lebadura, o magdagdag ng prutas para sa isang twist. Panatilihin ang isang notebook para sa bawat batch. Isulat kung ano ang ginawa mo at kung paano ito natikman. Makakatulong ito sa iyo na matandaan kung ano ang pinakamahusay na gumagana.
Maaari kang manood ng mga video tutorial upang makita kung paano nagluluto ang ibang tao sa bahay. Ang mga video na ito ay nagpapakita sa iyo ng bawat hakbang at nagbibigay sa iyo ng mga tip. Ang ilang mga homebrewer ay nagbabahagi ng kanilang mga pagkakamali at kung paano nila ito ayusin. Mas mabilis kang natututo kapag nakita mo ang proseso sa pagkilos.
Tip: Huwag matakot na magkamali. Ang bawat homebrewer ay nagsimula bilang isang nagsisimula. Mas mahusay ka sa pagsasanay.
Marami kang mga paraan upang malaman ang higit pa tungkol sa homebrewing. Maghanap para sa mga online na tutorial na nagpapaliwanag sa bawat hakbang. Ang ilang mga website ay may mga gabay para sa homemade beer at sagutin ang mga karaniwang katanungan. Maaari kang makahanap ng mga mai -print na checklists, tsart, at kahit na mga calculator para sa iyong susunod na batch.
Narito ang ilang mga kapaki -pakinabang na mapagkukunan:
Mga website ng homebrewing: Ang mga site na ito ay may mga recipe, mga pagsusuri sa kagamitan, at mga hakbang-hakbang na mga tutorial.
Mga Libro: Maraming mga libro ang nagbibigay sa iyo ng mga simpleng gabay at mga homemade beer recipe.
Mga Forum: Magtanong ng mga katanungan at basahin ang mga sagot mula sa iba pang mga homebrewer.
Mga Tutorial sa Video: Tumutulong ito sa iyo na makita ang proseso ng paggawa ng serbesa at matuto ng mga bagong trick.
Uri ng mapagkukunan |
Ano ang makukuha mo |
|---|---|
Mga Online na Tutorial |
Mga tagubilin sa sunud-sunod |
Mga libro |
Malalim na gabay at mga recipe |
Mga Forum |
Payo sa komunidad |
Mga tutorial sa video |
Visual Learning |
Tandaan: Subukan ang iba't ibang mga mapagkukunan. Ang ilang mga tao ay natututo nang pinakamahusay sa pamamagitan ng pagbabasa, ang iba sa pamamagitan ng panonood.
Hindi mo kailangang mag -isa mag -isa. Maraming tao ang nagmamahal sa homebrewing at nais na tulungan ka. Sumali sa isang lokal na club o isang online na grupo. Maaari mong ibahagi ang iyong homemade beer, magpalit ng mga recipe, at humingi ng payo. Ang ilang mga grupo ay humahawak ng mga kaganapan sa pagtikim o mga paligsahan sa paggawa ng serbesa. Nakakilala ka ng mga bagong kaibigan na nasisiyahan sa parehong libangan.
Maaari mo ring sundin ang mga pahina ng homebrewing sa social media. Ang mga tao ay nag -post ng mga larawan, tip, at kahit na live na mga tutorial. Kung mayroon kang isang katanungan, magtanong lamang. May sasagot at pasayahin ka.
Sumali sa isang homebrewing club sa iyong bayan.
Mag -sign up para sa mga online forum o grupo.
Ibahagi ang iyong mga kwento sa paggawa ng serbesa at matuto mula sa iba.
Tip: Ipagdiwang ang iyong pag -unlad. Ang bawat batch na iyong serbesa ay gumagawa ka ng isang mas mahusay na homebrewer!
Kapag nagluluto ka ng beer sa bahay, madalas kang nakakakita ng mga recipe na may iba't ibang mga sukat. Minsan nakakahanap ka ng mga galon, sa ibang mga oras na nakikita mo ang mga litro o tasa. Hindi mo kailangang makaramdam ng lito. Ang cheat sheet na ito ay tumutulong sa iyo na i -convert ang anumang likidong dami na nakikita mo sa homebrewing.
Nais mo nang tama ang iyong beer. Gamit ang tamang dami ng tubig, malt extract, o hops ay may malaking pagkakaiba. Kung gumagamit ka ng labis o masyadong maliit, ang iyong beer ay maaaring maging masyadong malakas o masyadong mahina. Alam kung paano lumipat sa pagitan ng mga galon, quarts, pints, at litro ay nakakatipid sa iyo mula sa mga pagkakamali.
Tip: Panatilihin ang cheat sheet na ito malapit sa iyong lugar ng paggawa ng serbesa. Maaari mo itong suriin nang mabilis kapag kailangan mong sukatin o masukat ang isang recipe.
Narito ang pinaka -karaniwang mga yunit ng likido na makikita mo:
Gallon (Gal)
Quart (qt)
Pint (PT)
Tasa
Onsa (oz)
Litro (l)
Milliliter (ML)
Maaari mong gamitin ang talahanayan na ito upang mai -convert sa pagitan ng mga pinakasikat na yunit sa homebrewing. Hanapin lamang ang numero na mayroon ka, pagkatapos ay tumingin sa kabuuan upang makita kung ano ang katumbas nito.
Unit |
Gallon (US) |
Quart |
Pint |
Tasa |
Onsa (fl oz) |
Litro |
Milliliter |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 galon |
1 |
4 |
8 |
16 |
128 |
3.79 |
3,785 |
1 quart |
0.25 |
1 |
2 |
4 |
32 |
0.95 |
946 |
1 pint |
0.125 |
0.5 |
1 |
2 |
16 |
0.47 |
473 |
1 tasa |
0.0625 |
0.25 |
0.5 |
1 |
8 |
0.24 |
237 |
1 onsa |
0.0078 |
0.031 |
0.062 |
0.125 |
1 |
0.03 |
29.57 |
1 litro |
0.26 |
1.06 |
2.11 |
4.23 |
33.8 |
1 |
1,000 |
1 milliliter |
0.00026 |
0.001 |
0.002 |
0.004 |
0.034 |
0.001 |
1 |
Tandaan: Karamihan sa mga recipe ng homebrew ay gumagamit ng mga galon ng US, hindi mga galon ng UK. Laging suriin ang iyong resipe.
1 galon = 4 quarts = 8 pints = 16 tasa
1 litro ≈ 1.06 quarts (kaunti lamang kaysa sa isang quart)
1 tasa = 8 ounces
1 pint = 2 tasa
Sabihin natin na ang iyong resipe ay tumawag para sa 5 galon ng tubig, ngunit ang iyong kettle ay may hawak lamang na 3 galon. Nais mong i -cut ang recipe sa kalahati. Kailangan mo ng 2.5 galon. Na katumbas ng 10 quarts o tungkol sa 9.5 litro.
Pro tip: Gumamit ng isang pagsukat ng pitsel na may parehong litro at quarts na minarkahan. Hindi ka kailanman hulaan na mali.
Maaari mong gamitin ang mga simpleng pormula na ito kung nais mong gawin ang Math mismo:
1 galon = 3.785 litro 1 litro = 1,000 milliliter 1 quart = 0.946 litro 1 pint = 473 milliliters 1 tasa = 237 milliliter
Panatilihing madaling gamitin ang cheat sheet na ito. Makakatipid ka ng oras at maiwasan ang mga pagkakamali sa tuwing nagluluto ka!
Maaari mong simulan ang iyong unang batch ngayon. Huwag mag -alala kung hindi ito perpekto. Ang bawat homebrewer ay natututo sa pamamagitan ng paggawa. Ipagdiwang ang iyong unang serbesa at ibahagi ito sa mga kaibigan. Magiging mas mahusay ka sa bawat pagsubok.
Tandaan: Ang bawat dalubhasa ay nagsimula bilang isang nagsisimula. Ang pagsasanay ay nagdudulot ng pag -unlad!
Subukan ang mga bagong recipe.
Sumali sa isang pangkat ng homebrewing.
Galugarin ang higit pang mga gabay at video.
Masiyahan sa paglalakbay. Ang iyong susunod na mahusay na beer ay isang serbesa lamang ang layo!
Kaya mo Brew ang iyong beer sa halos 4 hanggang 6 na oras. Ang pagbuburo at pag -conditioning ay tumatagal ng 2 hanggang 4 na linggo. Karamihan sa iyong oras ay naghihintay lamang na matapos ang beer.
Hindi mo kailangan ng magarbong mga tool. Ang isang starter kit ay nagbibigay sa iyo ng lahat ng kailangan mo. Maaari mong gamitin ang iyong kalan ng kusina at pangunahing mga kagamitan para sa iyong unang batch.
Oo, maaari kang magluto sa maliliit na puwang. Pumili ng isang recipe para sa isang maliit na batch. Siguraduhin na mayroon kang mahusay na bentilasyon at isang lugar upang maiimbak ang iyong fermenter.
Huwag kang magalala! Ang mga lasa ay nangyayari sa lahat. Suriin ang iyong mga hakbang sa paglilinis at subukang muli. Karamihan sa mga problema ay nagmula sa hindi magandang kalinisan o temperatura swings.
Maghanap ng mas kaunting mga bula sa airlock. Karamihan sa mga batch ay natapos sa 1 hanggang 2 linggo. Maaari kang gumamit ng isang hydrometer upang suriin kung ang pagbabasa ay mananatiling pareho sa loob ng dalawang araw.
Oo, maaari kang gumamit muli ng mga bote kung hindi sila twist-off. Malinis at sanitize ang mga ito nang maayos. Gumamit ng isang bote capper upang mai -seal ang mga ito nang mahigpit.
Ang homebrewing ay ligal sa karamihan ng mga lugar sa Estados Unidos para sa personal na paggamit. Suriin ang iyong mga lokal na batas upang matiyak. Hindi mo maibenta ang iyong beer nang walang lisensya.
