ဘီယာသက်တမ်းကုန်ဆုံးပြီးဘီယာကိုလတ်ဆတ်အောင်လုပ်နည်း

မင်းရေခဲသေတ္တာကိုဖွင့်ပြီးနောက်ကျောမှာရှိတဲ့ Beer ရဲ့ဖုန်ထူတဲ့ပုလင်းတစ်လုံးကိုဖွင့်လိုက်တယ်။ ဘီယာသက်တမ်းကုန်ဆုံးသလား။ အဖြေမှာဟုတ်ကဲ့သော်လည်းသင်စဉ်းစားမိသည့်အတိုင်းမဟုတ်ပါ။ ဘီယာနို့သို့မဟုတ်အသားကဲ့သို့မလုယူပါဘူး။ ယင်းအစား၎င်းသည်လတ်ဆတ်မှုနှင့်အရသာကိုဖြည်းဖြည်းချင်းဆုံးရှုံးသည်။ လေ့လာမှုများကဘီယာကိုပြသည် 9 လအဘို့အကိုးလအဘို့အ နှစ်လအဘို့အ bready သို့မဟုတ်ပျားရည်အရသာကဲ့သို့ခိုင်မာသောမှတ်စုများကိုတီထွင်သည်။ သင်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသောဘီယာသောက်နိုင်သေးသော်လည်းသင်ကဟောင်းနွမ်းသောသို့မဟုတ်ထူးဆန်းသောအရသာကိုသတိပြုမိနိုင်သည်။ ဘီယာအများစုသည်လုံခြုံနေဆဲဖြစ်သော်လည်းအတွေ့အကြုံသည်ခေတ်မီလာသည်။ သငျသညျအကောင်းဆုံးမှာပျော်မွေ့ချင်တယ်ဆိုရင်, အချိန်ကျော်ဘီယာကိုဘယ်လိုပြောင်းလဲသွားတယ်ဆိုတာသိရင်။

အဓိက takeaways

• ဘီယာသည်နို့ကဲ့သို့မလုယူပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရသာကိုရှုံးသည်။

• ဘီယာအများစုသည်၎င်းတို့၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်နေ့တွင် ကျော်လွန်. လုံခြုံမှုရှိကြသည်, သို့သော်အရည်အသွေးကျဆင်းမှု,

• Beer အအေး, ဖြောင့်မတ်ခြင်းနှင့်အလင်းမှဝေးဝေးထားပါ။

• ဘီယာအရည်အသွေးကိုစစ်ဆေးရန်သင်၏အာရုံများကိုသုံးပါ။ ထူးဆန်းသောအနံ့, ထူးဆန်းသောအရသာများ,

• ကွဲပြားခြားနားသောကွန်တိန်နာ ဘီယာလတ်ဆတ်မှုကိုထိခိုက်စေ; ဘူးခွံများနှင့်အညိုရောင်ပုလင်းများသည်ဘီယာကိုအလင်းနှင့်လေမှအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးသည်။

ဘီယာသက်တမ်းကုန်ဆုံးပါ

ဘီယာသက်တမ်းကုန်ဆုံးမလားဆိုတာသင်မေးတဲ့အခါသင်ဟာမကောင်းတာလား, မလုံခြုံဘူးလားဆိုတာသိချင်တယ်။ ဘီယာနို့သို့မဟုတ်အသားကဲ့သို့မလုယူပါဘူး။ ယင်းအစား၎င်း၏အရသာနှင့်လတ်ဆတ်မှုသည်အချိန်ကုန်လွန်လာသည်နှင့်အမျှပြောင်းလဲသွားသည်။ ဘီယာအများစုသည်ပုလင်းပေါ်ရှိရက်စွဲပြီးနောက်သောက်ရန်လုံခြုံနေဆဲဖြစ်သည်။ ဘီယာအဟောင်းသည်ပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်ဟောင်းနွမ်းသောအရသာရှိသော်လည်း၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိခဲသည်။ အကြီးမားဆုံးပြ problem နာကတော့အရည်အသွေးကျဆင်းမှုကသင့်ကိုနာကျင်စေမှာမဟုတ်ဘူး။

သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်

ဘုရင့်များနှင့်ဘူးခွံများအပေါ်သက်တမ်းကုန်ဆုံးခြင်း (သို့) 'Breweries သည်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည်။ ဤရက်စွဲများသည်အကောင်းဆုံးအရသာရှိသည့်အခါဘီယာသောက်ရန်ကူညီသည်။ ဘီယာထုတ်လုပ်သူအများစုသည်ဘီယာထုပ်ပိုးပြီးခြောက်လခန့်ရက်စွဲများကိုကောက်ယူကြသည်။ ဘယ်လောက်ကြာကြာဘီယာကြာရှည်ခံသလဲ။ Barlewines သို့မဟုတ် Imperial Stout ကဲ့သို့ပြင်းထန်သောဘီယာများသည်နှစ်ပေါင်းများစွာကြာနိုင်သည်။ ပိုမိုပေါ့ပါးသောဘီယာများ, နေ 0 င်သူများသို့မဟုတ်ဖျော့ဖျော့များကဲ့သို့လအနည်းငယ်အတွင်းအကောင်းဆုံးအရသာ။

ထိပ်ဖျား: သင်ဘီယာကိုမဝယ်မီရက်စွဲကိုအမြဲကြည့်ပါ။ ဘီယာအအေးစောင့်ရှောက်ခြင်းက၎င်းကိုတစ်နှစ်အထိလတ်ဆတ်စွာနေရန်ကူညီနိုင်သည်။

များစွာသောအရာသည်ဘီယာမည်မျှကြာသည်ကိုသက်ရောက်သည်။ အရက်အဆင့်, ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုအားလုံးကိစ္စ။ အပူရှိန်သည်ပိုးမွှားများနှင့်တဆေးကိုသေစေနိုင်သောကြောင့်စားသောက်ဆိုင်များကိုကြာရှည်ခံသည်။ 0 ယ်ပြီးနောက်မကြာမီတွင်မရောနှောနေသောဘီယာများသည်အရက်မူးသင့်သည်။ အရသာပြောင်းလဲခြင်း, အနံ့နှင့်ကြည့်ခြင်းအတွက်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဘီယာများသည်ဘီယာစစ်ဆေးပါ။ သူတို့ကဒီအချက်အလက်တွေကိုရက်စွဲများသတ်မှတ်ရန်အသုံးပြုသည်။

ဘီယာအမျိုးအစား	ပုံမှန်စင်ပေါ်ဘဝ (အခန်း Temp)	Share Life (ရေခဲသေတ္တာ)
Light Lager	6 လ	8-12 လ
IPA / ဖြူဖွေးနေသော ale	4-6 လ	6-9 လ
ရဲရင့်သော / ပေါ်တာ	6-12 လ	12+ လ
Barleywine / အားကောင်းတဲ့ ale	1-3 နှစ်	3+ နှစ်

ဘီယာခေတ်အခါဘာဖြစ်လဲ

ဘီယာကြီးလာသည်နှင့်အမျှ၎င်းသည်၎င်း၏အရသာချိုသောအရသာကိုဆုံးရှုံးပြီးအသစ်များ, သင်ကတ်ထူပြားကဲ့သို့သောအရာတစ်ခုခုကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဘီယာပေးတဲ့အရာတွေကအနံ့နဲ့အရသာရှိတဲ့အရာတွေကြောင့်ဖြစ်သွားတယ်။ ဘီယာသည်မလုံခြုံဖြစ်သော်လည်းကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိလိမ့်မည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဘီယာအရသာမည်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်ကိုလေ့လာခဲ့ကြသည်။ အောက်ပါဇယားသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ aroma ပေါင်းစပ်အချို့ကိုမည်သို့ချိုးဖျက်သည်ကိုပြသသည်။

aroma ပေါင်းစပ်	ခန့်မှန်းခြေသိုလှောင်အချိန်	ရာခိုင်နှုန်းဆုံးရှုံးမှု	degradation ယန္တရားအပေါ်မှတ်စုများ
လိုင်လူးမှာလိမ်းလျာ	~ 57 ရက်	11%	အခြားဘီယာအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဖြိုဖျက်သို့မဟုတ်ဓာတ်ပြု; 10% ခန့်ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်
Geraniol	~ 56 ရက်	12%	ပထမ ဦး ဆုံးရက်သတ္တပတ်အတွင်းအများဆုံးဆုံးရှုံးခဲ့ရ; မပြိုကွဲမှုထုတ်ကုန်များမတွေ့ရှိပါ
Humulenol II	~ 61 ရက်	66%	အစာရှောင်ခြင်းအားဖြင့်ဖြိုဖျက်; ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်အက်စစ် HydrolyShys ဤသို့ဖြစ်; Brewish ကုန်ပစ္စည်းများတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်
humulene diepoxide a	~ 56 ရက်	84%	အမြန်ဆုံးဖြိုဖျက်; များစွာသောတုံ့ပြန်မှု, မသိသောထုတ်ကုန်အများကြီး

သင်တွေ့လိမ့်မည် ROVPY, Hoppy နှင့်ချိုမြိန်အရသာသည် ဘီယာထိုင်ခုံများကဲ့သို့ပျောက်ကွယ်သွားသည်။ ကတ်ထူပြားသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ဟောင်းနွမ်းသောအရသာများကိုပိုမိုအားကောင်းလာပါ။ ဤပြောင်းလဲမှုများသည်ပိုးမွှားများမဟုတ်ဘဲဓာတုဓာတ်ပြုမှုများမှလာသည်။ဘီယာသည်ရောဂါပိုးများကြီးထွားလာရန်နေရာမဟုတ်ပါ , ထို့ကြောင့်သင်မှန်ကန်တဲ့သိုလှောင်ထားလျှင်လုံခြုံမှုကိုစိုးရိမ်စရာမလိုပါ။

မှတ်စု: အရက်အလွန်အကျွံစားဘီယာများသည်ပိုမိုနှေးကွေးစွာအသက်ကြီးလာသည်။ သူတို့ကအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအရသာအသစ်တွေရနိုင်တယ်,

လေ့လာမှုများအရဘီယာသည်ဘီယာကြီးလာသည်နှင့်တချို့ဒြပ်ပေါင်းအချို့သည်တက်။ အရသာများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, trans-2-nonenal သည်ကတ်ထူပြားကဲ့သို့ဘီယာအရသာရှိပြီး Dimethyl Trisunfide သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့အနံ့ခံနိုင်သည်။ အပေြာင်း ဘီယာ၏ PH သည်ဤအရသာပုံစံကိုမည်သို့ပြောင်းလဲစေနိုင်သည် ။ ခါးသီးမှုပျောက်သွားသည်ကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ ဘီယာသည်အသက်အရွယ်ကဲ့သို့ချိုမြိန်သည်။

သင်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသောဘီယာကိုသောက်နိုင်သလားဟုသင်တွေးမိလျှင်အဖြေမှာဟုတ်ကဲ့ဖြစ်သည်။ သက်တမ်းကုန်ဆုံးသောဘီယာသည်အရသာရှိနိုင်သည်။ သို့သော်များသောအားဖြင့်လုံခြုံသည်။ သငျသညျအရသာကိုမကြိုက်ပေမည်, ဒါပေမယ့်သင်မှန်မှန်သိုလှောင်လျှင်သင်နေမကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ဘီယာမကောင်းတဲ့အခါဘယ်လိုသိနိုင်သလဲ

ဘီယာမကောင်းတဲ့အခါမှာမင်းဘယ်လိုသိလဲ, ဘီယာသည်နို့နှင့်အသားများကဲ့သို့မပျက်စီးသော်လည်း၎င်းသည်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးများကိုဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဘီယာသည်ဟောင်းနွမ်းသောအရသာကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ သင်၏ဘီယာသောက်ရန်ကောင်းမလားစစ်ဆေးရန်သင်၏အာရုံများကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။

ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောဘီယာများ၏လက္ခဏာများ

BAER BARER သည်သော့ချက်အနည်းငယ်ကိုအာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်မကောင်းသောလက္ခဏာများကိုသင်ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။ လူအများစုကမကောင်းသောသူသည်သင့်ကိုဖျားနာစေမည်မဟုတ်သော်လည်း၎င်းသည်မပျော်ပါ။ ဤတွင်အချို့သောဘုံနိမိတ်လက္ခဏာများရှိပါသည်။

• ထူးဆန်းသောအနံ့ - လတ်ဆတ်သောဘီယာသည်ဖိတ်ကြားခြင်းကိုအနံ့ခံသင့်သည်။ အကယ်. သင်သည်ချဉ်သော, မာမမာ,

• ထူးဆန်းသောအရသာ - ဟောင်းနွမ်းသောဘီယာသည်အပြား, အချို့သောဘီယာများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့သောအရသာရှိနိုင်သည်သို့မဟုတ်သတ္တုအရသာရှိသည်။

• အထူသင့်အသင့်အတင့်အသွင်အပြင် - ဘီယာအများစုကရှင်းရှင်းလင်းလင်းကြည့်သင့်တယ်။ အကယ်. သင်သည်မီးခိုးမြူများသို့မဟုတ်အရောင်ပြောင်းလဲမှုကိုသင်တွေ့မြင်ပါကဘီယာသည်၎င်း၏အဓိကအားဖြင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

• ကာဗွန်ဒ်ဆုံးရှုံးမှု - ဘီယာတွင်ပူဖောင်းများရှိသင့်သည်။ အကယ်. ၎င်းသည် Fizz နှင့်အတူပြားချပ်ချပ်ပြားနေလျှင်, ဆိုးရှားသွားနိုင်သည်။

• ယိုစိမ့်ခြင်းသို့မဟုတ် bulging ဘူးခွံများ / ပုလင်းများ - သင်တစ် ဦး တတ်နိုင်သို့မဟုတ်ပုလင်းကိုကြည့်ရှုခြင်းသို့မဟုတ်ပေါက်ကြားသောပုလင်းကိုမြင်လျှင်မသောက်ပါနှင့်။

ထိပ်ဖျား: သင်၏အာရုံကိုယုံကြည်ပါ။ အကယ်. ဘီယာအနံ့သို့မဟုတ်အရသာရှိမယ်ဆိုရင်မသောက်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အရသာ, အနံ့နှင့်အသွင်အပြင်

ဘီယာ၏အရည်အသွေးကိုအကဲဖြတ်ရန်သင်၏အာရုံများကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အဓိပ္ပာယ်တစ်ခုစီကဘီယာသည်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်မကောင်းမှုကိုစတင်ခဲ့ခြင်းရှိမရှိနှင့် ပတ်သက်. သဲလွန်စပေးသည်။ ထိန်းချုပ်ထားသောအရသာစမ်းသပ်မှုများနှင့်စစ်တမ်းများအရဘီယာသည်ဘီယာပြောင်းလဲခြင်းသည်အသက်အရွယ်မရွေး,

အာရုံခံ attribute	ဖော်ပြချက် / ပြောင်းလဲမှု
အရသာ	အချိန်နှင့်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်အတူပြောင်းလဲမှုများ; ခါးသီးမှုမှေးမှိန်သွားသည်
အမေွှး	ဒြပ်ပေါင်း 800 ကျော်သည်အနံ့ကိုဖန်တီးသည်။ လတ်ဆတ်သောမှ Musty သို့မဟုတ်အချဉ်သို့ပြောင်းနိုင်သည်
ပါးစပ်	ဘီယာသည်အစာစားသည်
ကာဗွန်ထွန်ခြင်း	Bubbles သည်နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသွားနိုင်သည်,
off-flavors	Cardboard, ဂေါ်ဖီထုပ်,
ဖြစ်ပေါ်လာခြင်း	ဘီယာသည်တိမ်ထူထပ်သို့မဟုတ်အရောင်ပြောင်းသွားနိုင်သည်
အရည်အသွေးညွှန်းကိန်း	လတ်ဆတ်သောဘီယာသည်သာယာသောအနံ့, အပြည့်အဝခံစားရသည်,

သငျသညျဘီယာသောက်တဲ့အခါမှာအရသာရုံထက်ပိုပြီးသတိပြုမိသည်။ သငျသညျအလေးချိန်, ပြည့်စုံနှင့်ကာဗွန်ဇာတိမြောကိုခံစားရတယ်။ လတ်ဆတ်သောဘီယာသည်သက်ရှိနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုခံစားရသည်။ ဘီယာအသက်အရွယ်အနေဖြင့်၎င်းသည်ပူနွေးသောပူဖောင်းများကိုဆုံးရှုံးနိုင်ပြီးမှေးမှိန်သွားနိုင်သည်။ အဆိုပါပါးစပ်က creamy မှပါးလွှာမှပြောင်းလဲလိမ့်မည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသောဘီယာသည်သင်၏ပါးစပ်ထဲတွင်ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် puckering ခံစားမှုကိုမကြာခဏထားလေ့ရှိသည်။

သင်သည်အနံ့ရှိပြောင်းလဲမှုများကိုသတိပြုမိနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောဘီယာသည် Hoppy, malty သို့မဟုတ် fruity ကိုအနံ့ခံသည်။ ဘီယာဆိုးသောအခါအနံ့သည်ချဉ်ခြင်း, အရသာသည်မျှတမှုနှင့်သာယာသောအနေဖြင့်သာယာသောသို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းခြင်းမှသာယာဝပြောခြင်းမှပြောင်းလဲနိုင်သည်။ တခါတရံမှာ, သင်သည်ခါးသီးမှုအစားချိုမြိန်ခြင်းကိုမြည်းကြည့်ခြင်း,

• ဘီယာသည်ကြဲကြဲခံစားရစေရန် အလေးချိန်နှင့်ပြည့်ဝမှု ကျဆင်းနိုင်သည်။

• ကာဗွန်ပစ်စ်သည်မှေးမှိန်သည်။

• အထူးသဖြင့်ဘီယာအဟောင်းတွင် astingencency သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့မှုတိုးများလာနိုင်သည်။

• အထူးသဖြင့်ရဲရင့်ခြင်းသို့မဟုတ် Nitro Beers များတွင် creaminess ပျောက်ကွယ်သွားသည်။

• အခြားအရသာများညှိုးနွမ်းသောကြောင့်အရက်သည် ပို. သိသာထင်ရှားလာနိုင်သည်။

• Finish သည်တိုတောင်းပြီးမျှတမှုရှိနိုင်သည်,

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာအချက်များသည်လည်းအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်သည်။ နွေးထွေးသောအခန်းတစ်ခန်းတွင်ဘီယာသောက်သုံးခြင်းသို့မဟုတ်တောက်ပသောအလင်းရောင်အောက်တွင်သောက်ခြင်းသည်၎င်းကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာသွားစေနိုင်သည်။ တေးဂီတသို့မဟုတ်လူမှုရေးချိန်ညှိချက်များပင်သင်အရသာကိုမည်သို့ရိပ်မိသည်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။

မှတ်စု: အကယ်. ဤပြောင်းလဲမှုများအားလုံးကိုသင်သတိပြုမိပါကသင်၏ဘီယာသည်ဟောင်းနွမ်းသွားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်များသောအားဖြင့်လုံခြုံမှုရှိသော်လည်းအရသာသည်ပျော်စရာကောင်းမည်မဟုတ်ပါ။

သင်၏အာရုံကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်သင်၏ဘီယာသည်ကောင်းနေတတ်မည်ကိုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အနံ့ကိုခံမယ်ဆိုရင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းကြည့်ပြီးအရသာရှိတယ်, အကယ်. ၎င်းသည်ပိတ်ထားပုံရသည်ဆိုလျှင်၎င်းကိုထုတ်လွှင့်ရန်နှင့်အသစ်တစ်ခုကိုဖွင့်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဘီယာကိုဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ

အကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအလေ့အကျင့်

ဘီယာကိုဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမယ်ဆိုတာလေ့လာခြင်းကမင်းကိုလတ်ဆတ်ပြီးအရသာရှိတဲ့အရာတွေကိုဆက်ထိန်းထားတယ်။ သငျသညျဘီယာကို၎င်း၏အရသာကိုပျက်စီးစေနိုင်သောအရာမှကာကွယ်ချင်တယ်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရယူရန်ဤအဆင့်များကိုလိုက်နာပါ။

1. ဘီယာကိုအေးမြသော, မှောင်မိုက်သောနေရာ၌ထားပါ။ နေရောင်ခြည်နှင့်အပူသည် Hop ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖြိုခွဲနိုင်ပြီးစကန်းအနံ့များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

2. ဘီယာကိုဖြောင့်မတ်အောင်ထားပါ။ ၎င်းသည်လေထဲ 0 င်လာခြင်းမှလေကောင်းလွန်းပြီး Carbonation ကိုခိုင်ခံ့စေသည်။

3. တည်ငြိမ်သောအပူချိန်ကိုသုံးပါ။ ဘီယာကို 45 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နှင့် 55 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် 7 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 13 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အကြားစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။ အကယ်. သင်သည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောလတ်ဆတ်မှုအတွက် 34-36 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (1-2 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရှိရေခဲသေတ္တာကိုသုံးပါ။

4. ဘီယာကိုအလွန်အကျွံရွေ့လျားနေပါ။ ဘီယာလှုပ်ခါသို့မဟုတ် Bumping အနည်အနှစ်များကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေခြင်းနှင့်အိုမင်းခြင်းအရှိန်ကိုအရှိန်လျော့စေသည်။

5. အကောင်းဆုံးအရသာအတွက်တံဆိပ်ပေါ်တွင်ရက်စွဲမတိုင်မီဘီယာသောက်ပါ။

ထိပ်ဖျား: ဘီယာကို Windows, အပူပေးစက်များနှင့်တောက်ပသောအလင်းများမှဝေးကွာပါ။ မိုးလုံလေလုံမီးများပင်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဘီယာကိုထိခိုက်နိုင်သည်။

လေ့လာမှုများက၎င်းကိုအသုံးပြုသည်ရာသီဥတုထိန်းချုပ်ထားသည့်အခန်းများနှင့်အပူချိန်မော်နီတာများသည် ဘီယာကိုမှန်ကန်သောအပူချိန်တွင်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည်ဘီယာကိုအရသာဆုံးရှုံးခြင်းနှင့်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ပေးသည်။ သငျသညျဘီယာကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာ chilling လျှင်,အေးခဲစေခြင်းသို့မဟုတ်ချိုးဖောက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန် 15 မိနစ်တိုင်းစစ်ဆေးပါ ။ ကွန်တိန်နာကို

ပုလင်းများ, ဘူးများနှင့် kegs

ဘီယာကို၎င်း၏ကွန်တိန်နာအပေါ် အခြေခံ. ဘီယာကိုမည်သို့သိမ်းဆည်းရမည်ကိုသင်စဉ်းစားမိနိုင်သည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များကိုရှိသည်။ ဖန်ခွက်ပုလင်းများ, ဘူးများနှင့် kegs အားလုံးသည်ဘီယာကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ကာကွယ်ပေးသည်။

• ပုလင်းများ - ဖန်ပုလင်းများသည်အလင်းအချို့ကိုပိတ်ဆို့သော်လည်းအားလုံးမဟုတ်ပါ။ အစိမ်းနှင့်ကြည်လင်သောပုလင်းများသည်ဘီယာအရသာကိုထိခိုက်စေနိုင်သည့်အလင်းပိုမိုများပြားစေသည်။ အညိုရောင်ပုလင်းများသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Beer မှလေထုကိုရှောင်ရှားရန်နှင့်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ဖြောင့်မတ်သောပုလင်းများသိုလှောင်ထားပါ။

• ဘူးခွံများဘူးခွံများအားလုံးကိုအလင်း နှင့်လေထုကိုထုတ်လွှင့်သည်။ သူတို့ကဘီယာကိုလတ်ဆတ်နေအောင်ကူညီပေးတယ်။ လေ့လာမှုများသည်ပလတ်စတစ်ပုလင်းများထက်သိုလှောင်စဉ်အတွင်းသိုလှောင်စဉ်အတွင်းဓာတုပြောင်းလဲမှုနည်းသည်။ cans များသည်ကာဗွန်ဒ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းထားသည်။

• Kegs: သံမဏိ kegs ဒေသခံဘီယာအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ သူတို့ လူအများစုအတွက်နောက်ဆုံးအကြိမ်အသုံးပြုမှုကို အသုံးပြု. သင်အအေးသိုလှောင်ထားပါကဘီယာကိုလတ်ဆတ်စွာထားပါ။ Kegs များသည်အားကောင်းလာပြီးဘီယာကိုအလင်းနှင့်လေမှကာကွယ်ပေးသည်။ ရှည်လျားသောခရီးစဉ်များအတွက်, ပလတ်စတစ် kegs ပိုကောင်းအလုပ်လုပ်နိုင်ပါသည်.

မှတ်စု: ဘီယာကိုသင်သိမ်းဆည်းသည့်နည်းသည်ကွန်တိန်နာကဲ့သို့ပါ 0 င်သည်။ အမြဲတမ်း beer ဖြောင့်မတ်ပြီးအအေးကိုအမြဲတမ်းကြည့်ပါ။

ကွန်တိန်နာရွေးချယ်မှုသည်ဘီယာကိုမည်သို့သိမ်းဆည်းရမည်နှင့်မည်မျှကြာမည်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဘူးခွံများနှင့် Kegs များသည်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုမကြာခဏပေးသည်။ အကယ်. သင်သည်အလင်းမှသူတို့ကိုဝေးကွာသွားလျှင်ဖန်ပုလင်းများကိုကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်ပုလင်းများသည် , ဘီယာအသက်အရွယ်များပိုမိုမြန်ဆန်စွာလေကောင်းလေလေဖြစ်သည်။

သင်ဘီယာသိုလှောင်မှုကိုကွန်တိန်နာဖြင့်ပိုမိုလေ့လာလိုပါကအမျိုးအစားတစ်ခုစီသည်ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများရှိသည်ကိုသတိရပါ။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ဘီယာကိုအအေးခံခြင်း,

မင်းရဲ့ဘီယာကိုမဆိုးပါနဲ့

လုယူမှုတားဆီးတားဆီး

သငျသညျ၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာဘီယာပုလင်းတိုင်းကိုပျော်မွေ့ချင်တယ်။ သင့်ဘီယာကိုမကောင်းတာကိုသေချာအောင်မလုပ်နိုင်အောင်ရိုးရှင်းတဲ့အဆင့်အချို့ကိုလိုက်နာဖို့လိုတယ်။ အကယ်. သင်သည်မှန်ကန်စွာမသိမ်းဆည်းပါကဘီယာသည်အရသာသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်မှုကိုဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ဒီနေရာမှာဘီယာကိုလတ်ဆတ်ဖို့သက်သေပြတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိတယ်။

• ဘီယာအအေးကိုသိုလှောင်ထားပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်များသည်အရှိန်အဟုန်မြှင့်တင်ခြင်းကိုအရှိန်မြှင့ ်. ဘီယာကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာအရသာရှိစေသည်။

• ဘီယာကိုအလင်းကနေဝေးဝေးနေပါ။ နေရောင်ခြည်နှင့်မိုးလုံလေလုံမီးများပင်ကွန်ကန္တာရအနံ့ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

• ဘီယာကိုဖြောင့်မတ်အောင်သိုလှောင်ထားပါ။ ၎င်းသည်လေကြောင်းကိုထုတ်လွှင့်ပြီးကာဗွန်ဒ်ကိုကြာရှည်စွာပြုလုပ်နိုင်သည်။

• ဘီယာလွန်းလှုပ်ခြင်းသို့မဟုတ်ရွေ့လျားခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ပါ။ လှုပ်ရှားမှုအနည်အနှစ်များကိုအနှောင့်အယှက်ပေးပြီးအိုမင်းခြင်းအရှိန်ကိုမြန်စေနိုင်သည်။

• အကောင်းဆုံးအရသာအတွက်တံဆိပ်ပေါ်ရှိရက်စွဲမတိုင်မီဘီယာကိုသုံးပါ။

သုတေသနပြုချက်အရဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ဓာတုဓာတ်ပြုခြင်းသည်ဘီယာအရသာကိုပြောင်းလဲရန်အတွက်အရသာရှိသည်ဟုသုတေသနပြုသည်။ အောက်စီဂျင်ထိတွေ့မှုသည်အရက်, ကြေးနီနှင့်သံကဲ့သို့သောသတ္တုအိုင်းယွန်းများသည်ဤတုံ့ပြန်မှုများကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အအေးသိုလှောင်ခြင်း, အောက်စီဂျင်နည်းခြင်း,

ဘီယာစက်ရုံများသည်ဘီယာလုံခြုံမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အထူးနည်းစနစ်များကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်ပုလင်းများနှင့်ဘူးခွံများကိုအောက်စီဂျင်အနည်းငယ်သာနှင့်သတ္တုအိုင်းယွန်းများကိုထိန်းချုပ်ထားသည်။ အချို့သည်အရသာကိုနှေးကွေးစေသည့် antioxidants များကိုပင်ထည့်သည်။

HomeBrewing လုံခြုံမှု

သင်အိမ်သုံးအလုပ်ဖြစ်မည်ဆိုလျှင်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်လတ်ဆတ်မှုကိုပိုမိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ သင့်အိမ် - စိုက်တမ်းရေးကိုတတ်နိုင်သမျှမြည်းစမ်းရန်သင်လိုချင်သည်။ ဤတွင်အချို့သောအရေးကြီးသောအကြံပြုချက်များမှာ -

1. သင်၏ပစ္စည်းများကိုမစခင်သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာများအားလုံးကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေပါ။ သင်၏ဘီယာကိုဖျက်ဆီးခြင်းမှဘက်တီးရီးယားနှင့်ရိုင်းသောတဆေးကိုရပ်တန့်စေသည်။

2. အရည်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါ။ လတ်ဆတ်သော malt နှင့် hops များသည်ပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။

3. တတ်နိုင်လျှင်သင်၏ဘီယာကို filter လုပ်ပါ။ filtration သည်ပျက်စီးမှုပိုးမွှားပိုးမွှားများကိုဖယ်ရှားသည်။

4. သင်၏ဘီယာကိုခေတ်မီကိရိယာများဖြင့်စမ်းသပ်ပါ။ PCR နှင့် ATP စမ်းသပ်မှုများသည်ပျက်စီးမှုကိုစောစီးစွာရှာဖွေနိုင်သည်။

5. သင်၏အိမ်ကိုသိုလှောင်ထားပါ။

Lactic အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားများကဲ့သို့ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောဘက်တီးရီးယားများသည်ဘီယာတွင်ပုန်းအောင်းနိုင်ပြီး . PCR ကဲ့သို့သောအဆင့်မြင့်သောနည်းလမ်းများကိုပုံမှန်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ Hops သည်ဘီယာကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ ထို့ကြောင့် IPA ကဲ့သို့သောစတိုင်များသည်ကြာရှည်ခံသည်။

ဤအဆင့်များကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်သင်သည်သင်၏ဘီယာကိုမဆိုးစေဘဲသေချာအောင်လုပ်ပါ။ သင်ဘီယာ (သို့) အိမ်အကူပြုစုပျိုးထောင်ခြင်း, ကောင်းမွန်သောသိုလှောင်မှုနှင့်သန့်ရှင်းမှုသည်သင်၏ဘီယာကိုလတ်ဆတ်စွာအရသာရှိစေပါ။

ဘီယာဘီယာသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအရသာဆုံးရှုံးသည်ကိုယခုသင်သိသော်လည်း၎င်းသည်အန္တရာယ်ကင်းမှုမဖြစ်နိုင်ပါ။ သငျသညျ BARER ကိုလတ်တလောအလင်းရောင်နှင့်အလင်းရောင်မှဝေးကွာသောအနေဖြင့်သိုလှောင်ခြင်းဖြင့်လတ်ဆတ်စွာထားနိုင်သည်။ မသောက်မီ SHOISEage လက္ခဏာများအတွက်အမြဲတမ်းသင်၏ဘီယာကိုအမြဲတမ်းစစ်ဆေးပါ။ အရသာရှိတဲ့ဘီယာကိုတွေ့ရင်အဲဒါကိုလွှင့်ပစ်မည့်အစားချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်၎င်းကိုအသုံးပြုပါ။

ဘီယာကိုအကောင်းဆုံးခံစားကြည့်ပါ။ Beer ကိုနှစ်သက်သလိုချစ်သူသူငယ်ချင်းများနှင့်ဤအကြံပြုချက်များကိုမျှဝေပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ဘီယာသည်ဖွင့်ပြီးနောက်မည်မျှကြာကြာလတ်ဆတ်နေသနည်း။

သင် ... သင့်တယ်ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် တစ်ရက်အတွင်းဘီယာသောက်ပါ ။ အရသာနှင့်ကာဗွန်ပွန်သည်လျင်မြန်စွာညှိုးနွမ်းသွားသည်။ သငျသညျ beer ကိုဖွင့်ထားခဲ့လျှင်, ကပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်ဟောင်းနွမ်းမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်စွာထားရန်ဘီယာအေးခဲနိုင်ပါသလား။

သငျသညျဘီယာအေးခဲမနေသင့်ပါတယ်။ အေးခဲခြင်းကအရသာကိုပြောင်းလဲစေပြီးပုလင်းများသို့မဟုတ်ဘူးခွံများကိုချိုးဖျက်နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲ၌အအေးခန်းအစဉ်အလာတွင် Beer လတ်ဆတ်သောအရာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သက်တမ်းကုန်ဆုံးသောဘီယာသောက်ရန်အန္တရာယ်ကင်းပါသလား။

သင်ကအနံ့ကိုအနံ့ခံနိုင်လျှင်သက်တမ်းကုန်သွားနိုင်သည်။ အရသာသည်ကောင်းကျိုးမဟုတ်ပါ, သို့သော်များသောအားဖြင့်လုံခြုံသည်။ အမြဲတမ်းမသောက်မီထူးဆန်းအနံ့သို့မဟုတ်အရောင်များကိုစစ်ဆေးပါ။

အလင်းဘီယာအရည်အသွေးအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိပါသလား

အလင်းဘီယာကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ နေရောင်ခြည်နှင့်မိုးလုံလေလုံမီးများပင်ကန့်လန့်နံ့သာများနှင့်မကောင်းသောအရသာကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဘီယာကို၎င်း၏အရသာကိုကာကွယ်ရန်အမှောင်ထုထဲတွင်သိုလှောင်ထားပါ။

ဘီယာကိုအိမ်မှာသိုလှောင်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။

သငျသညျဘီယာအေး, ဖြောင့်မတ်ဖြောင့်မတ်နှင့်အလင်းမှဝေးကိုစောင့်ရှောက်သင့်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သည်။ ဒါကဘီယာကိုလတ်ဆတ်စွာနေဖို့ကူညီပေးပြီးအရသာကိုကြာရှည်စေတယ်။