Shikimet: 0 Autori: Redaktori i faqes Koha e publikimit: 13-06-2024 Origjina: Faqe
Vitet e fundit, në sfondin e rritjes së konsumit dhe tendencës së dietës së lehtë të të rinjve, '0 sheqer' është kthyer në një pikë të re shitjeje të produkteve ushqimore dhe pijeve.
Më intuitivisht, kur vini në raftet e dyqaneve dhe supermarketeve, trendi i 0 sheqerit është bërë më i dukshëm - të gjitha llojet e ushqimeve dhe pijeve me 0 sheqer po zënë pozicionin kryesor vizual të raftit dhe duket se po i shpall botës së jashtme se e ardhmja e tregut të ushqimeve dhe pijeve është 0 sheqer.
Ky trend po depërton edhe nga raftet në jetën e përditshme, në tregun e kateringut, ka filluar të ketë 0 opsione sheqeri dhe verërash në meny nga të cilat njerëzit mund të zgjedhin.
Kur konsumatorët rritin gradualisht ndërgjegjësimin e tyre për reduktimin e sheqerit, ngre gjithashtu disa pyetje që ia vlen të diskutohen - çfarë ndikimi do të ketë kjo në zhvillimin e industrisë së ushqimit dhe pijeve në Kinë, cilat kategori do të përfitojnë prej tij dhe si duhet të ruajnë markat avantazhet e tyre në të ardhmen?
Nën reduktimin e sheqerit tuyere
Kompanitë e pijeve filluan të vendosin 0 birrë sheqeri, 0 pije me sheqer
Në historinë e zhvillimit të industrisë ushqimore dhe pijeve, sheqeri ka luajtur gjithmonë një rol të rëndësishëm.
Pamja e tij jo vetëm që pasuroi shijen e ushqimit njerëzor, por gjithashtu lindi forma dhe shije të panumërta ushqimore dhe pijesh, duke u sjellë konsumatorëve shumë kënaqësi dhe rehati shqisore.
Megjithatë, me përmirësimin e ndërgjegjësimit për shëndetin e njerëzve, reduktimi i sheqerit është bërë gjithashtu një çështje e rëndësishme për vendet për të promovuar shëndetin kombëtar.
Në Kinë, ju mund të shihni gjithashtu qëndrimin zyrtar ndaj sheqerit në Udhëzimet dietike për banorët kinezë. Versioni i ri i udhëzimeve dietike ka këshilla më të detajuara për marrjen e sheqerit. Udhëzimet thonë se banorët duhet të kufizojnë marrjen e sheqernave të shtuara në jo më shumë se 50 g për person në ditë, dhe mundësisht 25 g / ditë [1]. Kjo është gjithashtu në përputhje me marrjen e sheqerit të rekomanduar nga Organizata Botërore e Shëndetësisë.
E nxitur nga promovimi i ndërgjegjësimit kombëtar për shëndetin dhe udhëzimeve të politikave, industria e ushqimit dhe pijeve ka shkaktuar një bum në konsumin e sheqerit dhe produktet e lidhura me sheqerin janë bërë një trend. Nga këndvështrimi i konsumatorëve fundorë, pranimi i produkteve ushqimore dhe pijeve me zero sheqer nga ana e konsumatorëve ka qenë në rritje. Sipas të dhënave të sondazhit të Nielsen IQ, madhësia e tregut të pijeve me sheqer zero do të kalojë 20 miliardë juanë në vitin 2023, duke ruajtur një rritje të shpejtë dyshifrore [2].
Meqenëse pranimi i produkteve të sheqerit nga ushqimi dhe pijet nga konsumatorët është transformuar gjithashtu nga shija fillestare e produktit të ri në konsumin e përditshëm, vera e sheqerit është favorizuar gjithashtu nga konsumatorët e rinj që ndjekin drogën. Në këtë kontekst, disa kompani të verës filluan të shtrojnë pijet e verës '0 sheqer'.
Procesi i plotë i fermentimit
Bëjeni realitet birrën 'zero sheqer'.
Tani për tani, birra zero sheqer mund të qëndrojë në majë. Pra, a mund të jetë 0 birrë sheqeri me të vërtetë '0 sheqer'?
Së pari duhet të kuptojmë se çfarë është në të vërtetë 'sheqeri zero'. Sipas dispozitave të standardit kombëtar të sigurisë ushqimore të Kinës 'Rregullat e përgjithshme të etiketës së ushqimit të para-paketuar', '0 sheqer' do të thotë që përmbajtja e sheqerit për 100 gram ushqim të ngurtë ose 100 ml ushqim të lëngshëm nuk është më i lartë se 0,5 gram, në përputhje me standardin kombëtar të Kinës prej 0 sheqeri është mënyra aktuale autoritative për të deklaruar.
Birra prodhohet kryesisht duke përdorur malt, oriz dhe lëndë të tjera të para, procesi i birrës së pari konverton karbohidratet në malt dhe orizin në sheqerna të fermentueshëm, dhe më pas majaja zbërthen sheqernat e fermentueshme në alkool dhe dioksid karboni. Prandaj, sheqeri është i përfshirë në procesin e birrës. Nëse fermentimi nuk është i mjaftueshëm, birra e përfunduar do të ketë gjithashtu sheqer të mbetur.
Në funksion të procesit rigoroz dhe kompleks të birrës së birrës 0, prodhuesit duhet të kenë një aftësi të fortë kontrolli të cilësisë për të siguruar fermentim adekuat gjatë procesit të fermentimit dhe për të zvogëluar përmbajtjen e sheqerit të mbetur në birrë.
Pra, si e arrin 0 birrë sheqer '0 sheqer'? Në procesin e prodhimit të birrës, konvertimi i sheqerit dhe fermentimi janë hallkat kryesore. Në teori, për sa kohë që mjedisi i jetesës është i përshtatshëm, majaja mund të vazhdojë të lëvizë dhe të ndahet, por mjedisi i tij i jetesës shpesh ndikohet nga një sërë faktorësh, si temperatura dhe koha, si dhe vitaliteti i majave. Në të njëjtin mjedis, majaja më e fuqishme gjithashtu konsumon sheqer në mënyrë më gjithëpërfshirëse. Kjo do të thotë gjithashtu se për sa kohë që prodhuesit e birrës rregullojnë dhe zbatojnë procesin gjatë prodhimit të birrës, është plotësisht e mundur të prodhohet '0 birrë sheqeri' që plotëson standardet kombëtare të Kinës.
Pas '0 sheqer' pije birre
Thyejeni markën më të re, shfrytëzoni një rritje të re
Vitet e fundit, birra kineze ka hyrë në një periudhë të re zhvillimi me cilësi të lartë dhe e gjithë industria e birrës po ristrukturohet, nga shkalla në cilësi, nga vëllimi i shitjeve në strukturë, nga birra e zakonshme te produktet e personalizuara, nga brezi i vjetër i konsumatorëve tek brezi i ri i grupeve të reja. Sipas modelit të ri të tregut, markat e birrës duhet të vazhdojnë me valën e The Times, të eksplorojnë nevojat e reja me njohuri të thella dhe të komunikojnë me gjeneratën e re të konsumatorëve me produkte më të mira dhe përvojë më të re.
Për industrinë e verërave të Kinës, 0 pije birre me sheqer kujdesen për konceptin e konsumit 'pi më pak, pi më mirë' konsumatori bashkëkohor ose do të sjellë një valë të re kulmore zhvillimi. Megjithatë, si një kategori relativisht e re, mënyra sesi të integrohet në jetën e përditshme të më shumë konsumatorëve është çelësi që markat e birrës të konkurrojnë në pistën e sheqerit 0, dhe zhvillimi i saj i ardhshëm ia vlen vëmendjen e industrisë.
Hainan hiuier është një ndërmarrje profesionale e eksportit të personalizimit të pijeve të birrës, ne kemi shumë vite përvojë në prodhimin e birrës, mbështesim një shumëllojshmëri të personalizimit të shijes, integrojmë plotësisht ritmin e zhvillimit të The Times, për të zgjeruar produktet e markës për klientët
Produktet kryesore:
Birrë e fermentuar (birrë lager, birrë gruri, birrë e fortë, birrë frutash me shije) / Koktej,
pije: Pije të gazuara, pije me shije frutash, pije të gazuara, ujë të butë, pije energjike, etj.
whatsapp/wechat: +86 15318828821
