0 cukura alus dzēriens Jauna tendence, vai jūs to varat noķert？

Pēdējos gados, ņemot vērā patēriņa modernizāciju un jauniešu vieglās diētas tendenci, '0 cukurs' ir kļuvis par jaunu pārtikas un dzērienu produktu pārdošanas punktu.

Intuitīvāk, ierodoties veikalā un lielveikalu plauktos, 0 cukura tendence ir kļuvusi acīmredzamāka - visa veida 0 cukura pārtika un dzērieni ieņem galveno plaukta vizuālo stāvokli, un šķiet, ka ārējai pasaulei paziņo, ka pārtikas un dzērienu tirgus nākotne ir 0 cukura.

Šī tendence ir arī no plauktiem uz ikdienas dzīvi, ēdināšanas tirgū ēdienkartē sākas 0 cukura un vīna iespējas, no kurām cilvēki var izvēlēties.

Kad patērētāji pakāpeniski palielina viņu izpratni par cukura samazināšanu, tas rada arī dažus jautājumus, par kuriem ir vērts apspriest - kāda ietekme tam ietekmēs Ķīnas pārtikas un dzērienu nozares attīstību, kuras kategorijas no tā gūs labumu, un kā zīmoliem vajadzētu saglabāt savas priekšrocības nākotnē?

Zem cukura samazināšanas Tuyere

Lišņu uzņēmumi sāka izkārtot 0 cukura alu, 0 cukura dzērienus

Pārtikas un dzērienu rūpniecības attīstības vēsturē Cukuram vienmēr ir bijusi nozīmīga loma.

Tās izskats ne tikai bagātināja cilvēku ēdiena garšu, bet arī dzemdēja neskaitāmas pārtikas un dzērienu formas un garšas, radot patērētājiem daudz garšas kārpiņu prieka un maņu ērtības.

Tomēr, uzlabojot cilvēku izpratni par veselību, cukura samazināšana ir kļuvusi arī par svarīgu jautājumu valstīm, lai veicinātu valsts veselību.

Ķīnā jūs varat redzēt arī oficiālo attieksmi pret cukuru Ķīnas iedzīvotāju uztura vadlīnijās. Jaunajai uztura vadlīniju versijai ir sīkāki padomi par cukura uzņemšanu. Vadlīnijas saka, ka iedzīvotājiem jāpievieno pievienoto cukuru uzņemšana ne vairāk kā 50 g vienai personai dienā un vēlams 25 g dienā [1]. Tas atbilst arī Pasaules Veselības organizācijas ieteicamajam cukura uzņemšanai.

Pārtikas un dzērienu nozares veicināt nacionālās veselības izpratnes veicināšanas un politikas vadību veicināšanu, un dzērienu rūpniecība ir sākusi uzplaukumu cukura patēriņā, un ar cukuru saistītie produkti ir kļuvuši par tendenci. Raugoties no gala patērētājiem, patērētāji ir pieauguši par pārtiku un dzērienu nulles cukura izstrādājumiem. Saskaņā ar Nielsen IQ apsekojuma datiem, nulles cukura dzēriena tirgus lielums 2023. gadā pārsniegs 20 miljardus juaņu, vienlaikus saglabājot divciparu straujo izaugsmi [2].

Tā kā patērētāju piekrišana pārtikas un dzērienu cukura produktiem ir mainījusies arī no sākotnējās jaunā produkta garšas uz ikdienas patēriņu, cukura vīnu ir labvēlīgi arī jaunie patērētāji, kuri nodarbojas ar padomu. Šajā kontekstā daži vīna uzņēmumi sāka izkārtot “0 cukura” vīna dzērienus.

Pilns fermentācijas process

Padariet 'nulles cukura' alu par realitāti

Pašlaik nulles cukura alus, iespējams, stāv uz skapja. Tātad, vai 0 cukura alus var būt patiesi '0 cukura '?

Vispirms mums jāsaprot, kas patiesībā ir 'nulles cukurs'. Saskaņā ar Ķīnas pārtikas nekaitīguma nacionālo standartu 'Precizēta pārtikas uztura etiķete Vispārīgi noteikumi ' Noteikumi '0 cukura ' nozīmē, ka cukura saturs uz 100 gramiem cieta vai 100 ml šķidras pārtikas nav augstāks par 0,5 gramiem, saskaņā ar Ķīnas valsts standartu 0 cukurs ir pašreizējais autoritatīvais veids, kā deklarēt.

Alus galvenokārt pagatavo, izmantojot iesala, rīsus un citas izejvielas, alus darīšanas process vispirms pārveido ogļhidrātus iesala un rīsos raudzējamā cukurā, un pēc tam raugs sadala raudzējamos cukurus alkoholā un oglekļa dioksīdā. Tāpēc alus darīšanas procesā ir iesaistīts cukurs. Ja fermentācija nav pietiekama, gatavajam alus būs arī atlikušais cukurs.

Ņemot vērā 0 cukura alus stingro un sarežģīto alus darīšanas procesu, ražotājiem ir jābūt spēcīgai kvalitātes kontroles spējai, lai fermentācijas procesā nodrošinātu atbilstošu fermentāciju un samazinātu alu atlikušo cukura saturu.

Tātad, kā 0 cukura alus sasniedz '0 cukura '? Alus pagatavošanas procesā galvenās saites ir cukura pārveidošana un fermentācija. Teorētiski, kamēr dzīves vide ir piemērota, raugs var turpināt kustēties un sadalīties, bet tās dzīves vidi bieži ietekmē dažādi faktori, piemēram, temperatūra un laiks, kā arī rauga vitalitāte. Tajā pašā vidē enerģiskāks raugs arī visaptverošāk patērē cukuru. Tas nozīmē arī to, ka, kamēr alus darītāji pielāgo un pielieto procesu alus alus darīšanas laikā, ir pilnīgi iespējams ražot '0 cukura alus', kas atbilst Ķīnas nacionālajiem standartiem.

Aiz '0 cukura ' alus dzēriens

Pārtraukt zīmolu jaunāku, piesaistīt jaunu pieaugumu

Pēdējos gados Ķīnas alus ir ienācis jaunā augstas kvalitātes attīstības periodā, un visa alus rūpniecība pārstrukturē, sākot no mēroga līdz kvalitātei, no pārdošanas apjoma līdz struktūrai, no parasta alus līdz personalizētiem produktiem, sākot no vecās patērētāju paaudzes līdz jaunām grupām. Saskaņā ar jauno tirgus modeli alus zīmoliem vajadzētu sekot līdzi The Times paisumam, izpētīt jaunas vajadzības ar dziļu ieskatu un sazināties ar jauno patērētāju paaudzi ar labākiem produktiem un jaunāku pieredzi.

Ķīnas vīna rūpniecībai 0 cukura alus dzērieni rūpējas par mūsdienu patērētāju 'dzer mazāk, dzer labāk' patēriņa koncepciju vai ieviesīs jaunu attīstības kulminācijas vilni. Tomēr kā salīdzinoši jauna kategorija, kā integrēties vairāk patērētāju ikdienas dzīvē, ir alus zīmolu konkurences rezultāts 0 cukura trasē, un tā nākamā attīstība ir nozares uzmanības vērts.

Hainan Hiuier ir profesionāls alus dzērienu pielāgošanas eksporta uzņēmums, mums ir daudzu gadu alus alus darīšanas pieredze, atbalstām dažādas garšas pielāgošanas, pilnībā integrējam The Times attīstības tempu, lai paplašinātu zīmola produktus klientiem

Galvenie produkti: 

Raudzēts alus (Lager alus, kviešu alus, resns alus, aromāta augļu alus) /kokteilis,

dzēriens ： gāzētie dzērieni, augļu aromatizēti dzērieni, sodas, mīkstais ūdens, enerģijas dzērieni utt

E -pasts ： admin@hiuierpack.com

whatsapp/wechat ：+86 15318828821