Vidoj: 0 Aŭtoro: Reteja Redaktoro Eldontempo: 2024-06-13 Origino: Retejo
En la lastaj jaroj, sub la fono de konsumaltgradigo kaj la tendenco de malpeza dieto de junuloj, '0 sukero' fariĝis nova venda punkto de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Pli intuicie, kiam vi venas al la facilbutiko kaj superbazaraj bretoj, la tendenco de 0 sukero fariĝis pli evidenta - ĉiaj 0 sukeraj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj okupas la ĉefan vidan pozicion de la breto, kaj ŝajnas anonci al la ekstera mondo, ke la estonteco de la merkato de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas 0 sukero.
Ĉi tiu tendenco ankaŭ trafluas de la bretoj en la ĉiutagan vivon, en la manĝomerkato, komencas esti 0 sukeraj kaj vinaj elektoj en la menuo por homoj por elekti.
Kiam konsumantoj iom post iom pliigas sian konscion pri sukerredukto, tio ankaŭ starigas kelkajn demandojn pridiskutindaj - kian efikon ĉi tio havos al la disvolviĝo de la ĉina manĝaĵo kaj trinkaĵa industrio, kiuj kategorioj profitos de ĝi, kaj kiel markoj devas konservi siajn avantaĝojn estonte?
Sub la sukerredukto tuyero
Likvoraj kompanioj komencis aranĝi 0 sukerbieron, 0 sukerajn trinkaĵojn
En la evoluhistorio de la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio, sukero ĉiam ludis gravan rolon.
Ĝia aspekto ne nur riĉigis la guston de homa manĝaĵo, sed ankaŭ naskis sennombrajn manĝaĵojn kaj trinkaĵformojn kaj gustojn, alportante al konsumantoj multajn gustoburĝonojn plezuron kaj sensan komforton.
Tamen, kun la plibonigo de la sankonscio de homoj, sukerredukto ankaŭ fariĝis grava afero por landoj por antaŭenigi nacian sanon.
En Ĉinio, vi ankaŭ povas vidi la oficialan sintenon al sukero en la Dietaj Gvidlinioj por Ĉinaj Loĝantoj. La nova versio de la Dietaj gvidlinioj havas pli detalajn konsilojn pri konsumado de sukero. La gvidlinioj diras, ke loĝantoj limigu sian konsumon de aldonitaj sukeroj al ne pli ol 50 g po persono tage, kaj prefere 25 g/ tago [1]. Ĉi tio ankaŭ kongruas kun la rekomendita sukero de la Monda Organizaĵo pri Sano.
Movita de la akcelo de nacia konscio pri sano kaj politika gvidado, la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio ekkreskis en sukerkonsumo, kaj suker-rilataj produktoj fariĝis tendenco. De la perspektivo de finkonsumantoj, la akcepto de konsumantoj de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj nul-sukeraj produktoj pliiĝis. Laŭ datumoj de la enketo de Nielsen IQ, la merkata grandeco de nul-sukera trinkaĵo superos 20 miliardojn da juanoj en 2023, konservante duciferan rapidan kreskon [2].
Ĉar la akcepto de konsumantoj de manĝaĵoj kaj trinkaĵaj sukerproduktoj ankaŭ transformiĝis de la komenca nova produktogusto al ĉiutaga konsumo, sukervino ankaŭ estis favorata de junaj konsumantoj kiuj persekutas ebrion. En ĉi tiu kunteksto, kelkaj vinfirmaoj komencis aranĝi '0 sukero' vintrinkaĵojn.
Plena fermenta procezo
Faru 'nul sukero' bieron realaĵon
Ĝuste nun, nula sukera biero eble staras sur la rando. Do, ĉu 0 sukerbiero povas esti vere '0 sukero'?
Ni unue devas kompreni, kio vere estas 'nul sukero'. Laŭ la dispozicioj de la nacia normo de Ĉinio pri 'antaŭpakita manĝaĵa nutra etikedo Ĝeneralaj reguloj', '0 sukero' signifas, ke la enhavo de sukero por 100 gramoj da solida aŭ 100 ml da likva manĝaĵo ne estas pli alta ol 0,5 gramoj, konforme al la nacia normo de Ĉinio pri 0 sukero estas la nuna aŭtoritata maniero deklari.
Biero estas ĉefe farita per malto, rizo kaj aliaj krudmaterialoj, la bierprocezo unue konvertas la karbonhidratojn en malto kaj rizo en fermenteblajn sukerojn, kaj poste la feĉo disigas la fermenteblajn sukerojn en alkoholon kaj karbondioksidon. Tial, sukero estas implikita en la bierprocezo. Se la fermentado ne sufiĉas, la preta biero ankaŭ havos restan sukeron.
Konsiderante la rigoran kaj kompleksan bierprocezon de 0 sukerbiero, produktantoj devas havi fortan kvalitkontrolan kapablon por certigi adekvatan fermentadon dum la fermentadprocezo kaj redukti la restan sukerenhavon en biero.
Do, kiel 0 sukerbiero atingas '0 sukero'? En la procezo de bierofarado, sukerkonverto kaj fermentado estas la ŝlosilaj ligiloj. En teorio, tiel longe kiel la vivmedio taŭgas, feĉo povas daŭre moviĝi kaj dividiĝi, sed ĝia vivmedio ofte estas tuŝita de diversaj faktoroj, kiel temperaturo kaj tempo, kaj ankaŭ gista vigleco. En la sama medio, pli vigla feĉo ankaŭ konsumas sukeron pli amplekse. Tio ankaŭ signifas, ke kondiĉe ke bierfaristoj ĝustigas kaj aplikas la procezon dum bierofarado, tute eblas produkti '0 sukerbieron' kiu plenumas la naciajn normojn de Ĉinio.
Malantaŭ la '0 sukero' biertrinkaĵo
Rompu la markon pli juna, utiligu novan pliigon
En la lastaj jaroj, la ĉina biero eniris en novan periodon de altkvalita disvolviĝo, kaj la tuta bierindustrio restrukturiĝas, de skalo al kvalito, de vendokvanto ĝis strukturo, de ordinara biero ĝis personigitaj produktoj, de la malnova generacio de konsumantoj ĝis la nova generacio de junaj grupoj. Sub la nova merkatpadrono, biermarkoj devus daŭrigi kun la tajdo de The Times, esplori novajn bezonojn kun profunda kompreno, kaj komuniki kun la nova generacio de konsumantoj kun pli bonaj produktoj kaj pli juna sperto.
Por la vinindustrio de Ĉinio, 0 sukerbieraj trinkaĵoj servas al la nuntempa konsumanto 'trinku malpli, trinku pli bone' konsumkoncepton, aŭ enkondukos novan ondon de disvolva kulmino. Tamen, kiel relative nova kategorio, kiel integriĝi en la ĉiutagan vivon de pli da konsumantoj estas la ŝlosilo por biermarkoj por konkuri sur la 0 sukervojo, kaj ĝia sekva evoluo valoras la atenton de la industrio.
Hainan hiuier estas profesia eksporta entrepreno pri bier-trinkaĵo, ni havas multajn jarojn da sperto pri bierofarado, subtenas diversajn gusto-personigon, plene integras la ritmon de la disvolviĝo de The Times, por pligrandigi markajn produktojn por klientoj.
Ĉefaj produktoj:
Fermentita biero (lager biero, tritika biero, fortika biero, gustofrukta biero)/Koktelo,
trinkaĵo: karbonigitaj trinkaĵoj, frukto-aromigitaj trinkaĵoj, sodoj, mola akvo, energitrinkaĵoj ktp.
retpoŝto: admin@hiuierpack.com
whatsapp/wechat:+86 15318828821
