Views: 0 Skrywer: Site Editor Publish Time: 2024-06-13 Oorsprong: Webwerf
In onlangse jare, onder die agtergrond van verbruiksopgradering en die neiging van die ligte dieet van jong mense, het '0 Sugar ' 'n nuwe verkoopspunt van voedsel- en drankprodukte geword.
Meer intuïtief, as u by die geriefswinkel en supermarkrakke kom, het die neiging van 0 suiker duideliker geword - allerhande 0 suikerkos en drank beklee die belangrikste visuele posisie van die rak, en dit blyk dat die buitewêreld aangekondig word dat die toekoms van die voedsel- en drankmark 0 suiker is.
Hierdie neiging is ook besig om van die rakke na die daaglikse lewe, in die spysenieringsmark, te begin met 0 suiker- en wynopsies op die spyskaart vir mense om van te kies.
As verbruikers geleidelik hul bewustheid van suikervermindering verhoog, laat dit ook 'n paar vrae ontstaan wat die moeite werd is om te bespreek - watter impak sal dit hê op die ontwikkeling van China se voedsel- en drankbedryf, watter kategorieë sal daarby baat vind, en hoe moet handelsmerke hul voordele in die toekoms handhaaf?
Onder die suikervermindering tuyere
Drankondernemings het 0 suikerbier, 0 suikerdrankies begin uitleg
In die ontwikkelingsgeskiedenis van die voedsel- en drankbedryf het Sugar nog altyd 'n belangrike rol gespeel.
Die voorkoms daarvan het nie net die smaak van menslike voedsel verryk nie, maar het ook ontelbare voedsel- en drankvorms en geure gebaar, wat verbruikers baie smaak en sensoriese gemak gebring het.
Met die verbetering van mense se gesondheidsbewustheid, het suikervermindering egter ook 'n belangrike kwessie geword vir lande om nasionale gesondheid te bevorder.
In China kan u ook die amptelike houding teenoor suiker in die dieetriglyne vir Chinese inwoners sien. Die nuwe weergawe van die dieetriglyne bevat meer gedetailleerde advies oor suikerinname. Volgens die riglyne moet inwoners hul inname van bygevoegde suikers tot hoogstens 50 g per persoon per dag beperk, en verkieslik 25 g/ dag [1]. Dit stem ook ooreen met die aanbevole suikerinname van die Wêreldgesondheidsorganisasie.
Aangedryf deur die bevordering van nasionale gesondheidsbewustheid en beleidsvoorligting, het die voedsel- en drankbedryf 'n oplewing in suikerverbruik aangebring, en suikerverwante produkte het 'n neiging geword. Vanuit die perspektief van eindverbruikers het die aanvaarding van voedsel en drank nul-suiker-produkte aan die toeneem. Volgens die Nielsen IQ-opname-gegewens, sal die markgrootte van nul suikerdrank in 2023 meer as 20 miljard yuan oorskry, terwyl dit 'n vinnige groei met 'n dubbelsyfer handhaaf [2].
Aangesien verbruikers se aanvaarding van voedsel- en drankuikerprodukte ook verander het van die aanvanklike nuwe produksmaak na die daaglikse verbruik, word suikerwyn ook bevoordeel deur jong verbruikers wat lus is. In hierdie konteks het sommige wynondernemings '0 suiker ' wyndrankies begin uitleg.
Volledige fermentasieproses
Maak 'nul suiker ' bier 'n werklikheid
Op die oomblik staan nul suikerbier op die kus. Kan 0 suiker bier waarlik '0 suiker ' wees?
Ons moet eers verstaan wat 'nul suiker ' regtig is. Volgens China's Food Safety National Standard 'Voorverpakte voedselvoedingetiket Algemene reëls ' Voorsienings, beteken '0 suiker ' dat die suikerinhoud per 100 gram soliede of 100 ml vloeibare voedsel nie hoër is as 0,5 gram nie, in ooreenstemming met China se nasionale standaard van 0 suiker is die huidige gesaghebbende manier om te verklaar.
Bier word hoofsaaklik gebrou met behulp van mout, rys en ander grondstowwe, en die brouproses omskep eers die koolhidrate in mout en rys in gegiste suikers, en dan breek die gis die fermenteerbare suikers in alkohol en koolstofdioksied af. Daarom is suiker betrokke by die brouproses. As die fermentasie nie voldoende is nie, sal die voltooide bier ook oorblywende suiker hê.
In die lig van die streng en ingewikkelde brouproses van 0 suikerbier, moet produsente 'n sterk gehaltebeheervermoë hê om voldoende fermentasie tydens die fermentasieproses te verseker en die oorblywende suikerinhoud in bier te verminder.
Dus, hoe bereik 0 suikerbier '0 suiker '? In die proses van biermaak is suikeromskakeling en fermentasie die belangrikste skakels. In teorie, solank die leefomgewing geskik is, kan gis voortgaan om te beweeg en te verdeel, maar die lewensomgewing word dikwels beïnvloed deur 'n verskeidenheid faktore, soos temperatuur en tyd, sowel as gisvitaliteit. In dieselfde omgewing verteer meer kragtige gis ook suiker meer omvattend. Dit beteken ook dat solank brouers die proses tydens bierbrouery aanpas en toepas, dit heeltemal moontlik is om '0 Sugar Beer ' te produseer wat aan die nasionale standaarde van China voldoen.
Agter die '0 suiker ' Bierdrank
Breek die handelsmerk jonger, benut nuwe toename
In onlangse jare het China se bier 'n nuwe periode van ontwikkeling van hoë gehalte betree, en die hele bierbedryf herstrukturering, van skaal tot kwaliteit, van verkoopsvolume tot struktuur, van gewone bier tot gepersonaliseerde produkte, van die ou generasie verbruikers tot die nuwe generasie jong groepe. Onder die nuwe markpatroon moet bierhandelsmerke tred hou met die gety van die tye, nuwe behoeftes met diep insig ondersoek en met die nuwe generasie verbruikers met beter produkte en jonger ervaring kommunikeer.
Vir die wynbedryf van China sorg 0 suikerbierdrankies vir die hedendaagse verbruiker 'minder, drink 'n beter verbruikskonsep, of sal 'n nuwe golf van ontwikkelingsklimaks inlei. As 'n betreklik nuwe kategorie, is hoe om in die daaglikse lewe van meer verbruikers te integreer, die sleutel vir bierhandelsmerke om op die 0 -suikerbaan mee te ding, en die volgende ontwikkeling is die aandag van die bedryf die moeite werd.
Hainan Hiuiier is 'n professionele bierdrankaanpassingsuitvoeronderneming, ons het baie jare bierbrouervaring, ondersteun 'n verskeidenheid smaakaanpassing, integreer die tempo van die ontwikkeling van die Times ten volle om handelsmerkprodukte vir kliënte uit te brei
Hoofprodukte:
Gefermenteerde bier (lagerbier, koringbier, stoutbier, smaakvrugtebier) /cocktail,
Drank ： Koolzuurhoudende drankies, vrugte -gegeurde drankies, koeldrank, sagte water, energiedrankies, ens.
WhatsApp/WeChat ：+86 15318828821
