Baxılıb: 0 Müəllif: Sayt redaktoru dərc müddəti: 2024-06-13 Mənbə: Sayt
Son illərdə, istehlakın yüksəldilməsi və gənclərin yüngül pəhrizinin tendensiyası, '0 Şəkər ' tendensiyası yeni satış nöqtəsinə çevrildi.
Daha intuitiv olaraq, rahatlıq mağazasına və supermarket rəflərinə gəldiyiniz zaman 0 şəkərin tendensiyası daha aydın oldu - hər növ 0 şəkər qida və içkilərin əsas vizual mövqeyini işğal edir və bu, qida və içki bazarının gələcəyinin 0 şəkərinin olduğu kimi görünür.
Bu tendensiya, həm də rəflərdən gündəlik həyatda, iaşə bazarında, insanların seçəcəyi menyuda 0 şəkər və şərab variantının başlanmasına başlayır.
İstehlakçılar tədricən şəkərin azaldılması barədə məlumatlılığını artırdıqda, müzakirə etməyə dəyər bir sıra suallar da artırır - bu, çinin qida və içki sənayesinin inkişafı ilə bağlı hansı təsir göstərəcək, bunlardan faydalanacaq və markalar gələcəkdə üstünlükləri necə qoruyun?
Şəkərin azaldılması Tuyere
İçki şirkətləri 0 şəkər pivə, 0 şəkər içkisi
Qida və içki sənayesinin inkişaf tarixində, şəkər həmişə mühüm rol oynadı.
Görünüşü təkcə insan yeməyinin dadını zənginləşdirmir, həm də saysız-hesabsız qida və tatlar doğurur, istehlakçılar çoxlu dad qönçələri ləzzət və sensasiya rahatlığı gətirir.
Ancaq insanların sağlamlıq şüurunun yaxşılaşdırılması ilə, şəkərin azaldılması da ölkələr üçün milli sağlamlığı təşviq etmək üçün vacib bir məsələ halına gəldi.
Çində, Çin sakinləri üçün pəhriz qaydalarında şəkərə rəsmi münasibət də görə bilərsiniz. Pəhriz qaydalarının yeni versiyası şəkər suqəbuletməsində daha ətraflı məsləhət var. Təlimatlar deyirlər ki, sakinlər əlavə şəkərin içərisini gündə 50 qrdən çox olmamalıdır və tercihen 25g / gün [1]. Bu da Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyə olunan şəkər suqəbulantına uyğundur.
Milli sağlamlıq şüurunun və siyasət rəhbərliyinin təşviqi ilə idarə olunan qida və içki sənayesi şəkər istehlakında bir boom yoldan çıxdı və şəkərlə əlaqəli məhsullar bir tendensiyaya çevrildi. Son istehlakçıların perspektivindən istehlakçıların qida və içki qəbulu sıfır şəkər məhsullarının qəbulu artmaqdadır. Nielsen IQ tədqiqat məlumatlarına görə, 2023-cü ildə sıfır şəkər içkisinin bazar ölçüsü 2023-cü ildə 20 milyard yuandan çox olacağını, ikiqat rəqəmli sürətlə böyüməyə davam edərkən [2].
İstehlakçıların qida və içki içkisinin qəbul edilməsi kimi, gündəlik istehlakın ilkin yeni məhsul zövqünə çevrilmişdir, şəkər şərabı da tipli olan gənc istehlakçılar tərəfindən bəyənildi. Bu çərçivədə bəzi şərab şirkətləri '0 şəkər ' şərab içkisini düzməyə başladı.
Tam fermentasiya prosesi
Etmək 'sıfır şəkər ' pivə bir reallıq
Hal-hazırda, sıfır şəkər pivəsi cusp üzərində dayana bilər. Beləliklə, 0 şəkər pivəsi həqiqətən '0 şəkər ' ola bilərmi?
Əvvəlcə 'sıfır şəkər ' nə olduğunu başa düşməliyik. Çinin Qida Təhlükəsizliyi Milli Standartına görə
Pivə əsasən malt, düyü və digər xammaldan istifadə edərək dəmlənir, dəmləmə prosesi əvvəlcə karbohidratları malt və düyü fermentləşdirilə bilən şəkərlərə çevirir, sonra maya fermentləşdirilə bilən şəkərləri alkoqol və karbon qazına parçalayır. Buna görə də şəkər dəmləmə prosesində iştirak edir. Fermentasiya kifayət deyilsə, bitmiş pivə də qalıq şəkər olacaqdır.
0 şəkər pivəsinin ciddi və mürəkkəb dəmləmə prosesi nəzərə alınmaqla, istehsalçılar fermentasiya prosesi zamanı kifayət qədər mayalanma təmin etmək və pivədəki qalıq şəkər tərkibini azaltmaq üçün güclü keyfiyyətə nəzarət qabiliyyətinə sahib olmalıdırlar.
Beləliklə, 0 şəkər pivəsi necə '0 şəkər ' ni necə əldə edir? Pivə hazırlamaq müddətində, şəkərin çevrilməsi və fermentasiya əsas bağlantılardır. Nəzəriyyə, yaşayış mühiti uyğun olduğu müddətcə, maya hərəkət etməyə və bölünməyə davam edə bilər, lakin yaşayış mühiti tez-tez temperatur və vaxt kimi müxtəlif amillərdən, eləcə də maya canlılıqdan təsirlənir. Eyni mühitdə, daha güclü maya də şəkər daha əhatəli istehlak edir. Bu da pivə zavodlarının pivə dəmləməsi zamanı prosesi tənzimləyən və tətbiq etməyincə, Çinin milli standartlarına cavab verən '0 şəkər pivəsi ' istehsal etmək tamamilə mümkündür.
Arxasında '0 Şəkər ' pivə içki
Kiçik markanı qırın, yeni artımdan istifadə edin
Son illərdə, Çinin pivəsi yeni yüksək keyfiyyətli inkişaf dövrünə qədəm qoydu və bütün pivə sənayesi, keyfiyyətə qədər, satış həcmindən quruluşdan, adi pivədən fərdi məhsullara qədər, gənc qrupların yeni nəslinə qədər quruluşa qədər quruluşuna qədər yenidən qurulur. Yeni bazar nümunəsi çərçivəsində pivə markaları dövrlərin gelgiti ilə ayaqlaşmalıdır, dərin fikirlərlə yeni ehtiyacları araşdırmalı və daha yaxşı məhsul və gənc təcrübəsi olan yeni nəsil ilə əlaqə qurmalıdır.
Çinin şərab sənayesi üçün, 0 şəkər pivə içkisi çağdaş istehlakçıya xidmət edir 'az içmək, daha yaxşı içmək ' istehlak konsepsiyası və ya yeni inkişaf dalğasında usher. Bununla birlikdə, nisbətən yeni bir kateqoriya olaraq, daha çox istehlakçıların gündəlik həyatına necə inteqrasiya ediləcəyi kimi, 0 şəkər yolunda yarışmaq üçün pivə markaları üçün açardır və onun növbəti inkişafı sənayenin diqqətinə dəyər.
Hainan Hiuier , peşəkar bir pivə içki içir
Əsas məhsullar:
Fermented Pivə (lager pivə, buğda pivə, STED pivə, ləzzət meyvə pivəsi) / kokteyli,
İçki: qazlı içkilər, meyvə ətirli içkilər, soda, yumşaq su, enerji içkiləri və s.
WhatsApp / WeChat: + 86 15318828821
