0 sukkerøldrik ny trend, kan du fanget den？

I de senere år er der under baggrund af forbrugsopgradering og tendensen for unges lette diæt, '0 Sugar ' blevet et nyt salgssted for mad- og drikkevarer.

Mere intuitivt, når du kommer til nærbutikken og supermarkedets hylder, er tendensen med 0 sukker blevet mere indlysende - alle slags 0 sukkerfoder og drikkevarer besætter hyldenes vigtigste position, og det ser ud til at annoncere for omverdenen, at fremtiden for fødevare- og drikkevaremarkedet er 0 sukker.

Denne tendens siver også fra hylderne ind i dagligdagen, på cateringmarkedet er der begyndt at være 0 sukker- og vinindstillinger på menuen, som folk kan vælge imellem.

Når forbrugere gradvist øger deres opmærksomhed om sukkerreduktion, rejser det også nogle spørgsmål, der er værd at diskutere - hvilken indflydelse vil dette have på udviklingen af ​​Kinas fødevare- og drikkevareindustri, hvilke kategorier vil drage fordel af det, og hvordan skal mærker opretholde deres fordele i fremtiden?

Under sukkerreduktionen Tuyere

Spiritusfirmaer begyndte at layout 0 sukkerøl, 0 sukkerdrikke

I udviklingshistorien for fødevare- og drikkevareindustrien har Sugar altid spillet en vigtig rolle.

Dets udseende berikede ikke kun smagen af ​​menneskelig mad, men fødte også utallige fødevarer og drikkevarer og smag, hvilket bragte forbrugerne en masse smagsløg glæde og sensorisk komfort.

Imidlertid er sukkerreduktion imidlertid også blevet et vigtigt spørgsmål for lande med at fremme national sundhed med forbedring af folks sundhedsbevidsthed.

I Kina kan du også se den officielle holdning til sukker i kostens retningslinjer for kinesiske beboere. Den nye version af diætretningslinjerne har mere detaljerede råd om sukkerindtag. Retningslinjerne siger, at beboerne skal begrænse deres indtag af tilsat sukker til højst 50 g pr. Person pr. Dag og helst 25 g/ dag [1]. Dette er også i overensstemmelse med Verdenssundhedsorganisationens anbefalede sukkerindtag.

Drevet af fremme af national sundhedsbevidsthed og politisk vejledning har fødevare- og drikkevareindustrien modregnet et boom i sukkerforbrug, og sukkerrelaterede produkter er blevet en tendens. Fra slutforbrugernes perspektiv har forbrugernes accept af mad og drikke nul-sukkerprodukter været stigende. I henhold til Nielsen IQ-undersøgelsesdata vil markedsstørrelsen på nul sukkerdrik overstige 20 milliarder yuan i 2023, mens den opretholder en dobbeltcifret vækst [2].

Da forbrugernes accept af mad- og drikkevaresukkerprodukter også har forvandlet sig fra den indledende nye produktsmag til det daglige forbrug, er sukkervin også blevet foretrukket af unge forbrugere, der forfølger Tipsy. I denne sammenhæng begyndte nogle vinfirmaer at layout '0 sukker ' vindrikke.

Fuld gæringsproces

Lav 'nul sukker ' øl til virkelighed

Lige nu står nul sukkerøl muligvis på cusp. Så kan 0 sukkerøl være virkelig '0 sukker '?

Vi er først nødt til at forstå, hvad 'nul sukker ' virkelig er. I henhold til Kinas fødevaresikkerheds nationale standard 'forudpakkede fødevaremærke Generelle regler ' Bestemmelser, '0 Sukker ' betyder, at sukkerindholdet pr. 100 gram fast stof eller 100 ml flydende fødevarer ikke er højere end 0,5 gram, i tråd med Kinas nationale standard på 0 sukker er den nuværende autoritative måde at afvise på.

Øl er hovedsageligt brygget ved hjælp af malt, ris og andre råmaterialer, brygningsprocessen konverterer først kulhydraterne i malt og ris til fermenterbare sukker, og derefter nedbryder gæren den fermenterbare sukker til alkohol og kuldioxid. Derfor er sukker involveret i brygningsprocessen. Hvis gæringen ikke er tilstrækkelig, vil den færdige øl også have resterende sukker.

I betragtning af den strenge og komplekse brygningsproces med 0 sukkerøl skal producenterne have en stærk kvalitetskontrolevne for at sikre tilstrækkelig gæring under fermenteringsprocessen og reducere det resterende sukkerindhold i øl.

Så hvordan opnår 0 sukkerøl '0 sukker '? I processen med ølfremstilling er sukkerkonvertering og gæring de vigtigste links. I teorien, så længe livsmiljøet er egnet, kan gær fortsætte med at bevæge sig og opdele, men dets livsmiljø påvirkes ofte af en række faktorer, såsom temperatur og tid, såvel som gær vitalitet. I det samme miljø forbruger mere energisk gær også sukker mere omfattende. Dette betyder også, at så længe bryggerier justerer og anvender processen under ølbrygning, er det fuldstændigt muligt at fremstille '0 sukkerøl ', der opfylder Kinas nationale standarder.

Bag '0 sukker ' Øldrik

Bryde mærket yngre, gearing nyt forøgelse

I de senere år har Kinas øl gået ind i en ny periode med udvikling af høj kvalitet, og hele ølindustrien omstrukturerer, fra skala til kvalitet, fra salgsvolumen til struktur, fra almindelig øl til personaliserede produkter, fra den gamle generation af forbrugere til den nye generation af unge grupper. Under det nye markedsmønster skal ølmærker følge med tidevandet i tiderne, udforske nye behov med dyb indsigt og kommunikere med den nye generation af forbrugere med bedre produkter og yngre oplevelse.

For Kinas vinindustri imødekommer 0 sukkerøl drikkevarer den moderne forbruger 'drik mindre, drik bedre ' forbrugskoncept eller vil indlede en ny bølge af udvikling af klimaks. Som en relativt ny kategori er hvordan man integreres i flere forbrugers daglige liv er nøglen til ølmærker til at konkurrere på 0 sukkersporet, og dens næste udvikling er værd at industriens opmærksomhed.

Hainan Hiuier er en professionel øldrikketilpasningseksportvirksomhed, vi har mange års ølbrygningserfaring, understøtter en række smagstilpasning, integreret tempoet i udviklingen af ​​tider, for at udvide brandprodukter til kunder

Hovedprodukter: 

Fermenteret øl (Lager øl, hvedeøl, stout øl, smagsfrugt øl) /cocktail,

Drik ： Kulsyreholdige drikkevarer, frugtsmagede drikkevarer, sodavand, blødt vand, energidrikke osv.

E -mail ： admin@hiuierpack.com

WhatsApp/WeChat ：+86 15318828821