0 цукровы піўны напой новая тэндэнцыя, вы можаце злавіць яго？

У апошнія гады, пад фонам мадэрнізацыі спажывання і тэндэнцыі лёгкай дыеты маладых людзей, '0 цукар ' стаў новым гандлёвым пунктам прадуктаў харчавання і напояў.

Больш інтуітыўна, калі вы прыязджаеце ў краму і паліцы супермаркетаў, тэндэнцыя 0 цукру стала больш відавочнай - усе віды 0 цукровай ежы і напояў займаюць галоўнае візуальнае становішча паліцы, і, здаецца, абвяшчае знешняга свету, што будучыня рынку харчавання і напояў - 0 цукру.

Гэтая тэндэнцыя таксама прасочваецца з паліц у паўсядзённае жыццё, на рынку грамадскага харчавання, у меню пачынае быць 0 варыянтаў цукру і віна, каб людзі маглі выбраць.

Калі спажыўцы паступова павялічваюць сваю дасведчанасць аб зніжэнні цукру, гэта таксама выклікае некаторыя пытанні, якія варта абмеркаваць - які ўплыў гэта будзе аказаць на развіццё кітайскай галіны прадуктаў харчавання і напояў, якія катэгорыі атрымаюць карысць ад гэтага і як павінны брэнды захаваць свае перавагі ў будучыні?

Пад памяншэннем цукру Tuyere

Кампаніі спіртных напояў пачалі размяшчаць 0 цукровага піва, 0 цукровых напояў

У гісторыі развіцця харчовай і напояў цукар заўсёды адыгрываў важную ролю.

Яго з'яўленне не толькі ўзбагаціла густ чалавечай ежы, але і нарадзіла незлічоныя формы і напоі і выпіўкі напояў, прыносячы спажыўцам шмат смакавых рэцэптараў і сэнсарны камфорт.

Аднак з паляпшэннем дасведчанасці ў галіне аховы здароўя людзей зніжэнне цукру таксама стала важным пытаннем для краін для прасоўвання нацыянальнага здароўя.

У Кітаі вы таксама можаце ўбачыць афіцыйнае стаўленне да цукру ў дыетычных рэкамендацыях для кітайскіх жыхароў. Новая версія дыетычных рэкамендацый мае больш падрабязныя парады па спажыванні цукру. У кіруючых прынцыпах гаворыцца, што жыхары павінны абмежаваць спажыванне дададзеных цукроў не больш за 50 г на чалавека ў дзень і, пажадана, 25 г/ дзень [1]. Гэта таксама адпавядае рэкамендаваным спажываннем цукру Сусветнай арганізацыі аховы здароўя.

Прадукцыя па прасоўванні нацыянальнага інфармаванасці ў галіне аховы здароўя і палітыкі, прамысловасць харчавання і напояў пачала буму ў спажыванні цукру, а прадукты, звязаныя з цукрам, сталі тэндэнцыяй. З пункту гледжання канчатковых спажыўцоў, спажыўцоў прадуктаў харчавання і напояў нулявы цукеркі расце. Па дадзеных апытання Nielsen IQ, памер рынку нулявога цукровага напою перавысіць 20 мільярдаў юаняў у 2023 годзе, захоўваючы пры гэтым двухзначны хуткі рост [2].

Паколькі прыняцце спажыўцоў прадуктаў харчавання і напояў таксама пераўтварылася з пачатковага смаку новага прадукту да штодзённага спажывання, цукровае віно таксама спрыяла маладым спажыўцам, якія пераследуюць падпіранне. У гэтым кантэксце некаторыя вінныя кампаніі пачалі размяшчаць вінныя напоі '0 цукровых '.

Поўны працэс закісання

Зрабіце 'нулявы цукар ' піва рэальна

Зараз нулявое цукровае піва можа стаяць на купцы. Такім чынам, ці можа 0 цукровага піва па -сапраўднаму '0 цукар '?

Спачатку трэба зразумець, што на самай справе ёсць 'нулявы цукар '. Згодна з кітайскім харчовым бяспекай Нацыянальнага стандарту 'загадзя упакаванага харчовага харчавання, агульныя правілы ' палажэнні, '0 цукар ' азначае, што ўтрыманне цукру на 100 грамаў цвёрдага або 100 мл вадкіх прадуктаў харчавання не перавышае 0,5 грам, у адпаведнасці з нацыянальным стандартам у Кітаі 0 цукру-сучасны аўтарытэтны спосаб дэкларацыі.

Піва ў асноўным заварваецца пры дапамозе соладу, рысу і іншай сыравіны, працэс піваварства спачатку пераўтварае вугляводы ў солад і рыс у ферментаваны цукар, а потым дрожджы разбураюць ферментаваны цукар у спірт і вуглякіслы газ. Таму ў працэсе піваварства ўдзельнічае цукар. Калі закісанне недастаткова, гатовае піва таксама будзе мець рэшткавы цукар.

З улікам строгага і складанага працэсу піваварства з 0 цукровага піва, вытворцы павінны мець высокую здольнасць кантролю якасці, каб забяспечыць належнае закісанне падчас працэсу закісання і знізіць рэшткавы ўтрыманне цукру ў піве.

Такім чынам, як 0 цукровага піва дасягае '0 цукру '? У працэсе падрыхтоўкі піва пераўтварэнне цукру і закісанне - ключавыя спасылкі. Тэарэтычна, да таго часу, пакуль жылое асяроддзе падыходзіць, дрожджы могуць працягваць рухацца і падзяляць, але на яго жыццё часта ўплываюць розныя фактары, такія як тэмпература і час, а таксама жыццёвая сіла. У тым жа асяроддзі больш энергічныя дрожджы таксама спажываюць цукар больш усебакова. Гэта таксама азначае, што пакуль півавары рэгулююцца і прымяняюць працэс падчас піваварства, цалкам магчыма вырабіць '0 цукровага піва ', які адпавядае нацыянальным стандартам Кітая.

За '0 цукар ' Піўны напой

Парушыце брэнд маладзей, выкарыстоўвайце новы прырашчэнне

У апошнія гады кітайскае піва ўступіла ў новы перыяд якаснага развіцця, і ўся піўная прамысловасць перабудовы: ад маштабу да якасці, ад аб'ёму продажаў да структуры, ад звычайнага піва да персаналізаванага прадуктаў, ад старога пакалення спажыўцоў да новага пакалення маладых груп. Згодна з новым рынкавым малюнкам, піўныя брэнды павінны ісці ў нагу з прылівам The Times, вывучаць новыя патрэбы з глыбокім разуменнем і мець зносіны з новым пакаленнем спажыўцоў з больш якаснымі прадуктамі і маладзейшым вопытам.

Для кітайскай віннай прамысловасці 0 напояў з цукровым півам забяспечваюць сучаснага спажыўца 'піць менш, выпіце лепш канцэпцыю спажывання, альбо прывядуць да новай хвалі кульмінацыі развіцця. Аднак, як адносна новая катэгорыя, як інтэгравацца ў паўсядзённае жыццё больш спажыўцоў, з'яўляецца ключом да піўных брэндаў, якія спаборнічаюць на 0 цукровай дарожцы, і наступнае яе развіццё варта ўвагі галіны.

Hainan Hiuier - гэта прафесійнае экспартнае прадпрыемства налады піўных напояў, у нас шмат гадоў вопыту піваварства піва, падтрымліваючы розныя налады густу, цалкам інтэграваць тэмпы развіцця часоў, каб пашырыць прадукцыю брэнда для кліентаў

Асноўныя прадукты: 

Ферментаванае піва (лагернае піва, пшанічнае піва, моцнае піва, смакавае садавіна) /кактэйль,

Напой: газаваныя напоі, напоі з араматызаванымі садавінай, газаваныя напоі, мяккая вада, энергетычныя напоі і г.д.

Электронная пошта: admin@hiuierpack.com

WhatsApp/WeChat:+86 15318828821