0 sykurbjór drykkur ný stefna, geturðu lent í því？

Undanfarin ár, undir bakgrunni neysluuppfærslu og þróun léttra mataræðis ungs fólks, hefur '0 Sugar ' orðið nýr sölustaður matvæla- og drykkjarvöru.

Innsæi, þegar þú kemur í sjoppuna og stórmarkaðs hillur, hefur þróunin 0 sykur orðið augljósari - alls kyns 0 sykurfæði og drykkir eru að gegna aðal sjónstöðu hillunnar og það virðist vera að tilkynna um umheiminn að framtíð matar- og drykkjarmarkaðarins sé 0 sykur.

Þessi þróun er einnig að seytla úr hillunum í daglegt líf, á veitingamarkaðnum, það eru farin að vera 0 sykur og vínmöguleikar á matseðlinum fyrir fólk að velja úr.

Þegar neytendur auka smám saman vitund sína um sykurminnkun vekur það einnig nokkrar spurningar sem vert er að ræða - hvaða áhrif mun þetta hafa á þróun matar- og drykkjarvöruiðnaðar Kína, hvaða flokkar munu njóta góðs af því og hvernig ættu vörumerki að viðhalda kostum sínum í framtíðinni?

Undir sykurminnkun tuyere

Áfengisfyrirtæki fóru að skipuleggja 0 sykurbjór, 0 sykurdrykkir

Í þróunarsögu matvæla- og drykkjariðnaðarins hefur Sugar alltaf gegnt mikilvægu hlutverki.

Útlit þess auðgaði ekki aðeins smekk mannsins, heldur fæddi einnig óteljandi mat og drykkjarform og bragðtegundir og færðu neytendum mikið af bragðlaukum ánægju og skynjunarþægindi.

Með því að bæta heilsuvitund fólks hefur sykurminnkun þó einnig orðið mikilvægt mál fyrir lönd til að stuðla að heilsu þjóðarinnar.

Í Kína geturðu líka séð opinbera afstöðu til sykurs í leiðbeiningum um mataræði fyrir kínverska íbúa. Nýja útgáfan af leiðbeiningunum um mataræði hefur ítarlegri ráð varðandi sykurneyslu. Leiðbeiningarnar segja að íbúar ættu að takmarka neyslu þeirra á bættri sykri við ekki meira en 50g á mann á dag og helst 25g/ dag [1]. Þetta er einnig í samræmi við ráðlagða sykurneyslu Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar.

Drifinn áfram af því að efla innlenda heilbrigðisvitund og stefnuleiðbeiningar hefur matvæla- og drykkjariðnaðurinn sett upp uppsveiflu í sykurneyslu og sykurtengdar vörur hafa orðið þróun. Frá sjónarhóli endaneytenda hefur samþykki neytenda á matvælum og drykkjum núll-sykurvörur verið að aukast. Samkvæmt gögnum um greindarvísitölu Nielsen mun markaðsstærð núlls sykurdrykkja fara yfir 20 milljarða Yuan árið 2023, en viðhalda tveggja stafa örum vexti [2].

Þar sem samþykki neytenda á matvælum og drykkjarsykurafurðum hefur einnig umbreytt frá upphaflegri smekk nýrrar vöru til daglegrar neyslu, hefur sykurvín einnig verið studdur af ungum neytendum sem stunda ráð. Í þessu samhengi fóru sum vínfyrirtæki að skipuleggja '0 sykur ' víndrykki.

Full gerjun

Gerðu 'núll sykur ' bjór að veruleika

Núna getur núll sykurbjór staðið á kippinu. Svo getur 0 sykurbjór verið sannarlega '0 sykur '?

Við þurfum fyrst að skilja hvað 'núll sykur ' er í raun. Samkvæmt Matvælaöryggi National Standard 'fyrirfram pakkaðri matvæla næringarmerki almennar reglur ', '0 Sykur ' þýðir að sykurinnihaldið á 100 grömm af föstu eða 100 ml af fljótandi mat er ekki hærra en 0,5 grömm, í samræmi við National Standard 0 Sykur er núverandi heimild til að lýsa yfir.

Bjór er aðallega bruggaður með malt, hrísgrjónum og öðru hráefnum, bruggunarferlið breytir fyrst kolvetnunum í malt og hrísgrjónum í gerjunarsykur og síðan brotnar ger niður gerjunarsykurinn í áfengi og koltvísýring. Þess vegna tekur sykur þátt í bruggunarferlinu. Ef gerjunin er ekki næg, mun fullunninn bjór einnig hafa afgangsykur.

Með hliðsjón af ströngum og flóknu bruggunarferli 0 sykurbjórs þurfa framleiðendur að hafa sterka gæðaeftirlitsgetu til að tryggja fullnægjandi gerjun meðan á gerjun stendur og draga úr leifar sykurinnihaldi í bjór.

Svo, hvernig nær 0 sykurbjór '0 sykur '? Í því ferli að búa til bjór, eru sykurbreyting og gerjun lykilhlekkirnir. Fræðilega séð, svo framarlega sem lifandi umhverfi er hentug, getur ger haldið áfram að hreyfa sig og skipta, en lifandi umhverfi þess hefur oft áhrif á ýmsa þætti, svo sem hitastig og tíma, sem og orku í ger. Í sama umhverfi neyta öflugri ger einnig sykur ítarlegri. Þetta þýðir líka að svo framarlega sem bruggarar aðlagast og beita ferlinu við bjór bruggun er það alveg mögulegt að framleiða '0 sykurbjór ' sem uppfyllir innlenda staðla Kína.

Á bak við '0 sykur ' Bjórdrykkur

Brjóta vörumerkið yngra, nýta nýtt hækkun

Undanfarin ár hefur bjór í Kína farið inn í nýtt tímabil í hágæða þróun og allur bjóriðnaðurinn er að endurskipuleggja, frá umfangi til gæða, frá sölumagni til uppbyggingar, frá venjulegum bjór til persónulegra vara, frá gömlu kynslóð neytenda til nýrrar kynslóðar ungra hópa. Undir nýju markaðsmynstrinu ættu bjór vörumerki að fylgjast með sjávarföllum tímanna, kanna nýjar þarfir með djúpri innsýn og hafa samskipti við nýja kynslóð neytenda með betri vörur og yngri reynslu.

Fyrir víniðnaðinn í Kína, 0 sykurbjórdrykkir koma til móts við neytendur nútímans 'drekka minna, drekka betri ' neysluhugtak, eða mun koma nýjum bylgju þróunar hápunkti. Hins vegar, sem tiltölulega nýr flokkur, hvernig á að samþætta daglegt líf fleiri neytenda er lykillinn að bjór vörumerkjum til að keppa á 0 sykursporinu og næsta þróun þess er þess virði að athygli iðnaðarins.

Hainan Hiuier er faglegur bjórdrykkja sérsniðin útflutningsfyrirtæki, við höfum margra ára reynslu af bjór bruggun, styðjum margs konar smekk aðlögun, samþætta að fullu hraða þróunar Times, til að stækka vörumerkisvörur fyrir viðskiptavini

Helstu vörur: 

Gerjuð bjór (lager bjór, hveiti bjór, stout bjór, bragðávaxtabjór) /kokteill,

drykkur ： Kols kolsýrt drykkir, ávaxtabragðsdrykkir, gos, mjúkt vatn, orkudrykkir osfrv

Tölvupóstur ： admin@hiuierpack.com

whatsapp/wechat ：+86 15318828821