Перегляди: 0 Автор: Редактор сайтів Час публікації: 2024-06-13 Походження: Ділянка
Останніми роками, під фоном модернізації споживання та тенденцією легкої дієти молоді, '0 цукор ' став новою точкою продажу продуктів харчування та напоїв.
Більш інтуїтивно, коли ви приходите до полиць із крамниці та супермаркетів, тенденція 0 цукру стала більш очевидною - всілякі 0 цукрової їжі та напоїв займають основне візуальне положення полиці, і, здається, це оголошує зовнішньому світі, що майбутнє ринку продуктів харчування та напоїв становить 0 цукру.
Ця тенденція також просочується з полиць у повсякденне життя, на ринку громадського харчування, в меню починають 0 варіантів цукру та вина, щоб люди могли вибрати.
Коли споживачі поступово збільшують свою обізнаність щодо зменшення цукру, це також викликає деякі питання, які варто обговорити - який вплив це матиме на розвиток промисловості продовольства та напоїв Китаю, які категорії отримають користь від цього, і як бренди повинні підтримувати свої переваги в майбутньому?
Під редукцією цукру tuyere
Компанії з алкогольними напоями почали планувати 0 цукрового пива, 0 цукрових напоїв
В історії розвитку промисловості продовольства та напоїв цукор завжди відігравав важливу роль.
Його зовнішній вигляд не тільки збагачував смак людської їжі, але й народила незліченну кількість їжі та напоїв та ароматів, що приносить споживачам багато смаку смакових рецепторів та сенсорного комфорту.
Однак із покращенням поінформованості про здоров'я людей, зниження цукру також стало важливим питанням для країн для сприяння національному здоров’ю.
У Китаї ви також можете побачити офіційне ставлення до цукру в дієтичних рекомендаціях для жителів китайців. Нова версія дієтичних рекомендацій має більш детальну пораду щодо споживання цукру. Керівні принципи стверджують, що мешканці повинні обмежувати споживання доданих цукрів не більше 50 г на людину на день, а бажано 25 г/ день [1]. Це також узгоджується з рекомендованим споживанням цукру Всесвітньої організації.
Керуючись сприянням національній обізнаності про охорону здоров'я та політикою, промисловість продовольства та напоїв розпочала бум споживання цукру, а продукти, пов'язані з цукром, стали тенденцією. З точки зору кінцевих споживачів прийняття споживачів продуктів харчування та напоїв з нульовим цукром зростає. Згідно з даними опитування Nielsen IQ, розмір ринку нульового цукрового напою перевищить 20 мільярдів юанів у 2023 році, зберігаючи при цьому двозначне швидке зростання [2].
Оскільки прийняття споживачів харчових продуктів та цукрових продуктів напоїв також перетворилося з початкового смаку нового продукту до щоденного споживання, цукрове вино також віддають перевагу молодим споживачам, які переслідують підказки. У цьому контексті деякі винні компанії почали планувати '0 цукру ' винні напої.
Повний процес бродіння
Зробіть 'нульовий цукор ' пиво реальністю
Наразі нульове цукрове пиво може стояти на куску. Отже, чи може 0 цукрове пиво справді '0 цукор '?
Спочатку нам потрібно зрозуміти, що насправді 'нульовий цукор '. Відповідно до національного стандарту безпеки харчових продуктів Китаю 'Попередньо упакована харчова етикетка з питань харчування Загальні правила ' Положення '0 цукор ' означає, що вміст цукру на 100 грам твердих або 100 мл рідкої їжі не вище 0,5 грам, відповідно до національного стандарту цукру в Китаї.
Пиво в основному заварюється за допомогою солоду, рису та іншої сировини, процес пивоваріння спочатку перетворює вуглеводи в солоді та рису в цукрові цукри, а потім дріжджі розщеплюють цукри, що беруть на себе, в алкоголь та вуглекислий газ. Тому цукор бере участь у процесі пивоваріння. Якщо бродіння недостатньо, готове пиво також матиме залишковий цукор.
З огляду на суворий і складний процес пивоваріння 0 цукрового пива, виробники повинні мати сильну здатність контролю якості, щоб забезпечити належне бродіння під час процесу бродіння та зменшити залишковий вміст цукру в пиві.
Отже, як 0 цукрового пива досягає '0 цукру '? У процесі виготовлення пива є ключові ланки, перетворення цукру та бродіння. Теоретично, поки живе середовище підходить, дріжджі можуть продовжувати рухатися і ділиться, але на його життєве умова часто впливає різноманітні фактори, такі як температура та час, а також життєва життєва життєва сила. У цьому ж середовищі більш енергійні дріжджі також споживають цукор більш всебічно. Це також означає, що доки пивовари коригуються та застосовують процес під час пивоварного пивоваріння, виготовити '0 цукрового пива ', що відповідає національним стандартам Китаю.
За '0 цукром ' пивний напій
Розбийте бренд молодший, використовуйте новий приріст
Останніми роками пиво Китаю вступило в новий період високоякісного розвитку, і вся індустрія пива реструктурирує від масштабу до якості, від обсягу продажів до структури, від звичайного пива до персоналізованих продуктів, від старого покоління споживачів до нового покоління молодих груп. Згідно з новою ринковою схемою, бренди пива повинні йти в ногу з припливом часу, вивчати нові потреби з глибоким розумінням та спілкуватися з новим поколінням споживачів з кращими продуктами та молодшим досвідом.
Для винної промисловості в Китаї 0 цукрових пивних напоїв, що обслуговують сучасний споживач 'менше пити, пити краще ' концепція споживання, або приведе в нову хвилю кульмінації розвитку. Однак, як відносно нова категорія, як інтегруватись у повсякденне життя більшої кількості споживачів є ключовим фактором для брендів пива, які можна конкурувати на 0 цукровій доріжці, і його наступна розробка варта уваги галузі.
Hainan Hiuier - це професійне підприємство з експлуатації пивних напоїв, ми маємо багаторічний досвід пивоварного пивоваріння, підтримуємо різноманітну налаштування смаку, повністю інтегруючи темпи розвитку часу, для розширення продуктів бренду для клієнтів
Основні продукти:
Ферментоване пиво (лагерне пиво, пшеничне пиво, міцне пиво, аромат фруктове пиво) /коктейль,
Напій: газовані напої, ароматизовані фрукти, напої, м'яка вода, енергетичні напої тощо
Електронна пошта: admin@hiuierpack.com
WhatsApp/WeChat:+86 15318828821
