Pogledi: 0 Avtor: Urejevalnik spletnega mesta Čas: 2024-06-13 Izvor: Mesto
V zadnjih letih je v ozadju nadgradnje porabe in trendu lahke prehrane mladih '0 Sugar ' postalo novo prodajno mesto hrane in izdelkov za pijačo.
Bolj intuitivno, ko pridete v trgovino s trgovino in supermarketi, je trend 0 sladkorja postal bolj očiten - vse vrste 0 sladkorja in pijače zasedajo glavni vizualni položaj police in zdi se, da zunanji svet napoveduje, da je prihodnost trga hrane in pijač 0 sladkorja.
Ta trend se tudi s polic zazre v vsakdanje življenje, na gostinskem trgu, na jedilniku se začnejo imeti 0 možnosti sladkorja in vina, ki jih lahko izbirajo ljudje.
Ko potrošniki postopoma povečujejo ozaveščenost o zmanjšanju sladkorja, to sproža tudi nekaj vprašanj, ki jih je vredno razpravljati - kakšen vpliv bo imel to na razvoj kitajske industrije hrane in pijač, katere kategorije bodo od nje koristile in kako naj blagovne znamke ohranijo svoje prednosti v prihodnosti?
Pod zmanjšanjem sladkorja Tuyere
Podjetja za alkoholne pijače so začela postavljati 0 sladkorno pivo, 0 sladkorno pijačo
V razvojni zgodovini industrije hrane in pijač je sladkor vedno igral pomembno vlogo.
Njegov videz ni samo obogatil okusa človeške hrane, ampak je tudi rodila nešteto oblik hrane in pijač in okusov, kar je potrošnikom prineslo veliko užitka in senzoričnega udobja okusa.
Vendar pa je z izboljšanjem ozaveščenosti o zdravju ljudi tudi zmanjšanje sladkorja postalo pomembno vprašanje za države za spodbujanje nacionalnega zdravja.
Na Kitajskem lahko v prehranskih smernicah za kitajske prebivalce vidite tudi uradni odnos do sladkorja. Nova različica prehranskih smernic ima podrobnejše nasvete o vnosu sladkorja. Smernice pravijo, da bi morali prebivalci omejiti vnos dodanih sladkorjev na največ 50 g na osebo na dan in po možnosti 25 g/ dan [1]. To je tudi skladno s priporočenim vnosom sladkorja Svetovne zdravstvene organizacije.
Industrija hrane in pijač, ki jih je spodbujala nacionalna zdravstvena ozaveščenost in politične napotke, je sprožila porabo sladkorja, izdelki, povezani s sladkorjem, pa so postali trend. Z vidika končnih potrošnikov je potrošnikovo sprejemanje hrane in pijač z ničelnimi izdelki z ničelnimi izdelki v porastu. Po podatkih raziskave Nielsen IQ bo tržna velikost nič sladkorne pijače v letu 2023 presegla 20 milijard juanov, hkrati pa ohranila dvomestno hitro rast [2].
Ker se je potrošniško sprejemanje hrane in pijače sladkorne izdelke spremenilo tudi iz začetnega novega okusa izdelka v vsakodnevno porabo, so sladkorni vini naklonjeni tudi mladi potrošniki, ki zasledujejo nasvete. V tem kontekstu so nekatera vinska podjetja začela postavljati '0 Sugar ' vinske pijače.
Popoln postopek fermentacije
Uresničite 'nič sladkorja ' pivo
Trenutno lahko na vrhu stoji nič sladkornega piva. Torej, ali lahko 0 sladkorno pivo resnično '0 sladkorja '?
Najprej moramo razumeti, kaj je 'nič sladkorja ' v resnici. V skladu s kitajskim nacionalnim standardom za varnost hrane 'predpakirane prehrane s hrano Splošna pravila ', '0 sladkorja ' pomeni, da vsebnost sladkorja na 100 gramov trdne ali 100 ml tekoče hrane ni višja od 0,5 grama, v skladu s kitajskim nacionalnim standardom 0 sladkorja je trenutni avtoritativni način za izjavo.
Pivo se v glavnem kuhamo s sladom, rižem in drugimi surovinami, postopek pivovarstva najprej pretvori ogljikove hidrate v sladu in riž v fermentirane sladkorje, nato pa kvas razgradi fermentirane sladkorje v alkohol in ogljikov dioksid. Zato je sladkor vključen v postopek pivovarstva. Če fermentacija ne zadostuje, bo končno pivo imelo tudi preostali sladkor.
Glede na strog in zapleten postopek pivovarstva 0 sladkornega piva morajo proizvajalci imeti močno sposobnost nadzora kakovosti, da zagotovijo ustrezno fermentacijo med postopkom fermentacije in zmanjšati preostalo vsebnost sladkorja v pivu.
Torej, kako doseže 0 sladkorno pivo '0 sladkorja '? V procesu izdelave piva sta ključni povezavi pretvorba sladkorja in fermentacija. Teoretično, dokler je življenjsko okolje primerno, se lahko kvas še naprej premika in deli, vendar na njegovo življenjsko okolje pogosto vplivajo številni dejavniki, kot sta temperatura in čas, pa tudi vitalnost kvasovk. V istem okolju bolj izčrpno uživa tudi sladkor. To pomeni tudi, da dokler pivovarji prilagajajo in uporabljajo postopek med pivovarstvom, je povsem mogoče izdelati '0 Sugar Beer ', ki ustreza kitajskemu nacionalnemu standardu.
Za '0 sladkor ' pivska pijača
Razbijte blagovno znamko mlajšo, izkoristite nov prirast
Kitajsko pivo je v zadnjih letih vstopilo v novo obdobje kakovostnega razvoja, celotna industrija piva pa prestrukturira, od obsega do kakovosti, obsega prodaje do strukture, od navadnih piva do prilagojenih izdelkov, od stare generacije potrošnikov do nove generacije mladih skupin. Po novem tržnem vzorcu bi morale blagovne znamke piva biti v koraku s Tide of the Times, raziskati nove potrebe z globokim vpogledom in komunicirati z novo generacijo potrošnikov z boljšimi izdelki in mlajšimi izkušnjami.
Za kitajsko vinsko industrijo 0 pijač s sladkorjem piva poskrbi za sodobnega potrošnika 'manj pijejo, pijte bolje ' potrošniški koncept ali pa se bodo uvrstile v nov val vrhunskega vrhunca. Vendar pa je kot relativno nova kategorija, kako se vključiti v vsakdanje življenje več potrošnikov, ključno za blagovne znamke piva, ki lahko konkurirajo na progi 0 sladkorja, njegov naslednji razvoj pa je vreden pozornosti industrije.
Hainan Hiuier je profesionalno podjetje za prilagajanje pivskih pijač Export Enterprise, imamo dolgoletno izkušnjo piva, podpiramo različne prilagoditve okusa, v celoti vključimo tempo razvoja časa, za razširitev izdelkov blagovne znamke za kupce
Glavni izdelki:
Fermentirano pivo (lager pivo, pšenično pivo, trdo pivo, aromatično sadno pivo) /koktajl,
pijača: gazirane pijače, pijače, aromatizirane s sadjem, sode, mehka voda, energijske pijače itd.
E -pošta: admin@hiuierpack.com
whatsapp/wechat ：+86 15318828821
