0 Nový trend na pivo cukru, môžete ho chytiť？

V posledných rokoch sa v pozadí modernizácie spotreby a trendu ľahkej stravy mladých ľudí stal novým predajom potravín a nápojových výrobkov.

Intuitívnejšie, keď prídete do obchodu so zmiešaným tovarom a supermarketmi, trend 0 cukru sa stal jasnejším - všetky druhy 0 cukrových potravín a nápojov zaberajú hlavnú vizuálnu pozíciu police a zdá sa, že vonkajšiemu svetu oznamuje, že budúcnosť trhu s potravinami a nápojmi je 0 cukor.

Tento trend tiež presakuje z regálov do každodenného života, na trhu s stravovaním sa začína v ponuke 0 možností cukru a vína, z ktorých si môžu ľudia vybrať.

Keď spotrebitelia postupne zvyšujú svoje povedomie o znižovaní cukru, vyvoláva aj niektoré otázky, ktoré stojí za diskusiu - aký vplyv to bude mať na rozvoj čínskeho priemyslu potravín a nápojov, ktoré z nich budú mať úžitok kategórie a ako by si mali značky v budúcnosti udržiavať svoje výhody?

Pod redukciou cukru tuyere

Spoločnosti s alkoholom začali usporiadať 0 cukrových piva, 0 cukrových nápojov

V histórii vývoja potravinového a nápojového priemyslu Cukor vždy zohrával dôležitú úlohu.

Jeho vzhľad nielen obohatil chuť ľudskej potravy, ale porodila aj nespočetné množstvo jedál a nápojov a príchutí, čím priniesla spotrebiteľom veľa chutných pohárov potešenia a zmyslového pohodlia.

So zlepšením povedomia o zdraví ľudí sa však zníženie cukru stalo aj dôležitým problémom pre krajiny na podporu vnútroštátneho zdravia.

V Číne môžete tiež vidieť oficiálny prístup k cukru v diétnych usmerneniach pre čínskych obyvateľov. Nová verzia diétnych pokynov má podrobnejšie rady týkajúce sa príjmu cukru. Pokyny tvrdia, že obyvatelia by mali obmedziť svoj príjem pridaných cukrov na najviac 50 g na osobu za deň a najlepšie 25 g/ deň [1]. Je to tiež v súlade s príjmom cukru Svetovej zdravotníckej organizácie.

Priemysel potravín a nápojov, ktorý bol poháňaný podporou vnútroštátneho povedomia o zdraví a politických usmerneniach, sa stal trendom v oblasti spotreby cukru a výrobky súvisiace s cukrom sa stali trendom. Z pohľadu konečných spotrebiteľov sa spotrebitelia prijali výrobky z nulového cukru s potravinami a nápojmi. Podľa údajov z prieskumu spoločnosti Nielsen IQ bude v roku 2023 veľkosť trhu s nulovým cukrom presahovať 20 miliárd juanov, pričom si zachová dvojciferný rýchly rast [2].

Keďže akceptácia spotrebiteľov v oblasti potravín a nápojových cukrových výrobkov sa zmenila aj z počiatočnej chuti novej produktu na dennú spotrebu, chrapľavé víno uprednostňovali aj mladí spotrebitelia, ktorí sledujú Tipsy. V tejto súvislosti sa niektoré vinárske spoločnosti začali usporiadať '0 Sugar ' vínne nápoje.

Úplný proces fermentácie

Urobiť 'nulové cukor ' pivo realitou

Práve teraz môže pivo s nulovým cukrom stáť na vrchole. Takže, môže byť 0 cukrového piva skutočne '0 cukor '?

Najprv musíme pochopiť, čo je skutočne 'nulové cukor '. Podľa čínskeho národného štandardu pre bezpečnosť potravín „vopred zabalená štítok výživy potravín Všeobecné pravidlá “, „0 Sugar “ znamená, že obsah cukru na 100 gramov tuhých látok alebo 100 ml tekutých potravín nie je vyšší ako 0,5 gramu, v súlade s národným štandardom Číny 0 cukru, je súčasným autoritatívnym spôsobom, ako vyhlásiť.

Pivo sa varí hlavne pomocou sladu, ryže a iných surovín, proces varenia najskôr premieňa uhľohydráty v sladu a ryžu na fermentovateľné cukry a potom kvasinky rozloží fermentovateľné cukry na alkohol a oxid uhličitý. Preto je do procesu varenia zapojený cukor. Ak fermentácia nestačí, hotové pivo bude mať tiež zvyškový cukor.

Vzhľadom na dôsledný a komplexný proces varenia 0 cukrového piva musia mať výrobcovia silnú schopnosť kontroly kvality zabezpečiť primeranú fermentáciu počas procesu fermentácie a znížiť obsah zvyškového cukru v pive.

Ako teda dosiahne 0 cukrového piva '0 cukor '? V procese výroby piva sú kľúčové prepojenia konverzia cukru a fermentácia. Teoreticky, pokiaľ je životné prostredie vhodné, kvasinky sa môžu naďalej pohybovať a rozdeliť, ale jeho životné prostredie je často ovplyvňované rôznymi faktormi, ako sú teplota a čas, ako aj vitalita kvasiniek. V tom istom prostredí komplexnejšie konzumujú cukor. To tiež znamená, že pokiaľ pivovary upravujú a aplikujú proces počas piva piva, je úplne možné vyrobiť '0 Sugar Beer ', ktoré spĺňa národné normy Číny.

Za '0 Sugar ' nápoj

Zlomiť značku mladšiu, využívajte nový prírastok

V posledných rokoch čínske pivo vstúpilo do nového obdobia vysokokvalitného rozvoja a celý priemysel piva reštrukturalizuje od stupnice po kvalitu, od objemu predaja po štruktúru, od bežného piva po personalizované výrobky, od starej generácie spotrebiteľov po novú generáciu mladých skupín. Podľa nového trhu by značky piva mali držať krok s prílivom doby, skúmať nové potreby s hlbokým vhľadom a komunikovať s novou generáciou spotrebiteľov s lepšími výrobkami a mladšími skúsenosťami.

Pre vinársky priemysel v Číne 0 nápojov z cukrového piva uspokojuje moderného spotrebiteľa „Pite menej, piť koncept spotreby lepšieho “ alebo sa uvádza v novej vlne vývojového vyvrcholenia. Ako relatívne nová kategória je však to, ako sa integrovať do každodenného života viacerých spotrebiteľov, kľúčom pre značky piva, aby súťažili na 0 cukrovej dráhe, a jeho ďalší vývoj stojí za pozornosť tohto odvetvia.

Hainan Hiuier je profesionálny vývozný podnik na prispôsobenie nápojov piva, máme dlhoročné skúsenosti s varením piva, podporujeme rôzne prispôsobenie vkusu, plne integrujte tempo vývoja času, aby sme rozšírili produkty značky pre zákazníkov

Hlavné výrobky: 

Fermentované pivo (ležiak pivo, pšeničné pivo, silné pivo, ovocné pivo s príchuťou) /koktail,

Nápoj ： nápoje sýtené sýtkom, nápoje s príchuťou ovocia, sódy, mäkká voda, energetické nápoje atď.

E -mail ： admin@hiuierpack.com

whatsapp/wechat ：+86 15318828821