Προβολές: 0 Συγγραφέας: Επεξεργαστής ιστότοπου Χρόνος δημοσίευσης: 2024-06-13 Προέλευση: Τοποθεσία
Τα τελευταία χρόνια, υπό το παρασκήνιο της αναβάθμισης της κατανάλωσης και της τάσης της διατροφής ελαφρών ανθρώπων, '0 Sugar ' έχει γίνει ένα νέο σημείο πώλησης προϊόντων τροφίμων και ποτών.
Περισσότερο διαισθητικά, όταν έρχεστε στο κατάστημα convenience και τα ράφια των σούπερ μάρκετ, η τάση της 0 ζάχαρης έχει γίνει πιο προφανής - όλα τα είδη των τροφίμων με ζάχαρη και τα ποτά καταλαμβάνουν την κύρια οπτική θέση του ράφι και φαίνεται να ανακοινώνει στον εξωτερικό κόσμο ότι το μέλλον της αγοράς τροφίμων και ποτών είναι 0 ζάχαρη.
Αυτή η τάση διαρρέει επίσης από τα ράφια στην καθημερινή ζωή, στην αγορά τροφοδοσίας, αρχίζουν να υπάρχουν 0 επιλογές ζάχαρης και κρασιού στο μενού για να διαλέξουν οι άνθρωποι.
Όταν οι καταναλωτές αυξάνουν σταδιακά τη συνειδητοποίηση της μείωσης της ζάχαρης, εγείρει επίσης ορισμένα ερωτήματα που αξίζει να συζητηθούν - ποιες επιπτώσεις θα έχουν αυτό στην ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών της Κίνας, ποιες κατηγορίες θα επωφεληθούν από αυτήν και πώς τα εμπορικά σήματα θα διατηρούν τα πλεονεκτήματά τους στο μέλλον;
Κάτω από τη μείωση της ζάχαρης
Οι εταιρείες αλκοολούχων ποτών άρχισαν να σχεδιάζουν 0 μπύρα ζάχαρης, 0 ποτά ζάχαρης
Στο αναπτυξιακό ιστορικό της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, η ζάχαρη έπαιξε πάντα σημαντικό ρόλο.
Η εμφάνισή του όχι μόνο εμπλούτισε τη γεύση των ανθρώπινων τροφίμων, αλλά και γεννήθηκε σε αμέτρητες μορφές τροφίμων και ποτών και γεύσεις, φέρνοντας στους καταναλωτές πολλή γεύση γεύσης και αισθητηριακή άνεση.
Ωστόσο, με τη βελτίωση της ευαισθητοποίησης των ανθρώπων, η μείωση της ζάχαρης έχει επίσης γίνει ένα σημαντικό ζήτημα για τις χώρες να προωθήσουν την εθνική υγεία.
Στην Κίνα, μπορείτε επίσης να δείτε την επίσημη στάση απέναντι στη ζάχαρη στις κατευθυντήριες γραμμές για τους Κινέζους κατοίκους. Η νέα έκδοση των κατευθυντήριων γραμμών διατροφής έχει λεπτομερέστερες συμβουλές σχετικά με την πρόσληψη ζάχαρης. Οι κατευθυντήριες γραμμές αναφέρουν ότι οι κάτοικοι θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη προστιθέμενων σακχάρων σε όχι περισσότερο από 50g ανά άτομο την ημέρα και κατά προτίμηση 25g/ ημέρα [1]. Αυτό είναι επίσης σύμφωνο με την συνιστώμενη πρόσληψη ζάχαρης του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Με την προώθηση της εθνικής ευαισθητοποίησης για την υγεία και της καθοδήγησης της πολιτικής, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχει ξεκινήσει μια έκρηξη στην κατανάλωση ζάχαρης και τα προϊόντα που σχετίζονται με τη ζάχαρη έχουν γίνει μια τάση. Από την άποψη των τελικών καταναλωτών, η αποδοχή από τους καταναλωτές των προϊόντων τροφίμων και ποτών με μηδενική ζάχαρη έχει αυξηθεί. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας Nielsen IQ, το μέγεθος της αγοράς του μηδενικού ποτού ζάχαρης θα υπερβαίνει τα 20 δισεκατομμύρια γιουάν το 2023, διατηρώντας παράλληλα μια διψήφια ταχεία ανάπτυξη [2].
Καθώς η αποδοχή από τους καταναλωτές των προϊόντων ζάχαρης από τους καταναλωτές έχει επίσης μετατραπεί από την αρχική νέα γεύση του προϊόντος στην καθημερινή κατανάλωση, το κρασί ζάχαρης έχει επίσης ευνοηθεί από νέους καταναλωτές που επιδιώκουν το Tipsy. Σε αυτό το πλαίσιο, ορισμένες εταιρείες κρασιού άρχισαν να διαγράφουν '0 ζάχαρη ' ποτά κρασιού.
Πλήρης διαδικασία ζύμωσης
Κάντε 'Zero Sugar ' μπύρα πραγματικότητα
Αυτή τη στιγμή, η μηδενική μπύρα ζάχαρης μπορεί να στέκεται στην άκρη. Έτσι, μπορεί 0 ζάχαρη μπύρα να είναι πραγματικά '0 ζάχαρη ';
Πρώτα πρέπει να καταλάβουμε τι είναι πραγματικά το 'Zero Sugar '. Σύμφωνα με το Εθνικό Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων της Κίνας 'Προ-συσκευασμένη διατροφή διατροφής τροφίμων Γενικοί κανόνες ', '0 Sugar ' σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια στερεών ή 100 ml υγρής τροφής δεν είναι υψηλότερο από 0,5 γραμμάρια, σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο της Κίνας για 0 ζάχαρη είναι ο τρέχων έγκυρος τρόπος να δηλώσει.
Η μπύρα παρασκευάζεται κυρίως χρησιμοποιώντας βύνη, ρύζι και άλλες πρώτες ύλες, η διαδικασία ζυθοποιίας μετατρέπει πρώτα τους υδατάνθρακες σε βύνη και ρύζι σε ζυμώσιμα σάκχαρα και στη συνέχεια η ζύμη σπάει τα ζυμώσιμα σάκχαρα σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα. Ως εκ τούτου, η ζάχαρη εμπλέκεται στη διαδικασία ζυθοποιίας. Εάν η ζύμωση δεν είναι επαρκής, η τελική μπύρα θα έχει επίσης υπολειμματική ζάχαρη.
Λαμβάνοντας υπόψη την αυστηρή και πολύπλοκη διαδικασία ζύμης 0 ζάχαρης, οι παραγωγοί πρέπει να έχουν ισχυρή ικανότητα ελέγχου ποιότητας για να εξασφαλίσουν επαρκή ζύμωση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης και να μειώσουν την υπολειμματική περιεκτικότητα σε ζάχαρη στη μπύρα.
Λοιπόν, πώς επιτυγχάνει η μπύρα ζάχαρης '0 ζάχαρη '; Στη διαδικασία της παραγωγής μπύρας, η μετατροπή ζάχαρης και η ζύμωση είναι οι βασικοί σύνδεσμοι. Θεωρητικά, όσο το περιβάλλον διαβίωσης είναι κατάλληλο, η ζύμη μπορεί να συνεχίσει να κινείται και να διαιρείται, αλλά το περιβάλλον διαβίωσης επηρεάζεται συχνά από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία και ο χρόνος, καθώς και η ζωτικότητα ζύμης. Στο ίδιο περιβάλλον, η πιο έντονη ζύμη καταναλώνει επίσης τη ζάχαρη πιο συνολικά. Αυτό σημαίνει επίσης ότι όσο οι ζυθοποιοί προσαρμόζονται και εφαρμόζουν τη διαδικασία κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας μπύρας, είναι απολύτως εφικτό να παράγουμε '0 ζάχαρη μπύρας ' που πληροί τα εθνικά πρότυπα της Κίνας.
Πίσω από το '0 Sugar ' ποτό μπύρας
Σπάστε τη μάρκα νεότερη, αξιοποιήστε τη νέα αύξηση
Τα τελευταία χρόνια, η μπύρα της Κίνας εισήλθε σε μια νέα περίοδο ανάπτυξης υψηλής ποιότητας και ολόκληρη η βιομηχανία μπύρας αναδιαρθρώνεται, από την κλίμακα έως την ποιότητα, από τον όγκο των πωλήσεων έως τη δομή, από τη συνηθισμένη μπύρα έως τα εξατομικευμένα προϊόντα, από την παλιά γενιά των καταναλωτών μέχρι τη νέα γενιά νέων ομάδων. Κάτω από το νέο πρότυπο της αγοράς, οι μάρκες μπύρας θα πρέπει να συμβαδίζουν με την παλίρροια της εποχής, να διερευνήσουν νέες ανάγκες με βαθιά διορατικότητα και να επικοινωνούν με τη νέα γενιά καταναλωτών με καλύτερη προϊόντα και νεότερη εμπειρία.
Για τη βιομηχανία κρασιού της Κίνας, τα ποτά μπύρας ζάχαρης καλύπτουν τον σύγχρονο καταναλωτή 'ποτό λιγότερο, ποτό καλύτερα ' έννοια κατανάλωσης ή θα οδηγήσουν σε ένα νέο κύμα ανάπτυξης της κορυφής. Ωστόσο, ως σχετικά νέα κατηγορία, ο τρόπος ενσωμάτωσης στην καθημερινή ζωή των περισσότερων καταναλωτών είναι το κλειδί για τις μάρκες μπύρας να ανταγωνίζονται στην διαδρομή ζάχαρης 0 και η επόμενη εξέλιξή της αξίζει την προσοχή της βιομηχανίας.
Το Hainan Hiuier είναι μια επαγγελματική επιχείρηση εξαγωγής ποτών μπύρας, έχουμε πολλά χρόνια εμπειρίας ζυθοποιίας μπύρας, υποστηρίζουμε μια ποικιλία προσαρμογής γεύσης, ενσωματώνουμε πλήρως το ρυθμό ανάπτυξης της εποχής, για την επέκταση των προϊόντων μάρκας για τους πελάτες
Κύρια προϊόντα:
Ζυμωμένη μπύρα (μπύρα Lager, μπύρα σιταριού, έντονη μπύρα, μπύρα φρούτων γεύσης) /κοκτέιλ,
ποτό: ανθρακούχα ποτά, ποτά αρωματισμένα με φρούτα, σόδες, μαλακό νερό, ενεργειακά ποτά κ.λπ.
WhatsApp/WeChat:+86 15318828821
