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Kunawsatix aljirinakax juk’at juk’at azucar jisk’achañ tuqit amuyapki ukhax yaqhip jiskt’äwinakaw aruskipt’añax wakisi - kuna impacto ukax China markan manq’añanaka ukat umañanak industria ukan nayrar sartañapatakix utjani, kawkir categorías ukanakas ukat askinak jikxatapxani, ukat kunjamas jutïrinx ventajas ukanakax manteniñapa?

Uka azucar jisk’achawix Tuyere .

Compañías de Licores ukanakax layout 0 cerveza de azúcar, 0 azúcar umañanak qalltapxäna .

Industria de alimentos y bebidas ukan nayrar sartawipanxa, azúcar ukax nayratpachaw wali wakiskir lurawimp phuqhawayi.

Uñnaqapax janiw jaqin manq’apan sawutapak qamiriptaykiti, jan ukasti jan jakt’kay manq’añanaka ukat umañanak formas ukat sawutanakaruw yurïna, ukat manq’añanak manq’irinakax walja sawutanakaruw kusisiyapxi ukat chuymacht’äwinak sensoriales ukanakaw utjaraki.

Ukampirus jaqinakan k’umaraptañ tuqit yatxatañapatakix azúcar jisk’achañax markanakatakix mä jach’a amtäwiruw tukuwayi, markan k’umaräñapatak ch’amanchañataki.

China markanx uñjasirakispawa kunjams azucar tuqit actitud oficial ukax directrices dietéticas chinas ukankirinakatakix utji. Machaq versión de la Directrices Dietéticas ukaxa juk’ampi suma iwxt’awinakaniwa azucar manq’añataki. Uka kamachinakaxa sapxiwa, markachirinakaxa limitañapawa azúcares añadido ukaxa janiwa 50g jila sapa jaqiruxa sapa uruxa utjkiti, ukatxa wali askiwa 25g/ uru [1]. Ukax Organización Mundial de la Salud ukan azúcar manq’añ iwxt’atanakapamp chikakiwa.

Conciencia nacional de salud ukat guia de políticas ukanakar ch’amanchasa, industria de alimentos y bebidas ukax azúcar manq’añanx mä jach’a ch’amanchawiw utji, ukat azúcar ukamp chikt’at yänakax mä tendencia ukar tukuwayi. Tukuyañ aljirinakatxa, aljirinakax manq’añanaka ukat umañanak cero azúcar ukanak katuqapxi ukax juk’ampiw jilxattaski. Nielsen IQ ukan yatxatawiparjamaxa, qhathux Cero Azucar umañax 2023 maranx 20.000 millones de yuanes ukjat jilaw utjani, ukatx mä doble dígitos jank’ak jiltañapatakiw manti [2].

Kunjamatixa manq’añanaka manq’aña manq’aña ukhamaraki umaña azucar yänaka katuqañatakixa, qallta machaq yänaka sawutapatxa sapa uru manq’añaruwa mayjt’ayaraki, ukhamaraki vino azucar ukaxa wali munatarakiwa wayna manq’añanakata khitinakatixa tipsy ukaru arktapki. Aka tuqinxa, yaqhipa empresas de vinos ukanakaxa layout '0 azucar' vino umañanaka qalltapxäna.

Phuqata fermentación ukaxa 1.1.

'zero azúcar' cerveza mä chiqawja luraña .

Jichhax, cero cerveza de azúcar ukax inas cusp ukan sayt’atächispa. Ukhama, ¿0 cerveza azucar ukax chiqpachapunit '0 azúcar' ukhamäspa?

Nayraqatax kuntix 'zero azúcar' chiqpachan amuyañasawa. Ukhamarusa, China markanxa Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria 'Etiqueta de Nutrición de Alimentos Pre-Etiqueta de Nutrición General' Provisiones, '0 azúcar' ukaxa sañ muniwa contenido de azúcar por 100 gramos de sólido jan ukaxa 100 ml de alimentos líquidos ukaxa janiwa 0,5 gramos ukjata jiläkiti, ukaxa China markana norma nacional de 0 de azúcar ukampi chika, ukaxa jichha pachana autoritativa ukhamawa qhananchañataki.

Cerveza ukaxa jilpachaxa malta, arroz ukatxa yaqha materia prima ukanakampi luratawa, ukaxa nayraqataxa carbohidratos ukanakaxa malta ukata arroz ukanakaruxa azúcares fermentables ukar tukuyi, ukatxa levadura ukaxa azúcares fermentables ukanaka alcohol ukhamaraki dióxido de carbono ukanakaru t’unjaraki. Ukatwa, azucar ukax cerveza lurañ thakhinx chikañchasi. Uka fermentación ukaxa janiwa wakiskiti, ukaxa cerveza tukuyata ukaxa residual azúcar ukampirakiw utjarakini.

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Jilïri yänaka: 1.1. 

Cerveza fermentada (Cerveza lager, cerveza de trigo, cerveza stout, cerveza fruta sabor) /coctel,

Umaña:Carbonado umañanaka, Fruta sawurani umañanaka, gaseosas, llamp’u uma, energía umañanaka, juk’ampinaka

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