0 Sugar Beer Drink New Tendință, poți să -l prinzi？

În ultimii ani, sub fondul modernizării consumului și tendința dietei ușoare a tinerilor, '0 Sugar ' a devenit un nou punct de vânzare al produselor alimentare și băuturi.

Mai intuitiv, atunci când ajungeți la magazinul de comoditate și rafturile supermarketurilor, tendința de 0 zahăr a devenit mai evidentă - tot felul de 0 alimente și băuturi cu zahăr ocupă poziția vizuală principală a raftului și pare să anunțe pentru lumea exterioară că viitorul pieței alimentelor și băuturilor este 0 zahăr.

Această tendință se scurge, de asemenea, de pe rafturi în viața de zi cu zi, pe piața de catering, încep să existe 0 opțiuni de zahăr și vin din meniu pentru ca oamenii să aleagă.

Atunci când consumatorii își măresc treptat conștientizarea reducerii zahărului, acesta ridică, de asemenea, câteva întrebări demne de discutat - ce impact va avea acest lucru asupra dezvoltării industriei alimentare și a băuturilor din China, ce categorii vor beneficia de aceasta și cum ar trebui ca mărcile să își păstreze avantajele în viitor?

Sub reducerea zahărului Tuyere

Companiile de lichior au început să dispună 0 bere de zahăr, 0 băuturi cu zahăr

În istoria dezvoltării industriei alimentare și a băuturilor, zahărul a jucat întotdeauna un rol important.

Aspectul său nu numai că a îmbogățit gustul mâncării umane, dar a dat naștere și nenumărate forme și arome de băuturi și băuturi, aducând consumatorilor o mulțime de plăceri gustative și confort senzorial.

Cu toate acestea, odată cu îmbunătățirea conștientizării sănătății oamenilor, reducerea zahărului a devenit, de asemenea, o problemă importantă pentru țările pentru a promova sănătatea națională.

În China, puteți vedea, de asemenea, atitudinea oficială față de zahăr în ghidurile dietetice pentru rezidenții chinezi. Noua versiune a ghidurilor dietetice are sfaturi mai detaliate cu privire la aportul de zahăr. Liniile directoare spun că rezidenții ar trebui să -și limiteze aportul de zaharuri adăugate la cel mult 50g de persoană pe zi și, de preferință, 25g/ zi [1]. Acest lucru este, de asemenea, în concordanță cu aportul recomandat de zahăr al Organizației Mondiale a Sănătății.

Condusă de promovarea conștientizării naționale a sănătății și a orientării politicilor, industria alimentară și a băuturilor a declanșat un boom al consumului de zahăr, iar produsele legate de zahăr au devenit o tendință. Din perspectiva consumatorilor finali, acceptarea consumatorilor de produse alimentare și băuturi zero-zahăr zero a crescut. Conform datelor sondajului IQ din Nielsen, mărimea pieței de băuturi cu zahăr zero va depăși 20 de miliarde de yuani în 2023, menținând în același timp o creștere rapidă cu două cifre [2].

Pe măsură ce acceptarea consumatorilor de produse alimentare și băuturi din zahăr s -a transformat, de asemenea, de la gustul inițial al produsului la consumul zilnic, vinul de zahăr a fost favorizat și de consumatorii tineri care urmăresc Tipsy. În acest context, unele companii viticole au început să dispună '0 Sugar ' Băuturi de vin.

Proces de fermentare completă

Faceți bere 'Zero Sugar ' o realitate

În momentul de față, zero bere cu zahăr poate sta pe cusp. Deci, 0 bere de zahăr poate fi cu adevărat '0 zahăr '?

Mai întâi trebuie să înțelegem care este cu adevărat „Zero Sugar ”. Conform standardului național de siguranță alimentară din China „etichetă pre-ambalată alimentară cu alimente Reguli generale „ Dispoziții, '0 zahăr ' înseamnă că conținutul de zahăr la 100 de grame de solid sau 100 ml de alimente lichide nu este mai mare de 0,5 grame, în conformitate cu standardul național al Chinei de 0 zahăr este modul actual de autoritate de a declara.

Berea este preparată în principal folosind malț, orez și alte materii prime, procesul de bere transformă mai întâi carbohidrații în malț și orez în zaharuri fermentabile, iar apoi drojdia descompun zaharurile fermentabile în alcool și dioxid de carbon. Prin urmare, zahărul este implicat în procesul de preparare. Dacă fermentația nu este suficientă, berea finisată va avea și zahăr rezidual.

Având în vedere procesul riguros și complex de bere de 0 bere de zahăr, producătorii trebuie să aibă o puternică capacitate de control al calității pentru a asigura fermentarea adecvată în timpul procesului de fermentare și pentru a reduce conținutul de zahăr rezidual în bere.

Deci, cum obține 0 bere de zahăr '0 zahăr '? În procesul de fabricare a berii, conversia și fermentarea zahărului sunt legăturile cheie. În teorie, atâta timp cât mediul de viață este potrivit, drojdia poate continua să se miște și să se împartă, dar mediul său de viață este adesea afectat de o varietate de factori, cum ar fi temperatura și timpul, precum și vitalitatea drojdiei. În același mediu, drojdia mai viguroasă consumă și zahărul mai cuprinzător. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că, atâta timp cât bere se adaptează și aplică procesul în timpul berii de bere, este în întregime posibil să se producă '0 bere de zahăr ' care să îndeplinească standardele naționale ale Chinei.

În spatele '0 zahăr ' Băutură de bere

Sparge brandul mai tânăr, folosește o nouă creștere

În ultimii ani, berea din China a intrat într-o nouă perioadă de dezvoltare de înaltă calitate, iar întreaga industrie a berii este restructurarea, de la scară la calitate, de la volumul vânzărilor la structură, de la bere obișnuită la produse personalizate, de la vechea generație de consumatori la noua generație de grupuri tinere. În conformitate cu noul model de piață, mărcile de bere ar trebui să țină pasul cu valul vremurilor, să exploreze noi nevoi cu o perspectivă profundă și să comunice cu noua generație de consumatori cu produse mai bune și experiență mai tânără.

Pentru industria vinului din China, 0 băuturi cu bere cu zahăr se ocupă de consumatorul contemporan „Bea mai puțin, bea mai bine conceptul de consum sau vor crea un nou val de dezvoltare. Cu toate acestea, ca o categorie relativ nouă, modul de integrare în viața de zi cu zi a mai multor consumatori este cheia mărcilor de bere să concureze pe pista 0 de zahăr, iar următoarea dezvoltare merită atenția industriei.

Hainan Hiuier este o întreprindere profesională de personalizare a băuturilor pentru bere, avem mulți ani de experiență în bere de bere, susținem o varietate de personalizare a gusturilor, integrează complet ritmul dezvoltării timpurilor, pentru a extinde produsele de marcă pentru clienți

Produse principale: 

Bere fermentată (bere lager, bere de grâu, bere strictă, bere cu fructe de aromă) /cocktail,

Băutură ： Băuturi carbogazoase, băuturi cu aromă de fructe, sodă, apă moale, băuturi energetice, etc.

Email ： admin@hiuierpack.com

WhatsApp/WeChat ：+86 15318828821