0 sokeriolutjuoma uusi trendi, voitko kiinni siitä？

Viime vuosina kulutuksen päivittämisen ja nuorten kevyen ruokavalion suuntauksen taustalla '0 sokeri ' on tullut uusi ruoka- ja juomatuotteiden myyntipiste.

Intuitiivisemmin, kun tulet lähikauppaan ja supermarketin hyllyille, 0 sokerin trendi on tullut selvemmäksi - kaikenlaiset 0 sokeriruokaa ja juomia miehittävät hyllyn tärkeimmät visuaaliset sijainnin, ja näyttää olevan ilmoittamassa ulkomaailmalle, että ruoka- ja juomamarkkinoiden tulevaisuus on 0 sokeria.

Tämä suuntaus on myös vuotanut hyllyiltä jokapäiväiseen elämään, catering -markkinoilla, valikossa on alkanut olla 0 sokeri- ja viinivaihtoehtoa, joista ihmiset voivat valita.

Kun kuluttajat lisäävät vähitellen tietoisuutta sokerin vähentämisestä, se herättää myös joitain keskustelun arvoisia kysymyksiä - mitä vaikutuksia tällä on Kiinan elintarvike- ja juomateollisuuden kehitykseen, mitkä luokat siitä hyötyvät ja kuinka brändien tulisi ylläpitää etujaan tulevaisuudessa?

Sokerin vähentämisessä tuyere

Alkoholijuomat alkoivat asettelua 0 sokeria, 0 sokerijuomaa

Ruoka- ja juomateollisuuden kehityshistoriassa sokerilla on aina ollut tärkeä rooli.

Sen ulkonäkö ei vain rikastuttanut ihmisen ruoan makua, vaan myös synnytti lukemattomia ruokia ja juoma -muotoja ja makuja, jolloin kuluttajat toi paljon makuhermojen nautintoa ja aistien mukavuutta.

Ihmisten terveystietoisuuden parantamisen myötä sokerin vähentämisestä on kuitenkin tullut tärkeä kysymys maille kansallisen terveyden edistämiseksi.

Kiinassa voit myös nähdä virallisen asenteen sokeriin Kiinan asukkaiden ruokavalio -ohjeissa. Ruokavalion ohjeiden uudessa versiossa on yksityiskohtaisempia neuvoja sokerin saannista. Ohjeissa sanotaan, että asukkaiden tulisi rajoittaa lisättyjen sokerien saanninsa enintään 50 g/ henkilö päivässä ja mieluiten 25 g/ päivä [1]. Tämä on myös yhdenmukaista Maailman terveysjärjestön suosittavan sokerin saannin kanssa.

Kansallisen terveystietoisuuden ja politiikan ohjeiden edistämisestä elintarvike- ja juomateollisuus on aloittanut sokerin kulutuksen nousun, ja sokeriin liittyvistä tuotteista on tullut suuntaus. Loppukuluttajien näkökulmasta kuluttajien hyväksyminen elintarvikkeiden ja juomien nolla-sokerituotteista on ollut nousussa. Nielsen IQ -tutkimustietojen mukaan nolla-sokeriromun markkinoiden koko ylittää 20 miljardia yuania vuonna 2023, samalla kun se ylläpitää kaksinumeroista nopeaa kasvua [2].

Koska kuluttajat hyväksyvät elintarvike- ja juoma -sokerituotteet ovat muuttuneet myös alkuperäisestä uudesta tuotteen mausta päivittäiseen kulutukseen, myös sokerin viiniä ovat suosineet vinkkejä harjoittaneet nuoret kuluttajat. Tässä yhteydessä jotkut viiniyhtiöt alkoivat asettua '0 sokeri ' viinijuomia.

Täysi käymisprosessi

Tee 'nolla sokeri ' olutta todellisuutta

Tällä hetkellä nolla sokeriolut voi seisoa kärjessä. Joten, voiko 0 sokeriolut olla todella '0 sokeri '?

Meidän on ensin ymmärrettävä, mikä 'nolla sokeri ' todella on. Kiinan elintarviketurvallisuuden kansallinen standardi 'Esikäsitellyn elintarvikkeiden ravitsemusmerkinnät Yleiset säännöt ' säännökset '0 sokeri ' tarkoittaa, että sokeripitoisuus 100 grammaa kohden kiinteää tai 100 ml nestemäistä elintarviketta ei ole yli 0,5 grammaa, Kiinan kansallisen standardin mukaisesti 0-sokeria on nykyinen arvovaltainen tapa julistaa.

Olut on pääosin valmistettu mallasten, riisin ja muiden raaka -aineiden avulla, panimoprosessi muuntaa ensin hiilihydraatit mallasten ja riisin käymisokereiksi, ja sitten hiiva hajottaa käyneiden sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Siksi sokeri on mukana panimoprosessissa. Jos käyminen ei ole riittävä, valmiissa oluessa on myös jäännös sokeria.

Ottaen huomioon 0 sokeriolun tiukan ja monimutkaisen panimoprosessin, tuottajilla on oltava vahva laadunvalvontakyky varmistaakseen riittävän käymisen käymisprosessin aikana ja vähentää oluen jäännössokeripitoisuutta.

Joten miten 0 sokeriolutta saavuttaa '0 sokeri '? Oluen valmistusprosessissa sokerin muuntaminen ja käyminen ovat keskeisiä linkkejä. Teoriassa, niin kauan kuin elinympäristö on sopiva, hiiva voi jatkaa liikkumista ja jakamista, mutta sen elinympäristöön vaikuttavat usein monet tekijät, kuten lämpötila ja aika, sekä hiivan elinvoimaisuus. Samassa ympäristössä voimakkaampi hiiva kuluttaa myös sokeria kattavammin. Tämä tarkoittaa myös sitä, että niin kauan kuin panimot säätävät ja soveltavat prosessia oluen panimon aikana, on täysin mahdollista tuottaa '0 sokeria olutta ', joka täyttää Kiinan kansalliset standardit.

'0 sokerin ' takana ' olutjuoma

Rikkoa nuorempi tuotemerkki, hyödyntää uutta lisäystä

Viime vuosina Kiinan olut on aloittanut uuden korkealaatuisen kehityksen ajanjakson, ja koko olutteollisuus rakenneuudistusta mittakaavasta laatuun, myyntimäärästä rakenteeseen tavallisesta oluesta henkilökohtaisiin tuotteisiin, vanhasta kuluttajien sukupolvesta uuden sukupolven nuorten ryhmien kanssa. Uuden markkinoiden kuvion mukaan olutbrändien tulisi pysyä ajankohtana Times, tutkia uusia tarpeita syvällä oivalluksella ja kommunikoida uuden sukupolven kuluttajien kanssa, joilla on parempia tuotteita ja nuorempia kokemuksia.

Kiinan viiniteollisuudessa 0 sokeriolutjuomaa palvelee nykyajan kuluttajaa 'juo vähemmän, juo paremmin ' kulutuskonseptia tai saapuu uuden kehityskyvyn aaltoon. Suhteellisen uudeksi luokkaan, kuinka integroida useamman kuluttajien päivittäiseen elämään on avain, että olutbrändit kilpailevat 0 sokeriradalla, ja sen seuraava kehitys on teollisuuden huomion arvoinen.

Hainan Hiuier on ammattimainen olutjuomien räätälöintiviiden yritys, meillä on monen vuoden oluen panimokokemus, tukee erilaisia ​​maun mukautuksia, integroi täysin The Times -kehitysvauhti, laajentaa tuotemerkkituotteita asiakkaille

Päätuotteet: 

Fermentoitu olut (lager -olut, vehnäolut, tiukka olut, maku hedelmäolut) /cocktail,

Juoma ： hiilihapotetut juomat, hedelmämakuiset juomat, virvoitusjuomat, pehmeät vedet, energiajuomat jne.

Sähköposti ： admin@hiuierpack.com

whatsapp/wechat ：+86 15318828821