Peržiūros: 0 Autorius: Svetainės redaktorius Paskelbkite laiką: 2024-06-13 Kilmė: Svetainė
Pastaraisiais metais, atsižvelgiant į vartojimo modernizavimą ir jaunų žmonių šviesos dietos tendenciją, „0 cukrus “ tapo nauju maisto ir gėrimų produktų pardavimo tašku.
Intuityviau, kai atvykstate į patogumų parduotuvę ir prekybos centrų lentynas, 0 cukraus tendencija tapo akivaizdesnė - visų rūšių 0 cukraus maisto ir gėrimų užima pagrindinę lentynos vaizdą, ir atrodo, kad išoriniam pasauliui skelbiama, kad maisto ir gėrimų rinkos ateitis yra 0 cukraus.
Ši tendencija taip pat sklinda iš lentynų į kasdienį gyvenimą, maitinimo rinkoje, kur meniu gali pasirinkti 0 cukraus ir vyno variantų.
Kai vartotojai palaipsniui didina savo supratimą apie cukraus mažinimą, tai taip pat kelia keletą klausimų, kuriuos verta aptarti - kokį poveikį tai turės kūrimui Kinijos maisto ir gėrimų pramonei plėtrai, kurioms kategorijoms tai bus naudinga ir kaip prekės ženklai turėtų išlaikyti savo pranašumus ateityje?
Pagal cukraus sumažinimą
Alkoholinių gėrimų kompanijos pradėjo išdėstyti 0 cukraus alaus, 0 cukraus gėrimų
Maisto ir gėrimų pramonės plėtros istorijoje cukrus visada vaidino svarbų vaidmenį.
Jos išvaizda ne tik praturtino žmogaus maisto skonį, bet ir pagimdė daugybę maisto ir gėrimų formų bei skonių, suteikdama vartotojams daug skonio pumpurų malonumo ir jutimo komforto.
Tačiau pagerinus žmonių sveikatos supratimą, cukraus mažinimas taip pat tapo svarbia šalių nacionalinės sveikatos skatinimo problema.
Kinijoje taip pat galite pamatyti oficialų požiūrį į cukrų laikydamiesi Kinijos gyventojų mitybos gairių. Naujojoje mitybos gairių versijoje yra išsamesnių patarimų dėl cukraus suvartojimo. Gairėse teigiama, kad gyventojai turėtų apriboti pridėtinio cukraus suvartojimą ne daugiau kaip 50 g vienam asmeniui per dieną, o geriausia - 25 g per dieną [1]. Tai taip pat atitinka Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamą cukraus vartojimą.
Maisto ir gėrimų pramonė skatinama skatinti nacionalinį informuotumą apie sveikatą ir politiką, maisto ir gėrimų pramonė sukėlė cukraus vartojimo bumą, o su cukrumi susiję produktai tapo tendencija. Žvelgiant iš galutinių vartotojų perspektyvos, auga vartotojų priėmimas dėl maisto ir gėrimų nulinio cukraus produktų. Remiantis „Nielsen IQ“ apklausos duomenimis, 2023 m. Rinkos dydis, kurio cukraus kiekis yra nulinis, viršys 20 milijardų juanių, išlaikant greitą dvigubą skaitmenų augimą [2].
Kadangi vartotojai priėmė maistą ir gėrimus cukraus produktus, nuo pradinio naujo produkto skonio iki kasdienio vartojimo, cukraus vynas taip pat buvo palankus jauniems vartotojams, kurie siekia patarimų. Šiame kontekste kai kurios vyno kompanijos pradėjo išdėstyti „0 cukraus “ vyno gėrimus.
Visas fermentacijos procesas
Padarykite 'nulinį cukraus ' alaus realybę
Šiuo metu ant gaubto gali stovėti „Zero Cukraus alus“. Taigi, ar 0 cukraus alus gali būti tikrai „0 cukraus “?
Pirmiausia turime suprasti, kas iš tikrųjų yra „nulis cukraus“. Remiantis Kinijos maisto saugos nacionaliniu standartu „išpakuotame maisto mitybos etiketėje) Bendrosios taisyklės “ nuostatos, „0 cukraus “ reiškia, kad cukraus kiekis 100 gramų kieto ar 100 ml skysto maisto yra ne didesnis kaip 0,5 gramo, atsižvelgiant į Kinijos nacionalinį 0 cukraus standartą, kuris yra dabartinis autoritetas.
Alus daugiausia gaminamas naudojant salyklo, ryžių ir kitų žaliavų, alaus darymo procesas pirmiausia paverčia angliavandenius salyklo ir ryžių ir ryžių fermentuojamu cukrumi, o paskui mieliai fermentuojamus cukrus suskaido į alkoholio ir anglies dioksidą. Todėl alaus darymo procese dalyvauja cukrus. Jei fermentacijos nepakanka, gatavas alus taip pat turės likusį cukrų.
Atsižvelgiant į griežtą ir sudėtingą 0 cukraus alaus alaus darymo procesą, gamintojai turi turėti stiprų kokybės kontrolės sugebėjimą užtikrinti tinkamą fermentaciją fermentacijos proceso metu ir sumažinti likusį cukraus kiekį aluje.
Taigi, kaip 0 cukraus alaus pasiekia „0 cukraus “? Alaus gaminimo metu pagrindinės nuorodos yra cukraus virsmas ir fermentacija. Teoriškai, kol gyvenama aplinka yra tinkama, mielės gali toliau judėti ir dalijasi, tačiau jos gyvenamajai aplinkai dažnai įtakos turi įvairūs veiksniai, tokie kaip temperatūra ir laikas, taip pat mielių gyvybingumas. Toje pačioje aplinkoje energingesnės mieliai taip pat vartoja cukrų išsamiau. Tai taip pat reiškia, kad kol alaus daryklos pakoreguoja ir pritaikys procesą alaus alaus darymo metu, visiškai įmanoma gaminti 0 cukraus alų “, kuris atitiktų Kinijos nacionalinius standartus.
Už '0 cukraus ' alaus gėrimas
Nulaužkite prekės ženklą jaunesnis, pasinaudokite nauju prieaugiu
Pastaraisiais metais Kinijos alus pateko į naują aukštos kokybės vystymosi laikotarpį, o visa alaus pramonė yra pertvarkymas-nuo masto iki kokybės, nuo pardavimo apimties iki struktūros, nuo paprastų alaus iki suasmenintų produktų, nuo senosios vartotojų kartos iki naujos kartos jaunų grupių. Pagal naują rinkos modelį alaus prekės ženklai turėtų neatsilikti nuo „The Times“ atoslūgio, ištirti naujus poreikius naudodamiesi giliais įžvalgomis ir bendrauti su naujos kartos vartotojais, turinčiais geresnių produktų ir jaunesnės patirties.
Kinijos vyno pramonei 0 cukraus alaus gėrimų patenkina šiuolaikinis vartotojas. Tačiau, kaip palyginti nauja kategorija, kaip integruoti į kasdienį vartotojų gyvenimą, yra raktas į alaus prekės ženklus, kurie konkuruoti 0 cukraus trasoje, o kitas jo vystymasis yra vertas pramonės dėmesio.
„Hainan HiUier“ yra profesionalus alaus gėrimų pritaikymo eksporto įmonė, mes turime daug metų alaus alaus daryklos patirtį, palaikome įvairius skonio pritaikymus, visiškai integruokite „The Times“ plėtros tempą, kad išplėstumėte prekės ženklo produktus klientams.
Pagrindiniai produktai:
Fermentuotas alus (lagerio alus, kviečių alus, stoutas alus, skonio vaisių alaus) /kokteilis,
Gėrimas ： Garbinti gėrimai, vaisių skonio gėrimai, sodos, minkštas vanduo, energetiniai gėrimai ir kt.
El. Paštas ： admin@hiuierpack.com
„WhatsApp“/„WeChat“ ：+86 15318828821
