0 शुगर बिअर पेय नवीन ट्रेंड, आपण ते पकडू शकता？

अलिकडच्या वर्षांत, उपभोग श्रेणीसुधारित करण्याच्या पार्श्वभूमीवर आणि तरुण लोकांच्या हलके आहाराच्या प्रवृत्तीनुसार, '0 शुगर ' हा अन्न आणि पेय पदार्थांचा एक नवीन विक्री बिंदू बनला आहे.

अधिक अंतर्ज्ञानाने, जेव्हा आपण सोयीस्कर स्टोअर आणि सुपरमार्केट शेल्फमध्ये येता तेव्हा 0 साखरेचा कल अधिक स्पष्ट झाला आहे - सर्व प्रकारचे 0 साखर खाद्य आणि पेये शेल्फच्या मुख्य दृश्यास्पद स्थितीत आहेत आणि अन्न आणि पेय बाजारपेठेचे भविष्य 0 साखर आहे हे बाह्य जगाला जाहीर करीत असल्याचे दिसते.

हा ट्रेंड शेल्फमधून दैनंदिन जीवनातही डोकावत आहे, केटरिंग मार्केटमध्ये, लोक निवडण्यासाठी मेनूवर 0 साखर आणि वाइन पर्याय असू लागले आहेत.

जेव्हा ग्राहक हळूहळू साखर कमी करण्याबद्दल जागरूकता वाढवतात, तेव्हा ते चर्चा करण्यासारखे काही प्रश्न देखील उपस्थित करतात - चीनच्या अन्न आणि पेय उद्योगाच्या विकासावर याचा काय परिणाम होईल, कोणत्या श्रेणीमुळे त्याचा फायदा होईल आणि भविष्यात ब्रँडने त्यांचे फायदे कसे राखले पाहिजेत?

साखरेच्या अंतर्गत तुयरे

मद्य कंपन्यांनी 0 शुगर बिअर, 0 साखर पेय लेआउट करण्यास सुरवात केली

अन्न आणि पेय उद्योगाच्या विकासाच्या इतिहासामध्ये, साखर नेहमीच महत्वाची भूमिका बजावते.

त्याच्या देखावामुळे केवळ मानवी अन्नाची चव समृद्ध झाली नाही तर असंख्य अन्न आणि पेय पदार्थ आणि स्वादांना जन्म दिला, ज्यामुळे ग्राहकांना बर्‍याच चव कळ्या आनंद आणि संवेदनशील आराम मिळाल्या.

तथापि, लोकांच्या आरोग्याच्या जागरूकताच्या सुधारणामुळे, देशांसाठी राष्ट्रीय आरोग्यास चालना देण्यासाठी साखर कमी करणे देखील एक महत्त्वाचा मुद्दा बनला आहे.

चीनमध्ये, आपण चिनी रहिवाशांच्या आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये साखरेबद्दल अधिकृत दृष्टीकोन देखील पाहू शकता. आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांच्या नवीन आवृत्तीमध्ये साखरेच्या सेवनबद्दल अधिक तपशीलवार सल्ला आहे. मार्गदर्शक तत्त्वांचे म्हणणे आहे की रहिवाशांनी जोडलेल्या साखरेचे सेवन दररोज प्रति व्यक्ती 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त आणि शक्यतो 25 ग्रॅम/ दिवस [1] पर्यंत मर्यादित केले पाहिजे. हे जागतिक आरोग्य संघटनेच्या शिफारस केलेल्या साखरेच्या सेवेशी देखील सुसंगत आहे.

राष्ट्रीय आरोग्य जागरूकता आणि धोरण मार्गदर्शनाच्या प्रचारामुळे, अन्न व पेय उद्योगाने साखरेच्या वापरामध्ये भरभराट केली आहे आणि साखर-संबंधित उत्पादने एक ट्रेंड बनली आहेत. शेवटच्या ग्राहकांच्या दृष्टीकोनातून, ग्राहकांनी अन्न आणि पेय शून्य-साखर उत्पादनांची स्वीकृती वाढत आहे. निल्सन बुद्ध्यांक सर्वेक्षण आकडेवारीनुसार, 2023 मध्ये शून्य साखर पेय पदार्थांचे बाजारपेठ 20 अब्ज युआनपेक्षा जास्त असेल, तर दुहेरी-अंकी वेगवान वाढ [2].

ग्राहकांच्या अन्नाची आणि पेय साखर उत्पादनांची स्वीकृती देखील प्रारंभिक नवीन उत्पादनाच्या चवपासून दररोजच्या वापरामध्ये बदलली आहे, साखर वाइनलाही टिप्सचा पाठपुरावा करणा young ्या तरुण ग्राहकांनी अनुकूलता दर्शविली आहे. या संदर्भात, काही वाइन कंपन्या '0 शुगर ' वाइन ड्रिंक्स लेआउट करण्यास सुरवात करतात.

पूर्ण किण्वन प्रक्रिया

'शून्य साखर ' बिअर एक वास्तविकता बनवा

आत्ता, झिरो शुगर बिअर कदाचित कुस्पवर उभे असेल. तर, 0 शुगर बिअर खरोखर '0 शुगर ' असू शकते?

आम्हाला प्रथम 'शून्य साखर ' खरोखर काय आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे. चीनच्या अन्न सुरक्षा नॅशनल स्टँडर्डनुसार 'प्री-पॅकेज्ड फूड न्यूट्रिशन लेबल सामान्य नियम ' तरतुदी, '0 शुगर ' म्हणजे चीनच्या 0 साखरच्या राष्ट्रीय मानकांच्या अनुषंगाने घोषित करण्याचा सध्याचा अधिकृत मार्ग म्हणजे 0.5 ग्रॅमपेक्षा कमी किंवा 100 मिलीलीटर द्रव अन्नाची साखर 0.5 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

बिअर प्रामुख्याने माल्ट, तांदूळ आणि इतर कच्च्या मालाचा वापर करून तयार केले जाते, मद्यपान प्रक्रिया प्रथम माल्ट आणि तांदूळातील कार्बोहायड्रेट्सला किण्वन करण्यायोग्य शर्करामध्ये रूपांतरित करते आणि नंतर यीस्ट अल्कोहोल आणि कार्बन डाय ऑक्साईडमध्ये किण्वन करण्यायोग्य साखर खाली करते. म्हणून, साखर तयार करण्याच्या प्रक्रियेत सामील आहे. जर किण्वन पुरेसे नसेल तर तयार बिअरमध्ये देखील अवशिष्ट साखर असेल.

0 साखर बिअरच्या कठोर आणि जटिल पेय प्रक्रियेच्या दृष्टीने, उत्पादकांना किण्वन प्रक्रियेदरम्यान पुरेसे किण्वन सुनिश्चित करण्यासाठी आणि बिअरमधील अवशिष्ट साखर सामग्री कमी करण्यासाठी मजबूत गुणवत्ता नियंत्रण क्षमता असणे आवश्यक आहे.

तर, 0 शुगर बिअर '0 शुगर ' कसे साध्य करते? बिअर बनवण्याच्या प्रक्रियेत, साखर रूपांतरण आणि किण्वन हे मुख्य दुवे आहेत. सिद्धांतानुसार, जोपर्यंत सजीव वातावरण योग्य आहे तोपर्यंत यीस्ट हलविणे आणि विभाजित करणे सुरू ठेवू शकते, परंतु तापमान आणि वेळ, तसेच यीस्ट चैतन्य यासारख्या विविध घटकांमुळे त्याचे जीवनमान वातावरण बर्‍याचदा प्रभावित होते. त्याच वातावरणात, अधिक जोमदार यीस्ट साखर देखील अधिक विस्तृतपणे वापरतो. याचा अर्थ असा आहे की जोपर्यंत ब्रूअर्स बिअर तयार करताना प्रक्रिया समायोजित आणि लागू करेपर्यंत चीनच्या राष्ट्रीय मानदंडांची पूर्तता करणारे '0 शुगर बिअर ' तयार करणे पूर्णपणे शक्य आहे.

'0 साखर ' च्या मागे बिअर पेय

तरुण ब्रँड खंडित करा, नवीन वाढीचा फायदा घ्या

अलिकडच्या वर्षांत, चीनच्या बिअरने उच्च-गुणवत्तेच्या विकासाच्या नवीन कालावधीत प्रवेश केला आहे आणि संपूर्ण बिअर उद्योग ग्राहकांच्या जुन्या पिढीपासून ते नवीन पिढीपर्यंत सामान्य बिअरपासून ते वैयक्तिकृत उत्पादनांपर्यंतच्या विक्रीच्या प्रमाणात, गुणवत्तेपासून ते गुणवत्तेपर्यंतच्या गुणवत्तेपर्यंत पुनर्रचना करीत आहे. नवीन बाजाराच्या नमुन्यांनुसार, बिअर ब्रँडने टाईम्सची भरती केली पाहिजे, खोल अंतर्दृष्टीने नवीन गरजा शोधून काढल्या पाहिजेत आणि ग्राहकांच्या नवीन पिढीशी चांगले उत्पादन आणि तरुण अनुभवासह संवाद साधला पाहिजे.

चीनच्या वाइन उद्योगासाठी, 0 शुगर बिअर ड्रिंक्स समकालीन ग्राहकांची पूर्तता करतात 'कमी प्या, चांगले प्या ' उपभोग संकल्पना किंवा विकास क्लायमॅक्सच्या नवीन लाटेत प्रवेश करेल. तथापि, तुलनेने नवीन श्रेणी म्हणून, अधिक ग्राहकांच्या दैनंदिन जीवनात कसे समाकलित करावे हे बिअर ब्रँड 0 साखर ट्रॅकवर स्पर्धा करणे ही एक महत्त्वाची गोष्ट आहे आणि त्याचा पुढील विकास उद्योगाच्या लक्ष वेधून घेतो.

हेनान ह्यूयर हा एक व्यावसायिक बिअर पेय सानुकूलित निर्यात एंटरप्राइझ आहे, आमच्याकडे बर्‍याच वर्षांचा बिअर तयार करणारा अनुभव आहे, विविध प्रकारच्या चव सानुकूलनाचे समर्थन करते, ग्राहकांसाठी ब्रँड उत्पादने विस्तृत करण्यासाठी टाइम्सच्या विकासाची गती पूर्णपणे समाकलित करते,

मुख्य उत्पादने: 

किण्वित बिअर (लेगर बिअर, गहू बिअर, स्टॉउट बिअर, फ्लेवर फळ बिअर) /कॉकटेल,

पेय - कार्बोनेटेड पेय, फळांचा स्वादयुक्त पेय, सोडा, मऊ पाणी, उर्जा पेय इ.

ईमेल Play admin@hiuierpack.com

व्हाट्सएप/वेचॅट ​​●+86 15318828821