दृश्य: 0 लेखक: साइट सम्पादक समय प्रकाशन समय: 2024-06-20 मूल: क्षेत्र
केरी २०२४ तमस्य वर्षस्य कृते वैश्विकस्वादचार्टं प्रकाशितवती अस्ति, यस्य नाम भविष्यस्य स्वादस्य विश्वम् अस्ति, यत् यूरोप, अमेरिका, कनाडा, लैटिन अमेरिका च समाविष्टानि १३ विभिन्नेषु क्षेत्रेषु स्वादप्रवृत्तीनां स्नैपशॉट् प्रदाति इदं स्वादप्रवृत्तिचित्रं मधुरं लवणयुक्तं च जलपानं, उष्णं दुग्धं च पेयं, शीतलं शीतलं च पेयं, पोषणं तथ्यं, पाककलाप्रवृत्तिः च कवरयति।
एते प्रवृत्तनक्शाः विश्वे स्वाद-अनुमोदनं विकासं च निरीक्षयन्ति, येन सामग्री-प्रवृत्ति-योः गहन-विश्लेषणं भवति यत् २०२४ तमे वर्षे भोजनालय-उद्योगे नवीनतां आकारयिष्यति, तथा च ये उत्पादानाम्, मेनू-विकासकानाम् च विश्वव्यापीं प्रेरयन्ति
यथा, केरी-शोधकर्तारः संतरा-चॉकलेट-स्वादयोः जीवन-चक्रस्य अन्वेषणं कृतवन्तः, विश्वे तेषां विविध-उत्पाद-प्रस्तावस्य अन्वेषणं कृतवन्तः । एतेषु केस-अध्ययनेन ज्ञायते यत् कथं पारम्परिक-स्वादाः नूतन-एप्-मध्ये समाविष्टाः भवितुम् अर्हन्ति यतः विश्वे विकासकाः अन्यत्रतः स्वादं मसालं च संयोजयन्ति |.
'सामाजिकमाध्यमेन स्वादानाम् वैश्विकसञ्चारः प्रसारः च अस्ति तथा च अद्यापि स्वस्य शैशवावस्थायां यात्रां करोति, भोजनस्य, पेयस्य, पाककलाविकासस्य च वैश्वीकरणं उद्योगस्य कृते यथार्थतया रोमाञ्चकारीं समयं करोति,' इति संस्थायाः वैश्विक उपभोक्तृसंशोधनस्य निदेशकः, केरी इत्यस्य निदेशकः च सौम्या नैरः अवदत्।
\
अस्मिन् वर्षे प्रवृत्तिलेखे अनेकाः उल्लेखनीयाः प्रवृत्तयः दृश्यन्ते ।
अन्तर्राष्ट्रीयभोजनस्य सृजनात्मकसंलयनं वर्धमानम् अस्ति। यथा, फिलिपिन्स्-अमेरिकन-व्यञ्जनानि विलयनं कुर्वन्ति, येन मेनू-माध्यमेन नवीनताः भवन्ति, यथा हेलो-हालो-प्रेरिताः काकटेल्, बर्गरः, एडोबो (लैटिन-अमेरिका, फिलिपिन्स्, अन्यत्र च व्यञ्जनं, स्पेन-देशे उद्भूताः) कुक्कुट-सैण्डविचः
