Pregledi: 0 Autor: Uređivač web lokacija objavi: 2024-06-20 Porijeklo: Mjesto
Kerry je objavio globalnu kartu okusa za 2024, nazvao je svijet budućih ukusa, koji pruža snimku trendove okusa u 13 različitih regija, uključujući Evropu, SAD, Kanadu i Latinsku Ameriku. Ova karta od aroma pokriva slatke i slane grickalice, vruće i mliječne pića, hladna i bezalkoholna pića, prehrambene činjenice i kulinarske trendove.
Te trend karte prati usvajanje ukusa i evoluciju širom svijeta, pružajući detaljnu analizu sastojaka i trendova koji će uploviti inovacije u industriji restorana u 2024., kao i onima koji inspirišu programere za proizvod i meni širom svijeta.
Na primjer, Kerry istraživači su istraživali životni ciklus okusa narandže i čokolade, istražujući svoje raznolike ponude proizvoda širom svijeta. Ove studije slučaja pokazuju kako se tradicionalni ukusi mogu ugraditi u nove aplikacije kao programeri širom svijeta kombinirati okurs i začine iz negdjega.
'Globalnom komunikacijom i širenjem ukusa kroz društvene medije i putovanja još uvijek u njenoj dojenčadi, razvoju hrane, pića i kulinacije čine ovo zaista uzbudljivim vremenom za industriju,' rekao je Soumya Nair, direktor Globalnog potrošačkog istraživanja i uvida u Kerry.
'Dok se brzo mijenjaju vremena predstavljaju velike izazove, oni takođe pružaju neusporedive mogućnosti za kapitalizaciju u nastajanju.
Nekoliko značajnih trendova može se vidjeti na ovogodišnjem grafu trenda.
Kreativna fuzija međunarodne kuhinje se povećava. Na primjer, Filipino i američka jela spajaju se, što dovodi do inovacija na meniju kao što su halo-halo nadahnuti kokteli, burgeri i adobo (jelo od Latinske Amerike, Filipini i drugdje, porijeklom iz Španije) pileći sendviči.
