केरी ने 2024 आस्तै इक वैश्विक स्वाद चार्ट जारी कीता ऐ, जिसगी भविष्य च स्वादें दी दुनिया आखेआ जंदा ऐ, जेह्ड़ा यूरोप, अमरीका, कनाडा ते लैटिन अमेरिका समेत 13 बक्ख-बक्ख क्षेत्रें च स्वाद दे रुझानें दा इक स्नैपशॉट उपलब्ध करोआंदा ऐ। इस स्वाद दे रुझान नक्शे च मीठे ते नमकीन स्नैक्स, गर्म ते डेयरी पेय पदार्थ, ठंडे ते शीतल पेय, पोषण तथ्य ते पाक कला दे रुझान शामल न।
एह् ट्रेंड मैप दुनिया भर च स्वाद गोद लैने ते विकास गी ट्रैक करदे न, उनें घटकें ते रुझानें दा गहन विश्लेषण उपलब्ध करोआंदे न जेह्ड़े 2024 च रेस्तरां उद्योग च नवाचारें गी आकार देङन, ते कन्नै गै उनें लोकें गी बी जेह्ड़े दुनिया भरै च उत्पाद ते मेनू डेवलपर्स गी प्रेरित करदे न।
मसाल आस्तै, केरी दे शोधकर्ताएं संतरे ते चॉकलेट दे स्वादें दे जीवन चक्र दा पता लाया, पूरे संसार च उंदी विविध उत्पाद पेशकशें दी खोज कीती। एह् केस अध्ययनें कन्नै पता चलेआ ऐ जे दुनिया भर दे डेवलपर्स गी होरनें थाह्रें थमां स्वादें ते मसालें गी इकट्ठा करने दे तौर उप्पर नमें ऐपें च परंपरागत स्वादें गी किस चाल्ली शामल कीता जाई सकदा ऐ।
'सोशल मीडिया ते यात्रा दे माध्यम कन्नै स्वादें दे वैश्विक संचार ते फैलाव कन्नै अजें बी अपनी शैशव च, खाद्य, पेय ते पाक विकासें दा वैश्वीकरण इस उद्योग आस्तै सच्चे रोमांचक समां बना करदा ऐ,' केरी दे वैश्विक उपभोक्ता अनुसंधान ते अंतर्दृष्टि दे निदेशक सौमया नायर होरें आखेआ।
'जदूं तेजी कन्नै बदलदे समें च बड्डी चुनौतियां पेश होंदियां न, तां एह् ब्रांडें गी उभरदे रुझानें दा फायदा लैने आस्तै बेजोड़ मौके उपलब्ध करोआंदे न। अस खाने-पीने ते पेय पदार्थें च मते सारे अनोखे स्वाद चौराहे दिक्खने आं, ते केरी ने प्राकृतिक भाशा प्रसंस्करण, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस, सोशल मीडिया ते परंपरागत उपभोक्ता अवलोकन उपकरणें जनेह् तकनीकें दा इस्तेमाल कीता ऐ तां जे ग्राहकें गी 2024 च विकसित उत्पादें लेई उभरदे स्वाद रुझानें गी नेविगेट करने च मदद मिलै।\
इस साल दे रुझान ग्राफ च केईं उल्लेखनीय रुझान दिक्खे जाई सकदे न।
अंतरराष्ट्रीय व्यंजन दा रचनात्मक फ्यूजन बधदा जा करदा ऐ। मसलन, फिलिपिनो ते अमेरिकी व्यंजन विलय होआ करदे न, जिसदे कारण मेनू च नवाचार पैदा होआ करदा ऐ जि’यां हेलो-हैलो-प्रेरित कॉकटेल, बर्गर ते एडोबो (लैटिन अमेरिका, फिलीपींस ते होरनें थाह्रें दा इक डिश, स्पेन च उत्पन्न) चिकन सैंडविच।
