Globale geurkaart vir 2024

Kerry het 'n wêreldwye geurkaart vir 2024 vrygestel, genaamd 'n wêreld van toekomstige smaak, wat 'n momentopname van geurneigings in 13 verskillende streke bied, insluitend Europa, die VSA, Kanada en Latyns -Amerika. Hierdie geur -neigingskaart dek soet en sout versnaperinge, warm en suiwel -drankies, koue en koeldrank, voedingsfeite en kulinêre neigings.

Hierdie neigingskaarte volg die aanvaarding en evolusie van die wêreld oor die hele wêreld, wat 'n diepgaande ontleding bied van die bestanddele en neigings wat innovasies in die restaurantbedryf in 2024 sal vorm, asook dié wat produk- en spyskaartontwikkelaars wêreldwyd inspireer.

Kerry -navorsers het byvoorbeeld die lewensiklus van oranje- en sjokoladesmense ondersoek en hul verskillende produkaanbiedings oor die hele wêreld ondersoek. Hierdie gevallestudies toon hoe tradisionele geure in nuwe programme opgeneem kan word, aangesien ontwikkelaars regoor die wêreld geure en speserye van elders kombineer.

'Met die wêreldwye kommunikasie en verspreiding van geure deur sosiale media en reis wat nog in sy kinderskoene is, maak die globalisering van voedsel-, drank- en kulinêre ontwikkelings dit 'n opwindende tyd vir die bedryf, ' sê Soumya Nair, direkteur van wêreldwye verbruikersnavorsing en insigte by Kerry.

'Alhoewel dit vinnig veranderende tye groot uitdagings bied, bied hulle ook ongeëwenaarde geleenthede vir handelsmerke om voordeel te trek uit opkomende neigings. Ons sien baie unieke smaakkruisings in voedsel en drank, en Kerry gebruik tegnologieë soos natuurlike taalverwerking, kunsmatige intelligensie, sosiale media en tradisionele verbruikerswaarnemingsinstrumente om kliënte te help om opkomende smaaklike neigings vir produkte in 2024 te navigeer. ' '

Verskeie noemenswaardige neigings kan gesien word in die neigingsgrafiek van hierdie jaar.

Die kreatiewe samesmelting van internasionale kookkuns neem toe. Byvoorbeeld, Filipynse en Amerikaanse geregte smelt saam, wat lei tot innovasies op die spyskaart soos halo-halo-geïnspireerde cocktails, hamburgers en adobo ('n gereg uit Latyns-Amerika, die Filippyne en elders, wat in Spanje ontstaan ​​het) hoender toebroodjies.