Grafika tat-togħma globali għall-2024

Kerry ħarġet tabella ta 'togħma globali għall-2024, imsejħa World of Future Gosti, li tipprovdi stampa ta' tendenzi ta 'togħma madwar 13-il reġjun differenti, inklużi l-Ewropa, l-Istati Uniti, il-Kanada u l-Amerika Latina. Din il-mappa tat-tendenza tat-togħma tkopri snacks ħelwin u mielħa, xorb sħun u tal-ħalib, xorb kiesaħ u artab, fatti nutrittivi u xejriet kulinari.

Dawn il-mapep tat-tendenzi jsegwu l-adozzjoni u l-evoluzzjoni tat-togħma madwar id-dinja, u jipprovdu analiżi fil-fond tal-ingredjenti u x-xejriet li jsawru innovazzjonijiet fl-industrija tar-ristoranti fl-2024, kif ukoll dawk li jispiraw l-iżviluppaturi tal-prodott u tal-menu mad-dinja kollha.

Pereżempju, riċerkaturi ta 'Kerry esploraw iċ-ċiklu tal-ħajja ta' togħmiet oranġjo u ċikkulata, u esploraw l-offerti differenti ta 'prodotti tagħhom madwar id-dinja. Dawn l-istudji ta 'każijiet juru kif it-togħmiet tradizzjonali jistgħu jiġu inkorporati f'applikazzjonijiet ġodda hekk kif l-iżviluppaturi madwar id-dinja jikkombinaw togħmiet u ħwawar minn bnadi oħra.

'Bil-komunikazzjoni globali u t-tixrid ta 'togħmiet permezz tal-midja soċjali u l-ivvjaġġar li għadu fil-bidu tagħha, il-globalizzazzjoni tal-ikel, ix-xorb u l-iżviluppi kulinari qed tagħmel dan iż-żmien tassew eċċitanti għall-industrija, ' qal Soumya Nair, Direttur tar-Riċerka Globali tal-Konsumatur u l-għarfien f'Kerry.

'Filwaqt li ż-żminijiet li qed jinbidlu malajr jippreżentaw sfidi kbar, huma jipprovdu wkoll opportunitajiet mingħajr paragun għall-marki biex jikkapitalizzaw fuq ix-xejriet emerġenti. Naraw ħafna intersezzjonijiet ta 'togħma unika fl-ikel u x-xorb, u Kerry qed juża teknoloġiji bħalma huma l-ipproċessar tal-lingwa naturali, l-intelliġenza artifiċjali, l-intelliġenza artifiċjali, il-midja soċjali u l-għodod ta' osservazzjoni tal-konsumatur tradizzjonali biex jgħinu lill-klijenti jinnavigaw it-tendenzi ta 'togħma emerġenti għal prodotti żviluppati fl-2024. '

Diversi xejriet notevoli jistgħu jidhru fil-graff tat-tendenza ta 'din is-sena.

Il-fużjoni kreattiva tal-kċina internazzjonali qed tiżdied. Pereżempju, il-platti Filippini u Amerikani qed jingħaqdu, u jwasslu għal innovazzjonijiet fuq il-menu bħal cocktails, burgers u adobo ispirati mill-halo-halo (dixx mill-Amerika Latina, il-Filippini u bnadi oħra, li joriġinaw fi Spanja) sandwiches tat-tiġieġ.