Tampilan: 0 Penulis: Editor Situs Publikasikan Waktu: 2024-06-20 Asal: Lokasi
Kerry telah merilis grafik rasa global untuk tahun 2024, yang disebut World of Future Tastes, yang memberikan gambaran tren rasa di 13 wilayah yang berbeda, termasuk Eropa, AS, Kanada, dan Amerika Latin. Peta tren rasa ini mencakup camilan manis dan asin, minuman panas dan susu, minuman dingin dan ringan, fakta nutrisi dan tren kuliner.
Peta tren ini melacak adopsi rasa dan evolusi di seluruh dunia, memberikan analisis mendalam tentang bahan dan tren yang akan membentuk inovasi di industri restoran pada tahun 2024, serta yang menginspirasi pengembang produk dan menu di seluruh dunia.
Sebagai contoh, para peneliti Kerry menjelajahi siklus hidup rasa oranye dan cokelat, menjelajahi beragam penawaran produk mereka di seluruh dunia. Studi kasus ini menunjukkan bagaimana rasa tradisional dapat dimasukkan ke dalam aplikasi baru karena pengembang di seluruh dunia menggabungkan rasa dan rempah -rempah dari tempat lain.
'Dengan komunikasi global dan penyebaran rasa melalui media sosial dan perjalanan masih dalam masa pertumbuhan, globalisasi makanan, minuman dan perkembangan kuliner membuat ini waktu yang benar -benar menyenangkan bagi industri,' kata Soumya Nair, direktur penelitian konsumen global dan wawasan di Kerry.
'Sementara waktu yang berubah dengan cepat menghadirkan tantangan besar, mereka juga memberikan peluang yang tak tertandingi bagi merek untuk memanfaatkan tren yang muncul. Kami melihat banyak persimpangan rasa unik dalam makanan dan minuman, dan Kerry menggunakan teknologi seperti pemrosesan bahasa alami, kecerdasan buatan, media sosial dan alat pengamatan konsumen tradisional untuk membantu pelanggan menavigasi tren rasa yang emerging untuk tren -tren rasa untuk tren -tren yang dikembangkan untuk tren -tren yang dikembangkan untuk tren -tren yang dikembangkan di dalam tren -produk yang dikembangkan untuk pelanggan yang dikembangkan untuk pelanggan emerging untuk tren -produk yang dikembangkan untuk pelanggan yang dikembangkan.
Beberapa tren penting dapat dilihat dalam grafik tren tahun ini.
Perpaduan kreatif masakan internasional meningkat. Misalnya, hidangan Filipina dan Amerika bergabung, yang mengarah pada inovasi pada menu seperti koktail yang terinspirasi halo-halo, burger dan adobo (hidangan dari Amerika Latin, Filipina dan di tempat lain, berasal dari sandwich ayam Spanyol).
