Golygfeydd: 0 Awdur: Golygydd Safle Cyhoeddi Amser: 2024-06-20 Tarddiad: Safleoedd
Mae Kerry wedi rhyddhau siart blas byd -eang ar gyfer 2024, o'r enw byd o chwaeth yn y dyfodol, sy'n darparu cipolwg ar dueddiadau blas ar draws 13 o wahanol ranbarthau, gan gynnwys Ewrop, yr UD, Canada ac America Ladin. Mae'r map tueddiad blas hwn yn gorchuddio byrbrydau melys a hallt, diodydd poeth a llaeth, diodydd oer a meddal, ffeithiau maeth a thueddiadau coginio.
Mae'r mapiau tueddiadau hyn yn olrhain mabwysiadu ac esblygiad blas ledled y byd, gan ddarparu dadansoddiad manwl o'r cynhwysion a'r tueddiadau a fydd yn siapio arloesiadau yn y diwydiant bwytai yn 2024, yn ogystal â'r rhai sy'n ysbrydoli datblygwyr cynnyrch a bwydlenni ledled y byd.
Er enghraifft, archwiliodd ymchwilwyr Kerry gylch bywyd blasau oren a siocled, gan archwilio eu offrymau cynnyrch amrywiol ledled y byd. Mae'r astudiaethau achos hyn yn dangos sut y gellir ymgorffori blasau traddodiadol mewn apiau newydd wrth i ddatblygwyr ledled y byd gyfuno blasau a sbeisys o fannau eraill.
'Gyda chyfathrebu a lledaeniad byd -eang blasau trwy'r cyfryngau cymdeithasol a theithio yn dal yn ei fabandod, mae globaleiddio bwyd, diod a datblygiadau coginiol yn gwneud hwn yn amser gwirioneddol gyffrous i'r diwydiant, ' meddai Soumya Nair, cyfarwyddwr ymchwil defnyddwyr byd -eang a mewnwelediadau byd -eang yn Kerry.
'Er bod amseroedd sy'n newid yn gyflym yn cyflwyno heriau mawr, maent hefyd yn darparu cyfleoedd digyffelyb i frandiau fanteisio ar dueddiadau sy'n dod i'r amlwg. Rydym yn gweld llawer o groestoriadau blas unigryw mewn bwyd a diod, ac mae Kerry yn defnyddio technolegau fel prosesu iaith naturiol, deallusrwydd artiffisial, cyfryngau cymdeithasol ac mae cwsmeriaid yn cael eu hystyried yn' Offer Treation2.
Gellir gweld sawl tueddiad nodedig yn y graff tueddiad eleni.
Mae ymasiad creadigol bwyd rhyngwladol yn cynyddu. Er enghraifft, mae prydau Ffilipinaidd ac Americanaidd yn uno, gan arwain at arloesiadau ar y fwydlen fel coctels wedi'u hysbrydoli gan halo-halo, byrgyrs ac adobo (dysgl o America Ladin, Philippines ac mewn mannau eraill, yn tarddu o frechdanau cyw iâr.
