દૃશ્યો: 0 લેખક: સાઇટ સંપાદક સમય પ્રકાશિત કરો: 2024-06-20 મૂળ: સ્થળ
કેરીએ 2024 માટે વૈશ્વિક ફ્લેવર ચાર્ટ રજૂ કર્યો છે, જેને એ વર્લ્ડ Future ફ ફ્યુચર રુચિઓ કહેવામાં આવે છે, જે યુરોપ, યુએસ, કેનેડા અને લેટિન અમેરિકા સહિત 13 જુદા જુદા પ્રદેશોમાં સ્વાદના વલણોનો સ્નેપશોટ પ્રદાન કરે છે. આ ફ્લેવર ટ્રેન્ડ નકશામાં મીઠા અને મીઠા નાસ્તા, ગરમ અને ડેરી પીણાં, ઠંડા અને નરમ પીણાં, પોષણ તથ્યો અને રાંધણ વલણો આવરી લેવામાં આવ્યા છે.
આ વલણ નકશા વિશ્વભરમાં સ્વાદ અપનાવવા અને ઉત્ક્રાંતિને ટ્ર track ક કરે છે, જે 2024 માં રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં નવીનતાઓને આકાર આપતા ઘટકો અને વલણોનું in ંડાણપૂર્વક વિશ્લેષણ પ્રદાન કરે છે, તેમજ વિશ્વભરમાં ઉત્પાદન અને મેનૂ વિકાસકર્તાઓને પ્રેરણા આપે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, કેરી સંશોધનકારોએ નારંગી અને ચોકલેટ સ્વાદના જીવન ચક્રની શોધ કરી, વિશ્વભરમાં તેમની વિવિધ ઉત્પાદન ings ફરની શોધ કરી. આ કેસ અધ્યયન દર્શાવે છે કે કેવી રીતે પરંપરાગત સ્વાદને નવી એપ્લિકેશનોમાં સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે કારણ કે વિશ્વભરના વિકાસકર્તાઓ અન્યત્રથી સ્વાદ અને મસાલાને જોડે છે.
Global 'સોશિયલ મીડિયા દ્વારા અને તેના બાળપણમાં હજી મુસાફરી દ્વારા સ્વાદોના ફેલાવો સાથે, ખોરાક, પીણું અને રાંધણ વિકાસનું વૈશ્વિકરણ આ ઉદ્યોગ માટે ખરેખર ઉત્તેજક સમય બનાવે છે,' કેરીના ગ્લોબલ કન્ઝ્યુમર રિસર્ચ એન્ડ ઇનસાઇટ્સના ડિરેક્ટર સૌમ્યા નાયરે જણાવ્યું હતું.
'ઝડપથી બદલાતા સમય મોટા પડકારો રજૂ કરે છે, ત્યારે તેઓ બ્રાન્ડ્સને ઉભરતા વલણોને કમાવવા માટે અપ્રતિમ તકો પણ પ્રદાન કરે છે. અમે ખોરાક અને પીણામાં ઘણા અનન્ય સ્વાદ આંતરછેદ જોયે છે, અને કેરી ગ્રાહકોની ભાષા પ્રક્રિયા, કૃત્રિમ બુદ્ધિ, સોશિયલ મીડિયા અને પરંપરાગત ગ્રાહક નિરીક્ષણ સાધનોનો ઉપયોગ ગ્રાહકોને 2024 માં વિકસિત પ્રોડક્ટ્સ માટે ઉભરતા ફ્લેવર ટ્રેન્ડ્સ માટે કરવામાં મદદ કરવા માટે કરે છે.
આ વર્ષના ટ્રેન્ડ ગ્રાફમાં કેટલાક નોંધપાત્ર વલણો જોઇ શકાય છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય ભોજનનું સર્જનાત્મક ફ્યુઝન વધી રહ્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફિલિપિનો અને અમેરિકન વાનગીઓ મર્જ થઈ રહી છે, જે હેલો-હલો-પ્રેરિત કોકટેલપણ, બર્ગર અને એડોબો (લેટિન અમેરિકાની વાનગી, ફિલિપાઇન્સ અને અન્યત્ર, સ્પેનમાં ઉદ્ભવતા) જેવા મેનુ પર નવીનતાઓ તરફ દોરી જાય છે.
