Görünümler: 0 Yazar: Site Editor Yayınlanma Zamanı: 2024-06-20 Kökeni: Alan
Kerry, 2024 için, Avrupa, ABD, Kanada ve Latin Amerika da dahil olmak üzere 13 farklı bölgede lezzet trendlerinin bir görüntüsünü sağlayan bir Dünya Tatları Dünyası olarak adlandırılan küresel bir lezzet grafiği yayınladı. Bu lezzet trend haritası tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar, sıcak ve süt içecekleri, soğuk ve alkolsüz içecekler, beslenme gerçekleri ve mutfak trendlerini kapsar.
Bu eğilim haritaları, 2024'te restoran endüstrisindeki yenilikleri ve dünya çapında ürün ve menü geliştiricilerine ilham verenlerin yanı sıra malzemelerin ve trendlerin derinlemesine analizini sağlayarak dünyanın dört bir yanındaki lezzetin benimsenmesini ve evrimi izliyor.
Örneğin, Kerry araştırmacıları turuncu ve çikolata lezzetlerinin yaşam döngüsünü keşfetti ve dünyadaki çeşitli ürün tekliflerini keşfettiler. Bu vaka çalışmaları, dünyanın dört bir yanındaki geliştiriciler başka yerlerden lezzetleri ve baharatları birleştirirken geleneksel lezzetlerin nasıl yeni uygulamalara dahil edilebileceğini göstermektedir.
'Küresel iletişim ve lezzetlerin sosyal medya yoluyla yayılması ve hala bebeklik döneminde seyahat edilerek, gıda, içecek ve mutfak gelişmelerinin küreselleşmesi bunu endüstri için gerçekten heyecan verici bir zaman haline getiriyor,' dedi 'dedi ' dedi.
'Hızla değişen süreler büyük zorluklar sunarken, markaların ortaya çıkan eğilimlerden yararlanmaları için eşsiz fırsatlar da sunuyorlar. Gıda ve içecekte birçok benzersiz lezzet kavşağı görüyoruz ve Kerry, müşterilerin 2024. 'de gelişen ürünler için gelişen lezzet eğilimlerini yönlendirmek için doğal dil işleme, yapay zeka, sosyal medya ve geleneksel tüketici gözlem araçları gibi teknolojileri kullanıyor.
Bu yılki trend grafiğinde birkaç önemli eğilim görülebilir.
Uluslararası mutfağın yaratıcı füzyonu artıyor. Örneğin, Filipinli ve Amerikan yemekleri birleşiyor ve menüde halo-halo esintili kokteyller, hamburgerler ve Adobo (Latin Amerika, Filipinler ve İspanya'dan kaynaklanan başka yerlerden bir yemek) tavuk sandviçleri gibi yeniliklere yol açıyor.
