Grafiku Global i Aromës për 2024

Kerry ka lëshuar një tabelë globale të aromës për vitin 2024, të quajtur një botë me shije të ardhshme, e cila ofron një fotografi të tendencave të aromës në 13 rajone të ndryshme, përfshirë Evropën, SH.B.A., Kanada dhe Amerikën Latine. Kjo hartë e trendit të aromës mbulon ushqime të ëmbla dhe të kripura, pije të nxehta dhe të qumështit, pije të ftohta dhe të buta, fakte ushqyese dhe tendenca të kuzhinës.

Këto harta trendesh gjurmojnë adoptimin dhe evolucionin e aromës në të gjithë botën, duke siguruar një analizë të thelluar të përbërësve dhe tendencave që do të formojnë risitë në industrinë e restoranteve në vitin 2024, si dhe ato që frymëzojnë produktin dhe zhvilluesit e menusë në të gjithë botën.

Për shembull, studiuesit e Kerry hulumtuan ciklin jetësor të aromave të portokallit dhe çokollatës, duke eksploruar ofertat e tyre të larmishme të produkteve në të gjithë globin. Këto studime të rasteve tregojnë se si aromat tradicionale mund të përfshihen në aplikacione të reja pasi zhvilluesit në mbarë botën kombinojnë aromat dhe erëzat nga diku tjetër.

'Me komunikimin global dhe përhapjen e aromave përmes mediave sociale dhe të udhëtojë akoma në fillimet e tij, globalizimi i ushqimit, pijeve dhe zhvillimeve të kuzhinës po e bën këtë një kohë vërtet emocionuese për industrinë, ' tha Soumya Nair, drejtore e hulumtimit dhe depërtimit global të konsumatorëve në Kerry.

'Ndërsa kohërat që ndryshojnë me shpejtësi paraqesin sfida të mëdha, ato gjithashtu ofrojnë mundësi të pashembullta për markat të përfitojnë nga tendencat në zhvillim. Ne shohim shumë kryqëzime unike të aromave në ushqim dhe pije, dhe Kerry po përdor teknologji të tilla si përpunimi i gjuhës natyrore, inteligjenca artificiale, media sociale dhe mjetet tradicionale të vëzhgimit të konsumatorëve për të ndihmuar klientët të lundrojnë në trash të aromave të aromave të zhvilluara në 2024. ' '

Disa tendenca të dukshme mund të shihen në grafikun e këtij viti në trend.

Fuzioni krijues i kuzhinës ndërkombëtare po rritet. Për shembull, pjatat Filipine dhe Amerikane po bashkohen, duke çuar në risi në menunë siç janë koktejet e frymëzuara nga Halo-Halo, Burgers dhe Adobo (një pjatë nga Amerika Latine, Filipinet dhe gjetkë, me origjinë në Spanjë) sanduiçe pule.