Глабальная графік густу за 2024 год

Кэры выпусціў глабальную дыяграму смаку за 2024 год, які называецца World of Future Sabes, які забяспечвае здымак смакавых тэндэнцый у 13 розных рэгіёнах, у тым ліку Еўропы, ЗША, Канады і Лацінскай Амерыкі. Гэтая карта водараў тэндэнцыі ахоплівае салодкія і салёныя закускі, гарачыя і малочныя напоі, халодныя і безалкагольныя напоі, факты харчавання і кулінарныя тэндэнцыі.

Гэтыя тэндэнцыйныя карты адсочваюць прыняцце водару і эвалюцыю па ўсім свеце, забяспечваючы паглыблены аналіз інгрэдыентаў і тэндэнцый, якія будуць фарміраваць інавацыі ў рэстараннай індустрыі ў 2024 годзе, а таксама тыя, якія натхняюць распрацоўшчыкі прадуктаў і меню па ўсім свеце.

Напрыклад, даследчыкі Кэры даследавалі жыццёвы цыкл аранжавых і шакаладных водараў, вывучаючы іх разнастайныя прапановы па ўсім свеце. Гэтыя тэматычныя даследаванні паказваюць, як традыцыйныя водары могуць быць уключаны ў новыя прыкладанні, бо распрацоўшчыкі па ўсім свеце спалучаюць у сабе водары і спецыі з іншых месцаў.

'З глабальнай камунікацыяй і распаўсюджваннем водараў праз сацыяльныя медыя і паездкі яшчэ ў зачаткавым стане, глабалізацыя прадуктаў харчавання, напояў і кулінарных распрацовак робіць гэты сапраўды захапляльны час для гэтай галіны,' сказаў Сумя Наір, дырэктар глабальных даследаванняў спажыўцоў і разуменняў у Кэры.

'У той час як хутка змяняюцца часы ўяўляюць вялікія праблемы, яны таксама даюць неперасягненыя магчымасці для брэндаў скарыстацца новымі тэндэнцыямі. Мы бачым шмат унікальных смакавых перасячэнняў у ежы і напоях, а Кэры выкарыстоўвае тэхналогіі, такія як апрацоўка натуральнай мовы, штучны інтэлект, сацыяльныя медыя і традыцыйныя інструменты назірання спажыўцоў, каб дапамагчы кліентам навігацца з новым смакам для прадуктаў для прадуктаў, распрацаваных у 2024. ' '

Некалькі прыкметных тэндэнцый можна ўбачыць у гэтым годзе ў гэтым годзе.

Творчае зліццё міжнароднай кухні павялічваецца. Напрыклад, філіпінскія і амерыканскія стравы зліваюцца, што прыводзіць да новаўвядзенняў у меню, такіх як кактэйлі, натхнёныя гало-хала, кактэйлі, гамбургеры і Адоба (страва з Лацінскай Амерыкі, Філіпіны і ў іншых месцах, якія паходзяць з Іспаніі) курыныя бутэрброды.