Suntory'nin Yeni 'GINGER SHOT+' Aracılığıyla Enerji İçeceklerinin Gelişimini Görün

Yaz öncesinden bu yana, içecek pazarına girişini daha hızlı sürdürmek. Markanın

Sağlık ve fonksiyon trendi karşısında birçok marka, daha fazla sağlık özelliği taşıyan içecekleri piyasaya sürmeyi tercih ediyor ve geleneksel Çin tıbbı ile benzer gıda bileşenlerinin uygulanması, nispeten açık bir gelişme yolu.

İlaç ve gıdayla aynı içeriklere odaklanan sadece yerli markalar değil. Japonya aynı zamanda ilaç ve gıdayla aynı malzemeleri ekleyen 'işlevsel' satış noktalarında sağlıkla ilgili karışıklıkların ortaya çıktığını da görüyor.

Bu ürün açısından bakıldığında meyve suyu, tat ve tat arayışı ile birleştirilirken aynı zamanda sağlık fonksiyonu da ön plana çıkarılmaktadır.

Ancak günümüzde bu tür içeceklerde sağlık bileşenlerinin yeterince geliştirilmemesi ve uygulanmaması, ürünlerin homojenleştirilmesi, kusurlu endüstri politikaları ve düzenlemeleri ve ürün kalitesinin iyileştirilmesi gibi bazı sorunlar hala mevcuttur.

Gelecekteki sağlıklı içeceklerin karıştırılması ve eşleştirilmesinin belirli bir gelişme beklentisi olmasına rağmen, aynı zamanda işletmelerin yatırım yapmasına ve iyileştirilmesine de ihtiyaç vardır.

Zencefil + meyve suyu içecek pazarında yeni bir oyuncu mu olacak?

Çoğu insanın izlenimine göre 'zencefil' aromalı gıda maddelerinin varlığına aittir, ancak aynı ilaç ve gıdanın yükselişiyle yavaş yavaş ilaç, gıda, kişisel bakım ürünleri ve zencefilli içeceklerin hızlı bir büyüme oranı gösterdiği diğer alanlara da yayılmaya başlamıştır.

Özellikle sağlıklı, doğal trendde 'zencefil' gazlı içeceklerde, meyve sularında ve gazlı içeceklerde görülen önemli bir unsur haline geldi.

Son zamanlarda Suntory, Japonya'da yeni bir ürünün sınırlı lansmanını duyurdu: 'GINGER SHOT+' zencefil suyu içeceği.

Markaya göre yeni ürün, %100 konsantre meyve suyu ve Japonya'nın Kochi Eyaletinden gelen zencefil kullanılarak, domates, üzüm, portakal ve limon olmak üzere dört aroma içeren, zencefil ve konsantre meyve suyu karışımından oluşuyor.

Şu anda sağlıklı beslenme kavramı insanların kalplerinde derinlere kök salmış durumda, kategori eğitimi yavaş yavaş olgunlaşıyor ve pazarın zencefilli içecekleri kabulü sürekli gelişiyor.

Genç tüketici gruplarının meraklı psikolojisi ve kişiselleştirilmiş ihtiyaçları doğrultusunda benzersiz tada sahip içecekler giderek 'popüler' hale geliyor.

Zencefil ve meyve suyunun birleşimi sadece farklı avantajlara sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda kişiselleştirilmiş ihtiyaçları da karşılıyor ve sağlık ve wellness trendine hitap ediyor.

Zencefil, geleneksel tıp ve gıda homolog kategorisi olarak yüksek derecede tanınırlığa sahiptir; zencefilli esmer şekerli su ise daha tipik bir içecektir.

Başka bir deyişle, zencefilli içeceklerin tanıtım ve eğitimde uygulanması nispeten kolaydır, doğal meyve suyunun tadıyla birleştiğinde, ilgili ürünleri doğal sağlık, fonksiyonel sağlık, zengin tat ve diğer yönlerden daha yüksek bir seviyeye taşıyabilir.

Japon içecek pazarı sağlıklı fonksiyonlara yönelik bir trend sunuyor

Erken aşamada, Gazlı içecekler ağırlıklı olarak Japonya'da kullanıldı ancak daha sonra tüketicilerin sağlık bilincinin artması ve beslenme alışkanlıklarının değişmesi nedeniyle giderek azaldı. 1990'lı yıllardan sonra piyasanın sağlık ve şekersiz ürünler tercih etmesi, daha sağlıklı hale gelen çay tüketiminin artmasına neden oldu.

Japon içeceklerinin tür ve miktarlarındaki değişikliklerden, gelişmiş markaların hepsinin sağlık ve lezzete odaklandığı, sıfır katkılı, düşük kalorili içeceklere odaklanmanın ise yükseliş eğiliminde olduğu görülüyor.

Bu açıdan bakıldığında markanın zencefil suyu içeceklerini piyasaya sürmesi pazar trendine daha uygun ve Japon içecek pazarında öne çıkma fırsatları daha fazla.

Aslında bunun Japon toplumunun mevcut durumuyla büyük bir ilişkisi var. Yaşlanma, fonksiyonel gıdaların erken araştırılmasını ve tanıtılmasını teşvik etti ve her geçen gün daha da güçleniyor.

Buna ek olarak, ulusal düzeydeki pek çok politika düzenlemesi, fonksiyonel gıdaya ilişkin ilgili standartları giderek açıklığa kavuşturuyor; bu da Japonya'da fonksiyonel gıdanın iyi gelişme eğiliminin nesnel nedenlerinden biri haline geldi.

2015 yılında fonksiyonel temsil gıda sisteminin uygulamaya konmasından bu yana, Japon yiyecek ve içecek pazarı hızlı bir büyüme kaydetti. 2020 yılında Japonya'da fonksiyonel gıda geliri 19 milyar ABD dolarını aştı ve bu gelir, daha fazla beslenme ve sağlık yönünde gelişiyor.

Tabletlerden kapsüllere, içeceklerden şekerlemelere kadar Japon fonksiyonel gıda ürünleri giderek çeşitleniyor ve tüketicilerin günlük yaşamlarına yakınlaşıyor.

Fonksiyonel içecek pazarı açısından, DyDo DRINCO, Suntory, Kirin vb. gibi Japon içecek işletmelerinin yanı sıra Dapeng Pharmaceutical, Datong Pharmaceutical Industry, Guangguantang vb. gibi ilaç işletmeleri de dahil olmak üzere birçok tanınmış marka bulunmaktadır.

İlgili ürünlerin piyasaya sürülmesi aynı zamanda yeni hammadde madenciliğini de hızlandırdı. 2023'ün ilk yarısında Japon pazarına Deniz kaynakları, bitki kaynakları, fermantasyon kaynakları vb. dahil olmak üzere bir dizi yeni hammadde piyasaya sürüldü.

Hammadde formları esas olarak tek taraflı hammaddelerdir ve ayrıca mineral premiks, prebiyotikler, zeytin özü, zencefil özü, fermente pirinç özü, safran özü vb. dahil olmak üzere karmaşık hammaddeler de vardır.

Bu, fonksiyonel içeceklerin yeniliği için daha fazla temel sağlar ve aynı zamanda işletmelerin girişine ve gelişmesine de yardımcı olur.

Sağlık trendi giderek daha başarılı hale geldiğinde, işlevsel satış noktalarına sahip içeceklerin tüketicilerin dikkatini çekmesi ve daha fazla tüketici grubunun beğenisini kazanması daha kolay oluyor.

Aynı zamanda içecek markaları için daha fazla geliştirme fikri sağlayabilecek, içecek ürünlerinin iyileştirilmesine yönelik bir yöndür.

Gelecekte, pazar ve markanın yönlendirmesiyle ilgili politikaların sürekli iyileştirilmesinin teşvik edilmesi bekleniyor ve tüm kategorinin sağlıklı ve standart bir şekilde gelişmesine yardımcı olmak için sektör denetiminin de önemli bir düzeye yerleştirilmesi gerekiyor. Elbette markalar kendi ihtiyaçlarını gevşetemezler. Bu kulvarın fırsatlarını daha iyi yakalayabilmek için ürün açısından da daha kaliteli ve çeşitli seçenekler sunmaları gerekiyor.

Sektörel düşünce: İçecek pazarındaki rekabet giderek yoğunlaşıyor ve büyük markaların yeni ürünler sunmak için rekabet etme hızı da artıyor; bu da markaların pazar payını ele geçirmesi ve tüketicilerin dikkatini çekmesi için önemli bir yol olabilir.

Pek çok yeni ürün arasında sağlıklı karışım ve eşleştirme içecekleri, sadece tat ve lezzet ihtiyaçlarını karşılamakla kalmayıp aynı zamanda sağlık fonksiyonlarının beklentilerini de karşılayan önemli bir kategori haline geldi.