Lihat Perkembangan Minuman Energi Melalui Produk Baru Suntory 'GINGER SHOT+'

Sejak sebelum musim panas hingga sekarang, pasar minuman dalam merek untuk mempertahankan kecepatan pengenalan yang lebih cepat.

Menghadapi tren kesehatan dan fungsi, banyak merek memilih untuk meluncurkan minuman dengan lebih banyak atribut kesehatan, dan penerapan pengobatan tradisional Tiongkok serta bahan makanan homolog merupakan cara pengembangan yang relatif jelas.

Dan bukan hanya merek dalam negeri yang fokus pada bahan yang sama dengan obat dan makanan. Jepang juga melihat munculnya kesalahan dalam bidang kesehatan dengan nilai jual “fungsional” yang menambahkan bahan-bahan yang sama seperti obat dan makanan.

Dari sudut pandang produk ini, dikombinasikan dengan jus buah, mengejar cita rasa dan cita rasa, tetapi juga menonjolkan fungsi kesehatan.

Namun saat ini masih terdapat beberapa kendala pada minuman jenis ini, seperti pengembangan dan penerapan bahan kesehatan yang belum memadai, homogenisasi produk, kebijakan dan peraturan industri yang belum sempurna, serta kualitas produk yang harus ditingkatkan.

Meskipun minuman pencampur dan pencocokan kesehatan di masa depan memiliki prospek pengembangan tertentu, tetapi juga memerlukan investasi dan peningkatan perusahaan.

Jahe + jus menjadi pemain baru di pasar minuman?

'Jahe' dalam kesan kebanyakan orang termasuk dalam keberadaan bahan makanan beraroma, namun dengan maraknya obat-obatan dan makanan yang sama, secara bertahap mulai meluas ke bidang obat-obatan, makanan, produk perawatan pribadi dan bidang lainnya, di antaranya minuman jahe menunjukkan tingkat pertumbuhan yang pesat.

Khususnya dalam tren kesehatan dan alami, 'jahe' telah menjadi elemen penting, muncul dalam minuman bersoda, jus, dan minuman bersoda.

Baru-baru ini, Suntory mengumumkan peluncuran terbatas produk barunya di Jepang -- minuman jus jahe 'GINGER SHOT+'.

Menurut mereknya, produk baru ini merupakan campuran jahe dan jus buah pekat, menggunakan 100% jus buah pekat dan jahe dari Prefektur Kochi di Jepang, dengan empat rasa: tomat, anggur, jeruk, dan lemon.

Saat ini, konsep pola makan sehat telah mengakar kuat di hati masyarakat, pendidikan kategori secara bertahap matang, dan penerimaan pasar terhadap minuman jahe terus meningkat.

Dan berdasarkan psikologi penasaran dan kebutuhan kelompok konsumen muda yang dipersonalisasi, minuman dengan rasa yang unik secara bertahap menjadi 'populer'.

Kombinasi jahe dan jus tidak hanya memiliki keunggulan tersendiri, namun juga memenuhi kebutuhan pribadi dan memenuhi tren kesehatan dan kebugaran.

Jahe sebagai obat tradisional dan kategori makanan homolog, sendiri memiliki tingkat pengakuan yang tinggi, air gula merah jahe merupakan minuman yang lebih khas.

Dengan kata lain penerapan minuman jahe dalam publisitas dan edukasi relatif mudah, ditambah dengan rasa sari buah yang alami, dapat membawa produk-produk terkait kesehatan alami, kesehatan fungsional, kaya rasa dan aspek lainnya ke tingkat yang lebih tinggi.

Pasar minuman Jepang menghadirkan tren fungsi sehat

Pada tahap awal, minuman berkarbonasi terutama digunakan di Jepang, namun kemudian secara bertahap menurun karena meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan dan perubahan kebiasaan makan. Setelah tahun 1990-an, preferensi pasar terhadap kesehatan dan non-sakarifikasi menyebabkan lonjakan konsumsi teh yang menjadi lebih menyehatkan.

Dari perubahan jenis dan jumlah minuman Jepang, terlihat bahwa merek-merek yang sudah berkembang semuanya berfokus pada kesehatan dan rasa, sedangkan fokus pada minuman tanpa tambahan kalori dan rendah kalori memiliki tren yang meningkat.

Dari sudut pandang ini, peluncuran merek minuman jus jahe lebih sesuai dengan tren pasar, dan lebih banyak peluang untuk menonjol di pasar minuman Jepang.

Faktanya, hal ini mempunyai kaitan yang erat dengan situasi masyarakat Jepang saat ini. Penuaan telah mendorong penelitian awal dan pengenalan makanan fungsional, dan hal ini semakin kuat dari hari ke hari.

Selain itu, banyaknya penyesuaian kebijakan di tingkat nasional membuat standar pangan fungsional yang relevan menjadi jelas secara bertahap, yang juga menjadi salah satu alasan objektif bagi tren perkembangan pangan fungsional yang baik di Jepang.

Sejak penerapan sistem pangan representasi fungsional pada tahun 2015, pasar makanan dan minuman Jepang telah mengalami pertumbuhan pesat. Pada tahun 2020, pendapatan pangan fungsional di Jepang melebihi 19 miliar dolar AS, dan berkembang ke arah lebih banyak nutrisi dan kesehatan.

Mulai dari tablet dan kapsul hingga minuman dan permen, produk makanan fungsional Jepang semakin terdiversifikasi dan dekat dengan kehidupan konsumen sehari-hari.

Dari segi pasar minuman fungsional, terdapat banyak merek ternama, antara lain perusahaan minuman Jepang seperti DyDo DRINCO, Suntory, Kirin, dll, serta perusahaan farmasi seperti Dapeng Pharmaceutical, Datong Pharmaceutical Industry, Guangguantang, dll.

Peluncuran produk terkait juga mempercepat penambangan bahan mentah baru. Pada paruh pertama tahun 2023, sejumlah bahan baku baru diluncurkan di pasar Jepang, termasuk sumber laut, sumber nabati, sumber fermentasi, dll.

Bentuk bahan bakunya sebagian besar berupa bahan baku unilateral, ada juga bahan baku yang kompleks, antara lain premix mineral, prebiotik, ekstrak zaitun, ekstrak jahe, ekstrak beras fermentasi, ekstrak kunyit, dll.

Hal ini memberikan landasan lebih bagi inovasi minuman fungsional, dan juga kondusif bagi masuknya dan berkembangnya perusahaan.

Ketika tren kesehatan semakin sejahtera, minuman dengan nilai jual fungsional lebih mudah menarik perhatian konsumen dan disukai lebih banyak kelompok konsumen.

Pada saat yang sama, ini juga merupakan arah peningkatan produk minuman, yang dapat memberikan lebih banyak ide pengembangan bagi merek minuman.

Di masa depan, didorong oleh pasar dan merek, diharapkan dapat mendorong perbaikan berkelanjutan dari kebijakan yang relevan, dan pengawasan industri juga perlu ditempatkan pada tingkat yang penting untuk membantu pengembangan seluruh kategori yang sehat dan terstandarisasi. Tentu saja, merek tidak bisa melonggarkan persyaratannya sendiri. Untuk lebih memahami peluang jalur ini, mereka juga perlu memberikan pilihan yang lebih berkualitas dan beragam dari sudut pandang produk.

Pemikiran industri: Persaingan di pasar minuman secara bertahap semakin ketat, dan kecepatan persaingan merek-merek besar untuk mendorong produk baru juga semakin cepat, yang mungkin menjadi cara penting bagi merek untuk menduduki pangsa pasar dan menarik perhatian konsumen.

Di antara sekian banyak produk baru, minuman racikan dan pencocokan kesehatan telah menjadi kategori penting, yang tidak hanya memenuhi kebutuhan rasa dan cita rasa, tetapi juga memenuhi harapan fungsi kesehatan.