ნახვები: 0 ავტორი: საიტის რედაქტორი გამოქვეყნების დრო: 2024-08-23 წარმოშობა: საიტი
ზაფხულამდე მოყოლებული დღემდე სასმელების ბაზარი ბრენდში, რათა შეინარჩუნოს დანერგვის უფრო სწრაფი ტემპი.
ჯანმრთელობისა და ფუნქციის ტენდენციის პირობებში, ბევრი ბრენდი ირჩევს სასმელების გამოშვებას მეტი ჯანმრთელობის ატრიბუტით, ხოლო ტრადიციული ჩინური მედიცინისა და ჰომოლოგიური საკვები ინგრედიენტების გამოყენება განვითარების შედარებით აშკარა გზაა.
და ეს არ არის მხოლოდ შიდა ბრენდები, რომლებიც ყურადღებას ამახვილებენ იმავე ინგრედიენტებზე, როგორც მედიკამენტებზე და საკვებზე. იაპონია ასევე ხედავს ჯანმრთელობის შერწყმას 'ფუნქციურ' გაყიდვის წერტილებთან, რომლებიც ამატებენ იგივე ინგრედიენტებს, რასაც მედიკამენტები და საკვები.
ამ პროდუქტის თვალსაზრისით, იგი შერწყმულია ხილის წვენთან, გემოსა და გემოს სწრაფვაში, მაგრამ ასევე ხაზს უსვამს ჯანმრთელობის ფუნქციას.
თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს გარკვეული პრობლემები ამ ტიპის სასმელებში, როგორიცაა ჯანმრთელობის ინგრედიენტების არასაკმარისი განვითარება და გამოყენება, პროდუქტების ჰომოგენიზაცია, არასრულყოფილი ინდუსტრიის პოლიტიკა და რეგულაციები და გასაუმჯობესებელი პროდუქტის ხარისხი.
მიუხედავად იმისა, რომ სამომავლო ჯანმრთელობის შერევას და შესატყვის სასმელებს აქვს განვითარების გარკვეული პერსპექტივა, მაგრამ ასევე სჭირდება საწარმოების ინვესტიცია და გაუმჯობესება.
ჯანჯაფილი + წვენი გახდება ახალი მოთამაშე სასმელების ბაზარზე?
„ჯინჯერი“ ადამიანების უმეტესობის შთაბეჭდილებით მიეკუთვნება არომატიზებული საკვები მასალების არსებობას, მაგრამ იმავე წამლისა და საკვების ამაღლებასთან ერთად თანდათანობით გავრცელება დაიწყო მედიცინაზე, საკვებზე, პირადი მოვლის საშუალებებზე და სხვა სფეროებზე, რომელთა შორის ჯანჯაფილის სასმელები აჩვენებენ სწრაფ ზრდას.
განსაკუთრებით ჯანსაღი, ბუნებრივი ტენდენციით, 'ჯანჯაფილი' გახდა მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელიც ჩნდება გაზიან სასმელებში, წვენებსა და გაზიან სასმელებში.
ცოტა ხნის წინ Suntory-მ გამოაცხადა ახალი პროდუქტის შეზღუდული გამოშვება იაპონიაში - 'GINGER SHOT+' ჯანჯაფილის წვენის სასმელი.
ბრენდის თქმით, ახალი პროდუქტი არის ჯანჯაფილისა და კონცენტრირებული ხილის წვენის ნარევი, იაპონიის კოჩის პრეფექტურის 100% კონცენტრირებული ხილის წვენისა და ჯანჯაფილის გამოყენებით, ოთხი არომატით: პომიდორი, ყურძენი, ფორთოხალი და ლიმონი.
ამჟამად, ჯანსაღი დიეტის კონცეფცია ღრმად არის ფესვგადგმული ადამიანების გულებში, კატეგორიის განათლება თანდათან მწიფდება და ბაზრის მიმღებლობა ჯანჯაფილის სასმელების მიმართ მუდმივად უმჯობესდება.
და ახალგაზრდა მომხმარებელთა ჯგუფების ცნობისმოყვარე ფსიქოლოგიისა და პერსონალიზებული მოთხოვნილებებიდან გამომდინარე, უნიკალური გემოს მქონე სასმელები თანდათან 'პოპულარული' ხდება.
ჯანჯაფილისა და წვენის კომბინაციას არა მხოლოდ აქვს დიფერენცირებული უპირატესობები, არამედ აკმაყოფილებს პერსონალიზებულ მოთხოვნილებებს და ითვალისწინებს ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის ტენდენციას.
ჯანჯაფილი, როგორც ტრადიციული მედიცინისა და საკვების ჰომოლოგიური კატეგორია, თავისთავად აქვს აღიარების მაღალი ხარისხი, ჯანჯაფილის ყავისფერი შაქრიანი წყალი უფრო ტიპიური სასმელია.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჯანჯაფილის სასმელების გამოყენება საჯაროობასა და განათლებაში შედარებით მარტივია, ნატურალური წვენის გემოსთან ერთად, შეუძლია დაკავშირებული პროდუქტები ბუნებრივ ჯანმრთელობაზე, ფუნქციურ ჯანმრთელობაზე, მდიდარ გემოზე და სხვა ასპექტებზე უფრო მაღალ დონეზე აიყვანოს.
იაპონური სასმელების ბაზარი წარმოადგენს ჯანსაღი ფუნქციების ტენდენციას
ადრეულ ეტაპზე, გაზიან სასმელებს ძირითადად იყენებდნენ იაპონიაში, მაგრამ შემდეგ თანდათან შემცირდა მომხმარებელთა ჯანმრთელობის ცნობიერების ამაღლებისა და კვების ჩვევების ცვლილების გამო. 1990-იანი წლების შემდეგ, ბაზრის უპირატესობამ ჯანმრთელობისა და არასაქარიფიკაციის მიმართ გამოიწვია ჩაის მოხმარების ზრდა, რომელიც უფრო ჯანსაღი გახდა.
იაპონური სასმელების სახეობებისა და რაოდენობის ცვლილებებიდან ჩანს, რომ კარგად განვითარებული ბრენდები ყურადღებას ამახვილებენ ჯანმრთელობასა და გემოზე, ხოლო ნულოვანი დაბალკალორიულ სასმელებზე აქცენტი აღმავალი ტენდენციაა.
ამ თვალსაზრისით, ბრენდის მიერ ჯანჯაფილის წვენის სასმელების გამოშვება უფრო ემთხვევა ბაზრის ტენდენციას და მეტი შესაძლებლობაა გამოირჩეოდეს იაპონური სასმელების ბაზარზე.
სინამდვილეში, ამას დიდი კავშირი აქვს იაპონური საზოგადოების ამჟამინდელ მდგომარეობასთან. დაბერებამ ხელი შეუწყო ფუნქციური საკვების ადრეულ კვლევას და დანერგვას და ის დღითიდღე ძლიერდება.
გარდა ამისა, ეროვნულ დონეზე პოლიტიკის მრავალი კორექტირება თანდათან ნათელს ხდის ფუნქციური საკვების შესაბამის სტანდარტებს, რაც ასევე გახდა იაპონიაში ფუნქციური საკვების კარგი განვითარების ტენდენციის ერთ-ერთი ობიექტური მიზეზი.
2015 წელს ფუნქციური წარმომადგენლობითი კვების სისტემის დანერგვის შემდეგ, იაპონიის სურსათისა და სასმელების ბაზარმა სწრაფი ზრდა განიცადა. 2020 წელს იაპონიაში ფუნქციური საკვების შემოსავალმა 19 მილიარდ აშშ დოლარს გადააჭარბა და ის უფრო კვებისა და ჯანმრთელობის მიმართულებით ვითარდება.
ტაბლეტებიდან და კაფსულებიდან დაწყებული სასმელებითა და ტკბილეულით დამთავრებული, იაპონური ფუნქციური საკვები პროდუქტები სულ უფრო მრავალფეროვანია და მომხმარებელთა ყოველდღიურ ცხოვრებასთან ახლოსაა.
სასმელის ფუნქციონალური ბაზრის თვალსაზრისით, არსებობს მრავალი ცნობილი ბრენდი, მათ შორის იაპონური სასმელების საწარმოები, როგორიცაა DyDo DRINCO, Suntory, Kirin და ა.შ., ისევე როგორც ფარმაცევტული საწარმოები, როგორიცაა Dapeng Pharmaceutical, Datong Pharmaceutical Industry, Guangguantang და ა.შ.
მონათესავე პროდუქციის გაშვებამ ასევე დააჩქარა ახალი ნედლეულის მოპოვება. 2023 წლის პირველ ნახევარში იაპონიის ბაზარზე გამოვიდა არაერთი ახალი ნედლეული, მათ შორის საზღვაო წყაროები, მცენარეული წყაროები, დუღილის წყაროები და ა.შ.
ნედლეულის ფორმები ძირითადად ცალმხრივი ნედლეულია, ასევე არის რთული ნედლეული, მათ შორის მინერალური პრემიქსი, პრებიოტიკები, ზეთისხილის ექსტრაქტი, ჯანჯაფილის ექსტრაქტი, ფერმენტირებული ბრინჯის ექსტრაქტი, ზაფრანის ექსტრაქტი და ა.შ.
ეს უფრო მეტ საფუძველს იძლევა ფუნქციური სასმელების ინოვაციისთვის და ასევე ხელს უწყობს საწარმოების შესვლას და განვითარებას.
როდესაც ჯანმრთელობის ტენდენცია სულ უფრო და უფრო აყვავდება, ფუნქციური გაყიდვის პუნქტების მქონე სასმელები უფრო ადვილად იპყრობენ მომხმარებელთა ყურადღებას და იპყრობენ მომხმარებელთა მეტი ჯგუფის კეთილგანწყობას.
ამავდროულად, ეს არის ასევე სასმელის პროდუქტების განახლების მიმართულება, რომელსაც შეუძლია სასმელის ბრენდების განვითარების უფრო მეტი იდეების მიწოდება.
მომავალში, ბაზრითა და ბრენდით განპირობებული, მოსალოდნელია, რომ ხელი შეუწყოს შესაბამისი პოლიტიკის მუდმივ გაუმჯობესებას და ინდუსტრიის ზედამხედველობა ასევე უნდა განთავსდეს მნიშვნელოვან დონეზე, რათა დაეხმაროს მთელი კატეგორიის ჯანსაღ და სტანდარტიზებულ განვითარებას. რა თქმა უნდა, ბრენდებს არ შეუძლიათ დაამშვიდონ საკუთარი მოთხოვნები. იმისათვის, რომ უკეთ გაითავისონ ამ ტრეკის შესაძლებლობები, მათ ასევე უნდა უზრუნველყონ უფრო მაღალი ხარისხის და დივერსიფიცირებული არჩევანი პროდუქტების პერსპექტივიდან.
ინდუსტრიის აზროვნება: სასმელების ბაზარზე კონკურენცია თანდათან მძაფრდება, ასევე აჩქარებს მსხვილი ბრენდების სისწრაფე, რომლებიც კონკურენციას უწევენ ახალ პროდუქტებს, რაც შეიძლება გახდეს მნიშვნელოვანი გზა ბრენდებისთვის ბაზრის წილის დასაკავებლად და მომხმარებელთა ყურადღების მიპყრობისთვის.
უამრავ ახალ პროდუქტს შორის მნიშვნელოვან კატეგორიად იქცა ჯანმრთელობის შემრევი და შესატყვისი სასმელი, რომელიც არა მხოლოდ აკმაყოფილებს გემოვნებისა და გემოს მოთხოვნილებებს, არამედ აკმაყოფილებს ჯანმრთელობის ფუნქციების მოლოდინს.
