Tendances et perspectives de l’industrie des boissons 2024

En 2024, le marché mondial des boissons sur la scène de la consommation, la demande des consommateurs et les canaux de vente sont de plus en plus diversifiés, le futur marché des boissons aura également le potentiel de « passage à vélo »

À travers le nouveau cycle, les boissons continuent de dominer le marché des produits de grande consommation

Le rapport montre qu'en 2024, le changement d'échelle global des produits de grande consommation chinois tend à être stable, le marché des boissons est en croissance active et la concurrence sur le marché est féroce. À mesure que les entrants sur le marché augmentent, les préférences des consommateurs deviennent plus complexes et la configuration des canaux se diversifie. Dans le même temps, la segmentation du marché signifie également plus d'opportunités : les marques capables de rencontrer des groupes de consommateurs émergents, de saisir les opportunités d'itération de catégorie et de s'adapter aux changements de canaux auront plus d'opportunités d'attirer l'attention des consommateurs et de réaliser des percées sur le marché.

En se concentrant sur le marché hors ligne de l'industrie des boissons, l'évolution de la part des ventes de marché des sept principales catégories de boissons surveillées par Nielsen IQ au cours des cinq dernières années montre que le choix des consommateurs en matière de catégories de boissons a subi de grands changements : le thé prêt à boire a officiellement décollé, dépassant les boissons gazeuses pour occuper la première place dans la part des ventes du marché et devenir la plus grande catégorie de l'industrie des boissons en termes de volume de ventes ; Les jus de fruits, les boissons énergisantes, le café prêt à boire et d'autres catégories de boissons santé et fonctionnelles ont également trouvé de bonnes opportunités de croissance.

Piste sans sucre Exploration : la santé du consommateur avant tout

Les consommateurs choisissent les produits en plus de prêter attention à leur scénario d'utilisation, les attributs fonctionnels des produits déterminent également les préférences de sélection des produits des consommateurs. Selon les données de Nielsen IQ, les consommateurs sont prêts à acheter des produits qui se répartissent en deux catégories principales : ceux qui apportent des avantages substantiels aux consommateurs, sont bons pour leur santé, leur forme physique ou répondent à leurs besoins alimentaires. L’autre catégorie concerne les produits naturels et purs qui peuvent avoir un impact positif sur l’environnement social ou ajouter de la valeur au produit. En ce qui concerne l'attrait des produits qui préoccupe ces consommateurs, le concept de santé reste le thème principal des préférences des consommateurs. En répondant aux besoins des consommateurs en matière de santé, le sans sucre est une sous-division avec le plus haut débat sur le sujet actuel.